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Le Parisien
6 days ago
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Puy-de-Dôme : un Auvergnat relance la production locale de glaçons en circuit court
Alors que certains s'inquiètent de la montée du mercure, François Fargier, lui, affiche un large sourire. gé de 47 ans, ce serial entrepreneur auvergnat, passé par le web et les start-up, a fondé en 2023 Auvergne Glaçon, un business aussi original que prometteur. Aujourd'hui, il fournit des particuliers, des traiteurs, des hôtels de luxe… et même le Tour de France, récemment passé par le Puy-de-Dôme . « On ne fabrique plus de glaçons en Auvergne depuis les années 2000. Une aberration dans une région qui connaît des étés de plus en plus chauds, une vie événementielle intense et un tourisme en plein essor », analyse-t-il. Sur ce marché « entièrement dominé par les Espagnols », l'entrepreneur tente de se faire une place au soleil. « Ils produisent 1 000 tonnes par jour avec un procédé peu vertueux, très gourmand en eau, et reposant sur un transport longue distance par camion, bateau, puis à nouveau camion. Moi, je voulais faire autrement », explique-t-il. Pour développer son activité, François Fargier s'appuie sur des producteurs français, notamment une usine située à Narbonne (Aude), et stocke sa marchandise à Gerzat (Puy-de-Dôme), dans la périphérie de Clermont-Ferrand. Stef, le leader européen de la logistique du froid, lui a réservé un espace dans sa « cathédrale du froid ». Cet entrepôt contient aujourd'hui plusieurs tonnes de glaçons prêtes à être livrées dans toute l'Auvergne. « Ce sont des glaçons denses, sans goût, de qualité alimentaire. Deux glaçons suffisent à refroidir un verre en 30 secondes », vante le fondateur, qui s'est inspiré d'une technique japonaise, Hoshizaki. « L'eau utilisée est naturellement filtrée : plus de calcaire, plus de bactéries, plus de bulles d'air, ni de pesticides. Résultat : un glaçon d'eau pure, qui ne dénature pas le goût des boissons et fond deux à six fois plus lentement qu'un glaçon classique. » Mariages, fêtes, événements en tous genres… François Fargier est sur tous les fronts. Et les pics de chaleur de ces dernières semaines favorisent ses affaires. « Évidemment, de mai à septembre, c'est la folie. Là, on est tous à 200 %. Il y a une pénurie de glaçons en France et en Europe depuis vingt jours. En ce moment, je sors jusqu'à 830 kg de glaçons par jour. Mais je m'en sors parce que je suis petit, agile… et sympa », plaisante-t-il. Avec une commande moyenne de 20 à 150 kg par client, il enregistre un nombre de sollicitations record. Le produit le plus demandé ? Les pains de glace de 10 kg, indispensables pour rafraîchir de grandes quantités de boissons sur de longues durées, notamment lors des mariages, fêtes familiales et patronales. Et François Fargier ne compte pas s'arrêter là. Il nourrit des projets encore plus givrés. « Je veux produire localement. Le marché auvergnat représente à lui seul 120 tonnes par an. Aujourd'hui, je suis à 40. À terme, je veux produire mes propres glaçons, ici, en Auvergne », annonce-t-il. Un projet d'usine est déjà dans les tuyaux : il collabore avec un cabinet d'ingénierie pour créer une unité de production d'ici deux ans, probablement dans l'Allier, près de Moulins.
Le Parisien
7 days ago
- Le Parisien
Cette machine à glaçons en soldes est le must-have de cet été
Pour profiter de glaçons à volonté, sans passer par le congélateur, optez pour la machine à glaçons MagicFox. Cette machine permet de préparer des glaçons automatiquement en seulement quelques minutes. Pour cela, elle dispose d'une puissance de 170 watts et produit jusqu'à 12 kg de glaçons par jour. À noter que sa puissance lui permet de produire des glaçons toutes les 6 à 10 minutes. Si c'est pas beau ça ! De plus, cet appareil est conçu pour économiser au maximum l'eau. En effet, la glace fondue est recyclée dans le réservoir pour fabriquer à nouveau de la glace. Enfin, sachez qu'un capteur infrarouge permet de signaler lorsque le bac est plein. Retrouvez cette machine à glaçons au prix de 78,99 euros au lieu de 85 euros. Pour utiliser cette machine à glaçons , rien de plus simple. Il vous suffit d'ajouter de l'eau dans le réservoir à glaçons et d'appuyer sur le bouton via le panneau de commande pour allumer la machine. Deux tailles de glaçons sont disponibles tout comme un mode d'autonettoyage. Ce dernier permet de disposer d'une machine toujours propre lors de chaque utilisation. En prime, sachez que cette machine à glaçons dispose d'une poignée pour faciliter son transport. Vous pouvez ainsi l'emmener partout avec vous, que ce soit lors d'une soirée entre amis, au camping, lors d'un pique-nique, etc. Enfin, sachez que ce produit, noté 4,4/5, est éligible à l'option Cdiscount à Volonté. Cliquez ici pour profiter de l'offre Cdiscount sur la machine à glaçons Pour une livraison express et gratuite, testez ici gratuitement Cdiscount à volonté Les meilleures offres disponibles chez Cdiscount : Offre à durée limitée et dans la limite des stocks disponibles. Voir conditions sur le site Cdiscount
