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14 hours ago
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Canaux, barrages, lacs artificiels… Ce savoir-faire ancestral qui a permis à la Provence de répondre à la sécheresse
Tissée d'un savant maillage de canaux et de barrages, la Provence est l'une des rares régions du pays à avoir, grâce à un savoir-faire ancestral, forgé une réponse à la sécheresse de son climat. Cet article est extrait du Figaro Hors-Série «Provence éternelle, la Toscane française», retrouvez l'histoire de cette région, ses traditions, son art de vivre et ses écrivains dans un numéro magnifiquement illustré de 162 pages. « L'eau en Provence, c'est tout une histoire », écrivait Marcel Pagnol. Depuis l'Antiquité romaine et ses aqueducs majestueux, les habitants de cette terre aride se sont évertués à amener l'eau des montagnes dans les plaines et les collines de la Basse-Provence. Cette « ruée vers l'eau » a profondément modifié le paysage : la région a été remodelée pour se plier aux désirs des hommes. Ils ont détourné les cours d'eau, créé des lacs là où jadis s'épanouissaient des vallées, dressé d'immenses barrages retenant les flots comme l'aurait fait la main d'un géant, et ils ont creusé dans son sol aride des canaux qui ont dessiné, à travers le pays, des lignes bleues que certains se plaisent désormais à comparer aux veines d'un corps glorieux. Ces ouvrages…
Le Figaro
09-07-2025
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Benoît Payan et cinq adjoints de Marseille devant la justice pour injures et diffamation contre Nicolas Pagnol
Réservé aux abonnés INFO LE FIGARO - La bataille entre le petit-fils de Marcel Pagnol et la municipalité se poursuivra devant la 17e chambre correctionnelle à Paris, le 8 septembre. En juin 2023, le petit-fils de Marcel Pagnol et son équipe étaient priés de quitter le château de la Buzine, connu pour être le « Château de ma mère », à Marseille. Après des mois de scandales, Benoît Payan le maire de la cité phocéenne, et son adjoint communiste à la Culture Jean-Marc Coppola ont pris en gestion ce lieu mythique, symbole patrimonial de la Provence. Depuis, le lieu culturel dépérit. À découvrir TV ce soir : retrouver notre sélection du jour La longue guerre entre Nicolas Pagnol et Benoît Payan a fait des ravages. En 2024, l'année du 50e anniversaire de la disparition de Marcel Pagnol s'est faite sans participation de la mairie. Mercredi, la tension est encore montée d'un cran. Après une enquête de plusieurs mois, Nadia Otmani, vice-présidente chargée de l'instruction au tribunal judiciaire de Paris vient de délivrer une ordonnance de renvoi devant le tribunal correctionnel. Le procès se tiendra devant la 17e chambre correctionnelle à Paris, le 8 septembre. À lire aussi Marius, Fanny, César, Le Schoupntz... Dix chefs-d'œuvre de Marcel Pagnol au cinéma Mises en examen Nicolas Pagnol avait déposé plainte avec constitution de partie civile…
Le Figaro
09-07-2025
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Où dormir à Cassis ? Du 2 au 5-étoiles, notre sélection d'hôtels de charme
À trente minutes de Marseille, Cassis a conservé son authenticité nimbée de dolce vita provençale. Toute l'année, elle reste une merveilleuse destination entre calanques, Grande Bleue et garrigue. Nos bonnes adresses. Aux portes de la Riviera, Cassis est bordé par le Parc National des Calanques et le majestueux Cap Canaille (394 mètres), l'une des plus hautes falaises maritimes d'Europe. Son port, aux façades colorées, est rythmé par le ballet des derniers bateaux de pêcheurs et de plaisance. Les ruelles et places ombragées ont des airs pagno-lesques. C'est le sud dans toute sa majesté. L'écrivain Frédéric Mistral (1830-1914) écrivait : «Qui a vu Paris et non Cassis, n'a rien vu». Il avait sans doute raison. Hôtel Liautaud, la renaissance d'une institution Fidèle à son esprit familial, le Liautaud incarne une dolce vita provençale, invitant ses hôtes à savourer pétanque, pique-niques en bord de mer et couchers de soleil. Nicolas Anetson Il veille sur le port depuis 1870 et a vu passer Marcel Pagnol, Brigitte Bardot et Fernandel... L'Hôtel Liautaud fait partie de l'histoire de Cassis et, bien sûr, de la famille Liautaud. En 2024, de nouveaux propriétaires (déjà à la tête de la Villa Castellane et de Lou Paradou à Gréoux-les-Bains) lui ont donné un nouveau souffle. Au total, 20 balcons et 30 chambres et suites (vue mer, port ou rue) au décor épuré et minéral, rendant hommage à la couleur naturelle de la pierre de Cassis. Sous la direction artistique de Marie Veidig (ex-Artucrial et Hermès), les murs et ceux des couloirs exposent des œuvres d'art dont celles d'Elsa Noyons et de Maxime Mouroux. Le rooftop offre une place de choix, au coucher de soleil, pour prendre un verre et regarder les spectacles sons et lumières sur le château. Ouverture à l'année. Publicité La chambre à réserver : une Suite vue mer avec balcon pour la vue. Le plus : le petit déjeuner au salon (premier étage) ou en terrasse (rez-de-chaussée) au Café Liautaud, au pied de l'hôtel et sur le port. Le prix : à partir de 150 € la nuitée en chambre double. Hôtel Liautaud, rue Marcel Barthélémy 13260 Cassis. Tél.:04 51 68 02 02. À lire aussi Côte d'Azur : 5 hôtels pour se la couler douce Les Roches Blanches, un balcon sur la Grande Bleue Les Roches Blanches, Cassis Accéder au diaporama (13) Dans le murmure des flots et sur un promontoire de calcaire fissuré, l'hôtel de luxe Les Roches Blanches (5-étoiles) se cache dans un jardin de paradis aux pins d'Alep, pistachiers, myrtes et aloès. Il a la beauté aux bords des yeux, celle de l'horizon marin et du Cap Canaille lointain. Cette ancienne maison de maître du XIXe siècle, transformée en hôtel dans les années 20, a vu le bottin mondain d'hier – dont Winston Churchill et Édith Piaf. Lors de sa rénovation en 2018, l'architecte d'intérieure Monika Kappel a redonné un souffle à l'esprit des années folles. Dans les 45 chambres et suites, les références à l'art déco se déclinent par exemple dans les têtes de lit géométriques en bois sombre et dans le mobilier haute couture réalisé sur mesure. La lumière naturelle y entre généreusement. L'hôtel, à dix minutes à pied du centre de Cassis, déroule un beau choix de restaurants dont le « gastro-panoramique » Les Belles Canailles (deux étoiles Michelin) et La Pétanque, pour un verre de rosé et le boulodrome plus bas. Ouverture à l'année. Publicité La chambre à réserver : une chambre Executive vue mer. Le plus : le couloir de nage de 20 mètres sur 4 mètres voisinant avec les flots marins accessibles par une échelle métallique vissée à la roche. Le prix : à partir de 400 € la nuitée en chambre double. Les Roches Blanches, 9 avenue des Calanques, 13260 Cassis. Tél.:04 42 01 09 30. À lire aussi Hôtel Les Roches Blanches à Cassis, l'avis d'expert du Figaro Le Clos des Arômes, le charme cassidain Le Clos des Arômes, le charme cassidain STATIC SCENESPhoto presse Le hasard fait parfois bien les choses. Frédéric et Carole Maillefaud étaient venus aider leur fils Léo au bar-restaurant Lafontaine quand ils ont vu cet hôtel à vendre. Ils n'ont pas hésité un instant. Après des travaux conséquents, les anciens restaurateurs de Valence ont ouvert ce lieu solaire avec dix clés en août 2024. L'adresse est intimiste, authentique et simple. Les chambres, qui regardent sur la cour ou le village, déclinent une décoration sans chichi. Les têtes de lit sont des assises de chaises en paille, assemblées et réalisées par un artisan du marché. Des fauteuils et des luminaires sont signés de la marque marseillaise Honoré. Et c'est à un Marseillais, Franck Paillet de N.O.D.E, que l'on doit le Cap Canaille croqué dans des lamelles de tissus comme un rideau. L'hôtel, à moins de quatre minutes du port à pied, a son restaurant dans la cour ombragée, rythmée par le bruit de la fontaine et les cloches de l'église sonnant les heures. La cuisine est familiale, inspirée du sud et servie, entre autres, sur des nappes à carreaux. Une adresse à l'écart de l'agitation du port. Fermeture de mi-décembre à mi-février Publicité La chambre à réserver : la 205 « confort plus » pour la vue sur le clocher, la mer au loin et le bout du phare. Le plus : 6 places de parking juste à côté de l'hôtel. Le prix : à partir de 100 € la nuitée en chambre double. Le Clos des Arômes, 10 rue de l'Abbé Paul Mouton, 13260 Cassis. Tél.:04 42 84 64 10. Hôtel Les Volets Rouges, dans la garrigue Hôtel Les Volets Rouges, dans la garrigue. Photo presse À l'écart des bruits du monde, ce deux-étoiles éco-responsable est situé au cœur du Parc National des Calanques totalisant 8500 hectares. Cette bâtisse de 1951 invite au repos mais plus encore à randonner. D'ici, les départs pour les sentiers vers les calanques sont directs. Compter 1h45 à pied à l'aller pour En-Vau, la calanque la plus proche, et 2 heures pour le retour – le dénivelé est sec. L'été, les 20 chambres (de 1 à 5 personnes) sont bercées par le chant des cigales et les effluves entêtants de la garrigue sous le soleil. La plupart ont leur propre petite terrasse. Le jardin de 8000 mètres carrés a été pensé pour favoriser la biodiversité. Aussi, mieux vaut aimer les insectes et les animaux. Le lieu, isolé, propose un petit déjeuner et un service de planches et de grignotages de midi à 18 heures. Les gros appétits iront au restaurant à Cassis. Ouverture toute l'année. La chambre à réserver : la « confort terrasse » avec son coin salon et sa terrasse plein sud. Le plus : le succès de la biodiversité du jardin avec le retour de la sauterelle dentellière (30 cm de long quand même !), de la huppe fasciée et du gros lézard vert. Le prix : à partir de 80 € la nuitée en chambre double. Hôtel Les Volets Rouges, D559, Route de La Gineste, 13260 Cassis. Tél.:04 42 01 02 68. Le Jardin d'Émile, comme une maison de famille Le Jardin d'Émile, comme une maison de famille. Photo presse C'est un hôtel familial. Son propriétaire lui a donné le nom de son premier petit-fils, Émile. C'était il y a 30 ans. Depuis, Stéphanie et son mari (la deuxième génération) gèrent ce 3-étoiles. Ils ont donné un look branché au 5 chambres et 2 suites dont pas une ne se ressemble. Pierres apparentes et bois dans l'une, tommettes au sol dans l'autre, bleu Yves Klein dans une troisième et terracotta dans une autre encore… C'est frais et coloré – comme la façade. On entre par la réception qui fait office de cuisine-ouverte et de salle de petit déjeuner. C'est convivial à souhait. Le jardin, à l'ombre des pins, invite à paresser ou à bouquiner. Pas de restauration à midi ou le soir – Cassis compte plein d'adresses. L'hôtel est à 400 mètres du port et à littéralement deux pas de la plage du Bestouan. La chambre à réserver : la 6 (« Junior Suite 6 ») avec vue mer et balcon privé sur la Grande Bleue. Le plus : de mi-novembre à mi-mars, l'hôtel est entièrement privatisable pour des amis, familles ou collègues et peut accueillir jusqu'à 19 personnes. Le prix : à partir de 100 € la nuitée en chambre double. Le Jardin d'Émile, 23 avenue de l'Amiral Ganteaume, 13260 Cassis. Tél. $:04 42 01 80 55. Hôtel de la Plage Mahogany, la mer pour horizon Hôtel de la Plage Mahogany, la mer pour horizon. Marine Roussel Centenaire, cet hôtel (3 étoiles) familial ne se lasse pas de regarder tous les jours le Cap Canaille, situé juste en face de lui. Au coucher de soleil, la roche s'embrase de rouge, rose et d'orange dans un spectacle unique. La moitié des 28 chambres et suites y assistent depuis leur balcon privé. Leur décoration, imaginée par la fille du propriétaire, décline un blanc lumineux aux touches de couleur ocre et vert. S'y ajoutent des meubles chinés ou en bois, des détails en ratan et rotin ici et là… L'hôtel a un spa avec piscine en plein air, un bar sympathique et un restaurant surplombant la plage de Bestouan, le Same Same Beach. L'Hôtel de la Plage Mahogany est situé à 500 mètres du port et à 800 mètres du Parc National des Calanques. Ouverture de mars à novembre. La chambre à réserver : la Suite M au 3e étage avec terrasse vue mer, jardin vue colline et piscine privée pour 5 personnes. Le plus : le brunch du dimanche. Le prix : à partir de 200 € la nuitée en chambre double. L'hôtel de la Plage Mahogany, plage du Bestouan, 19 avenue de l'Amiral Ganteaume, 13260 Cassis. Tél.:04 42 01 05 70.
L'Équipe
05-07-2025
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- L'Équipe
Cinq adresses où se restaurer quand on aime les chevaux
Si certains murmurent à l'oreille des chevaux, d'autres dînent en leur compagnie. Décontractés, bistronomiques ou étoilés, ces établissements permettent de se restaurer au milieu des équidés dans une ambiance atypique ou un décor hors du commun. Au sein du club de l'Etrier d'Aubagne, la jolie bâtisse aux volets vert céladon qui a ouvert ses portes il y a tout juste un an et demi, évoque irrésistiblement les romans de Marcel Pagnol. L'atout majeur du Pavillon de la Source est sans conteste la jolie terrasse qui surplombe la carrière et qui permet de contempler les cavaliers et leurs montures à l'exercice, tout en dégustant une cuisine bistronomique maison, principalement braisée. Légumes, poissons, crustacées, viandes... ici, tout ou presque passe au four à charbon catalan, la passion du chef, également grand amoureux des épices. À l'intérieur de l'établissement, bois fonce, tableaux équestres, immense bar et eclairage soigne donnent l'impression d'un élégant pub british. Une ambiance chic et cosy qui contraste joliment avec l'extérieur ensoleillé, beaucoup plus brut et minéral. Formule déjeuner entrée/plat/dessert (hors week-end et jours fériés), 30 euros. Plats entre 24 et 34 euros.3605 Route d'Eoures, 13400 Aubagne Le plus mythique : la Toque, restaurant panoramique (Calvados) Déjeuner dans un restaurant panoramique d'hippodrome est toujours une expérience, une sorte de retour dans le passé ou flotte un petit air de charmante désuétude. Malgré sa récente réfection, le restaurant panoramique de Deauville, géré par le groupe Barrière, ne fait heureusement pas exception à la règle. Vieux couples délicieusement endimanchés, propriétaires et passionnés se retrouvent en amoureux, en famille ou entre amis pour déguster une cuisine française classique en profitant d'une superbe vue sur les pistes et le rond de présentation (lieu où les chevaux défilent avant la course). L'après-midi, un tea-time sucré-salé est proposé et le jeudi soir, c'est le grand jeu avec caviar, huîtres et lobster rolls. Hippodrome de Deauville-La Touques, 45 avenue Hocquart de Turtot, 14800 - de 27 € à 35 €. Ouvert seulement les jours et soirs de courses, tenue correcte exigée Le plus original : BO Ranch (Seine-et-Marne) Se retrouver propulsé au Texas à 60 km de Paris est une gageure que Bo Ranch a su tenir à merveille. Ce pôle professionnel d'entraînement dédié à l'équitation western accueille une soixantaine de chevaux Américain Quarter ainsi que des compétitions internationales. Cet impressionnant complexe de 6 hectares, à l'architecture et à la décoration très soignées allie parfaitement modernité du métal et du verre, chaleur du bois et raffinement d'une décoration Far West très étudiée. Un club house vitré et une terrasse offrent une vue imprenable sur les chevaux pendant les entraînements ou les compétitions que ce soit sur le manège intérieur ou les paddocks. La carte aux légers accents tex-mex est simple et efficace (guacamole, burgers) et les légumes proviennent du potager. L'offre cocktails est riche et des vins d'exception sont proposés au verre dans ce lieu à la fois cosy et convivial, lieu qui a aussi la bonne idée de proposer de nombreux événements à thème. Lors des soirées « happy horse hours », les tables sont carrément installées autour de la carrière, au plus près des chevaux et des cavaliers, afin de profiter au maximum de l'expérience. Formule déjeuner entrée/plat/dessert du mercredi au vendredi, 28 euros. Plats entre 17 et 29 euros.6 Route d'Achères, 77760 La Chapelle-la-Reine Le plus cool : le Relais de Chiberta (Pays basque) Marre du surf ? Envie de turf ? Trottez joyeusement en direction de cette cantine équestre d'Anglet, située dans le Club Hippique De La Côte basque, en orée de forêt de Chiberta. Ce petit restaurant à taille humaine et à l'ambiance décontractée propose une carte courte, colorée, maison et de saison, qui a même su ravir le guide du Fooding. Ouvert non-stop de 9h du matin jusqu'au soir, on peut commencer la journée par un petit déjeuner, ou déguster, pour le goûter, les nombreuses pâtisseries maison (cookies, carrot cake, banana bread, tartes aux fruits de saison, etc.) préparées par Cindy, cheffe autodidacte qui trouve l'inspiration dans ses nombreux voyages. Située en face de la carrière où travaillent les chevaux, meublée de bois et de parasols à franges, il flotte en permanence un air de vacances sur la terrasse, accessible jusqu'au coucher du soleil en période estivale. Plats entre 13 et 22 euros.5 Route du Petit Palais, 64600 Anglet Le plus féérique : le domaine de la Klauss (Moselle) Un dîner d'exception au plus près des chevaux, tout droit sorti d'un conte de fées, voilà ce que propose de mai à septembre l'hôtel-spa 5 étoiles du domaine de la Klauss, en Moselle. Dans la splendide écurie de ce relais-château, une imposante table, chargée de fleurs et soigneusement dressée trône au milieu des élégants box en bois et des pures races espagnoles. Les convives goûteront la cuisine du chef étoilé Benoit Potdevin. Inspirée par le terroir français, elle mêle tradition et modernité en utilisant un maximum de produits locaux et de saison, en provenance des meilleurs fournisseurs. Un spectacle équestre de 30 minutes est également disponible sur demande. Inutile de préciser que cette expérience magique et inoubliable vous coûtera plus cher qu'une saucisse frite à la kermesse du poney-club du coin. Location des écuries pour 10 à 20 personnes : 2000 euros, puis 165 euros par personne pour le diner gastronomique.2 Impasse du Klaussberg, 57480 Montenach Le plus luxueux : le Selman Marrakech (Maroc) « Mon royaume pour un cheval », ici, nul sacrifice nécessaire, vous aurez les deux à la fois. Flamboyant et raffiné, ce somptueux palais marocain à l'architecture arabo-andalouse, sert d'écrin à la passion du propriétaire de ce palace 5 étoiles : les purs-sangs arabes. Le haras Selman Arabians est d'ailleurs reconnu comme le meilleur élevage du Royaume depuis 2014. Les clients ont le privilège de petit-déjeuner ou déjeuner sur la terrasse du Pavillon, un des 4 restaurants de l'établissement (dont 2 sous la houlette du chef Jean-François Piège). Là, confortablement installés le long des fontaines et entourés de paddocks verdoyants, ils peuvent y admirer les élégants équidés. À partir de septembre, un brunch dominical sous forme d'un buffet varié aux saveurs franco-marocaines, accessible à tous, sera accompagné d'une parade équestre. Les écuries ocre rouge, signées Jacques Garcia, décorateur star connu pour ses ambiances opulentes et chaleureuses, peuvent être visitées sur demande, et on se surprendrait presque à vouloir échanger un box contre son appartement parisien. Km 5, Route d'Amizmiz Marrakech 40160Brunch 1900 MAD, soit environ 180 euros.
