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8 recettes d'été ultra simples pour se régaler sans passer des heures en cuisine

Célébrez l'été avec des recettes rapides de pâtes pleines de saveurs, des grillades délicieuses et des fruits gourmands pour se faire plaisir. Marianne Kohler Nizamuddin Publié aujourd'hui à 09h22 Photo sur: Camille Styles Une chaude journée d'été , une table dressée à l'ombre des arbres et un délicieux repas dont la préparation ne prend pas beaucoup de temps. Ces recettes vous aideront à faire en sorte que cela soit facile et rapide. À base de grillades, de pâtes et de fruits, ces plats sont parfaits pour profiter de l'été en toute simplicité. 1 – Pâtes aux tomates grillées et fruits d'été Des pâtes à la tomate – un peu différentes. Vaisselle et photo: Rowen and Wren. Les tomates grillées développent une saveur distincte par rapport à celles qui sont simplement mijotées en sauce. Il est possible de les griller au four ou au barbecue. Voici comment faire: Placez de petites tomates sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Ajoutez de l'huile d'olive et des herbes hachées comme le thym, le romarin et l'origan aux tomates. Hachez finement les gousses d'ail et le piment et répartissez-les également sur les tomates. Mélangez bien le tout avec du sel et un peu de sucre et faites griller les tomates pendant environ 20 minutes dans un four chauffé à 200 degrés. Versez ensuite les tomates sur des spaghettis chauds et cuits. Mélangez bien le tout et ajoutez un peu d'eau pour les pâtes. Servez avec du parmesan râpé. 2 – Savourez l'été avec une tartine burrata et abricots Les abricots sont également délicieux à l'apéritif. Photo sur: Georgie Eats La torréfaction fait aussi toute la différence dans ce plat. Les fruits, une fois grillés, deviennent salés et se dégustent à l'apéritif. Voici comment procéder: Placez les abricots dénoyautés et coupés en deux dans un plat à four plat. Mélangez-les avec un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre noir du moulin et du thym frais. Faites griller les abricots pendant environ 20 minutes dans un four chauffé à 200 degrés. Arrosez les tranches de pain d'une ciabatta ou d'une baguette d'un peu d'huile d'olive. Si vous le souhaitez, vous pouvez également frotter le pain avec une gousse d'ail. Garnissez les tranches de burrata. Ajoutez les abricots grillés par-dessus. Décorez avec du thym et arrosez d'un peu de miel. 3 – Le «jerk chicken» des Caraïbes Poulet à la marinade épicée des Caraïbes. Photo: Marianne Kohler Nizamuddin Le jerk chicken est le plat le plus célèbre des Caraïbes et convient très bien pour les barbecues d'été . Ingrédients pour la marinade: 1 botte d'oignons de printemps 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou d'arachide 1 cuillère à soupe de sel jus d'un citron vert 1 cuillère à soupe de piment 5 scotchs bonnets (piments rouges, ronds et piquants) 1 cuillère à soupe de thym séché 1 morceau de gingembre de la taille d'un doigt, non pelé 3 gousses d'ail 1 échalote 3 cuillères à soupe de sucre brun Préparation: Vous avez bien sûr besoin de morceaux de poulet. Choisissez-les avec ou sans os – notez que les deux ont des temps de cuisson différents. Mélangez tous les ingrédients de la marinade à l'aide d'un mixeur jusqu'à obtenir une purée. La purée doit avoir le goût d'une sauce fine et piquante. Faites-y mariner les morceaux de poulet, de préférence pendant une nuit. Le poulet est ensuite prêt à être grillé. Servez le poulet séché avec du citron vert et du riz. Parfait pour les grillades d'été! Cette recette s'accompagne aussi bien de pâtes que de délicieux fruits frais. 4 – Salade de pâtes estivale Des pâtes froides avec beaucoup de légumes. The Lemon Apron Les salades avec des pâtes sont un accompagnement apprécié des grillades et constituent également en soi de délicieux repas d'été simples. Voici comment procéder: Coupez les tomates, les poivrons et les concombres en petits dés. Hachez grossièrement les olives. Hachez le persil et l'aneth et un peu de menthe. Mélangez une vinaigrette dans ces proportions: 1 cs d'origan séché 1 cc de zeste de citron râpé 1 bonne pincée de sel de mer Maldon (ou de fleur de sel) 0,6 dl de jus de citron fraîchement pressé 1,2 dl de bonne huile d'olive 1 cuillère à café de miel Faites cuire les rigatoni ou les penne al dente. Égouttez les pâtes, rincez-les rapidement à l'eau froide et mélangez-les avec un peu d'huile d'olive. Laissez refroidir le tout. Mélangez ensuite les pâtes avec les ingrédients, la vinaigrette et la feta émiettée. Notez que les pâtes froides ont besoin de plus de sel qu'un plat de pâtes chaud. Servez la salade de pâtes avec du sel extra-fin et des quartiers de citron. Parfait pour les repas d'été! 5 – Sandwichs à la salade de thon Salade de thon pour garnir un sandwich. Marianne Kohler Nizamuddin Il fait trop chaud pour manger chaud? Alors un sandwich au thon bien garni avec des légumes croquants arrive à point nommé. Ingrédients: 2 boîtes de thon pêché durablement 2 branches de céleri, finement hachées 3 carottes, finement hachées Sel et poivre 4 cuillères à soupe de mayonnaise 6 cuillères à soupe de yaourt 2 cuillères à soupe de ketchup 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 poignée de persil haché 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Pain, feuilles de salade, beurre Préparation: égouttez le thon et rincez-le sous l'eau. Mélangez la mayonnaise avec le vinaigre, le ketchup, le jus de citron, le yaourt, l'huile d'olive, le persil haché et un peu de sel. Mélangez maintenant le thon avec le céleri, les carottes et la sauce mayonnaise. Beurrez des tranches de pain, placez une feuille de salade par-dessus et ajoutez une bonne quantité du mélange de thon. Couvrez avec la deuxième tranche de pain et servez avec des chips et des fruits frais. Conseil: ajoutez également des grains de maïs et des cubes de concombre. 6 – Spaghettis à la sicilienne Des pâtes plutôt raffinées et très simples à réaliser. Hunt Gather Cook Ces pâtes réunissent des ingrédients inhabituels et pleins de saveur. Et voilà comment ça marche: Faites tremper une poignée de raisins secs dans de l'eau. Faites griller 2 cuillères à soupe de pignons de pin et hachez grossièrement un petit fenouil avec des fanes. Hachez finement 1 gousse d'ail et 1 piment et coupez 1 petite boîte de filets d'anchois en morceaux. Versez une bonne quantité d'huile d'olive dans une poêle en fonte. Faites d'abord revenir le fenouil pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite les filets d'anchois, 1 cuillère à soupe d'olives hachées, l'ail et le piment, 1 cuillère à soupe de câpres et les raisins secs. Faites cuire le tout à la vapeur pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il dégage un parfum délicat. Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis al dente. Ajoutez les pâtes au mélange d'anchois. Mélangez bien le tout et ajoutez un peu d'eau pour les pâtes. Ajoutez le persil haché et les pignons de pin grillés et dégustez avec amore , parfait pour les repas d'été et les moments de grillades! 7 – Riz au curry avec ananas Riz aux épices, légumes et ananas. Healthy Nibbles On peut préparer presque autant de plats différents avec du riz qu'avec des pâtes. Et ce, tout aussi facilement, bien que différemment. Ingrédients: 300 g de riz basmati 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 échalote, finement hachée 2 carottes, coupées en très petits dés 1 cuillère à soupe de gingembre, râpé 1 gousse d'ail, râpée 1/2 piment, finement haché 1 cuillère à soupe de curry de Madras 1 cuillère à café. de cumin, moulu 1 cuillère à café de coriandre moulue 6 dl de bouillon 300 g de petits pois, congelés env. 400 g d'ananas frais, coupé en morceaux Préparation: lavez le riz basmati sous l'eau froide jusqu'à ce qu'elle soit claire. Versez l'huile d'olive dans une poêle et faites-la chauffer. Ajoutez les carottes et les échalotes et après 2 à 3 minutes, ajoutez l'ail, le gingembre et le piment. Lorsque ceux-ci dégagent leur parfum, ajoutez le riz. Mélangez bien, puis ajoutez les épices. Faire revenir pendant environ 2 minutes, puis ajouter le bouillon et les petits pois. Bien mélanger le tout. Lorsque le riz bout, réduire la température au minimum, ajouter les morceaux d'ananas, mettre le couvercle sur la casserole et laisser mijoter le tout pendant 15 minutes à feu doux et sans remuer. Retirer ensuite la casserole du feu et laisser reposer encore 5 à 10 minutes. Remuez le tout à l'aide d'une louche. Servez le riz avec des quartiers de citron vert et un peu de coriandre hachée. 8 – Clafoutis aux cerises Ce dessert français est sucré, fruité et tout simplement merveilleux. Tastes Better from Scratch Ce gratin français classique est tout simplement un poème et parfait pour fêter une belle journée d'été. Ingrédients: 750 g de cerises, dénoyautées 100 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 4 œufs 125 g de sucre 1/2 gousse de vanille, grattée 1 pincée de sel 30 g de beurre, fondu 2,5 dl de crème ou de lait Préparation: Battez les œufs et ajoutez le sucre, la vanille et le sel. Mélangez bien le tout, ajoutez la farine et la levure chimique et mélangez encore une fois. Ajouter ensuite la crème ou le lait et le beurre fondu, bien mélanger le tout. Beurrer ensuite un moule à gratin, répartir les cerises dans le moule et verser la pâte par-dessus. Faire cuire 45 minutes dans le four préchauffé à 180 degrés à chaleur tournante. Saupoudrer de sucre glace avant de servir. Préparation de la table pour l'été Set de table brodé de petits fruits. Produits et photo: Zara Home Chaque fête a besoin d'une table bien dressée. Et pour cela, il faut du beau linge de table. Les sets de table sont le moyen le plus simple d'y parvenir. Il suffit de laver ceux qui sont tachés et ils sont vite repassés. Parfaits pour l'été, ces sets de table ajouteront une touche élégante à vos repas et grillades en extérieur! D'autres recettes estivales Marianne Kohler Nizamuddin est journaliste, styliste et consultante en création. Son métier l'a conduite à Paris, New York et Munich et, pendant quelques années, au magazine «Annabelle» en tant que responsable de la mode. Aujourd'hui, elle travaille à son compte pour des entreprises et des agences en Suisse et à l'étranger. Plus d'infos Vous avez trouvé une erreur?Merci de nous la signaler.