2 days ago
Une omelette géante régale une ville belge
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(Malmedy) La ville de Malmedy, en Belgique, a été le théâtre vendredi de festivités autour d'une omelette géante, préparée avec des milliers d'œufs, à l'occasion de l'Assomption.
Reuters
À l'initiative de La Confrérie Mondiale des Chevaliers de l'Omelette Géante, des cuisiniers ont cassé et battu les 10 000 œufs tandis qu'une poêle de quatre mètres de large était amenée par un chariot élévateur.
D'autres ont fait frire des morceaux de bacon dans la poêle avant d'y verser les œufs battus. Une fois terminée, l'omelette a été servie aux spectateurs dans des bols, accompagnée d'un morceau de pain.
« Tout le monde est très gentil, et l'omelette est vraiment bonne, savoureuse », a déclaré Miguel Marcenac, présent pour représenter la ville argentine de Pigue.
Une messe a été célébrée dans la cathédrale de Malmedy pour bénir les œufs et le pain utilisés lors du festival, avant de les faire défiler dans la ville.
Selon la légende, l'idée de cuisiner une omelette géante remonte au IXe siècle, à l'époque de Guillaume Ier, duc d'Aquitaine, dans ce qui est aujourd'hui le sud-ouest de la France.
La ville de Bessières, en France, a lancé cette tradition en 1973, rejointe par Malmedy et d'autres villes d'Argentine, du Canada, de France et des États-Unis.
La ville de Granby, au Québec, prépare son omelette à chaque 24 juin depuis 1988.
