Dernières actualités avec #INRS

La Presse

L'alimentation et le cancer de la prostate

Depuis une vingtaine d'années, une campagne de port de la moustache en novembre, Movember, vise à sensibiliser au cancer de la prostate. Chaque semaine, notre journaliste répond aux questions scientifiques de lecteurs Y a-t-il des aliments susceptibles de causer le cancer de la prostate ? Chantal Allen On ne le sait pas avec certitude, mais l'excès de produits laitiers pourrait être problématique, selon une chercheuse de l'Institut national de la recherche scientifique (INRS). « Certaines études montrent qu'un régime trop riche en produits laitiers et en calcium augmente le risque de cancer de la prostate », dit Marie-Élise Parent, de l'INRS, qui est titulaire de la Chaire de recherche du Canada en épidémiologie environnementale du cancer. « De même, il se pourrait que des déficiences en vitamine E et en sélénium augmentent aussi le risque. » Outre le lait, les sources de calcium dans l'alimentation sont les légumes verts et les noix. La vitamine E se trouve dans les huiles végétales, les noix et graines et les légumes verts. Quant au sélénium, il provient des noix, des poissons et fruits de mer et de la viande. Étant donné l'incertitude, l'autorité en la matière, le World Cancer Research Fund (WCRF), ne considère pas qu'il y a des facteurs de risque alimentaires pour le cancer de la prostate, note Mme Parent. Le WCRF est une organisation de Londres qui réunit périodiquement des comités d'experts pour se pencher sur ce type de questions. Ses recommandations pour éviter le cancer de la prostate sont « les mêmes que pour les autres types de cancers et pour les maladies cardiovasculaires, manger santé et varié et être actif », dit Mme Parent. Pendant longtemps, on a cru que l'excès de viande rouge et de certaines graisses augmentait le risque de ce cancer, et que le lycopène, un composé notamment présent dans la tomate, avait un effet protecteur. « Mais finalement, ce n'est pas le cas dans tous ces cas », dit Mme Parent. Le cancer de la prostate est étudié sous la loupe de l'alimentation parce qu'il est beaucoup plus fréquent dans certains pays. PHOTO TIRÉE DU SITE DE L'INRS Marie-Élise Parent Il y a des taux beaucoup plus élevés en Amérique du Nord qu'en Asie, et quand les gens changent de pays, leur risque change, probablement parce qu'ils adoptent les habitudes de vie de ce nouvel endroit. Marie-Élise Parent, professeure et titulaire de la Chaire de recherche du Canada sur l'alimentation et le cancer « Donc on pense qu'il y a des facteurs environnementaux importants. » Obésité Elle a elle-même mené plusieurs études sur la question. L'une d'entre elles, publiée en 2020 dans la revue Nutrients, étudiait trois types d'alimentation : santé, riche en sucre, et riche en aliments salés et en alcool. Comparé au régime santé, le régime contenant beaucoup de sucre était associé à un risque 35 % plus élevé de cancer de la prostate. Le risque était plus important pour ce qui est des cancers de stade plus avancés. Une autre étude de Mme Parent, publiée en même temps dans la même revue, portait sur les aliments ultratransformés, qui augmentent le risque de cancer de la prostate. La différence était de 29 % quand on comparait les 25 % de gens qui consomment le plus de ces aliments avec les 25 % qui en consomment le moins. Ici aussi, le risque était plus important pour ce qui est des cancers de stade plus avancés. Enfin, une autre, publiée en 2021 dans la revue Cancer Causes & Control, a conclu que l'obésité augmente le risque de cancer de la prostate. « L'augmentation est encore plus importante pour les cancers de la prostate plus agressifs, dit-elle. L'obésité est souvent liée à l'alimentation. » Vous avez une question scientifique ? Écrivez-nous