Comment le Chili s'est imposé dans les champions mondiaux de fruits secs
DÉCRYPTAGE - Portée par un territoire propice et une forte demande, l'économie sud-américaine est devenue le troisième exportateur mondial de noix.
Dans les rayons des supermarchés français dédiés aux fruits secs, il n'est plus rare de trouver des cerneaux de noix en provenance du Chili. Si la France en produit elle-même plus de 30.000 tonnes chaque année, elle a peu à peu été conquise par la qualité des fruits à coque issus du pays d'Amérique latine, devenu en seulement quelques années l'un des géants du secteur. Avec ses 134.000 tonnes récoltées en 2024, il s'est imposé comme le troisième exportateur mondial de noix, derrière les États-Unis et la Chine. Un essor fulgurant, puisque le pays ne comptait que 14.000 hectares de noyers il y a quinze ans, environ trois fois moins qu'aujourd'hui.
Plusieurs raisons expliquent le succès rapide de cette filière et son attrait auprès des agriculteurs chiliens. Le Chili dispose tout d'abord d'un climat avantageux pour la culture des fruits secs, en raison de températures douces sur une large partie de son territoire, qui s'étend sur plus de 4 000 km. José Pablo Correa, président de Planetnuts…
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