«Environ 200 tonnes» de fromages de Savoie stockées faute de pouvoir être écoulées
Après la découverte d'un premier cas de dermatose des bovins en Savoie fin juin, l'arrêté préfectoral portant sur les mesures de déclaration, de surveillance et de prévention en lien avec la maladie, a également concerné les produits laitiers, a rappelé Thomas Dantin, président de l'AFTAlp. Cet arrêté instaure notamment «l'obligation de détruire les produits dans les 28 derniers jours de fabrication» précédant la détection d'un cas de DNC dans un élevage de bovins, a expliqué ce producteur de lait savoyard.
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Cette mesure a mené au stockage, à l'heure actuelle, «d'environ 200 tonnes» de fromages, pour une valeur «d'environ 2 millions d'euros», selon M. Dantin. «Il y a un point qui est quand même important, c'est qu'il n'y a aucun risque pour la santé humaine», a-t-il souligné avec insistance. La DNC, qui affecte bovins, buffles et zébus, se transmet par piqûres d'insectes «type stomoxe» (une mouche piquante) ou «taon», mais n'est pas transmissible à l'humain, y compris par l'alimentation de produits issus d'animaux infectés (viande, lait, fromage), selon le ministère de l'Agriculture.
«Bon sens paysan»
En ce qui concerne les fromages déjà fabriqués, «le bon sens paysan veut que s'il n'y a pas de risque, s'il n'y a aucun lien entre la maladie et l'humain, au moins nous laisser la possibilité de commercialiser ces produits», a souhaité M. Dantin. «Aujourd'hui, on attend une réponse de Mme la ministre» de l'Agriculture Annie Genevard, a-t-il dit. «Tous les kilos comptent» dans le système coopératif des fromageries, a signalé M. Dantin.
Chaque année, environ 38.000 tonnes de fromages sont produites par les filières des huit fromages des Savoie labels AOP et IGP: abondance, beaufort, chevrotin, emmental de Savoie, reblochon, raclette de Savoie, tome des Bauges, tomme de Savoie. Depuis la découverte des premiers cas de DNC fin juin, des mesures radicales ont été prises pour stopper la propagation de la maladie avec l'abattage total des animaux des foyers infectés. La vaccination a aussi démarré vendredi dernier et doit toucher près de 285.000 bovins. En date du 21 juillet, 33 foyers ont été détectés, en Savoie et Haute-Savoie, selon le site du ministère de l'Agriculture.
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