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Le Figaro

L'art de recevoir à la provençale

Sept villas confidentielles, pensées comme des refuges sur mesure, viennent compléter l'offre de ce Relais & Châteaux varois, entre vignoble bio, gastronomie étoilée et hospitalité cinq-étoiles. D'un côté, l'intimité d'une maison à soi. De l'autre, les codes d'un palace. Rares sont les lieux capables d'un tel équilibre. Dans l'arrière-pays varois, à mi-chemin entre Lorgues et Flayosc, ce Relais & Châteaux confidentiel, situé au cœur d'un terroir unique de 500 hectares composé de 150 hectares de vignes AOP Côtes de Provence labellisées Agriculture Biologique, enrichit son offre hôtelière de 34 chambres et suites d'une collection de 7 villas privatives inédites. Le Château de Berne - Villa Vanado Château de Berne De 2 à 20 hôtes, chacune se vit comme un refuge à part entière. Ancienne bergerie, bastide du XVIIIe siècle en chaux et en terre, maison de village accrochée aux ruelles… Restaurées dans le respect du bâti existant, elles racontent l'âme du Sud varois : bois brut, pierres apparentes, tomettes patinées, tons chauds et matières naturelles. La plupart s'ouvrent sur leur propre piscine privée, tandis que trois piscines — deux extérieures et une intérieure — invitent à un supplément de fraîcheur et de liberté. Le Château de Berne - Maison de Village Château de Berne La Villa Fito, posée au cœur de 5 hectares de garrigue, déploie 467 m² d'élégance sobre : salle de cinéma, cuisine familiale, double salon pour tribus complices. L'Héraude, bastide méridionale baignée de lumière, privilégie les volumes ouverts et les terrasses ombragées. Mais au-delà de l'espace et du confort, portés ici à un degré rare, la vraie singularité, c'est le service : chef à domicile, soins bien-être en villa, dégustations privées, conciergerie sur mesure. Une hospitalité pensée comme un art à part entière. Château de Berne - Villa Fito Château de Berne Le luxe expérientiel comme standard En cuisine, le niveau d'exigence donne aussi le ton. Au Jardin de Berne, une étoile Michelin et une étoile verte, le chef Louis Rameau, épaulé par le chef pâtissier Éric Raynal (lauréat 2020 de la sélection « Passion Dessert » au Guide Michelin), compose une assiette précise, inventive, nourrie par les récoltes du potager. L'Olivier de Berne, table d'été, et Le Bistrot, prolongent cette approche engagée, entre lisibilité du produit et justesse du geste. Le Jardin de Berne, un restaurant étoilé d'exception Château de Berne Le domaine a longuement travaillé pour proposer une palette d'expériences à la fois variées et en résonance avec le lieu. Safari œnologique en 4 × 4, dîner dans les vignes, expédition truffière en saison, dégustation de fromages ou d'huiles avec les artisans locaux, pique-nique au bord de l'eau, apiculture ou observation des étoiles : chaque format s'inspire du territoire, de son histoire et de ses savoir-faire. BERNE, CÔTÉ VIGNES Le Château de Berne cultive un terroir de 500 hectares entre forêts, restanques et coteaux baignés de soleil. Rosés, rouges et blancs y expriment un terroir provençal à la fois minéral et généreux. Leur signature : une bouteille carrée iconique, inspirée des deux tours du XVIIIe siècle qui encadrent l'entrée du domaine. Alexis Cornu, maître de chai du Château de Berne Château de Berne Unique en Provence, le spa Cinq Mondes et Vinésime complète cette immersion par 800 m² consacrés au soin : piscine baignée de lumière, massages, hammam, sauna, jardin japonais, yoga dans les vignes… invitent au relâchement, le tout cerné par une nature solaire et généreuse. Le spa Cinq Mondes et Vinésime Château de Berne Pour en savoir plus :