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Le Parisien
12 hours ago
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- Le Parisien
Après un an sous l'eau, les bières englouties au fond du lac du Der ont bien vieilli !
La barge des moutons, habituellement utilisée pour déposer les ovins sur l'île de Chantecoq où ils pâturent sur les plaines de mai à octobre, était bien pratique pour plonger, il y a un peu plus d'un an, 400 bouteilles de bière au fond du lac du Der , le plus grand lac artificiel de France en superficie situé à cheval entre la Marne et la Haute-Marne. Il y a quelques semaines, rebelote : la barge a permis d'extraire les bouteilles d'une quinzaine de mètres de profondeur. « Nos Zodiac n'auraient pas été suffisants », souligne Bruno Remy, le trésorier du Gres de Saint-Dizier (Haute-Marne). Le groupe de recherche et d'exploitation subaquatique de la cité bragarde n'avait encore jamais réalisé une telle opération. « Il y a un an, les gérants de la Brasserie artisanale du Der nous ont contactés pour nous expliquer son projet et nous demander si nous pouvions les aider. On a tout de suite dit oui. » Dans le cadre des 50 ans du Lac du Der, l'entreprise a donc tenté une expérience répandue pour le champagne et le vin, moins pour la bière : 400 bouteilles d'un demi-litre de bière ambrée ont été installées au fond du lac pour une durée d'un an. Le vieillissement en eau douce est censé apporter au précieux breuvage des qualités supplémentaires. « Une fois que toutes les autorisations ont été validées, on a procédé à l'immersion des bouteilles. On était cinq membres du club, poursuit Bruno Remy. Il y avait un pilote et quatre plongeurs. L'endroit devait rester secret pour éviter que des curieux s'approchent trop près de la zone ou viennent récupérer les bouteilles. » Pour l'anecdote, c'est du côté marnais que les bouteilles ont reposé. « C'est là que le lac est le plus profond. On allait régulièrement s'assurer que tout était en ordre. » En tout, 24 caissons ont tenu compagnie aux poissons ces derniers mois. La bière a vieilli en toute quiétude. Il y a quelques semaines, le Gres de Saint-Dizier a effectué l'opération dans l'autre sens avec l'impatience de découvrir le résultat de cette expérience inédite au Lac du Der . Bouteilles, bières et caisses : en tout, 650 kg ont été sortis des eaux. Aussitôt remontée, aussitôt testée. Première impression : la bière est très bonne. Avec des vertus particulières liées au vieillissement au fond du lac ? « La brasserie avait gardé quelques bouteilles du même brassin pour effectuer la comparaison, dixit Bruno Remy. Le goût est effectivement différent et la couleur de la bière n'est pas la même. » Plutôt habitués à aider à remonter les embarcations qui ont coulé au fond du lac, les plongeurs du Gres de Saint-Dizier n'ont pas boudé leur plaisir et eu droit à deux bouteilles de la « Bière des villages engloutis » chacun. Bruno, David, Gilles, Amaury et Frédéric sont déjà prêts à renouveler l'opération si l'occasion se présente, ravis d'avoir participé aux festivités des 50 ans du lac et mis un beau coup de projecteur sur ce club d'une soixantaine d'adhérents. Leur logo figure sur les bouteilles collectors en grès fermées mécaniquement et avec de la cire par-dessus pour éviter les mauvaises surprises au fond de l'eau. Ce qui est rare est précieux. Dès le 5 juillet, cent bouteilles ont été vendues à l'occasion de la Fête des Boissons à un prix unitaire de 15 euros. Le reste des bouteilles sera commercialisé dans les jours qui viennent avec une règle claire : pas de prévente et pas de réservation. Il faudra venir à la brasserie, située à Montier-en-Der (Haute-Marne) à une poignée de kilomètres du lac. Une partie des bénéfices des ventes sera reversée au Village Musée du Der.
Le Figaro
14 hours ago
- Business
- Le Figaro
Blancpain Fifty Fathoms Tech, une montre de plongée sérieuse, mais colorée
La Fifty Fathoms Tech 45 mm intègre désormais la collection permanente de la marque, avec en sus un nouveau système de bracelets interchangeables noir, blanc ou orange. En 2023, Blancpain dévoilait une Fifty Fathoms Tech Gombessa, hommage aux incroyables expéditions de Laurent Ballesta fidèlement soutenues par la marque dont l'histoire est intimement liée à la plongée sous-marine depuis sept décennies. La Fifty Fathoms Tech (22350 €) intègre désormais les collections permanentes de la maison, avec un boîtier 45 mm en titane grade 23 et au passage un nouveau système de bracelets interchangeables proposés en noir, blanc et orange. On retrouve ici une étanchéité 300 mètres, une lunette tournante unidirectionnelle en céramique à 120 crans, une valve à hélium et un mouvement automatique Blancpain 1315A 4 Hz, avec réserve de marche de 120 heures. Sans oublier un cadran noir absolu absorbant jusqu'à 97 % de la lumière. Blancpain Fifty Fathoms Tech Blancpain « Quand nous avons développé la Fifty Fathoms Tech Gombessa en 2023, la question que je m'étais posée était la suivante : si la Fifty Fathoms était inventée aujourd'hui, à quoi ressemblerait- elle ? », explique à l'occasion de ce lancement Marc A. Hayek, président & CEO de Blancpain. Puis, en 2025, la Fifty Fathoms Tech BOC (Blancpain Ocean Commitment) est arrivée et a rendu cette technologie moderne plus portable au poignet. Aujourd'hui, j'adore le fait que nous puissions intégrer de la couleur et du style dans la ligne Tech, prouvant ainsi qu'une montre de plongée sérieuse peut aussi avoir une dimension lifestyle. » Blancpain Fifty Fathoms Tech Blancpain Publicité En effet, au-delà du classique caoutchouc noir, Blancpain dévoile deux nouvelles teintes estivales et colorées pour cette Fifty Fathoms Tech : un blanc éclatant et un orange vibrant, en écho à l'aiguille centrale des secondes orange ainsi qu'à l'inscription TECH sur le cadran.
Le Figaro
6 days ago
- Le Figaro
The Beast Black Amphibian, une montre de plongée très spéciale
Ralf Tech dévoile une édition limitée imaginée avec un ancien plongeur de l'US Navy. « Ralf Tech ne commercialise jamais auprès du grand public les séries fabriquées pour les unités de forces spéciales et unités d'élite, rappelle Frank Huygue, président de la marque française. Exception faite avec une toute petite série (50 pièces) que nos amis américains nous autorisent à commercialiser aujourd'hui. » En effet, la nouvelle The Beast Black Amphibian sort tout droit de l'imagination de Jeff Scott, ancien plongeur de l'US Navy, de DEEPSEA MGZN. Cette nouvelle The Beast reprend les codes esthétiques des autres modèles The Beast Electric de la maison, avec un diamètre de 47,7 mm et une épaisseur de 17 mm, ce qui est peu vu son étanchéité réelle testée et certifiée de 3000 mètres / 9900 FT. On retrouve aussi la lunette tournante professionnelle « Diamond Shape » équipée d'un insert en céramique mat. Unidirectionnelle, graduée sur 60 minutes, elle tourne en 120 clics ce qui permet une finesse de mesure du temps exceptionnelle. Ralf Tech The Beast Black Amphibian Ralf Tech Pour l'occasion, le cadran de cette nouvelle Beast proposée à 3 300 € présente l'inscription « Amphibian » accompagné d'un logo imaginé spécialement pour cette montre : une vague avec un trident, symbole de Neptune et Poséidon, les maîtres des flots. Sur le fond, la gravure d'une pieuvre avec un trident rappelle la première « Amphibian ». Tout comme les autres versions, cette Black Amphibian est dotée d'un fond de boîte avec système d'encapsulage intégral parfaitement intégré au dos. Cette innovation permet de sceller le fond de la montre au boîtier en acier à la finition microbillée mate, garantissant une étanchéité optimale. Ce système évite par ailleurs d'avoir recours à une valve à hélium pour les plongées à saturation, système qui fragilise les boîtiers. Seul Ralf Tech possède l'outillage spécifique permettant d'ouvrir et refermer le fond de ce modèle garantissant ainsi, révision après révision, l'étanchéité d'origine.
