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Le Figaro

«Le prix n'est pas un sujet»: matcha, pistache, ube… quand TikTok impose les nouvelles modes culinaires

Réservé aux abonnés Propulsés par le réseau social, certains aliments sont devenus des produits qui s'arrachent. Ces engouements soudains bousculent les chaînes de production et profitent à de nouveaux commerces. Rue Sainte-Anne à Paris, les enseignes vendant des douceurs asiatiques en tout genre se succèdent et les mochis, melon pans et bubble teas font le bonheur des gourmands. Parmi elles, une enseigne semble particulièrement populaire : Creamy Daily. La raison ? Ce café ouvert il y a un an propose des boissons au matcha, une poudre de thé vert consommée depuis des siècles lors des cérémonies du thé au Japon. Devant, la file d'attente s'allonge et une fois la boisson récupérée, les clients se pressent de photographier le gobelet en plastique contenant le précieux liquide vert. L'explication de ce succès tient en un mot : TikTok. Sur le réseau social, les vidéos faisant l'éloge de l'enseigne se multiplient. Certains la couronnent même « meilleur matcha de Paris ». À découvrir PODCAST - Écoutez le dernier épisode de notre série Questions Tech À lire aussi «Chokbar», «goumin», «mon pain»... Comment TikTok rend virales les expressions communautaires Sur l'application, le mot-clé « matcha » regroupe des millions de vidéos de recettes et d'adresses à tester. Si son goût amer divise, nombre d'internautes sont séduits par cette alternative au café aux vertus…