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6 days ago
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Voyage à vélo : des régions parfaites pour une escapade sur deux roues
L'engouement pour le cyclotourisme ne se dément pas. La beauté de la chose, c'est que cette façon de voyager n'est pas réservée qu'aux cyclistes aguerris : elle est accessible aux vacanciers de tous les niveaux. Dans le sud du Québec, quatre régions voisines débordent d'attraits pour les amateurs de vélo de route, de vélo de gravier et de sentiers en montagne. Découvrez-les avec ces plans de vacances pensés pour pédaler un peu, beaucoup ou tout le temps ! Qu'est-ce qu'un XTRA? XTRA est une section qui regroupe des contenus promotionnels produits par ou pour des annonceurs. Les journalistes et photographes de La Presse n'ont pas collaboré à ce contenu promotionnel. Destination : Cantons-de-l'Est IMAGE CANTONS-DE-L'EST POUR BONJOUR QUÉBEC 1 /3 Dans les Cantons-de-l'Est, chaque kilomètre est une invitation à adopter le cyclotourisme. Ici, à chacun son rythme : les routes panoramiques, les sentiers de gravelle et les circuits gourmands laissent aussi bien place aux sorties sportives qu'aux sorties contemplatives. La région est notamment l'hôte d'un tronçon de la Véloroute Gourmande. L'itinéraire qui relie Montréal à Sherbrooke – en traversant la Montérégie – est jalonné d'arrêts épicuriens et agrotouristiques. Cet été, vous pourrez également emprunter des parcours fraîchement inaugurés, dont le circuit Sir Lyster (sur route asphaltée) ou la Boucle des Érables (sur gravelle). Les plus aventuriers pourront aussi prendre la clé des champs avec trois nouveaux circuits de vélo d'aventure. Le premier de ces tracés inédits, La Gravelée des saveurs, vous propose 230 kilomètres d'exploration nomade sur trois journées. Camping Aventure Mégantic Où dormir ? Pour reposer vos mollets, pédalez en direction du Camping Aventure Mégantic, un établissement certifié Bienvenue cyclistes. Piquez-y votre tente ou optez pour le confort d'un « pod », l'une des nombreuses options de prêts-à-camper sur le site. IMAGE GUILLAUME MILLETTE POUR BONJOUR QUÉBEC Vélo Québec IMAGE GUILLAUME MILLETTE POUR BONJOUR QUÉBEC Vélo Québec IMAGE GUILLAUME MILLETTE POUR BONJOUR QUÉBEC Vélo Québec IMAGE GUILLAUME MILLETTE POUR BONJOUR QUÉBEC Vélo Québec 1 /4 La reine des véloroutes fête ses 30 ans En 2025, la Route verte célèbre 30 années d'existence. Lancée par Vélo Québec, cette initiative visionnaire a permis de créer un réseau de plus de 5 300 kilomètres. Il s'agit du plus grand itinéraire cyclable en Amérique du Nord ! Reliant les régions entre elles et le Québec à ses voisins, la Route verte incarne l'art de voyager lentement. L'emprunter, c'est pédaler au cœur de paysages exceptionnels et se rapprocher des communautés locales qui les habitent. Depuis maintenant trois décennies, ce réseau fait du Québec une référence mondiale en matière de tourisme à vélo. Destination : Montérégie IMAGE NICOLAS DIDTSCH | TOURISME MONTÉRÉGIE POUR BONJOUR QUÉBEC Piste cyclable Soulanges IMAGE PARC RÉGIONAL BEAUHARNOIS-SALABERRY POUR BONJOUR QUÉBEC Canal de Beauharnois IMAGE YANOUK PAQUETTE-LABONTÉ POUR BONJOUR QUÉBEC Parc régional de Beauharnois IMAGE NICOLAS DIDTSCH POUR BONJOUR QUÉBEC Café MJ et Cie Chambly 1 /4 Autre destination vélo incontournable : la Montérégie. La région peut se targuer de posséder 640 kilomètres de pistes cyclables – le plus vaste réseau de la sorte à travers la province ! En toile de fond, vous trouverez une mosaïque de paysages : vous roulerez tantôt au fil de l'eau, tantôt le long des terres agricoles et des champs de tournesols. Dans ce décor bucolique, chaque coup de pédale vous rapprochera un peu plus de la nature. Parmi les itinéraires chouchous du coin, la piste cyclable Soulanges et celle du canal de Beauharnois vous réservent une agréable balade, bercée par le clapotis de l'eau. Pour une sortie en famille, découvrez La Montérégiade : avec ses faibles dénivelés et ses sentiers bien aménagés, cet ancien tracé de chemin de fer offre un parcours en nature accessible à tous les cyclistes. Enfin, sachez que le segment montérégien de la Véloroute Gourmande s'étend sur une centaine de kilomètres de pur plaisir. Eau Villa Où dormir ? Au cœur de la marina de Chambly, Eau Villa vous invite à dormir sur l'eau. Les maisons flottantes disposent chacune d'une terrasse, d'un spa et d'une vue incroyable sur la rivière Richelieu. Destination : Chaudière-Appalaches IMAGE STÉPHANIE ALLARD POUR BONJOUR QUÉBEC Parcours des Anses, Lévis IMAGE PAUL DUSSEAULT POUR BONJOUR QUÉBEC Station touristique du Massif du Sud IMAGE MONT ADSTOCK POUR BONJOUR QUÉBEC Mont Adstock IMAGE ALYSSON GALLANT POUR BONJOUR QUÉBEC Mont Orignal 1 /4 En Chaudière-Appalaches, les reliefs généreux offrent un formidable terrain de jeu aux amateurs de vélo de montagne. Idéal pour les mordus qui aiment gravir les massifs, les dévaler… et recommencer ! Dans tous les cas, que vous soyez adepte de descentes techniques ou de promenades plus tranquilles, le territoire a de quoi vous séduire. À Lévis, par exemple, vous pouvez longer le fleuve en empruntant le parcours des Anses, l'un des plus beaux couloirs cyclables de la région. Cet été, la Station touristique du Massif du Sud inaugure ses premiers sentiers de vélo de montagne, ce qui en fait maintenant une destination quatre saisons. Entre le mont Adstock, le mont Orignal et le mont Saint-Georges, la région offre tout un lot de sentiers techniques, de sections roulantes, de virages et de montées. Pour une initiation en douceur, le parc des Appalaches propose un parcours facile de 14,5 kilomètres entre les sphaignes et les plantes carnivores d'une tourbière. Parc des Appalaches Où dormir ? Avec 150 sites de camping aménagés, des refuges en forêt et plusieurs unités de prêts-à-camper, le parc des Appalaches offre des hébergements qui plairont au plus grand nombre. IMAGE CAMPING QUÉBEC POUR BONJOUR QUÉBEC Camping Québec IMAGE CAMPING QUÉBEC POUR BONJOUR QUÉBEC Camping Québec IMAGE CAMPING QUÉBEC POUR BONJOUR QUÉBEC Camping Québec IMAGE CAMPING QUÉBEC POUR BONJOUR QUÉBEC Camping Québec 1 /4 Des campings accueillants pour les cyclistes L'association Camping Québec compte parmi ses membres une centaine d'établissements certifiés Bienvenue cyclistes. Ces campings conviviaux offrent des services adaptés aux besoins des cyclotouristes : emplacements pour tente sans réservation, supports à vélo sécurisés, outils pour effectuer des réparations mineures et prises pour recharger les vélos à assistance électrique. Généralement situés à proximité des pistes cyclables et des circuits routiers les plus populaires, ces hébergements sont idéaux pour faire une pause bien méritée pendant vos périples à vélo. Destination : Centre-du-Québec 1 /4 Quelque 1 000 kilomètres de circuits routiers font du Centre-du-Québec un incontournable pour des vacances à deux roues. La région est d'ailleurs parmi les pionnières dans le développement du vélo de gravier (gravel bike), une discipline qui compte un nombre grandissant d'adeptes. En roulant entre les contreforts des Appalaches et les plaines du Saint-Laurent, vous aurez le choix de contempler tranquillement l'horizon ou de tester votre endurance. Parce qu'ici, il y a un peu de tout pour tout le monde ! La Véloroute des Appalaches s'avère une belle porte d'entrée pour explorer la région : elle propose 12 circuits routiers bien balisés, auxquels s'ajoutent 9 parcours de vélo de gravier. Les familles y trouvent également leur bonheur avec des itinéraires comme La Petite Aventure, une boucle à parcourir en trois jours. Roulez léger en utilisant les services de navette et de transport de bagages à votre disposition. Et pour un plan plus ambitieux, cap sur La Grande Boucle, un tracé reliant le Centre-du-Québec à ses voisines tout aussi mordues de vélo, la Montérégie et les Cantons-de-l'Est. IMAGE VITESSE BONHEUR/BOUGEX POUR BONJOUR QUÉBEC Vitesse Bonheur/Bougex IMAGE EKILIB – LE MONDE À VÉLO POUR BONJOUR QUÉBEC Ekilib – Le Monde à Vélo IMAGE PATRIC NADEAU POUR BONJOUR QUÉBEC Gendronvélo 1 /3 Confiez votre voyage à vélo à des experts L'Association des réceptifs et forfaitistes du Québec regroupe des agences, des voyagistes et des réceptifs qui créent des forfaits clés en main pour découvrir le Québec. Certains membres de l'association, comme Vélo Québec Voyages, Ekilib – Le Monde à Vélo, Gendronvélo (division de Voyages Gendron) et Vitesse Bonheur/Bougex (opéré par Groupe Voyages Québec), se spécialisent dans l'offre d'escapades cyclistes sur mesure à travers le Québec. Faire affaire avec ces spécialistes, c'est se simplifier la vie et profiter de tarifs exclusifs, de conseils avisés et d'une assistance avant, pendant et après le voyage. Un pépin ? En cas d'annulation ou de changement au programme, vous bénéficierez de politiques avantageuses et de la protection automatique du Fonds d'indemnisation des clients des agents de voyages (FICAV).
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05-07-2025
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D'amour et de cocos de cane
La ferme d'élevage À la canne blanche est vouée à la production d'œufs de cane (Stukely-Sud) Daniel Bonin et Maryse Sauvé se consacrent à la production d'œufs de cane, ce qui leur a valu une sélection au dernier gala des Lauriers de la gastronomie. Leur ferme À la canne blanche – le nom n'est pas anodin, comme ils sont non-voyants – est située à Stukely-Sud, dans les Cantons-de-l'Est. « L'origine de votre rencontre ? », ose-t-on demander au couple, au milieu de notre visite. « À la Fondation Mira. Pour deux aveugles, c'est difficile de se rencontrer. Il faut vraiment se spotter quelque part ! », lance Daniel Bonin avec son rire si chaleureux. PHOTO FRANÇOIS ROY, LA PRESSE Non-voyants, Daniel Bonin et Maryse Sauvé forment un couple et sont producteurs d'œufs de cane à Stukely-Sud, dans les Cantons-de-l'Est. En 2018, le couple a fondé la ferme d'élevage À la canne blanche, vouée à la production d'œufs de cane. « Il faut mieux faire connaître le produit », répète souvent avec enthousiasme Maryse Sauvé, qui fournit néanmoins déjà des épiceries et des tables de renom dans plusieurs coins de la province, dont le bistro Hortus, Billy j'ai faim ! et Le Hatley du Manoir Hovey. PHOTO FOURNIE PAR LE MANOIR HOVEY Le plat du chef du restaurant Hatley du Manoir Hovey, Alexandre Vachon, avec les œufs de cane de la ferme À la canne blanche Le chef Alexandre Vachon a même créé un plat d'œuf de cane servi avec du caviar du lac Saint-Pierre et un sabayon de mousseux, sur une planche de noyer taillée par un ébéniste avec une mention en braille d'À la canne blanche. PHOTO FRANÇOIS ROY, LA PRESSE Habituellement, les canes dorment l'après-midi. Un œuf à la fois Maryse Sauvé a élu domicile sur une terre agricole de Stukely-Sud – située entre Waterloo et Eastman –, il y a 17 ans. À l'époque, elle n'avait pas encore rencontré Daniel et elle ne pensait jamais débarquer un jour à l'improviste dans la cuisine de grands chefs avec des cocos pleins les bras. PHOTO FRANÇOIS ROY, LA PRESSE Daniel Bonin et Maryse Sauvé ne comptent pas leurs heures. Il a fallu que ses enfants quittent le nid, et que sa fille aînée lui offre des oiseaux pour combler le vide, dont deux canes. Maryse leur a trouvé un petit coin dans sa cuisine, puis dans son cabanon, puis Daniel et elle ont été séduits par les œufs de la femelle du canard. Il y a eu un premier « enclos test » de 22 canes. Puis en 2018, le couple a fait une demande à la Financière agricole du Québec pour bâtir une première canardière. En 2023, le couple, frustré d'un refus d'aide financière, a fait une campagne de sociofinancement pour faire construire un deuxième bâtiment et c'est là qu'est venu le soutien d'un entrepreneur et investisseur sherbrookois que Maryse et Daniel appelle « leur dragon », Sébastien Grégoire. Quand ce dernier a entendu le couple en entrevue à la radio, il est tombé sous le charme et il l'a appelé immédiatement pour aller le rencontrer. « Ils m'ont inspiré et ce fut une rencontre incroyable ! », relate celui qui est devenu leur associé. PHOTO FRANÇOIS ROY, LA PRESSE Le matin de notre visite, Daniel Bonin avait lavé à la main 850 œufs, comme il le fait chaque jour en savourant le moment présent. « Ce n'est pas une job, c'est ma retraite », dit-il. La force de la nature La ferme compte actuellement 1400 canes : des pondeuses et des bébés. Deux autres bâtiments seront érigés pour faire doubler la production annuelle qui est d'environ 300 000 œufs. Le but est d'augmenter l'offre pour répondre à la demande, et de faire en sorte que plus de consommateurs et de restaurants découvrent les œufs de cane. PHOTO FRANÇOIS ROY, LA PRESSE Daniel Bonin et Maryse Sauvé sont de fiers diligent et diligente, nom donné aux habitants de Stukely-Sud, où se trouvent leur maison et leur ferme. Les canes de Maryse et de Daniel sont nourries de grains naturels, sans antibiotiques et sans hormones. Elles vivent en petits groupes de 35 dans des enclos qui ont des planchers chauffants et qui ont chacun un bassin d'eau. « C'est eux autres, les boss. On les laisse tranquilles pour éviter qu'elles vivent toute anxiété », explique Daniel. Le contact animal, c'est beaucoup d'ouvrage, mais c'est du vrai. Maryse Sauvé, cofondatrice d'À la canne blanche Maryse rit en pensant à quel point leur projet de « première ferme d'élevage consacrée à la production d'œufs de cane au Québec » était intrépide pour deux personnes non voyantes qui n'ont aucune connaissance en agriculture. « Nous, on fonce », dit celle qui vante – avec raison – la qualité et le bon goût des œufs de cane (voir encadré). PHOTO FRANÇOIS ROY, LA PRESSE Les jolies boîtes destinées aux marchés et aux épiceries contiennent six œufs. PHOTO FRANÇOIS ROY, LA PRESSE Des boîtes « eggsagonales », blague Maryse Sauvé. PHOTO FRANÇOIS ROY, LA PRESSE Les jolies boîtes destinées aux marchés et aux épiceries contiennent six œufs. 1 /2 Vivre sans voir Atteinte d'une maladie génétique rare, Maryse a commencé à perdre la vue à l'âge de 17 ans. Depuis l'an dernier, elle ne voit « que des reflets ». « J'ai une perception lumineuse, mais plus rien de clair et de franc. » Pour sa part, Daniel a subi en bas âge 29 opérations pour un glaucome congénital, ce qui lui a permis de voir jusqu'à sa vingtaine. « Au départ, je ne voulais même pas le dire. Je pensais que ma vie était finie. » Daniel a vécu une période difficile, mais sa bonne humeur contagieuse est revenue avec le sport, le goalball, réservé aux athlètes ayant une déficience visuelle, ce qui l'a mené à Séoul aux Jeux paralympiques d'été de 1988 ! « Je ne peux pas rester assis à ne rien faire », dit l'homme énergique et souriant. PHOTO FRANÇOIS ROY, LA PRESSE Daniel Bonin et Maryse Sauvé sont mariés depuis 2012. Ils partagent la même date de naissance, le 20 janvier. Daniel Bonin et Maryse Sauvé accueillent tous ceux qui passent par leur ferme à bras ouverts. Lors de notre visite, en mai dernier, le couple était ravi d'être nommé au gala des Lauriers de la gastronomie. « Nous avons reçu un certificat écrit en braille. C'était une belle attention. » « Pour deux aveugles, ce n'est pas facile de faire du PR dans un gala », appréhendait Daniel avec humour. PHOTO FOURNIE PAR LES LAURIERS DE LA GASTRONOMIE Maryse Sauvé et Daniel Bonin, avec leur canne blanche ! Finalement, une autre entreprise l'a remporté dans leur catégorie, mais la nomination a néanmoins permis de mieux faire connaître À la canne blanche, une histoire d'amour avant d'être une histoire d'œufs de cane… Mais c'était peut-être écrit dans le ciel, puisque Maryse appelait Daniel « mon coco » bien avant d'en produire. Consultez le site d'À la canne blanche
