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Un bouillon près de la gare d'Asnières, l'audacieux pari du restaurateur Benjamin Moréel
Œufs mayo, pâté en croûte, poireaux vinaigrette, coquillettes, suprême de volaille, île flottante et tarte tatin seront bientôt à la carte du Petit bouillon de la gare, qui ouvrira en septembre à
Asnières
(Hauts-de-Seine), comme son nom l'indique, à proximité de la station de transilien.
Une carte qui fait la part belle aux grands classiques du bistrot, pour
un concept de restauration
qui fait son retour en force ces dernières années. Des grands chefs s'y frottent notamment comme
Thierry Marx, à Saint-Ouen
(Seine-Saint-Denis). Une tendance qui n'avait pas encore de véritable adresse dans les Hauts-de-Seine, pourtant bien dotés en restauration.
