آيس كريم الكوربة، رحلة البحث عن الانتعاش في أكبر ميادين مصر الجديدة (صور)

في قلب حي مصر الجديدة، وتحديدًا في ميدان الكوربة التاريخي الذي يمتاز بطابعه المعماري الفريد ومقاهيه ذات الطابع الأوروبي، شهدت الأيام الأخيرة توافد أعداد كبيرة من الشباب والعائلات على محال الحلويات والآيس كريم، بحثا عن الانتعاش وهربًا من موجة حر تضرب البلاد.
درجات حرارة قياسية
مع بداية الأسبوع الجاري، سجّلت الهيئة العامة للأرصاد الجوية ارتفاعًا حادًا في درجات الحرارة، حيث تجاوزت درجات الحرارة العظمى في القاهرة حاجز 41 درجة مئوية، مع ارتفاع كبير في معدلات الرطوبة، ما جعل الإحساس بالحر أكثر وطأة على المواطنين.
وقد دفع هذا الطقس القاسي العديد من سكان العاصمة إلى البحث عن وسائل للتبريد والترطيب، وعلى رأسها المثلجات.
الكوربة تتحول إلى مهرجان للآيس كريم
في جولة لـ«صحيفتنا» داخل ميدان الكوربة، رصدنا مشاهد مبهجة رغم الحرارة اللاهبة، فالشوارع التي تتراص فيها المحال والمقاهي تعجّ بالشباب الذين يتزاحمون على نوافذ عربات بيع الآيس كريم، فضلًا عن الطوابير الطويلة أمام العلامات التجارية الشهيرة التي تقدم أنواعًا مبتكرة من المثلجات.
ويقول كريم أحمد، طالب جامعي يبلغ من العمر 22 عامًا، بينما يتناول كوبًا من الآيس كريم بطعم المانجو: "بصراحة، الحر مش طبيعي، وكل سنة بيبقى أسوأ، بس الآيس كريم هو الحل السريع والمنعش. بننزل الكوربة مخصوص علشان الجو هنا حلو، وفيه اختيارات كتير".
أنواع جديدة تلبي أذواق الشباب
اللافت أن محال الآيس كريم لم تكتفِ بالنكهات التقليدية، بل بدأت تتفنن في تقديم نكهات مبتكرة تجذب الجيل الجديد. نكهات مثل "الباشن فروت بالريحان" أو "القهوة باللوز المحمّص" أصبحت جزءًا من التجربة الصيفية لشباب الكوربة، إضافة إلى خيارات نباتية تناسب من يتبعون أنظمة غذائية خاصة.
وتقول منى حنفي، مديرة أحد محال الآيس كريم في المنطقة: "الإقبال تضاعف في الأيام الأخيرة بسبب الموجة الحارة، وكمان الشباب بيدوروا على نكهات مختلفة، وده خلانا نطور المينيو. الكوربة دايمًا فيها ذوق خاص، والشباب هنا بيحبوا يجرّبوا الجديد".
العربات المتنقلة... الحل الأسرع
بعيدًا عن المحال الكبيرة، تنتشر في الميدان عدد من عربات بيع الآيس كريم الصغيرة، التي يديرها شباب طموحون وجدوا في هذا النشاط فرصة موسمية جيدة. يقول محمود فاروق، صاحب عربة متنقلة لبيع الآيس كريم: "أنا شغال من خمس سنين، بس السنة دي الإقبال خرافي. بنبيع من أول اليوم للليل، والناس بتيجي مخصوص تاكل من عندنا لأن الأسعار أقل والطعم حلو".
الآيس كريم... أكثر من مجرد حلوى
لم يعد الآيس كريم مجرد حلوى باردة تستهلك في فصل الصيف، بل تحوّل إلى طقس اجتماعي يجمع الأصدقاء والعائلات، خاصة في أماكن مفتوحة مثل الكوربة، التي تتمتع بجو مميز وطابع هادئ نسبيًا مقارنة بضجيج العاصمة.
تضيف سارة، خريجة كلية الفنون الجميلة، وهي تجلس على أحد الأرصفة برفقة صديقاتها: "الكوربة مكان له طابع خاص. الجو هنا بيدّي راحة نفسية، ولما تاكلي آيس كريم في عز الحر وسط صحابك، بتحسي إنك في عالم تاني".
رسائل خفية عن التغير المناخي؟
من ناحية أخرى، لا يمكن إغفال العلاقة بين هذه الظاهرة وتغير المناخ العالمي، حيث يشير عدد من الخبراء إلى أن فصول الصيف أصبحت أطول وأكثر قسوة، ما يدفع المجتمعات، خاصة الشباب، إلى تبني أنماط استهلاك جديدة مثل الاعتماد الزائد على المشروبات الباردة والمثلجات.
الدكتور أيمن الشربيني، أستاذ المناخ بجامعة القاهرة، يؤكد: "ما نراه ليس مجرد موجة حر عابرة، بل مؤشر على تغيرات مناخية حقيقية. الارتفاعات المتتالية في درجات الحرارة تعكس ظاهرة الاحتباس الحراري، ويجب أن نتعامل معها بجدية أكبر".
بينما تستمر درجات الحرارة في الارتفاع، وتزداد الحاجة إلى وسائل تبريد طبيعية وبسيطة، يبدو أن الآيس كريم نجح في أن يكون أكثر من مجرد حلوى موسمية، بل تحول إلى رمز للمقاومة الهادئة ضد صيف قاسٍ، خاصة في ميدان الكوربة، الذي ظلّ رغم كل شيء، محتفظًا بسحره وقدرته على رسم الابتسامة على الوجوه.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هــــــــــــنا
تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هــــــــــــنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــــنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا
7finl
1finl
2finl
3finl
4finl
5finl
6finl

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الدستور

منذ 2 أيام

• الدستور

عندما غنت الحواري.. عصمت النمر يتذكر الشيخ إمام (خاص)

في ذاكرة الباحثين الحقيقيين، تظل التفاصيل الصغيرة حية، تقاوم النسيان وتضيء الماضي بألفة حاضره. ولأن الفن الشعبي لا يروى من الكتب فقط، بل من أفواه عشاقه ومريديه، كان لابد أن نصغي إلى أحد أولئك الذين التقوا بالشيخ إمام، وساروا معه في دروب القاهرة، بين الجامعة والحارة، بين الغنائية والوجع. ويروي الدكتور عصمت النمر، الباحث في التراث، في حوار حصري لـ الدستور، شهادته الشخصية عن لقائه الأول بالشيخ إمام، وتأثير هذا الصوت المختلف على وعيه الموسيقي والإنساني. كيف بدأت علاقتك بالشيخ إمام؟ ومتى استمعت إليه لأول مرة؟ أنا عاشق للسماع، أجد فيه ما يغني الروح وينعش القلب. كانت معرفتي الأولى بالشيخ إمام مفاجأة حقيقية. كنت حينها في السنة الثانية بكلية الطب، حين أهداني أحد زملائي شريطًا صوتيًا. استمعت إليه دون أن أعرف من صاحب هذا الصوت المتوهج: أهو سيد درويش؟ أم فنان آخر؟ سألت صديقي عنه، لكنه اكتفى بابتسامة غامضة وقال: "سأخبرك لاحقًا". كان في ألحان الشيخ إمام شيء مختلف، لا يشبه كمال الطويل، ولا أحمد صدقي، ولا محمود الشريف. كان يحمل في نغمه روح سيد مكاوي، وعرفت لاحقًا أن كليهما تربى وتعلم الموسيقى في حضرة الشيخ درويش الحريري. منذ أول استماع، أصبحت أسيرًا لسحر الشيخ إمام وأشعاره، وطلبت من زميلي أن يدلني على المزيد من أعماله. أخبرني بوجود حفل في كلية الآداب بجامعة القاهرة، بمناسبة التضامن مع القضية الفلسطينية. حضرت الحفل، وشعرت وكأنني في أوبرا شعبية، المدرج مسرح والطلاب كورال يتغنون، وكانت الأجواء مشحونة بالشجن والانفعال. انتهى الحفل، وصعدت إلى خشبة المسرح. لم أجد أحدًا هناك سوى الشيخ إمام. مد يده نحوي وسألني: "إنت عترة؟" أجبته بابتسامة وتبادلنا السلام، فقال لي: "تعالى نتدقلج سوا" وسرنا معًا من جامعة القاهرة، مرورًا ببيت الرئيس السادات، ثم إلى كوبري بديعة. وهناك، اعترفت له بتعب قد تسلل إلى قدمي، فضحك ضحكته المميزة. استقللنا تاكسي من ميدان التحرير حتى الغورية، حيث كان يسكن في حوش آدم داخل حارة متفرعة من حارة، وكان هذا العالم جديدًا علي، فأنا اسكن في العباسية الشرقية، وأسكن بجوار ميدان الجيش، قرب ميدان الجناين حيث يقيم نجيب محفوظ. وتكررت زياراتي له، وصرت أقطع الطريق من الحسينية إلى باب الفتوح، ثم شارع المعز لدين الله الفاطمي، حتى أصل إلى الغورية حيث نلتقي. كان يحب المشي كثيرًا، وكان يمشي كمن يحفظ الطريق بعيني قلبه. وحدثني عن شيخه درويش الحريري، وعن بداياته في تعلم الموسيقى، وعن أشياء كثيرة، عن الفن والحياة. ورغم أنه كان ضريرًا، إلا أنه لم يعرف الخوف. كنت أندهش من جرأته، وهو يتنقل بمفرده في حواري ضيقة لا تعرف الرحمة، ومع ذلك كان يسير وكأن العتمة طريقه. كان غريبًا في تلحينه، يجلس ويتمتم، فكنت أظنه يقرأ وردًا دينيًا، لكنني أدركت لاحقًا أنه يلحن. كان يلحن وهو يمشي، فالموسيقى عنده علم معقد له أوزان وتفعيلات، كأنها قصيدة طويلة يحكيها، لا مجرد نغمة تعزف.

24 القاهرة

منذ 3 أيام

• 24 القاهرة

الحلوى المفضلة للصيف.. طريقة عمل الآيس كريم في البيت بوصفة سريعة

يعشق الأشخاص الآيس كريم فهي من المثلجات المفضلة للأشخاص، التي يقوموا بتناولها عند ارتفاع درجات الحرارة، حيث تحرص الأمهات على تقديم العديد من الحلويات الرائعة لأطفالهم، التي تساعدهم على الانتعاشة مرة أخرى، وتقليل الشعور بارتفاع الحرارة بشكل كبير، لذا تحرص ربات البيوت على معرفة طريقة عمل الآيس كريم في البيت بوصفة رائعة، لمفاجأة الأسرة بمذاق شهي ورائع طوال فصل الصيف. ونقدم لكم من خلال التقرير الآتي، طريقة عمل الآيس كريم في البيت ، مقادير عمل الآيس كريم، توفير على الأمهات عناء البحث للحصول على وصفة رائعة وعصرية، وتعتمد على مكونات بسيطة، حيث يعد الآيس الكريم من الحلويات المجمدة التي تحرص الأم على عملها لأطفالها من فترة لأخرى. طريقة عمل الآيس كريم في البيت طريقة عمل الآيس كريم في البيت تفضل الأمهات عمل الآيس كريم في البيت بدلا من شرائه، كونه يكون صحيا، وبعيدا عن وجود أي مواد حافظة، كما أن وصفة التحضير لا تستغرق وقتا كبيرا كما تتخيل بعض ربات البيوت، حيث تختلف الطريقة في عدد من التريكات البسيطة التي تميز وصفة عن أخرى، ومن الوصفات الرائعة الخاصة بعمل الآيس كريم، طريقة الشيف أميرة شنب، والتي يمكن الاطلاع عليها من خلال الفيديو التالي: طريقة عمل الآيس كريم في البيت مقادير عمل الآيس كريم تعتمد وصفة الشيف أميرة شنب على عدد من المكونات البسيطة، التي عادة ما تكون سهلة عند الشراء، وإليكم مقادير عمل الآيس كريم كالتالي: 2 كوب موز مجمد مكعبات. كوب توت أسود مصري مجمد. نصف كوب عسل أبيض. نصف كوب لبن جوز هند. مقادير عمل الآيس كريم طريقة عمل آيس كريم سهل المقادير تعتمد طريقة عمل آيس كريم سهل المقادير للشيف أميرة شنب على عدد من الخطوات البسيطة، حيث أن يتم تحضير مقادير الوصفة، ثم يقوم بخلطها في الكبة حتى تتماسك المكونات، وتنتج القوام المفضل لأسرتك، حيث تفضل العديد من الأمهات عدم خلط المكونات بشكل كبير، حتى تبقي بعض القطع الصغيرة، لتستمع بها عند تناولها، فيما يفضل آخرون على خلطه بشكل جيد، حتى يكون القوام متماسك بشكل جيد، وإليكم طريقة عمل آيس كريم في الخلاط كالتالي: أحضري الكبة أو الخلاط بعد تنظيفه بشكل جيد قبل وضع مكونات الوصفة. ضعي حبات التوت في الكبة، ثم أضيفي قطع الموز المجمدة. أضيفي نصف كوب من جوز الهند للنكهة، والذي يعطي طعما رائعا. أنزلي بحبة من العسل الأبيض على المقادير الموجودة في الكبة. قومي بخلط جميع المكونات بشكل جيد، إذ كنت ترغبي في الحصول على قوام متماسك. ضعي الآيس كريم في علبة محكمة الغلق، ومبطنة من الداخل بقطع من البلاستيك. قومي بوضع الآيس كريم في الثلاجة، قومي بتقديمه لأسرتك، ليستمتعوا بالطعم الرائع اللذيذ.

أخبار اليوم المصرية

منذ 3 أيام

• أخبار اليوم المصرية

دعاء فودة تكتب: عادل إمام.. الزعيم الذي عبر الأجيال

17 مايو، يحتفل محبو الفن في العالم العربي بعيد ميلاد عادل إمام، الفنان الذي لم يكن مجرد ممثل ناجح، بل ظاهرة ثقافية متكاملة، استطاعت أن تعبر عن نبض الشارع وتغير مفاهيم الكوميديا والدراما والسياسة في الفن المصري والعربي. خمسة عقود من العطاء جعلته يتربع على عرش لا ينازعه فيه أحد، حيث جمع بين الشعبية الطاغية والنقد الجاد، بين الضحك العفوي والرؤية العميقة، بين التسلية والرسالة. البداية من خشبة المسرح ولد عادل إمام عام 1940 في حي السيدة عائشة بالقاهرة، ودرس في كلية الزراعة بجامعة القاهرة، وهناك كانت انطلاقته المسرحية الأولى، حيث انضم إلى فرقة التليفزيون المسرحية، وبدأت موهبته تتفتح شيئًا فشيئًا، حتى بزغ نجمه في عروض مثل "مدرسة المشاغبين" و"شاهد مشفش حاجة"، والتي لم تكن فقط عروضا مسرحية ناجحة، بل لحظات فاصلة في تاريخ الكوميديا العربية. الزعيم على شاشة السينما على مدار مسيرته السينمائية، قدم عادل إمام أكثر من 100 فيلم، تنقل فيها بين الكوميديا الخفيفة والدراما الاجتماعية والسياسية، لكنه كان أكثر من مجرد "ممثل"، بل استخدم السينما كمنصة لطرح الأسئلة والقضايا في المجتمع، في "الإرهاب والكباب"، جسد ببراعة مأزق المواطن المصري المطحون في مؤسسات الدولة، وفي "طيور الظلام"، كان الصراع بين الفساد والسلطة والتيارات الدينية محورا جريئا، أما في "الإرهابي"، خاض معركة فنية ضد التطرف، في وقت كان فيه الخوف من الإرهاب يفرض الصمت على الجميع. الدراما والتجديد المستمر لم يتوقف عادل إمام عند السينما، بل عاد بقوة إلى الدراما التلفزيونية في مرحلة لاحقة، من خلال مسلسلات مثل "فرقة ناجي عطا الله"، "العراف"، "أستاذ ورئيس قسم"، و"عوالم خفية" هذه الأعمال، وإن اختلف تقييمها الفني، أكدت قدرة الزعيم على مواكبة تغيرات السوق الفني والبقاء حاضرا في وجدان الناس حتى وهو يقترب من الثمانين. ورغم شهرته الجارفة، ظل عادل إمام بعيدا عن الأضواء الشخصية، نادر الظهور إعلاميا، يحتفظ بخصوصيته كأب وزوج، وقد أنجب اثنين من الأبناء، أحدهما هو المخرج رامي إمام، الذي أصبح شريكا له في العديد من مشاريعه الدرامية، ما يعكس جانبا عائليا دافئا في حياة الزعيم. ما الذي يجعل عادل إمام استثناء؟ ربما هو هذا المزيج النادر بين الحس الشعبي والوعي الثقافي، بين الذكاء الفطري والبساطة، بين النكتة والقضية، لم يكن فنانا يسعى فقط لإضحاك الجمهور، بل كان أحيانا يعري الواقع ويكشف المسكوت عنه، من دون أن يفقد حب الناس، ويكمن سر الزعيم الحقيقي هو "التلقائية المحسوبة"، فهو يبدو بسيطا على الشاشة، لكن كل حركة وتعبير محسوب بدقة، وهو ما جعل أداءه لا يمل مهما تكرر. في عيد ميلاده الخامس والثمانين، لا نحتفل فقط بميلاد نجم كبير، بل نستعيد مشاهد من ذاكرتنا الشخصية، نضحك على جملة قالها، أو نتأمل في مشهد مؤثر قدمه، أو نضع فيلما قديما له كي نستريح من صخب الواقع، عادل إمام هو من القلائل الذين لم يصبحوا مجرد اسم في قائمة الفن، بل مرآة لعقود من تحولات المجتمع، من زمن الأبيض والأسود إلى ثورة الإنترنت.. ربما يغيب عن الشاشة، لكن حضوره في قلوب محبيه لا يغيب.