La Provence sans gluten, « libre , engagée et régénérative » de Nadia Sammut
Chaque jour, Le Figaro met à l'honneur un chef à la cuisine radicale mais délicieuse. Pour ce dernier épisode, plongée dans l'univers de La Fenière, à Cadenet, dans le Vaucluse.
La première chose qui frappe lorsqu'on arrive en juin à La Fenière, domaine de 7 hectares proche de Lourmarin, au pied du Luberon, est le chant ininterrompu des cigales. « Elles ne sont revenues que depuis quelques semaines, mais c'est comme si elles avaient toujours été là », commente Nadia Sammut, qui a repris il y a sept ans les rênes de l'auberge aménagée dès 1996 par ses parents, Reine et Guy. Elle en a transformé le restaurant gastronomique, renommé Le Goût du Bonheur, et y a inauguré un bistrot saisonnier en plein air, Une Table à la Campagne. Tous deux proposent une cuisine sans gluten ni lactose, une proposition rare qui, loin d'obéir à une posture dans l'air du temps, découle d'une histoire personnelle construite en partie dans la souffrance.
Installée sur la terrasse ombragée de sa maison, un ancien relais de poste du XIXe siècle situé légèrement à l'écart du mas provençal qui abrite son restaurant, la quadragénaire se confie, entre la fin d'un service et le début d'un cours…
Hashtags
Essayez nos fonctionnalités IA
Découvrez ce que Daily8 IA peut faire pour vous :
Commentaires
Aucun commentaire pour le moment...
Articles connexes
L'Équipe
an hour ago
- L'Équipe
La sélection de la rédaction du 3 août
Découvrez le meilleur de L'Equipe au format audio. Enquêtes, analyses, grands formats... Chaque jour et en exclusivité pour ses abonnés, la rédaction de L'Equipe sélectionne trois articles à ne pas manquer. Bonne écoute ! Consulter les articles de la sélection de la rédaction du 03 août :
Le Parisien
2 hours ago
- Le Parisien
L'acteur Gérard Chaillou, connu pour ses rôles dans « Caméra Café » ou « Scènes de Ménages », est mort
Le monde du petit écran en deuil. L'acteur Gérard Chaillou, connu pour ses rôles dans « Caméra Café » ou « Scènes de Ménages », est mort à l'âge de 79 ans ce samedi 2 août, a indiqué son agent artistique à l'AFP. #Décès samedi du comédien Gérard #CHAILLOU, à 79 ans, de longue maladie. Figure prolifique des seconds rôles au théâtre, au cinéma et à la télévision dont le personnage du DRH de #CaméraCafé et aussi dans #ScènesDeMénages (source agent artistique) — Jean-François Guyot (@JFGuyot) August 3, 2025 Un décès confirmé quelques minutes plus tard par la chaîne M6, diffuseur de « Caméra Café » et « Scènes de Ménages ». #hommage C'est avec tristesse que nous avons appris le décès du comédien Gérard Chaillou, connu entre autres pour le rôle de Jean-Guy Lecointre, DRH de la série Caméra Café et joué également dans Scènes de Ménages.@M6 adresse toutes ses pensées à sa famille, à ses proches 🕊️ — M6Pro (@M6pro) August 3, 2025 L'acteur et comédien était notamment connu pour ses seconds rôles à la télévision, comme dans la série « Caméra Café » où il a interprété l'austère DRH Jean-Guy Lecointre. Auprès du Parisien, en 2022, il reconnaissait d'ailleurs que cette série avait été un tournant pour lui. « Caméra Café », « un vrai tremplin » dans sa carrière « Un vrai tremplin », observait-il. « Être chez les gens tous les soirs, ça change le rapport aux téléspectateurs », ajoutait-il. Il avait aussi fait des apparitions dans les séries « Scènes de ménages », « H » ou encore « Julie Lescaut ». Gérard Chaillou avait aussi joué dans plus d'une trentaine de pièces de théâtre, comme « Les Fourberies de Scapin » de Molière et mise en scène par Marc Paquien. Aujourd'hui, je veux rendre un vibrant hommage à mon ami Gérard Chaillou, qui s'en est allé hier rejoindre Michel... Publiée par Adrien François sur Dimanche 3 août 2025 Sur Facebook, le directeur du festival international du film comédie de Liège Adrien François rend « un vibrant hommage » à son ami « qui s'en est allé hier rejoindre Michel Galabru, Michel Blanc et toutes celles et ceux qu'il admirait ».
Le Parisien
3 hours ago
- Le Parisien
Julien Fébreau brille d'entrée de jeu en tant que propriétaire de chevaux de course
Avant les débuts en compétition de New Success, ce dimanche sur l'hippodrome de La Ferté Vidame (Eure-et-Loir), on imagine bien Julien Fébreau dire à Yoann Lebourgeois, le driver de son trotteur : « Rendez-vous après le poteau d'arrivée. » Alors qu'il commentait le Grand Prix de Hongrie, le 400e de sa carrière, la voix de la Formule 1 sur Canal + a vécu à distance la victoire de son protégé. Il s'agissait de son premier partant en tant que propriétaire de chevaux de course. Une première réussie puisque le poulain de 2 ans s'est imposé de plaisante manière, laissant à plusieurs longueurs ses adversaires du jour. C'est gagné pour New Success ! 🏁 Les couleurs de @Julien_FEBREAU brillent dès la première course du poulain entraîné par @EcurieGuarato 👏 @MCostabadie Il a bien répondu aux "Accélère, accélère" de son co-propriétaire 😉 On vous en parlait jeudi : — Province Courses / 24H au trot (@ProvinceCourses) August 3, 2025 Le journaliste s'est bien entouré pour cette expérience dans le monde hippique puisqu'il est associé avec Yoann Lebourgeois et Sébastien Guarato, respectivement pilote et entraîneur du cheval, ainsi qu'avec sa consœur, Marine Costabadie. Grâce à ce succès, Yoann Lebourgeois a atteint le score de 2000 succès à l'attelé. Il a également signé un coup de quatre au cours de la réunion et terminé trois fois sur le podium alors qu'il participait à huit courses. À voir aussi
