أحدث الأخبار مع #وصوديوم
الوفد
٠٧-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- الوفد
هل مرق العظام هو البديل الجديد للقهوة الصباحية؟ العلم يحسم الجدل
مرق العظام .. في الآونة الأخيرة، تصاعدت موجة من التوصيات عبر منصات التواصل الاجتماعي تنصح باستبدال القهوة الصباحية التقليدية بكوب دافئ من مرق العظام. وبحسب مجلة 'ذا هيلث' الأمريكية، يرى المؤيدون لهذا الاتجاه فيه خيارًا صحيًا عالي البروتين يمنح الجسم دفعة من الطاقة دون الاعتماد على الكافيين، بل ويزعم بعضهم أن لهذا المشروب تأثيرًا إيجابيًا على البشرة والهضم والمزاج العام. مرق العظام: فوائده الحقيقية وأين تنتهي الادعاءات رغم هذه الادعاءات، يؤكد خبراء التغذية أن الفوائد المنسوبة إلى مرق العظام لا تزال بحاجة إلى مزيد من الأبحاث البشرية لتأكيدها. وعلى الرغم من احتوائه على البروتين وبعض العناصر المغذية، إلا أن معظم الدراسات حول تأثيراته أُجريت على الحيوانات، مما يترك فجوة في الأدلة السريرية الموثوقة على البشر. ومع ذلك، فإن كوبًا واحدًا من مرق عظام البقر يمكن أن يوفّر قرابة 9 جرامات من البروتين، ما يُعد إضافة جيدة للنظام الغذائي، خاصة لأولئك الذين يبحثون عن مصادر بديلة للبروتين أو يسعون إلى تحسين الإحساس بالشبع في الصباح. القهوة مقابل مرق العظام: معركة الطقوس والنكهات من الناحية الغذائية، الفوارق بين المشروبين جلية. القهوة تكاد تخلو من السعرات الحرارية والبروتين، لكنها توفّر دفعة طاقة فورية عبر الكافيين، في حين يوفّر مرق العظام طاقة أكثر استقرارًا، لكنه يحتوي على سعرات وصوديوم أعلى. أما بالنسبة لمن يُضيفون كميات كبيرة من السكر أو الكريم إلى قهوتهم، فإن مرق العظام قد يُمثّل بديلاً صحيًا. ورغم فإن محتواه العالي من الصوديوم، حوالي 350 ملغ لكل كوب، قد يشكّل عائقًا لمن يعانون من أمراض القلب أو ارتفاع ضغط الدم. قرار شخصي وليس قاعدة صحية ويتفق الخبراء على أن استبدال القهوة بمرق العظام ليس أمرًا ضروريًا للجميع. فالقهوة، عند استهلاكها باعتدال، لها فوائد مثبتة، وقد تكون جزءًا محببًا ومفيدًا من الروتين الصباحي. أما مرق العظام، فهو خيار جيد لمن يسعون لتقليل الكافيين أو زيادة تناول البروتين، لكن لا يُنصح باعتباره بديلًا قاطعًا للقهوة. التوازن هو الحل يمكنك الاستمتاع بكلا المشروبين في روتينك اليومي، سواء بتناولهما بالتناوب أو حتى معًا. فلكلٍ منهما خصائصه ونكهته ودوره، والأهم هو أن يُلبّي مشروبك الصباحي حاجاتك الجسدية والنفسية دون أن يُفرض عليك من صرعات الإنترنت. هل أنت مستعد لتجربة كوب من مرق العظام؟ ربما، ولكن دون التخلي عن قهوتك المحببة تمامًا.
النهار المصرية
٠٤-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- النهار المصرية
طريقة عمل مرقة الدجاج في المنزل
أصبح تحضير مرقة الدجاج في المنزل خيارًا شائعًا بين الأسر التي تسعى لتقديم طعام صحي، خالٍ من الإضافات الصناعية. وتُعتبر مرقة الدجاج من أهم العناصر التي تدخل في تحضير العديد من الأطباق العربية والعالمية، كما تُستخدم كأساس للشوربات واليخنات وتضفي طعمًا غنيًا ومغذيًا. ووفقًا لخبراء الطهي، فإن تحضير مرقة الدجاج لا يتطلب سوى مكونات بسيطة تتوفر في معظم المنازل. تبدأ العملية بتنظيف دجاجة كاملة جيدًا، ثم غليها في قدر يحتوي على الماء مع الخضروات مثل البصل، والجزر، والكرفس، بالإضافة إلى بعض التوابل مثل ورق الغار، حب الهيل، الفلفل الأسود، والثوم. بعد غلي المكونات وإزالة الرغوة التي تظهر على السطح، تُترك المرقة لتُطهى على نار هادئة لمدة ساعة على الأقل، ما يسمح باستخلاص النكهات والعناصر الغذائية من المكونات. ويمكن تصفية المرق واستخدامه مباشرة في الطبخ أو تخزينه في الفريزر لاستخدام لاحق. وتنصح بعض الوصفات بتحميص الدجاج والخضار في الفرن قبل الغلي، لإضفاء عمق إضافي في الطعم، كما يُمكن تعديل النكهات بإضافة أعشاب مثل الزنجبيل أو البقدونس حسب الرغبة. تجدر الإشارة إلى أن مرقة الدجاج المنزلية تُعد بديلًا صحيًا واقتصاديًا لمكعبات المرق الجاهزة، التي تحتوي عادةً على مواد حافظة وصوديوم مرتفع.
عمون
٢٩-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- عمون
دراسة: انتفاخ تحت العينين سببه طعامك
عمون - تعكس المرآة كل صباح صورتنا الأولى؛ لتخبرنا عن حالة أجسامنا فور النظر إليها، ولعلّ ملامح الوجه أكثر ما يلفت النظر في تلك اللحظة، فهي تخبرنا بعلامات الإرهاق أو السهر، وربما حتى القلق الخفي. وإن أكثر ما يثير الانتباه، خاصة مع التقدم في العمر أو ضغوط الحياة اليومية، هو ذلك الانتفاخ الخفيف أو البارز تحت العينين، الذي غالباً نربطه بقلة النوم أو التعب. لكن، هل خطر ببالك، يوماً، أن هذه الانتفاخات قد لا تكون بسبب الإرهاق وحده، وأن السر قد لا يكون في عدد ساعات نومك، بل في ما تضعينه من طعام في طبقك؟ من المعروف أن الجلد تحت العينين أرقّ منطقة البشرة، ويتأثر بسرعة بأي تغيّرات داخلية في الجسم، هرمونية، أو عاطفية، أو حتى غذائية. وتؤكد دراسات حديثة وفقا لزهرة الخليج أن بعض أنواع الأطعمة قد تساهم، بشكل مباشر، في احتباس السوائل أو التهابات خفيفة، تؤدي إلى انتفاخ هذه المنطقة الحساسة. أي أن وجبة العشاء، أو حتى كوب القهوة المتأخر، قد يكون لهما تأثير أكبر مما تتخيلين على شكل عينيكِ في صباح اليوم التالي. وبما أن الجمال يبدأ من الداخل، والعناية بمنطقة العين لا تقتصر على الكريمات، بل تبدأ من المطبخ، وخياراتك في الطعام والشراب، دعينا نرشدك إلى الأطعمة التي تسبب انتفاخ العينين، ونستعرض طرقًا طبيعية لتخفيفها. - الملح المبالغ فيه: من المعروف أن الصوديوم يسبب احتباس السوائل، ما يؤدي إلى انتفاخ واضح تحت العينين. لذا، إن الإفراط في تناوله يزيد احتمالية انتفاخ العينين، ومن الأفضل تقليل كمية الملح في الطعام؛ للحفاظ على صحة العينين، والبشرة. - منتجات الألبان: تناول بعض الأشخاص منتجات الألبان وتأثيرها في صحتهم عموماً، يعتمدان على وجود حساسية اللاكتوز لدى هؤلاء. لذا، إذا كنت تعانين عدم تحمل اللاكتوز، فيفضل عدم تناول منتجات الألبان؛ لتفادي مشكلة انتفاخ تحت العين. - الكافيين والمشروبات الغازية: إن استهلاك الكافيين بكميات كبيرة يؤدي إلى الجفاف، ما يزيد احتمالية انتفاخ العينين. وبالإضافة إلى ذلك، تحتوي المشروبات الغازية على نسبة عالية من السكر، ما يساهم في انتفاخات أسفل العين. - الكربوهيدرات المكررة والسكريات: تسبب التهابات خفيفة في الجسم، تؤثر في الجلد والأنسجة المحيطة بالعين. والأفضل تجنبها للحفاظ على بشرة صحية ومتألقة. - الأطعمة المعلبة والمصنعة: تحتوي هذه الأغذية على مواد حافظة وصوديوم مخفي، ومحليات اصطناعية، ومواد حافظة، ما يزيد احتباس السوائل، وانتفاخ الوجه والعينين. كيف تتخلصين من انتفاخ العينين بشكل طبيعي؟ بعيداً عن الطعام، يمكن لبعض التغييرات البسيطة في نمط الحياة أن تساعدك على تقليل انتفاخ العينين بشكل فعال، وأهمها شرب الماء بانتظام، إذ إن الجسم عندما لا يحصل على كمية كافية من الماء، قد يحتفظ بالسوائل في المناطق الحساسة، ومنها حول العينين، ما يؤدي إلى التورم. ويساعد وضع كمادات باردة، أو شرائح الخيار المثلجة، وأكياس الشاي الباردة، على العينين في تقليل التورم، وتهدئة البشرة عمومًا. كما أن رفع الرأس أثناء النوم يساعد في منع تجمع السوائل حول العينين، ما يقلل الانتفاخ عند الاستيقاظ، ويمكن أيضاً الاستفادة من كريمات العين المضادة للشيخوخة في تقليل الانتفاخ، وتحسين مظهر البشرة، ولا ينبغي أيضاً تجاهل أهمية الفيتامينات لتغذية هذه المنطقة من الوجه، تحت العين، ومن أهم ما يغذيها فيتامين (C).
زهرة الخليج
٢٢-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- زهرة الخليج
انتفاخ تحت العينين سببه طعامك.. هكذا تعالجينه!
#بشرة تعكس المرآة كل صباح صورتنا الأولى؛ لتخبرنا عن حالة أجسامنا فور النظر إليها، ولعلّ ملامح الوجه أكثر ما يلفت النظر في تلك اللحظة، فهي تخبرنا بعلامات الإرهاق أو السهر، وربما حتى القلق الخفي. وإن أكثر ما يثير الانتباه، خاصة مع التقدم في العمر أو ضغوط الحياة اليومية، هو ذلك الانتفاخ الخفيف أو البارز تحت العينين، الذي غالباً نربطه بقلة النوم أو التعب. لكن، هل خطر ببالك، يوماً، أن هذه الانتفاخات قد لا تكون بسبب الإرهاق وحده، وأن السر قد لا يكون في عدد ساعات نومك، بل في ما تضعينه من طعام في طبقك؟ انتفاخ تحت العينين سببه طعامك.. هكذا تعالجينه! من المعروف أن الجلد تحت العينين أرقّ منطقة البشرة، ويتأثر بسرعة بأي تغيّرات داخلية في الجسم، هرمونية، أو عاطفية، أو حتى غذائية. وتؤكد دراسات حديثة أن بعض أنواع الأطعمة قد تساهم، بشكل مباشر، في احتباس السوائل أو التهابات خفيفة، تؤدي إلى انتفاخ هذه المنطقة الحساسة. أي أن وجبة العشاء، أو حتى كوب القهوة المتأخر، قد يكون لهما تأثير أكبر مما تتخيلين على شكل عينيكِ في صباح اليوم التالي. وبما أن الجمال يبدأ من الداخل، والعناية بمنطقة العين لا تقتصر على الكريمات، بل تبدأ من المطبخ، وخياراتك في الطعام والشراب، دعينا نرشدك إلى الأطعمة التي تسبب انتفاخ العينين، ونستعرض طرقًا طبيعية لتخفيفها. - الملح المبالغ فيه: من المعروف أن الصوديوم يسبب احتباس السوائل، ما يؤدي إلى انتفاخ واضح تحت العينين. لذا، إن الإفراط في تناوله يزيد احتمالية انتفاخ العينين، ومن الأفضل تقليل كمية الملح في الطعام؛ للحفاظ على صحة العينين، والبشرة. - منتجات الألبان: تناول بعض الأشخاص منتجات الألبان وتأثيرها في صحتهم عموماً، يعتمدان على وجود حساسية اللاكتوز لدى هؤلاء. لذا، إذا كنت تعانين عدم تحمل اللاكتوز، فيفضل عدم تناول منتجات الألبان؛ لتفادي مشكلة انتفاخ تحت العين. - الكافيين والمشروبات الغازية: إن استهلاك الكافيين بكميات كبيرة يؤدي إلى الجفاف، ما يزيد احتمالية انتفاخ العينين. وبالإضافة إلى ذلك، تحتوي المشروبات الغازية على نسبة عالية من السكر، ما يساهم في انتفاخات أسفل العين. - الكربوهيدرات المكررة والسكريات: تسبب التهابات خفيفة في الجسم، تؤثر في الجلد والأنسجة المحيطة بالعين. والأفضل تجنبها للحفاظ على بشرة صحية ومتألقة. - الأطعمة المعلبة والمصنعة: تحتوي هذه الأغذية على مواد حافظة وصوديوم مخفي، ومحليات اصطناعية، ومواد حافظة، ما يزيد احتباس السوائل، وانتفاخ الوجه والعينين. انتفاخ تحت العينين سببه طعامك.. هكذا تعالجينه! كيف تتخلصين من انتفاخ العينين بشكل طبيعي؟ بعيداً عن الطعام، يمكن لبعض التغييرات البسيطة في نمط الحياة أن تساعدك على تقليل انتفاخ العينين بشكل فعال، وأهمها شرب الماء بانتظام، إذ إن الجسم عندما لا يحصل على كمية كافية من الماء، قد يحتفظ بالسوائل في المناطق الحساسة، ومنها حول العينين، ما يؤدي إلى التورم. ويساعد وضع كمادات باردة، أو شرائح الخيار المثلجة، وأكياس الشاي الباردة، على العينين في تقليل التورم، وتهدئة البشرة عمومًا. كما أن رفع الرأس أثناء النوم يساعد في منع تجمع السوائل حول العينين، ما يقلل الانتفاخ عند الاستيقاظ، ويمكن أيضاً الاستفادة من كريمات العين المضادة للشيخوخة في تقليل الانتفاخ، وتحسين مظهر البشرة، ولا ينبغي أيضاً تجاهل أهمية الفيتامينات لتغذية هذه المنطقة من الوجه، تحت العين، ومن أهم ما يغذيها فيتامين (C).
البوابة
١٧-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- البوابة
صحة المنوفية: إنقاذ حياة شاب مصاب بنزيف في المخ وكسر بالجمجمة بمستشفى قويسنا
نجح الفريق الطبي بمستشفى قويسنا المركزي بمحافظة المنوفية، في إنقاذ حياة شاب يبلغ من العمر 17 عامًا، تعرض لحادث دراجة نارية أدى إلى كسر في الجمجمة ونزيف فوق الأم الجافية بالجانب الأيمن من المخ، وذلك بعد تدخل جراحي عاجل استغرق ساعتين، أسفر عن استقرار حالته وخروجه بوعي كامل إلى العناية المركزة. يأتي هذا الإنجاز في إطار توجيهات الدكتور خالد عبد الغفار، نائب رئيس مجلس الوزراء ووزير الصحة والسكان، و اللواء إبراهيم أبو ليمون، محافظ المنوفية، وتحت إشراف الدكتور عماد رمضان، وكيل مديرية الشؤون الصحية، والدكتور محمد سلامة، مدير الطب العلاجي، والدكتور مصطفى النعماني، مدير إدارة المستشفيات، وبقيادة الدكتور محمد رضا، مدير عام مستشفى قويسنا المركزي. "فريق طبي ينقذ مريضًا بحالة حرجة بعد حادث بالدراجة النارية" استقبلت المستشفى الحالة، وكان المريض يعاني من اضطراب في درجة الوعي، وتم إجراء الفحوصات العاجلة، شملت أشعة مقطعية على المخ والفقرات، وسونار على البطن، وأشعة عادية على الحوض، وتحاليل كاملة للدم والغازات وصوديوم وبوتاسيوم، بالإضافة إلى تجهيز أكياس الدم اللازمة للجراحة. عملية جراحية عاجلة بعد التشخيص الدقيق، أجريت عملية جراحية عاجلة لرد الكسر وتفريغ النزيف الدماغي، تحت إشراف فريق طبي متميز ضم: د. محمد السنافيري – استشاري المخ والأعصاب د. أحمد كمال – أخصائي جراحة المخ والأعصاب د. إسلام دسوقي – أخصائي الجراحة د. أحمد ياسر – نائب الجراحة العامة د. محمد حمدان السرسي – نائب العظام د. عادل ندا – أخصائي التخدير د. عبدالحميد التركمان – نائب التخدير د. سارة عبدالعال – أخصائي الأشعة وبمشاركة فنيي الأشعة والتخدير والعظام والجراحة، وتمريض العمليات والاستقبال، حيث أشاد الجميع بسرعة الاستجابة والتنسيق. كما وجهت إدارة المستشفى شكرًا خاصًا للدكتور محمد عتمان، مدير الطوارئ ونائب مدير المستشفى، والدكتورة أمل علي عزب، نائب المدير المسائي، تقديرًا لجهودهم الفعالة في إنقاذ حياة الشاب.
