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Que faire avec des tomates qui restent vertes ? Nos idées pour ne pas les gâcher

Les tomates existent en une infinité de formes et de couleurs, si bien qu'il existe tout à fait des tomates qui restent vertes même lorsqu'elles sont mûres. Mais cela ne concerne que quelques variétés ! Pour toutes les autres, une tomate verte est une tomate qui n'est pas encore arrivée à maturité, voire qui n'y arrivera jamais. Heureusement, ce n'est pas une fatalité ! Pourquoi mes tomates restent vertes et ne rougissent pas ? Lorsque des tomates censées être rouges ne dépassent pas le stade du vert, cela peut être lié à un manque d'entretien ou une erreur de culture, que vous pouvez peut-être corriger à temps. Voici quelques pistes pour vous aider : Vos tomates ne bénéficient pas assez de soleil et de chaleur : déplacez votre plant pour le replanter à un endroit plus ensoleillé. : déplacez votre plant pour le replanter à un endroit plus ensoleillé. Votre sol n'est pas assez riche : ajoutez de l'engrais à votre eau d'arrosage pour une libération rapide. : ajoutez de l'engrais à votre eau d'arrosage pour une libération rapide. Vous n'arrosez pas assez vos tomates . . La météo n'est pas favorable : pas assez de soleil, canicules, sécheresse… Comment faire mûrir mes tomates ? VidéoComment réussir ses plantations de tomates ? Si la fin de la saison approche et que vos dernières tomates n'ont toujours pas mûri, vous pouvez tenter différentes techniques pour les faire rougir rapidement, et ce, même après récolte : Les placer au chaud : parfois, ce n'est pas le manque de lumière, mais le manque de chaleur qui empêche vos tomates de mûrir. Vous pouvez alors arracher votre pied de tomate entier pour le suspendre quelques jours dans une pièce chaude. : parfois, ce n'est pas le manque de lumière, mais le manque de chaleur qui empêche vos tomates de mûrir. Vous pouvez alors arracher votre pied de tomate entier pour le suspendre quelques jours dans une pièce chaude. Les faire mûrir en compagnie d'autres fruits : si vous n'avez que quelques tomates vertes sur votre pied, vous pouvez les cueillir et les placer dans un sac en papier avec des fruits qui dégagent beaucoup d'éthylène, comme les pommes et les bananes. Ce gaz permettant d'accélérer le mûrissement des fruits, il pourra peut-être faire rougir vos tomates. À lire aussi Tomates du jardin : que faire quand on en a trop ? Est-il possible de manger des tomates vertes pas mûres ? Les tomates qui n'ont pas mûri sont assez riches en solanine, un composé toxique qui peut causer des nausées et des maux d'estomac lorsqu'il est ingéré en trop grandes quantités. Il ne faut donc pas abuser des tomates vertes crues, ou bien les faire cuire pour éviter tout risque d'intoxication. Heureusement, il existe de nombreuses recettes pour valoriser ces tomates qui ne veulent pas rougir ! Comment cuisiner les tomates vertes ? Attention, les tomates qui n'ont pas mûri sont assez riches en solanine, un composé toxique qui peut causer des nausées et des maux d'estomac lorsqu'il est ingéré en trop grandes quantités. Vous pouvez cuisiner vos tomates qui sont restées vertes de différentes manières pour ne pas les gâcher. Vous pourrez ainsi profiter de leur goût vert et acidulé pour découvrir une toute nouvelle facette de la tomate !