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Le Parisien

Pour se consacrer à son mari malade, une boulangère du Puy-de-Dôme cherche désespérément un repreneur

Dans le cœur d'Ambert (Puy-de-Dôme), une boulangerie emblématique ferme ses portes. Non pas faute de clients — bien au contraire — mais parce que la vie a brutalement basculé pour Sylvie Courtial, 52 ans et son mari Jacques, 59 ans, frappé par un cancer foudroyant au printemps dernier. Depuis avril, la boulangère tient seule la boutique, épaulée par un personnel réduit, après les départs successifs de ses deux pâtissières. « Je ne suis pas pâtissière moi-même, je ne peux plus transmettre, et sans Jacques, ce n'est plus possible », confie-t-elle avec émotion. Alors que Jacques, en stade 4 de la maladie, ne pourra plus revenir, Sylvie lance un appel vibrant : elle cherche urgemment un repreneur pour sauver l'affaire, en activité depuis 28 ans. « On a fermé physiquement, mais tout peut repartir. Le matériel est là, le personnel est prêt à rester, la clientèle est fidèle. » Mis en vente au prix symbolique de 175 000 euros — le prix du matériel — pour faciliter une reprise rapide, l'établissement réalise pourtant un chiffre d'affaires de plus de 400 000 euros. Pour toute candidature : visylcourtial@ L'établissement, très fréquenté, est prêt à être repris immédiatement. DR Installée sur le boulevard le plus passant d'Ambert, commune de 6 500 habitants, la boulangerie dispose également d'un appartement avec piscine. « On bénéficie d'une qualité de vie incomparable ici. Il ne manque qu'un repreneur prêt à poser ses valises et relancer l'activité. Tout est prêt. Tout peut repartir. »