Dernières actualités avec #Alentejo

La Presse

Des cuvées d'ici et d'ailleurs

Un lecteur demande pourquoi on voit si peu de vins canadiens et québécois dans nos restaurants. D'abord parce que notre vignoble est minuscule : environ 12 000 hectares au pays, dont 1000 au Québec, contre 6 millions dans le monde. On consomme plus qu'on ne produit, et nous avons depuis longtemps une ouverture sur les vins du monde. De plus en plus de restos mettent nos vins à l'honneur, mais il n'y en a pas assez pour tous. Et le plaisir du vin, c'est aussi sa diversité ! Abordable Simple, mais très bien fait L'Alentejo, dans le sud du Portugal, connaît des étés très chauds et très secs. On pourrait s'attendre à des vins blancs puissants, mais ce n'est pas du tout le cas ici. Flor de Sal est élaboré avec de l'antão vaz, un cépage local très qualitatif capable de fraîcheur dans cette contrée chaude, et du sauvignon blanc. Une récolte précoce contribue à leur faire conserver une bonne acidité, tout comme une vendange mécanique de nuit, qui permet de les ramasser rapidement, à la fraîcheur. Le vin s'ouvre sur un nez de fruits mûrs et juteux, poire, pêche, orange, avec une pointe d'amande et une délicate note saline. Sec et léger, tout en fraîcheur, il déploie une jolie rondeur en bouche, avec de légers amers qui apportent du relief en finale. Simple, mais très bien fait. Tout indiqué pour des moules et frites, une guédille au crabe ou au homard, un fish and chips. Garde : à boire Ervideira Flor de Sal Alentejo 2024, 14,85 $ (14915 711) 12,5 % Consultez la fiche de la SAQ Local Le goût d'un vin d'ici PHOTO TIRÉE DU SITE WEB DE LA SAQ Les Bacchantes Rs1 Vin du Québec 2024 Voici de nouveau un délicieux rosé du Québec, d'autant plus réjouissant parce qu'il goûte comme un vin d'ici. Élaboré avec les cépages hybrides maréchal foch et les trois frontenacs (noir, blanc et gris), il affiche une couleur rose soutenue. Le nez est tout en petits fruits rouges bien mûrs avec des notes de canneberge, de griotte et de pomme rouge, un peu de rhubarbe et de feuilles de gadellier. La bouche est hyper fraîche, pimpante et tonique, tout en fruits aussi, avec une pointe de zeste. Archisec et léger, le vin fait néanmoins preuve de tenue. C'est une autre belle réussite de l'excellente équipe des Bacchantes, qui produit des vins honnêtes et transparents, reflets de leur terroir d'Hemmingford. À déguster avec un ceviche, un carpaccio de pétoncles et de fraises, un tartare de saumon. Garde : à boire Les Bacchantes Rs1 Vin du Québec 2024, 18,75 $ (14382 329) 12 % Consultez la fiche de la SAQ Classique Fraîcheur et puissance PHOTO TIRÉE DU SITE WEB DE LA SAQ Clos Bellane La Petite Bellane Côtes du Rhône Villages 2022 On connaît maintenant bien ce domaine qui nous a habitués à des vins d'un rapport qualité-prix indéniable. Dans la vallée du Rhône méridionale, près du village de Valréas, les vignes sont cultivées en altitude (pour le Rhône, on s'entend) sur des sols avec beaucoup de calcaire. Cela contribue à la grande fraîcheur des vins, malgré leur puissance naturelle. La Petite Bellane est une cuvée 100 % syrah, qui affiche la couleur violette typique du cépage, ainsi que son parfum charmeur. Des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs se mêlent à des notes d'épices, de réglisse et de fleurs mauves séchées. Une très belle matière fruitée caresse le palais, portée par une grande fraîcheur. La bouche est tout de même solide, avec des tanins modérés mais fermes, qui contribuent de la mâche en finale à l'impression minérale. À déguster avec côtelettes d'agneau, des saucisses et des légumes grillés, de la ratatouille. Garde : de 2 à 3 ans Clos Bellane La Petite Bellane Côtes du Rhône Villages 2022, 21,20 $ (14559 500) 14 %, bio Consultez la fiche de la SAQ