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Des merguez vendues en Suisse romande peuvent cacher du porc

Une enquête révèle que certains commerces romands vendent des saucisses contenant des viandes non déclarées. Un problème déjà mis en avant en 2018. Publié aujourd'hui à 09h58 Avez-vous acheté des merguez lors de votre dernier barbecue? Alors il se pourrait que vous ayez mangé du porc, sans vous en rendre compte. IMAGO/ABACAPRESS Avez-vous acheté des merguez lors de votre dernier barbecue ? Alors il se pourrait que vous ayez mangé du porc, sans vous en rendre compte. La RTS a effectué des tests dans l'émission «À bon entendeur», et surprise, dans plusieurs échantillons, on retrouve du cochon. Pourtant, la recette traditionnellement vendue en Suisse romande est composée de viande d'agneau ou de bœuf. Résultat: dans deux des dix échantillons, la RTS a relevé des traces de porc. Lors de l'un des tests, l'émission a retrouvé de l'agneau, alors même que le commerçant vendait les saucisses en assurant qu'elles contenaient uniquement du bœuf. Un problème récurrent La loi impose pourtant de déclarer le type de viande présente dans les produits. Du côté des commerces épinglés, on explique notamment que le problème pourrait venir du fournisseur, ou encore que le personnel a donné «de mauvais renseignements». La RTS avait déjà mené une enquête en 2018 à ce propos. À l'époque déjà, six échantillons sur les quinze achetés contenaient des viandes qui n'avaient pas été correctement déclarées. C'est la saison des merguez Laure Schmidt est journaliste stagiaire au sein de la rubrique Suisse-Monde-Economie de la rédaction Tamedia depuis septembre 2023. Elle a étudié les sciences sociales et la psychologie à l'Université de Lausanne. Plus d'infos Vous avez trouvé une erreur?Merci de nous la signaler.