أحدث الأخبار مع #الملح
اليوم السابع
منذ 11 ساعات
- صحة
- اليوم السابع
انتبه لكمية الملح فى طعامك.. الصحة العالمية تحذر: موجود باللحوم المصنعة والصلصة
يعتبر الملح أحد أهم مسببات ارتفاع ضغط الدم، وخلال أسبوع التوعية بالملح، هناك بعض الخرافات المتعلقة بالملح، وتقدم منظمة الصحة العالمية أهم الخرافات التى ارتبطت بتناول الملح.. تعرف عليها. 1. الخرافة الأولى: إن الملح المضاف أثناء الطهي هو المصدر الرئيسى للملح في طعامنا، و الحقيقة انه يأتي معظم الملح في نظامنا الغذائي من الأطعمة المُصنَّعة مثل: اللحوم المصنعة، و المكرونة سريعة التحضير، الجبن الصلصات مثل صلصة الصويا، بعض منتجات الخبز والحبوب وتنصح المنظمة: انتبه لكمية الملح التي تتناولها. 2. الخرافة الثانية: ملح البحر أفضل من الملح المصنّع لأنه "طبيعي"، و الحقيقة إن الملح سواء طبيعي أو مصنّع، فان كل الملح يحتوي على الصوديوم الذي يزيد من ضغط الدم، وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية. وقالت منظمة الصحة العالمية، إنه يكون تناول الملح الموصى به للبالغين أقل من 5 جم فى اليوم أى أقل من ملعقة صغيرة فقط. 3. الخرافة الثالثة: في الأيام الحارة والرطبة، تحتاج إلى زيادة كمية الملح التي تتناولها لتعويض الملح المفقود من خلال العَرَق، و الحقيقة: إن الملح المفقود من خلال العرق يكون قليلًا، والأكثر أهمية من ذلك هو تعويض المياه المفقودة.
سعورس
منذ 18 ساعات
- صحة
- سعورس
1.89 مليون وفاة سنويًا بسبب الملح
في كل عام تنظم منظمة الصحة العالمية "أسبوعًا عالميًّا للتوعية بالملح" خلال الفترة من 12 إلى 18/5/2025م، للمساعدة على زيادة الوعي بالتأثير الضار للإكثار من الملح على الصحة، وتهدف الحملة العالمية إلى إلقاء الضوء على الملح الخفي في منتجاتنا الغذائية المفضلة، وتشجيع أولئك الذين يَعُدُّون الملح أساسيًّا في طعامهم وطعام أطفالهم على اتخاذ الإجراءات اللازمة. وتهدف المناسبة إلى زيادة التوعية والتثقيف حول الحد من استهلاك الملح، والحد من الوفيات والأمراض الناجمة عن الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي، وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، حيث يمكن منع حوالي 2.5 مليون حالة وفاة كل عام، إذا خُفِّضَ استهلاك الملح العالمي إلى أقل من 5 جرامات يوميًّا، إضافة إلى تهيئة بيئة داعمة في المؤسسات العامة، كالمستشفيات، والمدارس، وأماكن العمل، ودور الرعاية، للتمكين من اتباع خيارات تقليل الصوديوم، وإعادة تركيب المنتجات الغذائية لتحتوي على كميات أقل من الملح، وتحديد مستويات مستهدفة لكمية الملح في الأغذية والوجبات. يتمثل التأثير الصحي الأساسي المرتبط بالوجبات الغذائية عالية الصوديوم، في ارتفاع ضغط الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وسرطان المعدة والسمنة، وهشاشة العظام، ومرض مينيير، وأمراض الكلى. كما يرتبط ما يُقدَّر بنحو 1.89 مليون حالة وفاة كل عام، باستهلاك مقادير كبيرة جدًا من الصوديوم، ويمكن أن يكون هناك الكثير من الملح الخفي في وجباتنا الغذائية، حيث يأتي معظم استهلاكنا من الأطعمة المعلبة. ويُعد تناول الملح الزائد أحد عوامل الخطر الرئيسية لارتفاع ضغط الدم، الذي يؤدي بدوره إلى الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتات الدماغية. الاعتراف الدولي: أعلنت منظمة الصحة العالمية أن المملكة ضمن قائمة الدول الأعلى عالميًا في الحد من استهلاك الملح، والأولى عربيًا وإقليميًا في سنّ التشريعات والإجراءات للحد من الاستهلاك المفرط للملح. وتُولي الهيئة العامة للغذاء والدواء في المملكة العربية السعودية أهمية كبيرة للحد من استهلاك الملح، نظرًا لارتباطه الوثيق بالأمراض المزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. ومن جهود المملكة، تحديد الحدود القصوى للملح في المنتجات الغذائية: الخبز: فرضت الهيئة حدًا أقصى لمحتوى الملح في الخبز لا يتجاوز 1 جرام لكل 100 جرام من المنتج النهائي، نظرًا لكون الخبز من أكثر الأغذية استهلاكًا يوميًا. أغذية الرضع والأطفال وشراب اللبن: تم تحديد حد أقصى للملح لا يتجاوز 1 جرام لكل 100 ملليلتر. 24 صنفًا غذائيًا: حثت الهيئة مصنعي ومستوردي الأغذية على خفض محتوى الملح في 24 صنفًا غذائيًا، من خلال تبني "الحدود الاسترشادية القصوى للملح في المنتجات الغذائية". تنظيمات جديدة لتمييز الأطعمة عالية المحتوى بالملح: اعتبارًا من 1 يوليو 2025م القادم، ستُلزم المطاعم والمقاهي بوضع علامة "ملح" على قوائم الطعام (الورقية والإلكترونية) وعلى منصات الطلبات الإلكترونية، بجانب الأطعمة التي تحتوي على أكثر من 5 جرامات من الملح (2000 ملليغرام من الصوديوم). المسوحات الميدانية: تُجري الهيئة أعمال المسح الميداني لقياس معدل استهلاك الفرد من الملح، بهدف وضع استراتيجيات تدريجية لخفض الاستهلاك. وتشارك الهيئة في تنفيذ الاستراتيجية الوطنية لتقليل استهلاك ملح الطعام، بالتعاون مع منظمة الصحة العالمية، والتي تهدف إلى خفض استهلاك الملح إلى أقل من 5 جرامات يوميًا. الحملات التوعوية والإرشادية: أطلقت الهيئة حملات توعوية بفوائد تقليل الملح في الخبز، ومنها خفض احتمال الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم، كما أصدرت دليلاً إرشاديًا يحتوي على نصائح عملية لتقليل استهلاك الملح، مثل تقليل تناول الوجبات الجاهزة والصلصات المالحة.
الرياض
منذ 19 ساعات
- صحة
- الرياض
منظمة الصحة العالمية تنظم "أسبوعًا عالميًّا للتوعية بالملح"1.89 مليون وفاة سنويًا بسبب الملح
توصي منظمة الصحة العالمية بألا يتجاوز استهلاك البالغين من الملح 5 غرامات يوميًا، أي ما يعادل ملعقة شاي صغيرة، حيث يؤدي تناول كميات كبيرة من الملح إلى احتباس السوائل في الجسم، وقد يزيد من خطر الإصابة بأمراض متعددة مثل ارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب، والسكتات الدماغية، وتلف الكلى. في كل عام تنظم منظمة الصحة العالمية 'أسبوعًا عالميًّا للتوعية بالملح' خلال الفترة من 12 إلى 18/5/2025م، للمساعدة على زيادة الوعي بالتأثير الضار للإكثار من الملح على الصحة، وتهدف الحملة العالمية إلى إلقاء الضوء على الملح الخفي في منتجاتنا الغذائية المفضلة، وتشجيع أولئك الذين يَعُدُّون الملح أساسيًّا في طعامهم وطعام أطفالهم على اتخاذ الإجراءات اللازمة. وتهدف المناسبة إلى زيادة التوعية والتثقيف حول الحد من استهلاك الملح، والحد من الوفيات والأمراض الناجمة عن الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي، وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، حيث يمكن منع حوالي 2.5 مليون حالة وفاة كل عام، إذا خُفِّضَ استهلاك الملح العالمي إلى أقل من 5 جرامات يوميًّا، إضافة إلى تهيئة بيئة داعمة في المؤسسات العامة، كالمستشفيات، والمدارس، وأماكن العمل، ودور الرعاية، للتمكين من اتباع خيارات تقليل الصوديوم، وإعادة تركيب المنتجات الغذائية لتحتوي على كميات أقل من الملح، وتحديد مستويات مستهدفة لكمية الملح في الأغذية والوجبات. يتمثل التأثير الصحي الأساسي المرتبط بالوجبات الغذائية عالية الصوديوم، في ارتفاع ضغط الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وسرطان المعدة والسمنة، وهشاشة العظام، ومرض مينيير، وأمراض الكلى. كما يرتبط ما يُقدَّر بنحو 1.89 مليون حالة وفاة كل عام، باستهلاك مقادير كبيرة جدًا من الصوديوم، ويمكن أن يكون هناك الكثير من الملح الخفي في وجباتنا الغذائية، حيث يأتي معظم استهلاكنا من الأطعمة المعلبة. ويُعد تناول الملح الزائد أحد عوامل الخطر الرئيسية لارتفاع ضغط الدم، الذي يؤدي بدوره إلى الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتات الدماغية. أعلنت منظمة الصحة العالمية أن المملكة ضمن قائمة الدول الأعلى عالميًا في الحد من استهلاك الملح، والأولى عربيًا وإقليميًا في سنّ التشريعات والإجراءات للحد من الاستهلاك المفرط للملح. وتُولي الهيئة العامة للغذاء والدواء في المملكة العربية السعودية أهمية كبيرة للحد من استهلاك الملح، نظرًا لارتباطه الوثيق بالأمراض المزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. • الخبز: فرضت الهيئة حدًا أقصى لمحتوى الملح في الخبز لا يتجاوز 1 جرام لكل 100 جرام من المنتج النهائي، نظرًا لكون الخبز من أكثر الأغذية استهلاكًا يوميًا. • أغذية الرضع والأطفال وشراب اللبن: تم تحديد حد أقصى للملح لا يتجاوز 1 جرام لكل 100 ملليلتر. • 24 صنفًا غذائيًا: حثت الهيئة مصنعي ومستوردي الأغذية على خفض محتوى الملح في 24 صنفًا غذائيًا، من خلال تبني 'الحدود الاسترشادية القصوى للملح في المنتجات الغذائية'. اعتبارًا من 1 يوليو 2025م القادم، ستُلزم المطاعم والمقاهي بوضع علامة 'ملح' على قوائم الطعام (الورقية والإلكترونية) وعلى منصات الطلبات الإلكترونية، بجانب الأطعمة التي تحتوي على أكثر من 5 جرامات من الملح (2000 ملليغرام من الصوديوم). • المسوحات الميدانية: تُجري الهيئة أعمال المسح الميداني لقياس معدل استهلاك الفرد من الملح، بهدف وضع استراتيجيات تدريجية لخفض الاستهلاك. وتشارك الهيئة في تنفيذ الاستراتيجية الوطنية لتقليل استهلاك ملح الطعام، بالتعاون مع منظمة الصحة العالمية، والتي تهدف إلى خفض استهلاك الملح إلى أقل من 5 جرامات يوميًا. أطلقت الهيئة حملات توعوية بفوائد تقليل الملح في الخبز، ومنها خفض احتمال الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم، كما أصدرت دليلاً إرشاديًا يحتوي على نصائح عملية لتقليل استهلاك الملح، مثل تقليل تناول الوجبات الجاهزة والصلصات المالحة.
صحيفة سبق
منذ 3 أيام
- صحة
- صحيفة سبق
"النمر": السعوديون يستهلكون ضعف الكمية المُوصى بها من الملح يومياً
حذَّرَ استشاري القلب وقسطرة الشرايين الدكتور خالد النمر؛ من الإفراط في استهلاك الملح، مشدداً على أن الكمية اليومية المُوصى بها يجب ألا تتجاوز 5 غرامات فقط؛ أي ما يعادل ملعقة شاي صغيرة. وأوضح الدكتور النمر؛ أن متوسط استهلاك الفرد السعودي للملح يبلغ نحو 9.5 غرام يومياً، وهو ما يُعَد ضعف المعدل المسموح به صحياً، مشيراً إلى أن الرجال أكثر استهلاكاً من النساء، وأن نصف تلك الكمية يكون "مخفياً" في الأغذية الجاهزة، مثل: الخبز، والجبن، والمعلبات. ونبَّه إلى أن خطورة الملح الزائد لا تظهر فوراً؛ بل تتراكم على المدى البعيد، حيث يرتبط ارتفاع استهلاكه بزيادة احتمالات الإصابة بضغط الدم، وجلطة القلب والدماغ.
صحيفة سبق
١٢-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- صحيفة سبق
تجمُّع القصيم الصحي يحذّر: الإفراط في تناول الملح يهدّد الصحة بـ 10 أمراض خطيرة
حذّر تجمُّع القصيم الصحي من مخاطر الإفراط في تناول الملح؛ مشيراً إلى أنه يعد عامل خطر رئيساً؛ قد يؤدي إلى الإصابة بعددٍ من الأمراض المُزمنة والخطيرة. وأوضح التجمُّع أن أبرز الأضرار الصحية المرتبطة بزيادة استهلاك الملح، تشمل: ارتفاع ضغط الدم، أمراض القلب، السكتة الدماغية، أمراض الكلى، السمنة، هشاشة العظام، اضطرابات المعدة، وسرطان المعدة، مؤكداً أن بعض هذه الحالات قد تكون مميتة إذا لم يُتحكم فيها مبكراً. وأشار التجمُّع إلى أن تقليل استهلاك الملح يُسهم بشكل مباشر في الوقاية من هذه الأمراض، ويدعم نمط حياة أكثر صحة وجودة، داعياً أفراد المجتمع إلى وعي غذائي أكبر، والحرص على مراجعة نسب الملح في المنتجات الغذائية اليومية.
