Dernières actualités avec #artisanat
Le Figaro
13 hours ago
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Il existe une astuce pour sauver un cannage qui gondole
Votre meuble montre des signes de fatigue sur la partie tressée. Une méthode simple peut lui rendre sa jeunesse. Des chaises, des commodes, des placards, des luminaires, des vases, des têtes de lit... Ces dernières années, le cannage est partout dans nos intérieurs. Le naturel du rotin apporte à la fois cachet et chaleur à une décoration. Il s'adapte à toutes les maisons, vintage ou moderne. Réalisé avec des cannes de rotin, d'osier ou de bambou, il s'agit d'une technique ancestrale de tissage sur châssis qui peut prendre la forme de motifs très graphiques et ajourés, sous forme de quadrillage octogonal ou en treillis. Publicité Un entretien régulier Malgré sa résistance au temps et aux changements de température, il peut arriver que le cannage gondole. Sensible aux conditions environnementales, il peut souffrir de l'humidité, qui va rendre ses fibres molles. Une lumière directe du soleil ou une trop grande chaleur peut aussi assécher ses fibres et provoquer des cassures. L'aspect de votre meuble s'en trouve alors affecté et vous vous demandez comment le réparer ou s'il faut faire appel à un professionnel. Si dans un premier temps vous avez essayé de le récupérer en le calant à plat sous un poids (tel que plusieurs livres lourds les uns sur les autres) et que le résultat n'est pas probant, il faut passer à l'étape suivante. Il existe une pratique qui permet d'assouplir les fibres végétales composant le cannage. Son nom : la vapeur tiède. À l'aide d'un vaporisateur rempli d'eau tiède ou en projetant la vapeur du fer à repasser, humidifier la surface en question de façon uniforme. Sous l'effet de la chaleur, la matière, manipulée avec précaution, va ainsi être assouplie. Elle va alors pouvoir être tendue comme à son origine. En séchant quelques instants plus tard l'air libre, le cannage va conserver cet état. Votre mobilier aura alors retrouvé sa forme de départ, il sera comme neuf. Pour une durée de vie plus longue, vous pouvez l'humidifier légèrement par le dessous et le laisser sécher naturellement ou le nourrir avec une cire incolore spéciale. Il est aussi préconisé d'éviter les pièces d'eau comme la salle de bains qui peuvent rapidement déformer le cannage en raison d'un taux d'humidité ambiant trop important.
Le Parisien
a day ago
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- Le Parisien
C'est l'anti-Temu : aux Mureaux, il fabrique des objets de déco à la demande
Si vous ne supportez plus ces objets de décoration standardisés, vendus à bas coût et fabriqués à l'autre bout du monde avec des matières polluantes , c'est peut-être le moment de vous intéresser au design sur mesure. Un entrepreneur des Mureaux (Yvelines) a eu l'idée magistrale d'imaginer des objets de déco inimitables et uniques. À la tête d' Ornatus 3D , Balla N'Diaye propose des vases, des lampes, des supports de bougie ou des pots fabriqués grâce à l'impression 3D. Toute la journée, plusieurs imprimantes tournent en permanence dans son atelier pour répondre aux commandes des clients.
Le Parisien
2 days ago
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Peignes en bois antistatiques : 3 modèles pour dompter vos cheveux sans frisottis
Un geste simple, comme se coiffer le matin, peut parfois changer toute votre routine. Cependant, lorsque vous peignez vos cheveux, l'électricité statique s'invite fréquemment, rendant les mèches indisciplinées et le coiffage plus difficile, voire décourageant. Heureusement, il existe une alternative : les peignes en bois antistatiques, conçus pour minimiser ce problème. Face à la multitude de modèles, il devient alors difficile de distinguer les vraies innovations des simples arguments marketing. La question du prix se pose également : pourquoi de tels écarts et un peigne abordable peut-il réellement convenir à vos attentes ? Pour sélectionner le peigne idéal, il faut prêter attention à la matière, à la qualité de fabrication et à la forme des dents. Un peigne en bois bien conçu offre une prise en main agréable et une meilleure résistance dans le temps. La largeur des dents est également importante, car elle facilite le démêlage des cheveux épais ou bouclés. Les modèles haut de gamme, souvent réalisés à la main ou dans des essences rares, sont généralement plus onéreux. À moins de 20 €, les finitions peuvent être moins soignées. Facilité d'entretien et robustesse restent des critères essentiels, surtout si vous souhaitez conserver votre peigne durablement. Bénéficiez d'un cuir chevelu apaisé et d'un démêlage délicat avec le peigne en bois de santal de la marque Onedor. Ce modèle artisanal séduit par sa finition soignée et ses dents sans soudure qui glissent aisément dans les cheveux, sans accrocher. Adapté à toutes les textures - qu'ils soient épais, bouclés ou fins - il s'utilise sur cheveux secs ou mouillés et réduit l'électricité statique à chaque passage. Le bois de santal naturel diffuse un léger parfum lors du coiffage, rendant votre routine capillaire encore plus plaisante. Sa longueur de 16,5 cm assure une prise en main confortable, à la maison comme en déplacement. Le massage du cuir chevelu, tout en douceur, favorise la détente et stimule la vitalité de la chevelure. Chaque peigne possède des nuances et un veinage uniques ; un détail esthétique qui témoigne de son authenticité, mais qui peut surprendre si vous attendez une apparence parfaitement uniforme. Démêler les cheveux bouclés requiert de la délicatesse pour éviter la casse et l'apparition d'électricité statique. Le peigne en bois de santal EQLEF facilite cette étape : ses dents larges glissent aisément dans la chevelure sans tirer ni fragiliser les longueurs. Son effet antistatique aide à prévenir les frisottis, un atout après avoir porté un bonnet longtemps. Ce peigne procure également un massage doux du cuir chevelu, favorisant la microcirculation et rendant l'utilisation très agréable. Compact (18,5 cm), il se glisse facilement dans un sac pour des retouches rapides partout. À noter : sur cheveux très mouillés, la surface lisse du bois peut demander une prise en main attentive. Prendre soin de sa barbe et de sa moustache devient simple et agréable grâce au peigne double face H&S. Conçu en bois naturel, il assure une prise en main confortable pour un usage quotidien. Son format compact de 10 cm se range aisément dans une poche ou une trousse de toilette, parfait pour des retouches rapides à la maison, au travail ou en déplacement. Doté de deux rangées de dents, ce peigne garantit un coiffage fluide sans accrocher, que vos poils soient courts ou épais, tout en réduisant l'électricité statique. Il facilite également la répartition des huiles ou baumes pour nourrir la barbe et la rendre plus douce. Son léger parfum de bois de santal diffuse une note fraîche et subtile à chaque utilisation. Avec une épaisseur de 1 cm, il offre une bonne prise en main et limite les risques de glissement. Même si démêler une barbe très dense peut nécessiter un peu de temps, ce modèle reste un allié efficace au quotidien pour tous ceux qui recherchent simplicité, douceur et praticité. Un peigne en bois antistatique limite la formation d'électricité statique lors du coiffage. Contrairement au plastique, il évite que vos cheveux ne deviennent électriques ou difficiles à discipliner, surtout pendant les périodes sèches ou en hiver. Vous profitez ainsi d'un coiffage tout en douceur, idéal pour respecter la fibre capillaire et préserver la brillance naturelle de votre chevelure au quotidien. Pour garder votre peigne en bois en bon état, il suffit de le nettoyer régulièrement avec un chiffon doux légèrement humide. Évitez de le laisser tremper dans l'eau, car le bois peut gonfler ou se fissurer. Séchez-le soigneusement après chaque lavage. Une goutte d'huile végétale appliquée de temps en temps nourrit le bois et prolonge sa durée de vie, tout en préservant son aspect naturel. Le peigne en bois antistatique s'adapte à la grande majorité des cheveux, qu'ils soient fins, épais, lisses, bouclés ou crépus. Sa conception douce évite de casser la fibre et facilite le démêlage, même sur cheveux longs ou fragiles. Pour les cheveux très bouclés ou épais, privilégiez un modèle à dents larges pour un passage plus fluide et sans tiraillements. Le bois de santal, souvent utilisé pour les peignes haut de gamme, possède une texture douce et un parfum naturel apprécié. Il ne se charge pas en électricité statique et offre une bonne résistance à l'humidité. D'autres essences, comme le bambou ou le hêtre, présentent aussi des avantages, mais le santal se distingue par sa durabilité et son toucher agréable lors du coiffage quotidien. Les peignes en bois fabriqués à la main bénéficient d'une finition soignée, sans arêtes coupantes susceptibles d'accrocher ou d'abîmer les cheveux. Ce travail manuel permet aussi d'ajuster la forme et l'espacement des dents pour répondre aux besoins spécifiques de chaque type de chevelure. Vous obtenez ainsi un accessoire unique, pensé pour offrir un confort optimal à l'usage.
24 Heures
3 days ago
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Vanessa Lecci, la magicienne qui transforme les montres en œuvres d'art
Cette virtuose de l'émail grand feu établie à Peseux (NE) est courtisée par les maisons prestigieuses afin de donner vie aux pièces les plus ambitieuses. Publié aujourd'hui à 12h57 Vanessa Lecci, l'une des rares émailleuses indépendantes à travailler encore à l'ancienne, dans son atelier, à Peseux (NE). «Chaque création est un voyage, une méditation, une transe.» Jean-Guy Python En bref: «Bienvenue dans ma chambre d'amis!» Vanessa Lecci nous invite à entrer dans l'un de ses ateliers, à Peseux (NE), stores baissés en ce jour de canicule. Elle en possède deux autres, chacun dévolu à une tâche particulière, parfois simple thébaïde pour amener à éclosion les idées qui tiennent son esprit sans cesse en alerte. L'un d'eux est surnommé la «chambre à coucher», lance-t-elle en plaisantant, et n'y sont admis que les invités d'un cercle plus intime. Nous n'en sommes pas encore là. Nous faisons connaissance avec l'une des rares spécialistes de l'émail grand feu, courtisée par les plus grands fleurons de l'horlogerie de luxe, toujours à la recherche des meilleurs artisans des métiers d'art. À ce stade, vous trouverez des contenus externes supplémentaires. Si vous acceptez que des cookies soient placés par des fournisseurs externes et que des données personnelles soient ainsi transmises à ces derniers, vous devez autoriser tous les cookies et afficher directement le contenu externe. Elle s'est plus récemment également prise d'attachement pour les traditionnelles pendules neuchâteloises, à qui elle insuffle une seconde vie en les décorant de manière inattendue, souvent en s'inspirant du pop art – activité qu'elle déploie dans un atelier dédié. «Ce sont des mal-aimées, jugées ringardes, et je les recueille, en quelque sorte, pour les transfigurer», sourit-elle. L'artisanat pur Le bruit de travaux proches l'agace visiblement. D'habitude, le calme et la vue en direction du lac de Neuchâtel sont des éléments propices à l'exercice de son art. «Je pratique de l'artisanat à l'état pur, sans recourir aux machines, qui agressent. J'ai vu au salon EPHJ de la sous-traitance, à Genève, de la technologie très poussée, qui aide à la production, mais il faut de gros volumes, et de toute façon ce n'est pas ma philosophie.» La Rose Carrée, de la collection «Grand Feu» de Parmigiani Fleurier, montre de poche unique, réalisée en 2021. Ulysse Frechelin Sur l'établi, un microscope surplombe un cadran de montre. Plus loin, un four de taille modeste pour saisir l'émail, à 800 degrés. «Parfois, je monte dans une vraie forge, dans le Val-de-Ruz», précise-t-elle. Disposés çà et là, des sachets remplis de poudres de toutes les couleurs. Plus de 400 teintes. C'est la matière première, l'émail, c'est-à-dire de la silice (du verre, en somme), mêlé à des oxydes de métaux et, dans le meilleur des cas, de plomb. Le meilleur émail se fait rare «C'est de plus en plus difficile à trouver, car les producteurs actuels d'émail en fournissent généralement sans plomb, pour les grandes entreprises. Mais rien ne vaut les émaux avec plomb, de qualité bien supérieure», regrette-t-elle. Car les plus beaux, les plus purs, les plus durables surtout, capables de passer les siècles sans s'altérer, étaient produits autrefois par la société genevoise Millenet, jusque dans les années 50, et constituent aujourd'hui le graal des professionnels. «Ils sont très recherchés.» Les producteurs d'émaux se font du reste assez rares, quelques-uns en France, en Angleterre, les plus talentueux au Japon, «peut-être les meilleurs, les plus délicats, grâce à une certaine délicatesse de fabrication qui leur est propre». Poser l'émail dans les motifs réalisés par le graveur se fait au moyen de pinceaux ultrafins. Jean-Guy Python Originaire de Salve, dans le sud-est de l'Italie, Vanessa Lecci a très tôt baigné dans le milieu artistique. Sa mère est sculptrice, son frère céramiste et peintre. Adolescente, elle suit une formation au département métal et bijouterie de l'institut d'art de la ville voisine. Elle y apprend diverses facettes du métier, dont l'émaillage, mais ce n'est alors qu'un savoir parmi d'autres. Et sa passion est ailleurs, sur… un terrain de volleyball. Du volleyball à l'établi «J'ai joué en ligue A italienne», souligne-t-elle avec fierté. Un voyage en Suisse lui fait découvrir l'équipe du NUC de Neuchâtel, elle ne peut s'empêcher de faire quelques passes de temps à autre, est repérée, courtisée. «Un coach national m'a assuré qu'il me voulait absolument en Suisse, et un an plus tard il a tenu parole, et j'ai quitté Lecce pour Yverdon-les-Bains.» Nous sommes au milieu des années 90. Vanessa Lecci redonne vie aux traditionnelles pendules neuchâteloises. La liste d'attente est longue! DR Quelques années plus tard, début trentaine, elle doit opérer un choix: rester dans le monde du volley (elle entraîne à Neuchâtel) ou retourner à son métier. Elle est engagée comme sertisseuse chez Cartier, puis, au vu de ses multiples talents, du bosselage au travail du fer forgé en passant par le ciselage et la gravure, elle est chargée de créer pour la marque, sur le site du Crêt-du-Locle, un atelier d'émaillage à l'interne. «Il ne s'agissait pas de produire des pièces uniques, mais d'organiser l'émaillage pour les séries.» Les grandes marques confient de préférence à des artisans hors les murs la réalisation de pièces qui sortent de l'ordinaire. Elle assurera ensuite le même travail pour Girard-Perregaux, puis Patek Philippe. Vanessa Lecci possède des émaux de quelque 400 teintes différentes. Jean-Guy Python Une transe perpétuelle Mais assurer un certain nombre de créations pour justifier son salaire ne lui convient plus, et en 2013, elle choisit de devenir indépendante. «J'avais besoin d'avoir le temps, car pour chaque pièce, je me donne à fond.» Elle parle de voyage, ou de méditation, de transe peut-être. «Je suis presque toujours en train de penser à de nouvelles idées, ou occupée à résoudre une difficulté particulière; c'est très prenant, parfois épuisant. Le 80% du travail se fait dans ma tête.» Elle en est convaincue: si elle était restée au service de ces marques prestigieuses, ses réalisations seraient encore «plates». Au sens littéral, bien sûr. Car en plus de maîtriser à la perfection les deux grandes techniques de l'émail grand feu, le cloisonné (émail posé entre des sections séparées par un fil) et le champlevé (émail posé dans des cavités), Vanessa Lecci aime innover. «Je veux donner du volume à mes créations, jouer avec la masse et la travailler.» L'émail est passé au four à 800 degrés pour avoir droit à l'appellation «grand feu». Jean-Guy Python Équilibrisme à 800 degrés Ce qu'elle fait en jouant sur les temps de cuisson, les températures. Le temps de fusion usuel à 800 degrés ne doit pas dépasser la minute. Retirer l'émail un petit peu plus tôt lui permet de garder une masse avant qu'il ne s'affaisse sur sa base. Une technique qui lui permet de jouer davantage avec la lumière et d'insuffler au dessin une impression de mouvement. De l'équilibrisme, oui, mais qu'elle pratique avec le sang-froid que seule confère l'expérience. L'Armoriale Répétition Mystérieuse, dévoilé fin 2024. Parmigiani Fleurier Tout se fait au feeling, ses cinq sens mobilisés. Sa main est sûre: «Quand je réduis l'émail au pilon dans mes petits mortiers, je réalise différentes granularités en fonction de mes besoins, et chacune doit être parfaitement homogène.» Vient ensuite le mélange des couleurs, avec la faculté d'anticipation du résultat final, en fonction du type d'oxyde qu'il contient, de sa proportion, du fond sur lequel il sera appliqué, autant de facteurs qui modifient l'aspect, la transparence, les nuances. Semblable méticulosité virtuose est requise pour la réalisation des motifs, au moyen de pinceaux ultrafins. La quête de la granularité parfaite de l'émail est une affaire de doigté, d'instinct et d'expérience. Jean-Guy Python Les commandes ne manquent pas: «Nous sommes trois émailleurs à travailler encore à l'ancienne», précise-t-elle. Son talent est donc très recherché. Elle a noué un compagnonnage de longue date avec Michel Parmigiani, le créateur de la marque Parmigiani Fleurier (aujourd'hui PF). En est issue la Toric Tecnica Carpe, en 2009, pièce unique en or 18 carats. Ou, l'an dernier, L'Armoriale Répétition Mystérieuse, limitée à cinq exemplaires. La Snake's Jungle, pour Louis Vuitton, ou l'art d'insuffler à l'émail volume et mouvement. Louis Vuitton De grandes maisons font appel à son art, telles que Louis Vuitton pour la Snake's Jungle, ou Vacheron Constantin, pour qui elle réalise en collaboration avec un artiste japonais la Ciel de Corée, 1500 étoiles sur fond de Voie lactée. Mais, de nature proactive, Vanessa Lecci ne fait pas qu'attendre le bon vouloir des marques: «La nuit, j'ai des visions de projets et de collaborations qui n'existent pas encore.» Comme elle le reconnaît volontiers, c'est ce métier qui l'a choisie, et non l'inverse: «Il me permet d'exprimer tout ce qu'il y a en moi et m'ouvre des portes insoupçonnées.» Émail grand feu et horlogerie font bon ménage Newsletter «La semaine neuchâteloise» Découvrez l'essentiel de l'actualité du canton de Neuchâtel, chaque vendredi. Autres newsletters Ivan radja est journaliste à la rubrique économique depuis 2009. Il suit notamment l'actualité horlogère et le développement des nouvelles technologies vertes. Auparavant, il a travaillé pour L'Express et L'Impartial. Plus d'infos @Radjignac Vous avez trouvé une erreur?Merci de nous la signaler.
Le Figaro
4 days ago
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Notre sélection des meilleures glaces artisanales et créations glacées à savourer à Paris cet été
Sorbet, glaces artisanales ou desserts givrés originaux… les pâtissiers et les maisons traditionnelles se donnent à cœur joie autour du froid. Notre sélection de desserts glacés pour fondre de plaisir cet été à Paris. Vivre la dolce vita à Paris en plein mois de juillet ? Ce n'est pas si invraisemblable. Du moins, si l'on se lance dans la quête savoureuse de goûter aux meilleures glaces de Paris. Un grand indétrônable de la saison lorsque les températures s'emballent, qui ne manque pas d'éveiller l'imagination des artisans comme des grands pâtissiers chaque année. Le fruit d'un véritable travail imaginatif, à la croisée de l'innovation et de la tradition, avec à la clé, des gelati traditionnels réalisés dans les règles du savoir-faire italien, ou encore des créations originales, inspirées par les grandes pâtisseries françaises. La sélection de la rédaction pour «fraîchir» de plaisir tout l'été. À lire aussi Terrasse ou rooftop ? Six adresses pour profiter du soleil à Paris Les créations glacées de Pedone Gelati La glace Pedone. thetravelbudsstudio C'est une première pour l'institution italienne : Pedone pose ses valises à Paris. Fondée en 1959, cette maison spécialisée dans la glace artisanale à l'italienne ouvre boutique dans le Ier arrondissement, où les glaces sont turbinées sur place et les cornets façonnés à la minute devant le client. Bon point : la carte ne se résume pas aux grands classiques du gelato mais revisite également les desserts transalpins cultes au gré de sa gamme Generosi. À l'image du maritozzo, ce dessert romain composé d'une brioche dodue garnie de glace, élaboré en collaboration avec le chef de la maison Ladurée, Julien Alvarez. De quoi profiter de la philosophie du farniente, même à Paris. Publicité Pedone Glacier, 51 rue des Petits Champs, 75001 Paris. Les tablettes glacées de The French Bastards Les tablettes glacées de The French Bastards. The French Bastards / Photo presse La glace, ce n'est pas uniquement en cône ou en pot. Chez The French Bastards, elle se déguste au cœur d'une tablette de chocolat. Une innovation décadente à l'image de la marque, à découvrir au gré de trois créations : la première inspirée du cookie, mariant des éclats du biscuit constellant une glace à la vanille et un caramel coulant, l'ensemble lové dans une coque au chocolat au lait ; la seconde, faisant la part belle à la cannelle, avec sa glace au spéculoos, son chocolat dulcey et son coulis caramel. Enfin, une mention spéciale pour la création inspirée du brownie, véritable coup de cœur de la rédaction, composée d'une coque au chocolat au lait craquante, abritant une glace cacahuète et des morceaux du gâteau américain, denses, fondants et irrésistiblement chocolatés. L'ensemble, rehaussé d'une pointe de fleur de sel. Les tablettes glacées, 5,90 € la tablette, The French Bastards. Disponible en boutique. Les cookies glacés de l'Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel Le cookie glacé tropical de l'Hôtel de Crillon. Hôtel de Crillon A Rosewood Hotel / Photo presse Un Paris-Rio à savourer, glace en main. C'est l'expérience offerte cette année par Matthieu Carlin, pâtissier aux rênes de l'offre sucrée de l'Hôtel de Crillon. Inspiré par la saison Brésil France, le chef repense ses cookies glacés et apporte du peps à nos papilles en jouant avec des saveurs tropicales : un cookie glacé garni d'une ganache à la noix de coco, l'ensemble rehaussé d'un glaçage aux fruits de la passion et constellé d'éclats de tuile de coco. Sans oublier l'original, mariage de chocolat, noix de pécan et caramel, ou encore les créations faisant la part belle à la fraise ou au café. À découvrir dans sa cabane à cookies, sise devant le majestueux palace de la place de la Concorde. Cookies glacés, 10 €, Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel. Tous les jours de 13 à 20 heures. 10 place de la Concorde, 75008 Paris. Les glaces selon Pierre Hermé Le sorbet melon et cannelle signé Pierre Hermé. Pierre Hermé / Photo presse Publicité Des glaces signées Pierre Hermé, ça donne quoi ? Une collection de sorbets et de crèmes glacées inspirés de ses créations signatures. À l'image de son sorbet Ispahan, floral, acidulé et plein de vivacité, mariant les saveurs de rose, litchi et framboise. Toujours dans la catégorie des sorbets, le chef pâtissier signe une création au melon, parfumée à la cannelle, conférant à la fraîcheur du fruit une rondeur séduisante. Les plus gourmands s'orienteront de leur côté vers une crème glacée à la brioche perdue, dont un coup de cuillère en appelle un autre. Glaces Pierre Hermé, à partir de 8 €, Pierre Hermé. Disponible en boutique et sur Les bâtonnets glacés de la Maison du Chocolat Les bâtonnets glacés de la Maison du Chocolat. Laurent Rouvrais Comme une évidence, le chocolat s'illustre comme le fil conducteur de cette collection glacée signée la Maison du Chocolat. Des bâtonnets givrés, fruités et chocolatés, imaginés par le chef de la maison, le Meilleur Ouvrier de France chocolatier Nicolas Cloiseau, en collaboration avec le MOF glacier de talent à la tête de La Glacerie Paris, David Wesmaël. Résultat ? Un bâtonnet vanille et praliné dans une coque au chocolat au lait, un autre framboise et passion et son chocolat noir 62 %, un bâtonnet double chocolat pour les plus gourmands et enfin, un bâtonnet chocolat, noisette et caramel. De quoi ne pas renoncer au chocolat malgré les températures élevées. Bâtonnets givrés, 7,50 €, La Maison du Chocolat. Disponible en boutique ou sur Les glaces all'italiana de la Gelateria Girotti Les glaces artisanales de la Gelateria Girotti. Johanna Alam Dans le petit monde des glaces à Paris, on le connaît sous le nom de Mario Girotti. Dans le cinéma en revanche, c'est Terrence Hill. Acteur, réalisateur et scénariste, l'Italien perpétue son héritage familial et ouvre sa première glacerie en 2017, dans le XIe arrondissement de Paris. Résultat ? Des glaces réalisées avec tout le savoir-faire artisanal italien à découvrir au gré d'une myriade de parfums. Et ce, en pot ou en cône. Publicité Gelateria Girotti, 120 boulevard Raspail, 75006 Paris. Les glaces des Ateliers du Bristol Les créations glacées du Bristol Pierre Lucet Penato Côté palace, l'épicerie des Ateliers du Bristol signe une sélection de glaces artisanales, turbinées au cœur du mythique hôtel parisien. Une collection à découvrir au gré de trois parfums : un sorbet à la fraise de Carpentras entrelacé d'un coulis, une glace enveloppante au chocolat noir intense à 65 % de Madagascar et enfin, une glace constellée de vanille de Tahiti et de Madagascar, sublimée d'un coulis de caramel, véritable coup de cœur de la rédaction. Des créations à coiffer des toppings de son choix : meringues croustillantes sous la dent, éclats de cookies gourmands ou noix de pécan caramélisées. Les glaces du Bristol, 14 € la glace, 2 € par topping, L'Épicerie des Ateliers du Bristol. 114 rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris. Disponible sur Les granités-neige de Jade Genin Le granité-neige framboise et meringue citronnée de Jade Genin Thomas Duval Faire la part belle au produit brut, telle est la philosophie de Jade Genin. Inspirée du kakigori japonais et du bingsu coréen, la cheffe signe une collection de granités, râpés à la minute, baptisés «granités-neige». Des créations à la texture délicate : framboise et meringue citronnée, mangue et fruit de la passion, mousse au chocolat intense, pistache de Bronte ou encore vanille de Tahiti. Pour les plus audacieux, les légumes de saison s'invitent également dans les desserts glacés de la cheffe à la boutique éponyme, au gré d'un granité concombre et d'un autre aux poivrons. Les granités-neige, 7,50 €, Jade Genin. Disponible en boutique. 33 avenue de l'Opéra, 75002 Paris. Les glaces de l'institution Berthillon Les glaces artisanales de l'insitution Berthillon. Capture d'écran Instagram / @berthillon_officiel Une balade sur l'île Saint-Louis ne peut qu'appeler à un passage dans cette institution parisienne qu'est la maison Berthillon. Dans leur atelier niché au fond de la boutique, la famille d'origine aveyronnaise, les Berthillon, turbine des glaces artisanales d'une génération à une autre depuis le XXe siècle. Si leurs recettes restent inchangées, leurs parfums, alors novateurs au cœur des années 1970, se sont érigés de nos jours,comme les grands classiques de la maison : nougat au miel, praliné aux pignons, caramel nougatine ou encore fraise des bois. Berthillon, 46 rue Saint-Louis en l'Île, 75004 Paris. Les pots gourmands de Ladurée Les pots gourmands et glacés de la maison Ladurée. Ladurée / Photo presse Les glaces, le chef pâtissier à la tête de la maison Ladurée, Julien Alvarez, les aime crémeuses, à l'italienne. Une collection composée de cinq glaces enveloppantes, réalisées de façon artisanale et faisant la part belle au produit : vanille de Bourbon de Madagascar, pistache torréfiée, café «mélange Ladurée», caramel à la fleur de sel ou encore l'indétrônable chocolat. Sans oublier les sorbets rafraîchissants : rose, fraise, framboise et citron. Les pots gourmands, 9 €, Ladurée. Disponible en boutique. Les créations Christophe Michalak La glace inspirée du Paris-Brest de Christophe Michalak. Christophe Michalak / Photo presse Les créations signées Christophe Michalak, mais glacées. C'est le fil conducteur de cette collection givrée signée par le pâtissier, composée de dix glaces et sorbets : Paris-Brest aux noisettes, tarte chocolat et caramel, glace pop-corn caramélisée, tarte aux fraises, rocher praliné pistache, mont-blanc aux marrons, sorbet mangue ou encore pavlova à la framboise, litchi et citron vert. Les créations idéales lorsqu'on hésite entre pâtisserie et dessert glacé. Glaces et sorbets, 7,90 €, Christophe Michalak. Disponible en boutique et sur Café Kitsune x Folderol Les glaces Café Kitsune Café Kitsune / Photo presse Café Kitsuné, pionnier du Matcha à Paris, s'associe à Folderol, maison hybride entre le bar à vin et la glacerie, et signe une collection givrée et originale : glace au Matcha, naturellement, mais également cold brew (soit café) ou encore sésame. Une collection qui n'exclut pas les puristes : chocolat, vanille ou encore sorbet aux fruits rouges s'invitent à la carte. À découvrir dans tous les Cafés Kistsune de Paris. Glaces Café Kitsuné x Folderol. Disponible dans les cafés Kitsuné. Le tiramisu glacé du Sand Le tiramisu glacé du Sand. Le Sand / Photo presse Après le succès d'Alfi's et d'Alfred, les esprits derrière les restaurants de la rue Mont Thabor ouvrent les portes de Le Sand juste à temps pour la saison estivale. Un lieu de vie hybride, à la croisée du bistrot et du coffee shop, dont le nom fait naturellement référence à George Sand. Une adresse où l'on se rend notamment pour déguster un tiramisu glacé signé par le chef de la maison, Jon Morales. Une création imaginée sans barrière, reprenant les codes du traditionnel dessert italien tout en s'inspirant du alfajor, cette pâtisserie d'Amérique latine, composée de deux biscuits fourrés, lovés dans une coque en chocolat. À déguster en terrasse. Le Sand, 7 rue Rouget de Lisle, 75001 Paris. Tél.: 01.42.36.15.13. Le Papino d'À la Mère de Famille Le Papino de À la Mère de Famille. À la Mère de Famille / Photo presse Le sorbet artisanal baptisé le Papino est de retour dans l'institution À la Mère de Famille. Une glace à l'eau confectionnée dans l'atelier de la maison à Tours, pleine de peps, faisant la part belle aux fruits de nos régions au gré de quatre parfums différents : la fraise Mara des Bois et la pêche blanche cultivées en Vallée du Rhône, la poire Williams origine Haute-Provence et la mirabelle de Lorraine IGP. Sorbet Papino, 4,50 € , À la Mère de Famille. Disponible en click & collect sur Les parfaits glacés du Ritz Paris Le Comptoir Les parfaits glacés de Ritz Paris Le Comptoir. Vincent Nageotte Une balade dans Paris, armé d'un parfait glacé... C'est ce que promet une virée au Ritz Paris Le Comptoir cet été où l'on découvre deux créations inspirées, signées par le chef François Perret. La première, un parfait glacé pêche Melba, réalisé en hommage à la création imaginée par le grand Auguste Escoffier pour la soprano australienne Nellie Melba, composé de crème pâtissière vanillée, de pêche pochées dans un sirop de framboise et de framboises fraîches, l'ensemble coiffé d'amandes caramélisées. Toujours dans une partition fruitée, la seconde est composée d'une glace pâtissière vanillée entremêlée à un coulis de myrtilles et chapeautée d'une chantilly enveloppante à la noix de coco. Parfait glacé, 16 €, Ritz Paris Le Comptoir. 38 rue Cambon, 75001 Paris. Les esquimaux du MOF Gerard Taurin Les glaces du MOF Gérard Taurin. Gérard Taurin Opter pour des glaces signées par un Meilleur Ouvrier de France et un champion du monde glacier est toujours une bonne idée. Pour cette saison estivale, Gérard Taurin signe une collection en hommage au Cap Ferret, destination phare du sud de la France pour de nombreux vacanciers. Une gamme artistique aux couleurs alléchantes, composée de cinq esquimaux au design graphique : mangue et coco, vanille et caramel, framboise et yuzu, citron et basilic ou encore double chocolat. Esquimaux Cap Ferret, 4,50 €, Gérard Taurin. Disponible en boutique. Nicolas Paciello x Blend Nicolas Paciello x Blend Nicolas Paciello x Blend Avec un grain de créativité, le chef pâtissier Nicolas Paciello signe pour la maison spécialiste du hamburger Blend, une création glacée hybride. Son nom ? Le sunrice. Un dessert à la croisée du traditionnel riz au lait de l'enfance et du sundae, figure de proue des glaces américaines. Et dans le pot, cela donne quoi ? Une base de riz au lait d'amande vanillé, rehaussée du peps du citron vert, marié à une crème glacée au lait d'amande, l'ensemble coiffé d'amandes croustillantes. Une création sans gluten et sans lactose à déguster après un smash burger, naturellement. Le Sunrice, 6,90 €, Nicolas Paciello x Blend. Disponible chez Blend ou sur Uber Eats.
