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Juan-les-Pins : une jeune femme grièvement brûlée en boîte de nuit à cause de shooters enflammés
Juan-les-Pins : une jeune femme grièvement brûlée en boîte de nuit à cause de shooters enflammés

Le Figaro

timea day ago

  • Politics
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Juan-les-Pins : une jeune femme grièvement brûlée en boîte de nuit à cause de shooters enflammés

La victime, âgée de 22 ans, a été transportée en urgence au service des grands brûlés à l'hôpital de la Timone, à Marseille. Elle a été plongée dans un coma artificiel le temps que son état se stabilise. La soirée festive a tourné au drame. Dans la nuit de samedi à dimanche, vers 2h30 du matin, une jeune femme de 22 ans a été grièvement brûlée dans la boîte de nuit You Club, à Juan-les-Pins (Alpes-Maritimes), alors qu'un barman faisait flamber des shooters, ces verres d'alcool servis enflammés. Dans des circonstances encore indéterminées, les flammes se sont propagées sur la victime. Brûlée au deuxième et au troisième degré, cette dernière a été touchée sur 20% du corps. Prise rapidement en charge par les secours dépêchés sur place, elle a été transférée au centre des grands brûlés de l'hôpital de la Timone, à Marseille. Elle a par ailleurs été plongée dans un coma artificiel afin que son état se stabilise. Une enquête judiciaire pour «blessures involontaires avec ITT supérieure à trois mois» a été ouverte, sous la direction du parquet de Grasse. Des vidéos de la soirée et les témoignages des personnes présentes permettront peut-être d'éclaircir les circonstances de ce drame. Publicité Une pratique désormais abandonnée Selon Ici Azur (ex-France Bleu), le personnel aurait d'abord essayé de maîtriser la situation, sans couper la musique ni faire évacuer les lieux. «La moitié de la boîte est sortie, tout le monde était sous le choc», témoigne un client auprès de la radio locale. L'un des cogérants du You Club, Sébastien Taupin, se dit quant à lui «navré» pour la victime. «Si la famille veut nous contacter, je suis prêt à répondre et à aider», confie-t-il encore à la radio. Il assure que la pratique des shots enflammés, «courante depuis plus de vingt ans», est désormais abandonnée dans ses établissements, y compris dans son autre club niçois. Dans un communiqué publié lundi soir sur ses réseaux sociaux, le You Club a présenté ses «excuses les plus sincères» à la victime et à ses proches. Une «enquête interne» est en cours, et des «procédures de sécurité» doivent être revues. La préfecture des Alpes-Maritimes a confirmé de son côté qu'une décision de fermeture administrative serait prise «sur la base des éléments transmis». Ce drame n'est pas sans rappeler celui survenu en novembre dernier à Cannes, où cinq clients avaient été brûlés dans un restaurant du centre-ville après l'embrasement d'une lampe au bioéthanol. L'établissement avait alors écopé d'une fermeture administrative de six mois.

« Il faut garder cet ADN » : face à l'assaut des bistrots à la mode, le bon vieux PMU fait de la résistance à Paris
« Il faut garder cet ADN » : face à l'assaut des bistrots à la mode, le bon vieux PMU fait de la résistance à Paris

Le Parisien

time4 days ago

  • Sport
  • Le Parisien

« Il faut garder cet ADN » : face à l'assaut des bistrots à la mode, le bon vieux PMU fait de la résistance à Paris

C'est une adresse mythique pour des générations de noctambules. Une quasi-exception dans le paysage des PMU parisiens. Mais lorsque l'on passe la porte toujours ouverte du Zorba un vendredi après-midi, c'est bien au milieu des turfistes et des piliers de bar que l'on interroge Mustafa. Derrière son bar et sa moustache, le barman ne sait même plus à quand remonte le premier « after » organisé dans ce PMU de Belleville (Xe).

Dans un bar, peut-on vraiment commander un cocktail qui n'est pas à la carte ?
Dans un bar, peut-on vraiment commander un cocktail qui n'est pas à la carte ?

Le Figaro

time14-07-2025

  • Entertainment
  • Le Figaro

Dans un bar, peut-on vraiment commander un cocktail qui n'est pas à la carte ?

Il arrive parfois de se confronter à une carte des cocktails dont les propositions ne nous offrent pas entière satisfaction… Mais alors, peut-on demander un cocktail qui n'est pas proposé ? Plus dur encore, le peut-on sans obtenir la palme du client le plus rasant du bar ? En matière de cocktails, rien n'est impossible. Alors, bien que le bar ne soit pas tenu de répondre favorablement à toutes vos exigences, demander votre chouchou absent de la carte ou un assemblage sur-mesure peut tout à fait être envisageable. Voici nos conseils pour amener votre demande sans paraître trop exigeant ou impoli. Nous distinguerons deux types de commandes hors carte, un classique ou une création sur-mesure. Dans le premier cas, si vous ne trouvez pas votre fidèle spritz à la carte du bar dans lequel vous avez élu domicile et que, ce n'est pas ce soir que vous le trahirez car vous avez une folle envie d'oranges. Pas de panique ! La majorité des bars ont les capacités techniques pour réaliser les grands classiques. Ne pas les afficher à la carte est simplement le moyen de mettre en avant leurs propres créations. Dans ce cas, n'exigez rien, mais demandez au serveur ou mieux, directement au barman, s'il est possible de vous en faire un. Car il se peut en revanche que le bar ne dispose pas des produits nécessaires à sa réalisation. Maxence Conchy, responsable du bar de La Cour à Angers, confirme qu'il s'agira souvent de la principale raison pour laquelle votre demande pourra être déclinée. «On refuse rarement les classiques, sauf exception. Et souvent, c'est faute de produits, mais on essaiera d'orienter au mieux pour s'en rapprocher.» Publicité Attention à la note Si au contraire vous souhaitez une création sur-mesure, alors quelques règles de bienséance s'appliquent. Vous pouvez en effet faire appel à la créativité du barman, mais ayez en tête que votre demande sera davantage exigeante pour ce dernier. Il est donc important de choisir votre timing, pour vous assurer qu'il puisse prendre le temps de répondre à vos attentes, notamment en échangeant avec vous. «Forcément, il y a des moments un peu moins propices. Je prends l'exemple du rush à l'apéritif, parfois ça peut être un peu plus compliqué pour nous», nous précise le mixologue. Préférez alors un peu avant ou après les horaires de forte affluence. À lire aussi «Il faut un peu s'y connaître» : un mixologue nous apprend à déceler les vraies arnaques des cocktails dans les bars Autre point, il est important de considérer le barman. Il conviendra davantage de vous adresser directement à ce dernier plutôt qu'au serveur. «Le sur-mesure veut bien dire ce qu'il veut dire. Personnaliser au maximum le cocktail. C'est pour ça que j'invite toujours les gens à se rapprocher des barmans. Ce sont eux les mieux placés pour en parler». Et pour de parfaites conditions, Maxence nous recommande une pratique parfois oubliée… «Il faut se mettre au comptoir. Je conseillerai toujours de s'installer au bar et de commencer à amorcer la discussion avec le barman.». Il y a fort à parier que ce dernier soit sensible à ce geste qui prouve d'un intérêt pour son travail. Il sera ainsi plus aisé pour vous d'amener votre demande. «Questionnez-le : «Est-ce que vous avez le temps pour qu'on parle cocktail ?» (…) Et ensuite, s'il y a un échange qui peut se créer c'est le top, notamment en parlant produits » nous préconise le chef barman. Car il sera plus approprié de prendre le temps d'échanger avec lui en précisant vos envies et préférences. Elles vous aideront à justifier votre intérêt à vous essayer à une nouvelle création. Attention à la note en revanche. Toute exigence se paie. Alors le prix sera lui aussi, sur-mesure.

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