طريقة تحضير محشي الكوسة
المكونات:
6 حبات كوسة متوسطة الحجم
1 كوب أرز مغسول ومصفى
250 جرام لحم مفروم "اختياري "
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة بهارات محشي (مثل: قرفة، فلفل أسود، فلفل أحمر حار، كمون)
1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق)
1/2 كوب عصير طماطم (أو طماطم مبشورة)
1/2 كوب مرق (أو ماء)
1 ملعقة كبيرة دبس رمان (اختياري)
الخطوات
1. تحضير الكوسة:
قومي بغسل الكوسة جيدًا.
باستخدام ملعقة صغيرة أو آلة خاصة لحفر الخضروات، قومي بتفريغ وسط الكوسة بعناية مع الحفاظ على القشرة سليمة.
2. تحضير الحشوة:
في وعاء كبير، سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي.
أضيفي الثوم المهروس وقلبيه لبضع ثوانٍ حتى تخرج رائحته.
أضيفي اللحم المفروم (إذا كنتِ تستخدمينه) وقلبيه حتى ينضج ويتغير لونه.
ضعي الأرز المغسول في المزيج، ثم أضيفي البهارات (القرفة، الفلفل الأسود، الكمون)، وملح حسب الذوق.
أضيفي عصير الطماطم (أو الطماطم المبشورة) ومرق الماء أو المرق، ثم اتركي الخليط يغلي لمدة 5-7 دقائق حتى يمتص الأرز جزءًا من السائل.
3. حشو الكوسة:
ابدأي بحشو كل حبة كوسة بالخليط الذي أعددته باستخدام ملعقة صغيرة. تأكدي من عدم ملء الكوسة تمامًا حتى لا تنكسر أثناء الطهي.
4. طهي المحشي:
ضعي الكوسة المحشوة في قدر كبير بحيث تكون متراصة بشكل متقارب.
أضيفي الماء أو مرق الخضار على الكوسة حتى يغمرها تقريبًا.
غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 40-50 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا وتصبح الكوسة طريّة.
5. التقديم:
يمكن أن تُقدمي محشي الكوسة مع اللبن الزبادي أو مع صلصة الطماطم، ويمكن إضافة القليل من دبس الرمان لإعطاء طعم مميز.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
مصرس
منذ يوم واحد
- مصرس
الأغنام والماعز.. أسعار الأضاحي 2025 في أسواق الشرقية (فيديو)
في ظل الاستعداد لاستقبال عيد الأضحى المبارك 2025، تواصل الأسواق بمختلف مراكز ومدن محافظة الشرقية رفع وتيرتها لتلبية احتياجات المواطنين من الأضاحي، وسط تباين في الأسعار بحسب النوع والمنطقة، مع ارتفاع طفيف في أسعار الكيلو القائم للعجول، والخراف والماعز، نظرًا لتقلبات السوق وارتفاع الطلب مع اقتراب العيد. أسواق بيع الأضاحي في الشرقية الإثنين 19 مايو 2025شهدت أسواق بيع الأضاحي بمدن وقري الشرقية، اليوم الإثنين 19 مايو 2025، استقراراً نسبياً في أسعار بيع الأضاحي في ظل ضعف الإقبال وقلة القوة الشرائية، ترقبا لحدوث تزاحم خلال الأسابيع المقبلة،وخاصة الأسبوع الأول من شهر ذو الحجة 1446 هجريا.أسعار بيع الأضاحي في محافظة الشرقية الإثنين 19 مايو 2025وكشف عدد من التجار عن وجود زيادة في أسعار اللحوم الحية للأبقار والجاموس، مع ارتفاع نسبي في أسعار الماعز والضأن، هذا العام مقارنة بالعام الماضي، وقد جاءت الأسعار بالكيلو جرام حي كالتالي:البقري الذكر بسعر يتراوح ما بين 180-190 جنيه للكيلو جرام.البقري الإناث بسعر يتراوح ما بين 160-165 جنيه للكيلو جرام.الجاموسي بسعر يتراوح ما بين 155-160 جنية للكيلو جرام.الماعز بسعر يتراوح ما بين 200-220 جنية للكيلو جرام.الضأن بسعر يتراوح مابين 200-210 جنية للكيلو جرام.أسعار العجول والأغنام والماعز في أسواق الشرقيةوأوضح تجار المواشي في أسواق محافظة الشرقية، أن سعر العجل البقري الذكر يتم تحديده بالكيلو قائم حي على الميزان والذي يتراوح ما بين 180 إلى 190 جنيهاً، وأن هناك عجول تبدأ أسعارها من 60 ألف حتى 120 ألف جنيها حسب الوزن،أما بالنسبة للعجول الإناث فيتم تحديد سعرها اجتهادي حسب المواصفات والسن، وأن هناك عجول إناث تبدأ أسعارها من 50 ألف حتى 70 ألف جنيه، كما يتراوح سعر العجل الجاموسي ما بين 40 ألف حتى 60 ألف جنيه، كما تبدأ أسعار الأغنام من 8 آلاف حتى 12 ألف جنيهاً للإناث، ويتراوح سعر الخروف ما بين 10 إلى 17 ألف جنيهاً بحسب التجار، وبالنسبة للماعز فتتراوح أسعارها ما بين 5 آلاف إلى 10 آلاف جنيهاً حسب المواصفات والوزن.
المصري اليوم
منذ 2 أيام
- المصري اليوم
بكام العجل والخروف.. أسعار الأضاحي في أسواق الشرقية
أخبار متعلقة في ظل الإستعداد لاستقبال عيد الأضحى المبارك 2025 ، تواصل الأسواق بمختلف مراكز ومدن محافظة الشرقية رفع وتيرتها لتلبية احتياجات المواطنين من الأضاحي، وسط تباين في الأسعار بحسب النوع والمنطقة،مع إرتفاع طفيف في أسعار الكيلو القائم للعجول ، والخراف والماعز، نظرًا لتقلبات السوق وارتفاع الطلب مع اقتراب العيد. أسواق بيع الأضاحي في الشرقية الأربعاء 14 مايو 2025 شهدت أسواق بيع الأضاحي بمدن وقري الشرقية ، اليوم الأربعاء 14 مايو 2025، استقراراً نسبياً في أسعار بيع الأضاحي في ظل ضعف الإقبال وقلة القوة الشرائية، ترقبا لحدوث تزاحم خلال الأسابيع المقبلة،وخاصة الأسبوع الأول من شهر ذو الحجة 1446 هجريا. أسعار بيع الأضاحي في محافظة الشرقية الأربعاء 14 مايو 2025 وكشف عدد من التجار عن وجود زيادة في أسعار اللحوم الحية للأبقار والجاموس، مع ارتفاع نسبي في أسعار الماعز والضأن، هذا العام مقارنة بالعام الماضي، وقد جاءت الأسعار بالكيلو جرام حي كالتالي: البقري الذكر بسعر يتراوح ما بين 180-190 جنيه للكيلو جرام. البقري الإناث بسعر يتراوح ما بين 160-165 جنيه للكيلو جرام. الجاموسي بسعر يتراوح ما بين 155-160 جنية للكيلو جرام. الماعز بسعر يتراوح ما بين 200-220 جنية للكيلو جرام. الضأن بسعر يتراوح مابين 200-210 جنية للكيلو جرام. أسعار العجول والأغنام والماعز في أسواق الشرقية وأوضح تجار المواشي في أسواق محافظة الشرقية، أن سعر العجل البقري الذكر يتم تحديده بالكيلو قائم حي على الميزان والذي يتراوح ما بين 180 إلى 190 جنيهاً، وأن هناك عجول تبدأ أسعارها من 60 ألف حتى 120 ألف جنيها حسب الوزن،أما بالنسبة للعجول الإناث فيتم تحديد سعرها اجتهادي حسب المواصفات والسن، وأن هناك عجول إناث تبدأ أسعارها من 50 ألف حتى 70 ألف جنيه، كما يتراوح سعر العجل الجاموسي ما بين 40 ألف حتى 60 ألف جنيه، كما تبدأ أسعار الأغنام من 8 آلاف حتى 12 ألف جنيهاً للإناث، ويتراوح سعر الخروف ما بين 10 إلى 17 ألف جنيهاً بحسب التجار، وبالنسبة للماعز فتتراوح أسعارها ما بين 5 آلاف إلى 10 آلاف جنيهاً حسب المواصفات والوزن.
المصري اليوم
منذ 3 أيام
- المصري اليوم
العجالي قائم بـ190 والجاموسي بـ160.. أسعار الأضاحي 2025 في أسواق الشرقية
في ظل الاستعداد لاستقبال عيد الأضحى المبارك 2025 ، تواصل الأسواق بمختلف مراكز ومدن محافظة الشرقية تلبية احتياجات المواطنين من الأضاحي، وسط تباين في الأسعار بحسب النوع والمنطقة. أسواق بيع الأضاحي في الشرقية السبت 17 مايو 2025 - صورة أرشيفية شهدت أسواق بيع الأضاحي بمدن وقرى الشرقية، اليوم السبت 17 مايو 2025، استقراراً نسبياً في أسعار بيع الأضاحي في ظل ضعف الإقبال وقلة القوة الشرائية، ترقبا لحدوث تزاحم خلال الأسابيع المقبلة، وخاصة الأسبوع الأول من شهر ذو الحجة 1446 هجريا. أسعار بيع الأضاحي في محافظة الشرقية السبت 17 مايو 2025 أسعار الأضاحي بدمياط - صورة أرشيفية وكشف عدد من التجار عن وجود زيادة في أسعار اللحوم الحية للأبقار والجاموس ، مع ارتفاع نسبي في أسعار الماعز والضأن، هذا العام مقارنة بالعام الماضي، وقد جاءت الأسعار بالكيلو جرام حي كالتالي: البقري الذكر بسعر يتراوح ما بين 180-190 جنيه للكيلو جرام. البقري الإناث بسعر يتراوح ما بين 160-165 جنيه للكيلو جرام. الجاموسي بسعر يتراوح ما بين 155-160 جنية للكيلو جرام. الماعز بسعر يتراوح ما بين 200-220 جنية للكيلو جرام. الضأن بسعر يتراوح مابين 200-210 جنية للكيلو جرام. أسعار العجول والأغنام والماعز في أسواق الشرقية - صورة أرشيفية وأوضح تجار المواشي في أسواق محافظة الشرقية ، أن سعر العجل البقري الذكر يتم تحديده بالكيلو قائم حي على الميزان والذي يتراوح ما بين 180 إلى 190 جنيهاً، وأن هناك عجول تبدأ أسعارها من 60 ألف حتى 120 ألف جنيها حسب الوزن، أما بالنسبة للعجول الإناث فيتم تحديد سعرها اجتهادي حسب المواصفات والسن، وأن هناك عجول إناث تبدأ أسعارها من 50 ألف حتى 70 ألف جنيه، كما يتراوح سعر العجل الجاموسي ما بين 40 ألف حتى 60 ألف جنيه، كما تبدأ أسعار الأغنام من 8 آلاف حتى 12 ألف جنيهاً للإناث، ويتراوح سعر الخروف ما بين 10 إلى 17 ألف جنيهاً بحسب التجار، وبالنسبة للماعز فتتراوح أسعارها ما بين 5 آلاف إلى 10 آلاف جنيهاً حسب المواصفات والوزن.
