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Le Parisien

4 astuces pour faire mûrir les poivrons plus vite

Contrairement à d'autres légumes-fruits comme les tomates, les poivrons ne continuent pas à mûrir après avoir été coupés. Il est donc primordial de les cueillir quand ils sont suffisamment mûrs pour pouvoir profiter de toutes leurs qualités gustatives. Afin de maximiser la croissance de vos poivrons et de mettre toutes les chances de votre côté pour qu'ils arrivent à maturité, pensez à étêter la tige principale . Cela empêchera l'apparition de nouveaux poivrons tout en favorisant le développement de ceux déjà présents. Procédez au mois de juin, quand le pied compte entre 10 et 15 fruits. Quand l'été touche à sa fin et que les journées raccourcissent, il est impératif de faire en sorte que vos poivrons bénéficient d'un maximum de soleil pour mûrir plus vite. Pour ce faire, n'hésitez pas à couper les feuilles qui pourraient empêcher les fruits de bénéficier de tous les rayons du soleil. Parce qu'ils sont sensibles au froid, la maturation des poivrons n'est généralement pas compatible avec la chute des températures, notamment nocturnes. En effet, une température qui descend en dessous de 10° peut grandement nuire à leur développement. Vous pouvez les protéger grâce à une serre châssis, une serre tunnel ou tout simplement une cloche de protection en cas de chutes de température ponctuelles. Un moyen efficace de faire mûrir vos poivrons plus vite quand la fin de l'été se profile consiste à les extraire de votre potager et à les transplanter dans un pot . Vous pourrez alors les installer dans une serre, une véranda ou même chez vous, de préférence à côté d'une fenêtre pour qu'ils bénéficient au maximum de la lumière du soleil et de sa chaleur, nécessaires à la maturation des poivrons.