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Contamination à la listeria : les fromages Chavegrand assurent qu'ils indemniseront les victimes « si le lien est établi » avec leur production
Ses fromages pourraient être à l'origine des contaminations. Mardi, les autorités sanitaires ont évoqué un « lien possible » entre les 21 cas de listériose, dont deux décès, identifiés ces derniers jours en France et les fromages au lait pasteurisé de la fromagerie Chavegrand, installée dans la Creuse depuis 1952.
Une enquête a été ouverte pour tenter de déterminer précisément l'origine des contaminations. « Les investigations sont en cours », a confirmé sur RTL jeudi matin Guillaume Albert, porte-parole de la fromagerie Chavegrand, évoquant des résultats « d'ici quelques semaines ».
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« Si lien était établi, de toute évidence, on procéderait à des indemnisations » des victimes, a-t-il assuré. « C'est parfaitement légitime que les familles de personnes décédées, s'il y a un lien avec nos produits, mais également les personnes qui ont été malades puissent être éligibles à une indemnisation », a-t-il abondé.
Avant même les résultats de l'enquête, les responsables de l'entreprise familiale ont présenté leurs condoléances aux familles endeuillées et parlé d'une situation « bouleversante », a-t-il rappelé.
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Des contrôles « multipliés par cent »
Comme il l'avait déjà expliqué la veille sur Ici Creuse, la fromagerie Chavegrand a été informée le 12 juin par Carrefour, l'un de ses distributeurs, qu'un « fromage qui avait été fabriqué chez nous courant juin (…) a été détecté positif à la listeria ». Toutefois, « nos analyses libératoires, c'est-à-dire celles faites sur les produits avant de les expédier, étaient conformes », a précisé Guillaume Albert.
Après avoir alerté les « autorités de tutelle », en l'occurrence la direction générale de l'alimentation et les autorités départementales, Chavegrand a « immédiatement procédé à un premier retrait rappel sur le fromage concerné mais également sur trois autres références qui avaient été fabriquées à peu près au même moment et dans les mêmes conditions », a déroulé le porte-parole.
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« Malheureusement, ça n'a pas suffi, on a été prévenu par les autorités fin juillet qu'il y avait un nombre anormal de patients diagnostiqués avec des listérioses. On a pris la décision de rappeler l'intégrité tous les fromages qui avaient été produits sur cette même ligne de production, qui en l'occurrence a depuis été fermée », a-t-il poursuivi.
Selon Guillaume Albert, cette ancienne ligne de production devait, indépendamment de ce qu'il s'est passé, être fermée en juin et remplacée par une nouvelle ligne, « sur une partie neuve de l'usine ». Sur celle-ci, « on a mis en place un plan de contrôle extrêmement renforcé, puisque habituellement sur une usine de notre taille, on procède à une dizaine d'analyses par semaine, là on en fait plus de 1000, on a multiplié par cent le nombre d'analyses, on est sur des niveaux extrêmement robustes », a-t-il annoncé.
« Tous les produits qui sont suspects aujourd'hui ont été fabriqués sur cette ancienne ligne qui aujourd'hui est fermée. C'est pour cela qu'on est très confiant sur la qualité des produits que l'on fabrique actuellement », a tenu à rassurer Guillaume Albert.
Rétablir la confiance
Si le lien venait à être établi, les conséquences économiques pourraient être lourdes pour l'entreprise familiale, qui emploie 120 personnes. « Si jamais on perd la confiance des consommateurs, des distributeurs, on aurait une baisse de notre activité, c'est justement pour ça qu'on met en place des mesures extrêmement vigoureuses et robustes pour rétablir la confiance, montrer qu'effectivement on a eu un incident mais on en prend toute la mesure et on met en place des mesures exceptionnelles pour assurer la sécurité de nos produits », a-t-il martelé.
Les fromages actuellement vendus par l'entreprise sont « fabriqués et mis sur le marché sous haute surveillance de l'exploitant et des autorités, avec des hauts niveaux de contrôles microbiologiques quotidiens », a affirmé le ministère de l'Agriculture mercredi.
