7 days ago
« De l'art et du cochon », de la toile à l'assiette sur Le Figaro TV
Le chef doublement étoilé Denis Fétisson rend hommage au peintre Bernard Buffet en concoctant un hymne à la tomate, qui orne une de ses natures mortes.
« La peinture, on n'en parle pas, on ne l'analyse pas, on la sent », a déclaré Bernard Buffet. Parisien de naissance, artiste « martyrisé et anguleux », il a marqué le monde de la peinture. Dévoué corps et âme à son art, il s'est donné la mort en 1999, à 71 ans, lorsqu'il a appris que la maladie de Parkinson l'incapaciterait. « Même quand il peint trois tomates, on sait que c'est Bernard Buffet », note le critique d'art Henry Périer.
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Ce fruit inspire le chef Denis Fétisson, comme on le voit dans ce documentaire : originaire de Provence, région adorée par Buffet, il a construit un menu autour de la tomate. Admirateur du peintre, qu'il avait rencontré à 14 ans, il prolonge du mieux qu'il peut l'œuvre de ce dernier dans son restaurant : « Ces traits francs, appuyés, je trouve que c'est un peu la même gestuelle que quand on a une cuillère dans la main et qu'on met un trait de sauce dans l'assiette. » Au travers d'autres témoignages, ceux de la veuve du peintre, Annabel, et de son ancien compagnon, Pierre Bergé, ce programme brosse le portrait émouvant d'un artiste solitaire et subversif au destin tragique.
