أشهر الحلويات والأطعمة التي يمكنك تناولها في القاهرة

القاهرة، عاصمة مصر النابضة بالحياة، ليست فقط وجهة تزخر بالآثار والتاريخ، بل تُعد أيضًا عاصمة للطهي والنكهات المتنوعة التي تعكس غنى المطبخ المصري وتنوعه. في شوارعها القديمة، وأسواقها الشعبية، وحتى في مطاعمها العصرية، يمكنك اكتشاف كنوز من الأطعمة والحلويات التي تحمل في طياتها قصصًا من الثقافة والتراث.
سواء كنت من عشاق المذاق الحلو أو الأطباق التقليدية المليئة بالنكهات، فإن تجربة الطعام في القاهرة لا تشبه غيرها. هذا المقال يأخذك في جولة لذيذة داخل العاصمة المصرية للتعرف على أشهر الأطباق والحلويات التي لا ينبغي أن تفوتك خلال زيارتك.
الكشري والفول والطعمية: ثلاثية لا غنى عنها
يعد الكشري من أشهر الأطباق التي تعبر عن الهوية الغذائية للمصريين. هذا الطبق الشعبي الذي يجمع بين العدس والمكرونة والأرز والبصل المقلي والصلصة الحارة، هو أكثر من مجرد وجبة؛ إنه جزء من الذاكرة الجماعية للمدينة. ستجد مطاعم الكشري في كل حي، من الشعبية إلى الفاخرة، وكل منها يقدم لمسته الخاصة. إلى جانب الكشري، لا يمكن الحديث عن الأطعمة المصرية دون التطرق إلى الفول والطعمية، اللذين يشكلان أساس وجبة الإفطار التقليدية في القاهرة. الفول المدمس يُطهى على نار هادئة طوال الليل ويُقدَّم بطرق متعددة، بينما الطعمية المصنوعة من الفول المطحون والمقلية حتى تصبح مقرمشة تقدم ساخنة مع الخبز البلدي والخضروات. هذه الثلاثية ليست فقط لذيذة بل أيضًا مشبعة واقتصادية، وتجربة لا يمكن تجاهلها عند زيارة المدينة.
المشاوي والمحاشي: نكهات المطبخ المنزلي
في القاهرة، تتجلى أصالة المطبخ المصري أيضًا في أطباق المشاوي والمحاشي. ستجد في مطاعمها أضلاع اللحم المشوي، والكفتة، والكباب، التي تُطهى عادةً على الفحم وتعطر الأجواء برائحتها الشهية. أما المحاشي، كالكوسا والباذنجان والفلفل المحشي بالأرز والخضروات، فتُعد من الأطباق التي يعشقها المصريون وتُقدَّم في المناسبات والعزومات. هذه الأطعمة تحمل دفء البيوت المصرية ونكهة الطهي التقليدي، وتمنح الزائر شعورًا وكأنه في ضيافة عائلة محلية. لا تفوت أيضًا تجربة الملوخية المصرية، وهي طبق فريد من نوعه، يُطهى بعناية ويُقدَّم عادةً مع الأرز والدجاج أو الأرانب، ويتميّز بنكهة الثوم والكزبرة.
الحلويات المصرية: بين التراث والمذاق
عندما يحين وقت التحلية في القاهرة، فإن الخيارات لا تعد ولا تحصى. أم علي، الكنافة، البسبوسة، والقطايف، هي بعض من أشهر الحلويات التي يمكن أن تجدها في محال الحلويات التقليدية أو خلال شهر رمضان على وجه الخصوص. "أم علي" تُقدَّم ساخنة وتُعد من رقائق العجين أو الخبز الممزوجة بالحليب والمكسرات والزبيب، وهي لذيذة بشكل استثنائي.
الكنافة تأتي بأنواع متعددة، سواء كانت محشوة بالقشطة أو المكسرات أو حتى بالشوكولاتة والمانجو في الإصدارات الحديثة. أما البسبوسة، فهي مصنوعة من السميد ومحلّاة بالشربات وتتميز بقوامها الناعم ومذاقها الغني. إلى جانب هذه الحلويات، لا تنسَ تذوق الفطير المشلتت بالعسل أو القشطة، فهو أحد كنوز المطبخ الريفي التي انتقلت إلى قلب العاصمة.
زيارة القاهرة لا تكتمل دون تذوق مأكولاتها الشهية وحلوياتها الغنية بالنكهات والتاريخ. سواء كنت تتناول وجبة سريعة من الكشري في أحد الشوارع، أو تستمتع بطبق محشي في مطعم عائلي، أو تنهي يومك بحلوى تقليدية، ستدرك أن الطعام في القاهرة ليس مجرد ضرورة، بل هو تجربة ثقافية وروحية تروي حكاية مدينة عتيقة وشعب محب للحياة والطعم الأصيل.
تم نشر هذا المقال على موقع

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

البلاد البحرينية

منذ 2 ساعات

• البلاد البحرينية

المحرق تستعد لتنظيم مهرجان "الحية بية"

أكد سعادة السيد سلمان بن عيسى بن هندي المناعي محافظ محافظة المحرق، أن المحافظة بالتعاون مع شركة انتر غلف لوساطة التأمين، تستعد لتنظيم مهرجان التراث الشعبي "الحية بية" في منتزه "سما باي" وذلك يوم الأربعاء الموافق 04 يونيو 2025م، مشيراً إلى أن سواحل المحرق تمثل منصة مثالية لإبراز هذا الموروث الثقافي واحياء التراث الأصيل لما تتمتع به من جمال طبيعي يسهم في جذب المواطنين والمقيمين والسياح، ويعكس مكانة المحافظة كوجهة سياحية وتراثية مميز، داعياً الجميع إلى المشاركة في هذا المهرجان. جاء ذلك خلال مجلس محافظة المحرق، بحضور العميد جاسم محمد الغتم نائب المحافظ، والعميد سلطان أحمد الكعبي مدير عام مديرية شرطة محافظة المحرق، وسعادة النائب عبدالواحد قراطه عضو مجلس النواب، والسيد عبدالعزيز أحمد النعار رئيس مجلس المحرق البلدي، وعدد من رجالات وأهالي المحافظة، والذي عبر من خلاله الاهالي عن شكرهم وتقديرهم للمملكة العربية السعودية الشقيقة لما تقدمه من تسهيلات لحجاج بيت الله الحرام، مثمنين في الوقت ذاته جهود بعثة الحج البحرينية ودورها في خدمة حجاج مملكة البحرين. وفي مداخلات الأهالي، أعرب أهالي المحرق عن شكرهم وتقديرهم للمجلس الأعلى للبيئة ولجميع الجهود الوطنية والقرارات الصادرة لحماية الثروة السمكية، مؤكدين أن جميع هذه القرارات تعكس حرص المملكة على استدامة الموارد الطبيعية وحماية البيئة البحرية، مما يساهم في تعافي المخزون السمكي وضمان استدامته للأجيال القادمة. وفي ختام المجلس، عبر العميد سلطان الكعبي، مدير عام مديرية شرطة محافظة المحرق، عن شكره وتقديره للأهالي وأولياء الأمور على تعاونهم المستمر مع الجهات الأمنية، مؤكدا أن المديرية ستقوم بتسيير دوريات أمنية مكثفة في الأحياء السكنية خلال فترة العطلة الصيفية، وذلك لضمان سلامة المواطنين والمقيمين، وتعزيز الأمن والاستقرار في مختلف مناطق المحافظة.

البلاد البحرينية

منذ 3 ساعات

• البلاد البحرينية

قائمة أفضل وجهات أوروبية لرحلات الفتيات 2025

في تقرير حديث صادر عن شركة السفر البريطانية "تيتان ترافل" (Titan Travel)، تصدرت مدينة بورتو البرتغالية قائمة أفضل الوجهات الأوروبية لرحلة الفتيات، متفوقة على مدن أوروبية شهيرة مثل فلورنسا في إيطاليا، وإدنبرة في إسكتلندا. التصنيف اعتمد على مجموعة من المعايير التي تُعنى بتجارب السفر المريحة والممتعة للنساء، مثل الأمان، والتسوق، والحياة الليلية، والمطاعم، والأنشطة الثقافية، وأسعار الإقامة. بورتو، الواقعة على ضفاف نهر دورو شمال البرتغال، ليست فقط مدينة خلابة بمعمارها الملوّن وأزقتها القديمة، بل هي أيضًا ملاذ مثالي للفتيات الباحثات عن الاسترخاء والمغامرة والثقافة في آنٍ واحد. تميزت بورتو في التصنيف بجوها الآمن، وأسعارها المعقولة مقارنةً بمدن أوروبية أخرى، بالإضافة إلى تنوع الأنشطة التي يمكن القيام بها، مثل الجولات والتسوّق من الأسواق المحلية والمتاجر العصرية. وثاني أكبر مدينة في البرتغال، قد حصلت على المركز الأول في الدراسة، محققةً 8.68 من 10. حيث تضم 89 منتجعًا صحيًا ومركزًا صحيًا، بالإضافة إلى الكثير من الأماكن النابضة بالحياة للرقص، كما أنها مدينة آمنة نسبيًا، وكذلك مناخها معتدل، حيث يمكن الوصول إليها سيرًا على الأقدام، كما توفر تشكيلة واسعة من المشروبات والمأكولات الرائعة. بينما جاءت فلورنسا في المركز الثاني، وقد حققت 8.09 من 10. ووصفت الشركة هذه المدينة التوسكانية بأنها "وجهة ثقافية لا غنى عنها". وقد جاءت إدنبرة بالمركز الثالث، بتقييم 8 نقاط. وبحسب الدراسة، إذا كنتِ ترغبين في غداء غير رسمي أو التأنق في مكان فاخر، فإن إدنبرة تتميز عن غيرها بوجود 181 حانة وناديًا ومجموعة واسعة من خيارات الطعام. واللافت في تصنيف "تيتان ترافل" هو صعود بورتو كوجهة مفضلة لا تُختار فقط بناءً على شهرتها العالمية، بل على جودة التجربة التي تقدمها. فهي مدينة تجمع بين الراحة والأصالة والانفتاح، وتُعد مثالية للفتيات الباحثات عن وجهة فريدة توازن بين المغامرة والاسترخاء. وبفضل هذا التصنيف، من المتوقع أن تشهد بورتو إقبالًا متزايدًا من المسافرات خلال المواسم القادمة، لتؤكد مكانتها كواحدة من أجمل المدن في أوروبا لرحلة لا تُنسى. هذه هي أفضل المدن لرحلة الفتيات، وفقًا لتيتان ترافل:

سياحة

منذ 5 ساعات

• سياحة

فنادق 'إنتركونتيننتال دبي فستيفال سيتي' تطلق حملة 'صيفك على طريقتك' مع عروض إقامة وتجارب موسمية تناسب جميع الأذواق

دبي، الإمارات العربية المتحدة، 30 مايو 2025: تدعو فنادق 'إنتركونتيننتال دبي فستيفال سيتي' الزوّار هذا الصيف لاختبار لحظات لا تُنسى وتجارب إقامة مخصصة من خلال حملتها الموسمية المميزة 'صيفك على طريقتك'. سواء كنتم تبحثون عن رفاهية هادئة، أو مغامرة عائلية مفعمة بالحيوية، أو استراحة صحية مريحة، توفر الفنادق الأربعة المميزة — إنتركونتيننتال، إنتركونتيننتال ريزيدنس سويتس، كراون بلازا، وهوليداي إن آند سويتس — باقات صيفية حصرية مصممة لتناسب روح الموسم . وقال توماس شميلتر، المدير العام الإقليمي لفنادق 'إنتركونتيننتال دبي فستيفال سيتي ' : 'نحتفي هذا الصيف بالتنوع والاهتمام بالتفاصيل. لقد صممنا تجارب مخصصة تناسب الأفراد والأزواج والعائلات، ونقدم من خلالها أفضل ما في ضيافة دبي من حيث القيمة والراحة والتواصل'. إنتركونتيننتال دبي فستيفال سيتي استمتع بإقامة فاخرة في غرف وأجنحة أنيقة مطلّة على خور دبي مع خصم يصل إلى 25%. يشمل العرض إفطارًا فاخرًا لشخصين في مطعم 'أنيس'، بالإضافة إلى دخول حصري للبالغين فقط إلى منتجع voco Monaco Dubai في جزر العالم — وجهة شاطئية هادئة بالقرب من المدينة. كما يمكن للضيوف الاستفادة من مزايا التسوق المميزة في دبي فستيفال سيتي مول، والحصول على 1,000 نقطة مكافأة مع كل حجز. الأسعار تبدأ من 691 درهمًا إماراتيًا++ للحجز: +971 4 701 1111 / كراون بلازا دبي فستيفال سيتي للراغبين في تحقيق توازن بين الراحة والتجديد، يقدم كراون بلازا إقامة متكاملة تشمل خصمًا يصل إلى 25%، مع عشاء وإفطار في مطعم 'زيتون'، وائتمان بقيمة 100 درهم في سبا إنتركونتيننتال. كما يمكن للعائلات الاستفادة من خصم 15% على دخول 'هالو بارك'، بينما يستمتع عشاق التسوق بعروض استثنائية في مول دبي فستيفال سيتي. ويحصل الضيوف على 1,000 نقطة مكافأة مع كل إقامة. الأسعار: تبدأ من 514 درهمًا إماراتيًا++ للحجز: +971 4 701 1111 / هوليداي إن آند سويتس دبي فستيفال سيتي استرخِ وتواصل مع العائلة هذا الصيف مع عرض 'Stay, Play & Indulge' من هوليداي إن آند سويتس. استمتع بخصم يصل إلى 25% على الإقامة، مع عشاء وإفطار لجميع أفراد العائلة في مطعم 'سيروكو'. يحصل الأطفال على دخول ليوم كامل إلى 'فابي لاند' — أكبر مركز ترفيهي داخلي، بينما يستمتع الكبار برصيد سبا بقيمة 100 درهم في 'دريم ووركس سبا'. ويحصل الضيوف أيضًا على دفتر كوبونات تسوّق من المول و1,000 نقطة مكافأة. الأسعار: تبدأ من 324 درهمًا إماراتيًا++ للحجز: +971 4 701 1111 | إنتركونتيننتال ريزيدنس سويتس دبي فستيفال سيتي استقبل الصيف بإقامة مجددة للنشاط في إنتركونتيننتال ريزيدنس سويتس، مع خصم يصل إلى 25%، وإفطار فخم في مطعم 'ميزالونا تراتوريا إيتاليانا'، وعروض تسوق حصرية من دبي فستيفال سيتي مول. كما يمكن للعائلات زيارة منتزه 'ليو آند لونا' الداخلي العائلي بدخول خاص، والحصول على 1,000 نقطة مع كل حجز. الأسعار تبدأ من 661 درهمًا إماراتيًا++ للحجز: +971 4 701 1111 / موسم من الاكتشاف والمتعة من العزلة الهادئة في الجزر، إلى تجارب السبا، والمغامرات العائلية، ومزايا التسوق الحصرية — تضمن حملة 'صيفك على طريقتك' من فنادق 'إنتركونتيننتال دبي فستيفال سيتي' لكل ضيف تجربة صيفية متكاملة. وبفضل الموقع المباشر إلى مول دبي فستيفال سيتي والإطلالات الساحرة على خور دبي، تبدأ رحلتكم الصيفية المميزة من هنا. للمزيد من التفاصيل والحجوزات: