طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة لـ فاطمة أبو حاتي.. الوصفة الأصلية

نقدم طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة فاطمة أبو حاتي، فإن شوربة السي فود بالكريمة تعد ضمن الأطباق الشهية التي يعشقها الكثير وتكون مناسبة خلال فترة الامتحانات فهي تجعل الطالب لديه القدرة على التركيز والتفكير؛ نظرا لأنها تتضمن على نسبة مرتفعة من الفوسفور.
طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة فاطمة أبو حاتي
وعن طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة لـ فاطمه أبو حاتي، فإنها قدمت وصفة رائعة لتجهيز شوربة السي فود الغنية بالكريمة والجمبري والكابوريا والفيلية وبلح البحر، فهي عادة تقدم بجانب السمك المشوي أو المقلي وأيضا رز الصيادية.
مقادير عمل شوربة السي فود بالكريمة فاطمه ابو حاتي
وإليكم مقادير عمل شوربة السي فود بالكريمة فاطمه أبو حاتي، فإنها قدمت نصيحة تتضمن على ضرورة اختيار السمك الطازج وليس المجمد للحصول على المذاق الرائع، بالإضافة إلى وضع الكريمة في نهاية الطهي.
500 جرام سي فود روبيان، كابوريا، سمك، كاليماري
بصلة متوسطة الحجم مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زبدة
كوب كريمة طهي
4 أكواب مرق دجاج أو مرق سمك
حبة بطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
1/2 كوب حليب
ملح
فلفل أبيض
عصير نصف ليمونة
ملعقة صغيرة زعتر
خطوات تحضير شوربة السي فود بالكريمة فاطمه ابو حاتي
وإليكم خطوات تحضير شوربة السي فود بالكريمة فاطمه ابو حاتي، والتي تتضمن على ما يلي:
سخني الزبدة وأضيفي البصل المفروم.
قلبي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي الثوم المفروم وقلبيه مع البصل لمدة دقيقة
أضيفي قطع البطاطس مرق السمك واتركي المزيج يغلي لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
بمجرد أن تنضج البطاطس، أضيفي السي فود إلى الشوربة واطهيها لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج المأكولات البحرية.
أضيفي الكريمة والحليب مع التقليب جيدًا، ثم تبلي بالملح والفلفل.
ضعي عصير الليمون والزعتر، ثم اتركي الشوربة تغلي لمدة 3 دقائق إضافية.
قدمي الشوربة في الأطباق مع رش القليل من الأعشاب الطازجة على الوجه.
طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة
وإليكم
طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة
، فإن الشيفات ينصحون بإضافة الكريمة بشكل تدريجي مع المرق والبطاطس، من أجل ضبط القوام، وفي التقرير التالي سوف نعرض المقادير وخطوات التحضير بشكل مفصل.
مقادير عمل شوربة السي فود بالكريمة
إليكم مقادير عمل شوربة السي فود بالكريمة، والتي تكون كالآتي:
500 جرام سي فود جمبري، سمك، كابوريا
بصلة مفرومة ناعمة
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 أكواب مرق سمك
حبة جزر مبشورة
حبة بطاطس صغيرة مقطعة مكعبات
1/2 كوب عصير ليمون
ملح
فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة
خطوات تحضير شوربة السي فود بالكريمة
وإليكم خطوات تحضير شوربة السي فود بالكريمة، والتي تتضمن على ما يلي:
سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل والثوم مع ضرورة تقليب البصل حتى يذبل.
أضيفي الجزر والبطاطس ثم ضعي مرق السمك واتركي المكونات تغلي لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضروات.
أضيفي السي فود الجمبري، السمك، والكابوريا واطهيها لمدة 5 دقائق.
ضعي عصير الليمون مع التوابل مثل الملح والفلفل والبابريكا، ثم اتركي الشوربة تغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
قدمي الشوربة ساخنة، مع رشة من الأعشاب الطازجة.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الأسبوع

١٥-٠٥-٢٠٢٥

• الأسبوع

طريقة عمل شوربة الـ سي فود بالمنزل

شوربة جمبري فرحة بكري شوربة السي فود.. تعد شوربة السي فود من الوصفات المفيدة التي تتمتع بمذاق خاص ومختلف عن باقي الأنواع، وتبدع ربات البيوت في طرق تحضيرها وإعدادها فتساءلت الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضير شوربة السي فود. طريقة السي فود ويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه في السطور التالية، طريقة عمل السي فود، وفقا لخدمة يقدمها في كل المجالات، على مدار اليوم من خلال السطور التالية: مكونات عمل السي فود - بصلة مفرومة. - ملعقة صغيرة ثوم مفروم. - 500 جرام سي فود مشكل «جمبري، بلح بحر، كابوريا، سمك فيليه». - جزرتين مكعبات. - 2 سيقان كرفس مقطعة مكعبات. - نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض. - ربع ملعقة صغيرة كمون. - ملعقة ملح حسب الرغبة. - 4 ملاعق عصير طماطم. -نصف كوب حليب. - ملعقة كبيرة دقيق. - كوب كريمة (اختياري). طريقة تحضير السي فود - نحضر وعاء ونضعه على النار، نسخن به الزيت أو الزبدة. - نشيف البصل والثوم ونقلب حتى يصبح ذهبي اللون. - نضيف السي فود ونقلب لمدة 5 دقائق. - نضيف الجزر والكرفس والفلفل الأبيض والكمون والملح. - نغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. - نضيف عصير الطماطم ونقلب جيدا. - في وعاء صغير، نخفق الحليب مع الدقيق حتى يصبح المزيج ناعمًا. - نضيف مزيج الحليب والدقيق في الوعاء مع التقليب المستمر. - نضيف الكريمة إلى القدر ونقلب جيدًا «اختيارية». - نترك الشوربة على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى تصبح كثيفة. - في النهاية تقدم شوربة السي فود ساخنة مع الخبز المحمص.

الدستور

٢٩-٠٤-٢٠٢٥

• الدستور

تفاصيل مناقشة مسرحية "يوم قام سقراط" للكاتب الراحل عصام الشماع

في أمسية ثقافية، نظمت مكتبة ديوان في مصر الجديدة حفل إطلاق ومناقشة النص المسرحي "يوم قام سقراط" للكاتب والمخرج الراحل عصام الشماع، وذلك بالتزامن مع الذكرى الأولى لرحيله في 29 أبريل. وقد شهدت الفعالية حضورًا نوعيًا من الكتاب والمثقفين والفنانين الذين جاءوا لتكريم ذكرى مبدع ترك بصمته الواضحة في الفن المصري الحديث. مكتبة ديوان أدارت اللقاء الإعلامية والكاتبة الصحفية عائشة نصار، التي افتتحت كلمتها بالقول: "أرى أن النص الأهم والأشمل في مسيرة عصام الشماع هو مسرحية يوم قام سقراط"، مشيدةً بالعمق الفلسفي والفني للنص، وبقدرته على استلهام روح سقراط في زمن تتزايد فيه التحديات أمام حرية الفكر. شارك في الندوة المخرج المسرحي د. عمرو دوارة، الذي استعاد ذكرياته مع الشماع منذ أول لقاء بينهما في مهرجان المونودراما، مؤكدًا أن "عصام كاتب يُذكر اسمه بجوار كبار الكتاب مثل محفوظ عبد الرحمن وأسامة أنور عكاشة"، مشيرًا إلى تنوع إنتاجه، وجرأته الفنية، وقدرته على الجمع بين الإخراج والتأليف بقوة صياغة وأفكار مبتكرة، قائلًا: "في داخله شاعر يكتب جملًا تيلغرافية محكمة، يحمل مشروعًا ثقافيًا متكاملًا". أما الفنان ياسر علي ماهر، صديق الراحل منذ سنوات الدراسة، فأكد أن الشماع كان "متأثرًا بفكر سقراط، مؤمنًا بأن الفضيلة جوهر كل شيء، وكان يعيش ما يكتب، ويقدم شخصياته دون أحكام مسبقة، حالمًا بالمدينة الفاضلة". وأضاف: "كان دائمًا منحازًا للمهمشين"، مستشهدًا بأعماله مثل شيبوب، طالع النخل والأراجوز، التي جسد فيها شخصيات من الهامش بوصفهم أبطالًا تراجيديين. مصطفى عباس وصرّح الكاتب مصطفى عباس، أحد أصدقاء الشماع في فترة الجامعة: "عصام كان مايسترو في الظل، يقود من الخلف، وكان الأكثر مثابرة بيننا، يعرف مشروعه ويخطط له بدقة"، مطالبًا بإعادة طباعة كل أعماله بما في ذلك السيناريوهات لما تحمله من فكر مستنير ومنحاز للبسطاء. من جانبه، أكد الكاتب الصحفي أيمن الحكيم أن عصام الشماع كان له الفضل في دعمه وتشجيعه على الكتابة الدرامية، مضيفًا: "علّمني ولم يبخل عليّ. كان صديقًا وملجأً، ويستحق إعادة اكتشاف فنه ومشروعه بالكامل". تناولت الندوة أيضًا تفاصيل النص المسرحي "يوم قام سقراط"، الذي يتألف من فصلين وسبعة مشاهد، تبدأ من زنزانة الفيلسوف في السجن، مرورًا بساحة المحكمة ومرفأ الميناء، وصولًا إلى لحظة التضحية الكبرى. النص يقدّم سقراط كرمزٍ للحرية الفكرية في مواجهة السلطة والتقاليد، ويُبرز تأثيره على جيل من الشباب المثقف، مثل أفلاطون، في خضم معركة فكرية لا تزال أصداؤها قائمة حتى اليوم. وأكد الحاضرون على أهمية دعم هذا النص فنيًا وإنتاجه على خشبة المسرح، لما يحمله من قيم إنسانية وتاريخية كبرى، داعين وزارة الثقافة إلى تبنّي العمل، وطباعة إرث عصام الشماع كاملًا، وفاءً لإبداعه ورسالته تحدث في الندوة أيضا العديد من الفنانين والفنانات الممثلين من مختلف الأعمار الذين اكتشفهم قدمهم عصام الشماع وقدمهم للمسرح والتليفزيون،السينما. عصام الشماع كاتب ومخرج مصري(1955 – 2024)، تخرج في كلية الطب بجامعة عين شمس، واشتغل بالطب النفسي لفترة، قبل أن يتفرغ للإبداع الفني. كتب وأخرج العديد من الأعمال السينمائية والتلفزيونية، من أبرزها أفلام كابوريا، توت توت، الأراجوز، ومسلسلات الكبريت الأحمر ورجل في زمن العولمة. كتب عددًا من المسرحيات أبرزها شيبوب، وتُعد يوم قام سقراط آخر ما أبدعه قبل رحيله، وهي عملٌ يجمع بين الفلسفة، الشعر، والفكر التقدمي المتحرر. هذا الحدث الثقافي لم يكن مجرد تكريم لذكرى، بل شهادة على فكرٍ لا يموت، وصوتٍ ما زال يحثّنا على مراجعة أنفسنا، والانحياز للحق، والارتقاء بالذوق والفكر الجمعي.

بوابة ماسبيرو

٢٠-٠٤-٢٠٢٥

• بوابة ماسبيرو

هالة صدقى: اختياراتى فى الدراما سبـب نجاحاتـى

لأدوار الشر رونقاً خاصاً تميزت بقدرتها على أداء أصعب الأدوار ببساطة، لتصل إلى قلب الجمهور دون تعقيد.. فمنذ طلتها الأولى يراها الكثيرون بمثابة الجندى المعلوم، ووجودها هو شهادة ضمان لنجاح أى عمل تشارك فيه. الفنانة هاله صدقى سعيدة بردود الأفعال حول مشاركتها فى مسلسل "إش إش"، وكذلك مشاركتها الشرفية فى مسلسل "قهوة المحطة".. نتعرف على كواليس تلك المشاركات وتفاصيل أخرى حول شخصياتها وجديدها فى هذا الحوار. ماذا عن كواليس تلقيك دور شادية فى دراما "إش إش؟ تلقيت العرض من المخرج محمد سامى الذى تحدث معى بشأن تلك المشاركة وكان هناك دور شادية ودور إخلاص كابوريا الذى قدمته النجمه انتصار، واعتقد سامى أننى سوف أهتم أكثر بتفاصيل دور كابوريا، لكنه تفاجأ بتحمسى لدور شادية رغم أن مساحته وعدد مشاهده أقل، خاصة أن كابوريا والدة البطلة ومحور الأحداث التى تدور حولهما، لكنى انجذبت لشادية لوجود العديد من العناصر الفنية الجاذبة التى أبحث عنها فى اختياراتى الأخيرة كنوع من الاختلاف والظهور بإطلالات متنوعة، واختياراتى لأدوارى لا تبنى على مدى جودتها او مساحتها فقط بل شعورى باختلافها عما قدمته فى السابق. ما العناصر التى جذبتك لشادية على حساب كابوريا؟ عندما قدمت مع محمد سامى شخصية "الملكة صفصف" فى دراما "جعفر العمدة" رأيت أنه وضعنى مع محور الخير داخل إطار الشخصية الطيبة التى تحب ابنها وتشعر بالفخر به وبأصولها الشعبية، مع إضافة لمحات من الكوميديا مع زوجاته، ولأننى قدمت الكوميديا والأدوار الشعبية مرات عديدة خلال مشوارى الفنى فقد أصبحت أبحث عن الأدوار التى تنتمى لمحور الشر خلال الأحداث خاصة أن للشر رونقا خاصا ومتابعة فاعلة مع الجمهور الذى كلما زاد من كراهية شخصيتى تأكدت من نجاح الدور، وكثيرا ما نرى أن الند الشرير للبطل هو الأكثر لفتا للنظر وإثارة للجدل مع تفاعل وتخمين الجمهور لأفعاله القادمة ضد البطل الذى يكون فى الغالب متلقيا ورد فعل لأفعال أهل الشر، وبينما يكتسب البطل التعاطف والنجاح يكتسب الند الشرير التفاعل وأيضا النجاح. الجمهور شعر بالكراهية تجاه شادية، فما موقفك منها؟ بالتأكيد شادية قدمت الشر ضد البطلة إش إش ووالدتها وحتى زوجها رجب الجريتلى، والجمهور شاهد مكرها وطمعها، وربما جاءت نهايتها بهذا الشكل لتشفى غليله، لكن هناك العديد من المبررات التى تضع شادية محل جدل كونها أماً تبحث عن تأمين مستقبل أبنائها، وكذلك زوجة لا تريد أن تكون لها ضرة، فما بالنا إن كانت تلك الضرة تحمل لها الماضى وذكرياته المريرة، والحقيقة أن كراهية الجمهور لشادية أمر أسعدنى كثيرا، فما حصدته من كراهية لشخصيتى فى هذا العمل يؤكد نجاحى فيه عكس "الملكة صفصف" الذى أحبه الجمهور لوجودها مع محور الخير. هل كانت هناك استعدادات خاصة لشادية؟ منذ أن قررت تجسيد شادية وأنا أبحث عن الخلفية النفسية القادمة منها تلك السيدة التى عملت "لبيسة" فى الماضى مع إخلاص كابوريا ثم سرقت أموالها لتصبح واحدة من سيدات المجتمع، بالتأكيد ستكون هناك حالة شعورية من عدم الأمان والشعور بالنقص والحقد ومحاولة إظهار القوة وإبراز مشاعر الانتقام فى كل مشهد يجمعها بعائلة كابوريا، وكذلك الطمع وحب المال الذى ظهر مع عائلة الجريتلى.. ولكل ذلك كانت هناك تحضيرات كثيرة بصحبة المخرج محمد سامى والنجوم المشاركين للوصول لتلك التفاصيل من ردود الأفعال والـ"رى أكشنات" الخارجية، بالإضافة إلى اللوك الذى ظهرت به سواء الملابس او تسريحة الشعر وغير ذلك من تفاصيل التى ربما تبدو للبعض صغيرة لكنها أبرز عوامل نجاح الدور وتعليقه مع الجمهور. كيف رصدت ردود الفعل بعد انتهاء عرض المسلسل؟ ردود الفعل ظهرت على السوشيال ميديا وجمهورها الذى أثنى على العمل ككل، وسعدت بردود فعله على شخصية شادية ولمحت ذكاء الجمهور فى مسألة اختيار الدور الشرير هذا العام ومقارنته ببعض أدوارى السابقة التى كانت مغايرة وتحمل الطابع الكوميدى، كما برز هذا التفاعل مع تطور الأحداث من تعليقات الجمهور وتخمين ردة فعل شادية فى مشاهد بعينها وانتظار الحلقات التالية خاصة بعد زواج رجب الجريتلى وإش إش، تلك العلاقة التى لاقت صدى واسعا لدى جمهور السوشيال ميديا. شخصية شادية اعتمدت فى المقام الأول على مدى القدرة على إبراز التفاصيل النفسية والحالات الشعورية المتضاربة التى مرت بها، ووجود رد فعل مختلف مع كل مشهد رغم أن جميع تلك المشاهد تدور فى إطار واحد وهو الشر.. ومن تلك المشاهد رؤيتها زواج رجب وإش إش الذى احتاج إلى طاقة شعورية كبيرة لتبرز مشاعر الغل والكراهية تجاه الثنائى، وكذلك مواجهتها لزوجها رجب وشعورها بقلة الحيلة، وبالطبع مشهد نهاية شادية بعد أن غدر بها شقيقها لتشرب من الكأس نفسها التى سبق أن قدمتها لكابوريا وابنتها إش إش. ماذا عن الكواليس؟ التعاقد على إش إش كان مبكرا لذا فقد كان هناك وقت جيد لقراءة السيناريو والتعايش مع الدور، وهو ما يجب أن يحدث فى كل أعمال رمضان، بحيث تتم صناعة العمل بهدوء وحرفية، والتعاون مع فريق العمل كان رائعا بداية من المخرج، فهى ليست المرة الأولى التى أعمل فيها مع سامى، وأعرف طريقته فى العمل وكذلك باقى الفريق ومعظمهم عشرة عمر وأصدقاء وزملاء كانت لنا تعاونات مختلفة بعضها يعود لسنوات طويلة، مثل النجم ماجد المصرى، لذا سارت الكواليس كأفضل ما يكون سواء على المستوى الفنى لأن جميعهم لديهم الموهبة والجماهيرية، أو كذلك على المستوى الإنسانى كأصدقاء وأسرة عمل بيننا - كما ذكرت - عشرة عمر. وافقت على المشاركة كضيفة شرف فى مسلسل "قهوة المحطة".. لماذا؟ المسلسل يحمل كل عناصر النجاح بداية من كاتبه السيناريست الكبير عبدالرحيم كمال، ومخرجه إسلام خيرى، فالقصة مختلفة وجديدة وتناقش رسائل عديدة، وأهم شى أننى رأيت فى مدام جورجيت حالة مختلفة لأم مكلومة فقدت ابنها صغيرا ليعود شابا صاحب معتقد مختلف وأفكار مغايرة تربى عليها بعيدا عنها.. تلك الأم بالتأكيد ستكون لديها العديد من المشاعر المتباينة التى تبرز جمال الدور وقوة الشخصية ولهجتها الصعيدية الجميلة ومشاعرها الجياشة وغير ذلك من مشاهد قليلة لمست قوتها من خلال الورق وتعاطفت معها بشدة لتكون الشخصية من أبرز الأدوار التى نالت إعجاب الجمهور، فأنا لا أقيس مساحة الدور لكن مدى اختلافه وتأثيره فى الذائقة الجماهيرية. العديد من مشاهدى تعتبر "ماستر سين" وبها مشاعر قوية أبكت الجمهور، ربما أبرزها مشهد مواجهتها للمعلم رياض ومعرفة الحقيقة، وجاءت التعليقات إيجابية بشكل كبير بعد تأثر الجمهور بالحالة والمعاناة التى تعيشها، ورغم ذلك فهى سيدة طيبة تعطى للفقراء وتعيش سلاما نفسيا صعب الحدوث فى ظل تلك الأحداث والأمور التى تواجهها.. ورغم أننى لم أعتد تقديم عملين فى موسم واحد فإن دور جورجيت لا يمكن رفضه، وكذلك فالعمل مع النجوم الشباب بمثابة تجديد لدماء الدراما وتجربة أسعدتنى مع تلك المجموعة التى تنتظر مستقبلا فنيا باهرا.