Beau temps, mauvais temps, la SAQ mise sur les prêts-à-boire
Ces boissons représentent désormais 12 % des ventes de la société d'État
Malgré un ralentissement de la croissance du segment, la SAQ n'a pas l'intention de freiner son offensive dans les prêts-à-boire, surtout ceux qui sont faibles en alcool et faibles en sucre, deux créneaux particulièrement populaires.
Dans un bilan de mi-saison, la Société des alcools du Québec note 2,8 % de croissance des ventes dans la catégorie des prêts-à-boire du 30 mars au 19 juillet 2025. On est loin des taux dépassant les 10 % qui ont donné envie à plus d'un producteur d'offrir leur alcool en canette, version gin tonic ou limonade colorée. En volume, on calcule un recul de 3,2 % depuis le début de cette année financière, donc pour la même période, de mars à juillet.
Dans le contexte actuel où la société d'État perd des ventes en général, le créneau reste très porteur, explique Simon Bourbeau, directeur de catégorie pour les spiritueux à la SAQ.
« Quand on regarde une catégorie qui a une croissance plus forte que la SAQ totale, précise-t-il, c'est sûr que c'est une catégorie qui tire vers le haut la performance. »
Surtout s'il fait beau. Ces boissons étant des produits saisonniers, leurs ventes sont liées de près à la température. Mai a été frais et pluvieux, et les ventes de prêts-à-boire ont diminué de 10,7 %, en valeur, durant ce mois cette année. La canicule qui a suivi devrait apporter de bien meilleurs résultats pour la fin de juillet et le mois d'août.
La SAQ teste ces jours-ci les prêts-à-boire qui seront offerts sur ses tablettes l'année prochaine. Les produits faibles en alcool sont la locomotive du créneau, mais aussi les boissons moins sucrées, les consommateurs déplorant souvent le goût trop sucré des prêts-à-boire.
« Peut-être que dans notre sélection pour l'année prochaine, on va avoir une attention particulière pour ce type de produit là, confie Simon Bourbeau. On veut être sûrs de capter toutes les tendances, donc on ne veut pas se restreindre à dire qu'on recherche ceci ou cela. On ouvre les valves, on reçoit les offres et après, on est capables de faire un assortiment plus représentatif des tendances et du besoin des clients. »
Plus d'une trentaine de produits apparaissent chaque année depuis l'essor de ce créneau porteur ; certains quittent les tablettes, faute d'avoir conquis une clientèle fidèle.
« On fait beaucoup de tests dans cette catégorie-là », précise Simon Bourbeau.
Cette année, le Disaronno Sour marche fort, nous apprend le spécialiste de ce créneau, ainsi que les Sojus aromatisés, ces produits coréens qui attirent un public plus jeune.
Du côté québécois, d'où provient la majorité des prêts-à-boire, on a vu apparaître à la SAQ les boissons de FouKi, une collaboration avec Romeo's Gin, et le Ward Cola de Mike Ward, en collaboration avec la Distillerie Noroi.
L'année prochaine, en plus des produits faibles en alcool et faibles en sucre, on devrait voir une diversification, notamment des contenants. À côté de la canette, on devrait donc retrouver davantage de petites bouteilles et des pochettes.
« Avec ces innovations, poursuit Simon Bourbeau, on continue à faire grandir la catégorie. »
Des clients plus vieux ?
Si la catégorie s'ajuste selon les tendances, des classiques ont la couenne dure, comme la Smirnoff Ice ou la gamme des Clamato.
Contrairement à ce qu'on pourrait croire, les jeunes de 18 à 24 ans accaparent seulement 5 % des ventes de prêts-à-boire.
Il faut toutefois amener une nuance importante à cette statistique qui vient des comportements des clients par l'entremise de la carte de fidélité Inspire. Les jeunes sont moins présents dans la grande famille Inspire, donc la société d'État peut plus difficilement évaluer leur consommation réelle.
Si la SAQ continue d'investir dans ce format pratique, c'est qu'entre 35 % et 40 % des prêts-à-boire sont vendus dans ses succursales, alors que le gros des ventes se fait à l'extérieur de son réseau. Rappelons qu'au Québec, la SAQ détient le monopole des ventes pour l'alcool distillé. Les boissons en canette achetées à l'épicerie ou dans les dépanneurs sont faites à partir de malt.
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28 minutes ago
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Air Canada remboursera les frais d'hôtel et de repas
Les clients affectés devront soumettre des reçus et autres preuves justificatives pour revoir la couleur de leur argent. Le traitement des demandes pourrait prendre jusqu'à six semaines. Après les vols de remplacement, au tour des frais d'hôtels et les factures au restaurant. Sous forte pression pour indemniser ses clients affectés par le conflit de travail avec ses agents de bord, Air Canada accepte finalement d'élargir ses remboursements. Les détails de la mesure annoncée jeudi ressemblent à ceux de la veille. La politique concerne les vols d'Air Canada et d'Air Canada Rouge annulés depuis le 15 août dernier et ceux qui le seront jusqu'au samedi 23 août. Encore une fois, le plus important transporteur aérien au pays évoque la notion de montants « raisonnables », sans fournir plus de détails. Les clients affectés devront soumettre des reçus et autres preuves justificatives pour revoir la couleur de leur argent. Le traitement des demandes pourrait prendre jusqu'à six semaines. « Nous franchissons une nouvelle étape en appliquant nos politiques pour corriger la situation. Ce plan mis à jour comprend le remboursement des frais raisonnables d'hébergement, de repas, de transport nécessaire et autres dépenses, affirme le directeur de l'exploitation d'Air Canada, Mark Nasr, dans un communiqué. Ce plan mis à jour comprend le remboursement des frais raisonnables d'hébergement, de repas, de transport nécessaire et autres dépenses. » Vivement critiquée en raison de l'interruption de service découlant du conflit de travail avec ses 10 000 agents de bord, Air Canada avait fini par mettre en place, mercredi, une « politique spéciale » pour rembourser les billets de remplacement de ses clients contraints de s'envoler avec un autre transporteur aérien. La mesure comporte plusieurs modalités et il y a deux conditions sine qua non : la compagnie aérienne doit avoir confirmé à son client que sa liaison était annulée et qu'elle n'avait pas de plan B à lui offrir. Les frais de location de voiture ou de billet d'autocar pour se rendre à destination doivent aussi être couverts. Cette politique ne couvrait cependant pas les frais de subsistance comme les nuits passées à l'hôtel ainsi que les sommes dépensées au restaurant, par exemple. Selon l'endroit où ils se trouvent dans le monde, les voyageurs devaient se tourner vers les dispositions de la charte européenne des voyageurs ainsi que la Convention de Montréal, qui concerne tous les vols internationaux et qui permet aux voyageurs de réclamer un dédommagement qu'il juge justifié. Le montant peut cependant être contesté par une compagnie aérienne. Parallèlement, jeudi, Air Canada prévoyait que la quasi-totalité de ses vols intérieurs ainsi que ceux avec les États-Unis seraient assurés au cours des 24 prochaines heures. À l'international, 94 % des vols prévus devraient décoller, selon le tableau de bord du transporteur à la feuille d'érable.
