Nos 6 secrets et idées pour une salade de pâtes réussie
Des recettes fraîches, saines et rapides à préparer, telle est la devise culinaire de cet été. L'occasion de s'adonner à un grand indétrônable de la saison : la salade de pâtes. Déclinable à l'infini, elle s'impose comme le choix idéal pour un déjeuner sur le pouce ou un pique-nique improvisé sur la plage. Pourtant, celle-ci est régulièrement pointée du doigt, accusée d'être trop fade. Une mauvaise réputation injustifiée : avec quelques ajustements, à l'instar d'une vinaigrette relevée ou une quantité généreuse de légumes, la salade s'érige au rang de mets coloré aux saveurs tout en relief. Nos recettes et conseils à suivre cet été pour ne plus jamais manger une salade de pâtes insipide.
À lire aussi Les meilleures salades de légumes à déguster cet été
Miser sur une quantité généreuse de légumes
La recette de la salade de pâtes aux légumes verts.
Nicolas Edwige / Photocuisine
Le secret d'une salade de pâtes réussie ? Miser sur une quantité de légumes généreuse. Une façon d'apporter de la vivacité, un jeu de texture et une touche vitaminée aux féculents. Pour ce faire, les légumes verts sont l'allié idéal, tels que des asperges, petits pois, haricots verts et épinards. Sans oublier les herbes fraîches, sur lesquelles on peut miser sans modération, à l'instar du basilic, de la menthe ou encore de la coriandre. Ainsi, en pratique, on opte pour la même quantité de pâtes que de légumes pour trouver l'équilibre parfait. À l'image de cette recette de salade de pâtes aux légumes verts.
Publicité
Voir la recette de la salade de pâtes aux légumes verts.
Lui accorder un temps de repos
Salade de pennes au thon et chèvre frais.
barol16 / Getty Images/iStockphot
En cuisine, la patience est souvent la clé du succès. Aucune exception du côté des salades de pâtes. Une fois la salade assemblée, on glisse l'ensemble au réfrigérateur pendant un minimum de 30 minutes. Une façon de refroidir le plat, mais également de laisser l'opportunité aux ingrédients de développer toutes leurs saveurs. En témoigne cette recette qui fleure bon la mer, composée de tomates cerises, thon, poivron et billes de fromage de chèvre frais.
Voir la recette de la salade de pennes au thon et chèvre frais.
Opter pour une vinaigrette originale
La salade pâtes à l'italienne.
Getty Images
Pourquoi se contenter d'un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre pour assaisonner une salade de pâtes, lorsque les possibilités sont infinies ? On innove au gré de vos envies, en optant pour une sauce à la coriandre et au yaourt nature, une à la pistache haute en couleur ou encore une autre aux herbes fraîches. À l'image de cette recette flanquée de pesto.
Voir la recette de la salade de pâtes à l'italienne.
Miser sur des formes de pâtes différentes
Salade de pâtes complètes, feta, olives.
Bernhard Winkelmann / Madame Figaro
Publicité
Si les farfalles (pâtes en forme de papillon) et les pennes sont souvent les choix de prédilection pour les salades de pâtes, il n'y a aucune règle. Pourquoi ne pas tenter une salade avec des gnocchis ou des tortellinis ? Une façon originale de revisiter les salades de pâtes classiques, en ajoutant plus de gourmandise et de texture. Par exemple, dans cette recette à la feta, olives noires et basilic, on remplace simplement les pâtes en forme de coquillage par des gnocchis poêlés. À vos tabliers !
Voir la recette de la salade de pâtes complètes, feta, olives.
Faire mariner les tomates
Une astuce pour des tomates plus savoureuses dans votre salade de pâtes ? Les assaisonner de sel et les laisser mariner pendant au moins 15 minutes. Le sel libérera alors leurs jus pour révéler toutes les saveurs du légume du soleil. Il convient alors de conserver ce jus afin d'y plonger les pâtes encore chaudes et les imprégner de saveurs délicieusement acidulées.
Ajouter du fromage frais
La recette de la salade de pâtes à la provençale.
GMVozd / Getty Images/iStockphoto
Si des pâtes al dente, des légumes croquants et une vinaigrette savoureuse suffisent pour réaliser une salade réussie, y incorporer du fromage frais est toujours une bonne idée. À l'image de la mozzarella, de la burrata, de la ricotta ou encore de la feta qui apporteront une texture enveloppante, fondante et crémeuse aux salades. L'occasion de préparer cette recette qui fleure bon la Provence, alliant mozzarella, courgettes, poivrons et câpres.
Voir la recette de la salade de pâtes à la provençale.
Hashtags
Essayez nos fonctionnalités IA
Découvrez ce que Daily8 IA peut faire pour vous :
Commentaires
Aucun commentaire pour le moment...
Articles connexes
Le Figaro
an hour ago
- Le Figaro
5 façons d'utiliser les coquillages à la maison pour se sentir en vacances
Ramassés sur la plage (dans le respect des lois locales) ou achetés dans des boutiques artisanales, les coquillages font partie des grands classiques des souvenirs de vacances. Voici des idées pour les intégrer dans votre intérieur. Délicats, colorés et parfois mélodieux lorsqu'on les approche de l'oreille, ils évoquent instantanément la douceur du sable chaud et le ressac des vagues. Mais une fois rentré à la maison, que faire de cette collection fragile et chargée de souvenirs ? Voici cinq façons créatives et faciles d'intégrer les coquillages à votre intérieur, pour prolonger un peu plus l'été. À découvrir 10 astuces pour empêcher les moustiques d'entrer dans la maison cet été Les conserver dans un pot en verre Alexandre - Simple, rapide et élégant : déposez vos plus beaux coquillages dans un grand bocal en verre transparent. Vous pouvez le poser sur une étagère, une console ou au centre de votre table. Pour un rendu plus esthétique, ajoutez du sable, des galets ou du bois flotté. Vous créez ainsi un mini-paysage marin qui évoque d'un seul coup d'œil vos escapades balnéaires. N'oubliez pas de créer une jolie étiquette qui rappelle le lieu et l'année de collecte. Créer une guirlande ou un mobile en coquillages La guirlande de coquillages est un classique des décorations marines. stopabox - Publicité Avec un peu de fil de nylon, du bois flotté et quelques perles, fabriquez une guirlande lumineuse ou un mobile à suspendre. Il suffit de percer délicatement les coquillages avec une perceuse (utilisez une mèche fine), un compas ou une aiguille et de les enfiler. Pour plus de charme, ajoutez une guirlande LED ou des étoiles de mer. Suspendue à une tringle ou sur un mur blanc, cette décoration artisanale apportera une ambiance apaisante et estivale à votre pièce. Fabriquer des bijoux et accessoires personnalisés Un coquillage peut servir de pendentif. Tatiana Kashko - Les coquillages sont parfaits pour créer des colliers, des bracelets, des boucles d'oreilles ou des porte-clés. Certains artisans les polissent à la main pendant plusieurs heures pour obtenir un fini brillant et doux. En les associant à des perles de rocaille, du fil de coton ou de la résine époxy, vous pouvez réaliser des pièces uniques. Par exemple, un petit coquillage en spirale peut devenir un pendentif délicat monté sur une chaîne dorée. Des coquillages plats percés et associés à des anneaux dorés ou argentés peuvent se transformer en boucles d'oreilles bohèmes. Pour un bracelet de cheville, pensez à nouer plusieurs petits coquillages blancs sur un lien de cuir fin. Ces créations personnalisées sont aussi parfaites pour offrir en cadeau ou pour immortaliser un moment de vacances partagé en famille ou entre amis. Décorer vos murs avec des coquillages Les coquillages peuvent décorer un mur de terrasse. Sergejeva Elena / Les coquillages peuvent être collés sur des planches en bois pour créer des collages ou des mosaïques murales originales. Vous pouvez aussi les intégrer dans des tableaux ou encadrer vos plus belles trouvailles comme de vraies œuvres d'art. Par exemple, collez des coquillages plats sur un vieux cadre en bois pour lui donner un second souffle. Réalisez une composition en forme de cœur, d'étoile ou de vague à coller sur un panneau de bois flotté. Vous pouvez aussi créer une initiale décorative en collant des coquillages dans la forme d'une lettre sur une toile blanche. Ce type de création, simple à réaliser, peut habiller une chambre d'enfant, une salle de bains ou même un mur de terrasse. Conseil Nettoyez-les soigneusement avant usage (trempage dans de l'eau tiède savonneuse, brossage doux et séchage à l'air libre). À lire aussi 7 idées pour décorer une cheminée condamnée Personnaliser vos objets du quotidien Peindre les coquillages peut ajouter du style. SOPHONNAWIT / Sophon_Nawit - Publicité Donnez une touche marine à vos objets du quotidien : Cadres photo : collez des coquillages autour du cadre pour sublimer vos souvenirs. : collez des coquillages autour du cadre pour sublimer vos souvenirs. Miroirs : customisez le contour pour un effet chic et bord de mer. : customisez le contour pour un effet chic et bord de mer. Abat-jour, vases, boîtes à bijoux : utilisez une colle résistante à l'eau pour fixer les coquillages durablement. : utilisez une colle résistante à l'eau pour fixer les coquillages durablement. Plateaux décoratifs : incrustez-les dans de la résine colorée pour un effet artistique garanti. À lire aussi Cadres de fleurs séchées : et si vous fabriquiez le vôtre ? Ce que dit la loi : peut-on ramasser des coquillages sur la plage ? Avant de remplir vos poches de souvenirs marins, sachez que le ramassage de coquillages, galets ou sable est réglementé. L'article L.321-8 du Code de l'environnement interdit les prélèvements déstabilisants pour les littoraux. Ramener un seau de sable ou une brassée de galets peut fragiliser les écosystèmes et vous exposer à une amende de 1500 €. En résumé : Les galets protègent la faune et la flore, ils sont donc à laisser en place. Le sable est interdit à la collecte, sauf en très petites quantités ou s'il est éolien (soufflé hors plage). Les coquillages vides peuvent être prélevés raisonnablement. Le bois flotté et verre poli sont autorisés. Certains coquillages sont protégés, comme la grande nacre de Méditerranée, dont la collecte est strictement interdite. Informez-vous toujours auprès de la mairie locale, car certains sites sont classés ou réglementés. En somme, les coquillages sont bien plus que de simples souvenirs de plage : ils deviennent, entre vos mains, des objets de décoration et d'expression créative. Que vous choisissiez d'en faire des bijoux, des guirlandes ou des cadres photo, ils vous permettront de prolonger l'esprit des vacances toute l'année.
Le Figaro
an hour ago
- Le Figaro
Labradoodle : héritier du labrador et du caniche, il ne perd quasiment pas ses poils
Ce chien quasiment hypoallergénique est apprécié des familles pour son caractère loyal et serviable. Il nécessite toutefois un certain entretien non négligeable. Présentation de ce chien atypique. Animal aux allures de peluche vivante, le labradoodle est un compagnon qui a hérité de toutes les qualités de ses parents. Mais plus encore que sa douceur, sa nature joueuse ou son intelligence, ce chien parfait pour les familles avec enfants possède un atout de taille : son poil hypoallergénique. À l'origine, un croisement entre labrador et caniche Un bébé labradoodle. SuperStock-Jerry Shulman / Pour des millions de familles, le labrador et le caniche sont des compagnons de jeu parfaits. Mais depuis quelques années, ces deux chiens particulièrement appréciés ont été détrônés dans le cœur de certains parents par un nouveau partenaire tout aussi adorable : le labradoodle. Publicité Né du croisement entre les deux races, l'objectif était de créer un hybride combinant les compétences du labrador en tant que chien-guide et le poil hypoallergénique du caniche. Mais au gré des adoptions, les propriétaires de labradoodle ont constaté que ce chien ne perdait pas ses poils et qu'il pouvait avoir un pelage différent en fonction des gènes de ses parents. Caractéristiques physiques et caractère du labradoodle Le labradoodle est plus petit qu'un labrador. MIL Pet Photography - Millers Im / Chris - Mesurant entre 35 et 60 cm au garrot, le labradoodle est un petit compagnon parfait pour les personnes allergiques aux poils de chien. Mais ce poil hypoallergénique peut se décliner en trois versions différentes. Le plus recherché par les personnes allergiques est le poil bouclé, directement hérité du caniche. Cependant, ce compagnon joueur peut aussi avoir le poil ondulé ou lisse comme le labrador. Dans ce cas, des pertes de poils sont à prévoir. Quel que soit le physique de l'animal, le labradoodle a su conquérir les familles, mais aussi le personnel aidant. En effet, il est un excellent chien d'assistance et un chien de thérapie qui fait des merveilles dans les hôpitaux et les Ehpad. De plus, il est très facile de prendre soin de son poil grâce à une routine simple à mettre en place. À lire aussi 5 races de chiens au poil bouclé Le toiletteur peut couper régulièrement les poils trop longs. Yakobchuk Olena - Le labradoodle a besoin d'être régulièrement brossé pour garder un beau poil et éviter les nœuds. Hormis les chiens au poil lisse qui ont besoin de plusieurs brossages hebdomadaires, un seul brossage par semaine suffit. Quand les poils deviennent trop longs ou se logent entre les coussinets, une séance de beauté chez le toiletteur est à envisager tous les 2 mois environ. Quant aux bains, ils peuvent être effectués de manière très occasionnelle si le chien est sale ou qu'il dégage une mauvaise odeur. Publicité Cependant, une attention toute particulière doit être accordée aux soins des zones sensibles, comme l'intérieur des oreilles, les dents et les griffes. Si son adorable bouille, sa personnalité joyeuse et son poil hypoallergénique vous ont fait craquer, gardez à l'esprit qu'adopter un animal vous engage. L'adoption est une décision à laquelle il vous faudra mûrement réfléchir. N'hésitez pas à contacter votre vétérinaire ou le refuge le plus proche de chez vous avant de vous lancer. Ils pourront vous apporter leurs conseils sur la race de chien qui vous conviendra le mieux.
Le Parisien
an hour ago
- Le Parisien
Canicule : 75 départements en vigilance orange, des températures en légère baisse mais toujours étouffantes
Après une légère accalmie dans certaines régions, due aux orages, les températures remontent, au lendemain de nouveaux records de chaleur. Dans une mise à jour à 6 heures, Météo France place 75 départements en vigilance rouge canicule pour la journée. 80 départements sont également en vigilance orange pour la journée de vendredi, avant un nouveau pic de chaud prévu pour le week-end. Pour jeudi 14 août 2025 : 🟠 75 départements en Vigilance orange et l'Andorre Pour vendredi 15 août 2025 : 🟠 80 départements en Vigilance orange et l'Andorre Restez prudents et informés : — VigiMétéoFrance (@VigiMeteoFrance) August 14, 2025 Le Rhône, la Drôme, l'Ardèche, l'Isère et l'Aude sont sortis de la vigilance rouge pour également passer en orange. Une grande partie du pays reste néanmoins en surchauffe -seul le quart nord-ouest reste épargné- au septième jour d'une vague de chaleur étouffante. À voir aussi Si les températures doivent baisser « provisoirement d'un cran par rapport à mercredi », notamment dans le Centre-Est, elles resteront jeudi « à des niveaux caniculaires sur une grande partie du pays », en particulier sur les trois quarts sud et est du pays, prévient Météo France dans son dernier bulletin. Comme les jours précédents, des températures record ont été enregistrées mercredi : 41,7 °C à Châteaumeillant (Cher) ; 39,8 °C à Nevers (Nièvre) ou encore 39,7 °C à Saint-Michel-de-Maurienne (Savoie), à 698 m d'altitude, selon Météo France.
