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Le HuffPost France
5 days ago
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Les réseaux sociaux sont obsédés par les fibres et pour une fois, c'est une bonne chose
NUTRITION - Oubliez l' eau tiède citronnée le matin ou même les snacks au beurre de cacahuète. Sur les réseaux sociaux, une nouvelle obsession alimentaire s'installe : les fibres. Depuis quelques semaines, en effet, médecins, nutritionnistes ou influenceurs partagent notamment sur TikTok leurs conseils nutritionnels et recettes riches en fruits, légumes, céréales complètes et légumineuses pour optimiser leur apport en fibres. Le nom de cette tendance ? Le « Fibermaxxing », présenté à longueur de vidéos comme un moyen simple et délicieux d'améliorer sa santé intestinale, sa digestion et son sentiment de satiété. Parmi les adeptes de cette nouvelle tendance, l'influenceuse lifestyle américaine Pamela Corral, connue sur TikTok sous le pseudonyme @pamicakess. Dans une vidéo postée il y a trois jours et cumulant plus de 200 000 vues, elle présente son nouveau petit-déjeuner, composé d'un bol de pudding aux graines de chia agrémenté de fraises coupées et de baies de goji, le tout arrosé de miel. Selon elle, cette nouvelle routine « pleine de fibres » aurait fait disparaître tous ses ballonnements depuis qu'elle l'a adoptée. Dans une autre vidéo, elle assure que « les fibres, c'est super cool » et qu'elle pense que « plus de gens devraient en manger ». Des bienfaits avérés pour la santé Elle n'est pas la seule à vanter ces bienfaits. Sur les réseaux sociaux, d'autres vidéos affirment qu'un régime alimentaire concentré sur les apports en fibres améliore la santé intestinale, offre une « meilleure immunité », une « plus belle peau » ou une « glycémie équilibrée ». « Avant de consommer assez de fibres, je me sentais constamment ballonnée, je souffrais de constipation et je devais faire face à des poussées récurrentes du syndrome du côlon irritable », abonde de son côté Gigi, une TikTokeuse aux 6 000 abonnés en légende d'une vidéo où on la voit déguster une salade maison à base de carottes, pois mangetout et chou rouge. « Lorsque je me suis engagée à suivre et à atteindre régulièrement mes objectifs en matière de fibres, je me suis non seulement sentie mieux, mais j'ai aussi vu mes ballonnements disparaître », affirme-t-elle. Ces influenceuses exagèrent-elles les avantages de la consommation de fibres ? Interrogée par l'édition américaine du HuffPost, la diététicienne Avery Zenker assure que manger des fruits, des légumes et des légumineuses riches en fibres a de nombreux bienfaits. D'abord une meilleure digestion, mais aussi une glycémie et un taux de cholestérol mieux régulés. Par ailleurs, consommer régulièrement la quantité de fibres recommandée (25 à 30 g par jour) est associé à une diminution du risque de maladies cardiaques, de diabète de type 2 et de certains cancers, notamment colorectal et du côlon. Au contraire, « les régimes pauvres en fibres sont liés à des déséquilibres du microbiome et à une moindre diversité microbienne, deux facteurs associés à un risque accru de maladies inflammatoires », ajoute la nutritionniste. Un point de vue que partage Emily Haller. Interviewée par le New York Times, cette autre diététicienne considère que le « Fibermaxxing » est « une tendance intéressante à observer » dans la mesure où la plupart des gens ne consomment pas suffisamment de fibres au quotidien. « Souvent, nous voyons des gens se focaliser sur des choses qui n'ont vraiment aucun impact sur leur santé, alors que manger plus de végétaux et consommer davantage de fibres a des effets bénéfiques sur la santé. » Attention aux abus Mais si les fibres sont bonnes pour notre santé, il faut aussi prendre garde de ne pas en abuser. Ainsi, même s'il n'existe pas de recommandation maximale en termes d'apport en fibres, en consommer trop peut avoir l'effet inverse que celui escompté et provoquer des gaz, des ballonnements mais aussi, dans certains cas, des crampes abdominales, de la constipation ou de la diarrhée. « Les bactéries intestinales se déchaînent pour traiter l'afflux soudain de fibres, ce qui produit un excès de gaz, détaille au HuffPost US le Dr Michael Ednie. Dans de rares cas, une augmentation drastique de la consommation de fibres sans hydratation ni rythme alimentaire adéquat peut même entraîner des occlusions intestinales nécessitant une consultation médicale. » Attention aussi si vous souffrez du syndrome du côlon irritable ou d'une maladie inflammatoire chronique de l'intestin comme Crohn ou la colite ulcéreuse. Avant d'augmenter votre apport en fibres, mieux vaut en discuter avec votre médecin. « Et si vous souffrez de constipation, augmenter votre consommation de fibres d'un seul coup pourrait aggraver temporairement la situation », complète la diététicienne Jennifer House auprès du HuffPost US. Varier les fibres, et s'hydrater Aussi, pour éviter tout problème intestinal, voici quelques recommandations à suivre. D'abord, varier ses sources d'apport en fibres. Il existe deux types de fibres : les fibres solubles, qui se dissolvent dans l'eau, présentes dans des aliments comme l'avoine, les pommes et les haricots ; et les insolubles, issues des céréales complètes, des peaux de légumes et des noix. Selon le Dr Ednie, l'apport idéal consiste en deux tiers de fibres insolubles et un tiers de fibres solubles. Mieux vaut aussi pratiquer le « Fibermaxxing » par étapes pour laisser à son système digestif le temps de s'adapter et pour minimiser les risques d'inconforts gastriques. « Au lieu de passer de 10 grammes par jour à 30 grammes du jour au lendemain, ajoutez simplement 3 à 5 grammes de fibres par semaine », poursuit le médecin, qui recommande également de répartir sa consommation de fibres sur l'ensemble des repas. Enfin, il est primordial de boire suffisamment d'eau pour garantir l'efficacité des fibres et faciliter le transit intestinal. Pour rappel, il est recommandé de boire 1,5 à 2 litres d'eau par jour.
Le Figaro
5 days ago
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Ces signes qui prouvent que vous ne consommez pas assez de fibres au quotidien
Ces glucides complets présents dans les fruits, les légumes, les légumineuses ou encore les céréales sont indispensables au bon fonctionnement de l'organisme. Amélie Charest, nutritionniste, énumère les signaux envoyés par le corps et qui prouvent que la consommation est insuffisante. Si l'on vous disait qu'il existe un élément à glisser au quotidien dans vos assiettes pour vous garantir confort digestif et surtout bonne santé, vous en priveriez-vous ? Il y a de fortes chances que non. Et pourtant. Ce fameux élément, ce sont les fibres, des glucides complets présents dans les fruits, les légumes, les légumineuses ou encore les céréales. En France, seules 8% des femmes adultes et 17% des hommes atteignent la recommandation d'au moins 25 g de fibres par jour, selon le Programme national nutrition santé. Or, elles sont indispensables au bon fonctionnement du corps, diminuent le mauvais cholestérol et jouent même un rôle dans la prévention de certaines maladies, en réduisant le risque des cancers colorectaux, par exemple. «Les consommateurs ne sont pas conscients qu'il faut en consommer à chaque repas et cela a donc des conséquences délétères sur l'organisme», commente Amélie Charest, nutritionniste et coordinatrice de la chaire en nutrition au centre de recherche Nutriss de l'Université Laval (Québec). Alors quels signaux envoyés par notre corps nous prouvent que nous ne consommons pas assez de fibres ? Réponses. À lire aussi Neuf moyens simples de consommer plus de fibres, ingrédient essentiel à notre santé Vous êtes constipé(e) La fonction la plus connue des fibres est la régularisation du transit intestinal. Et pour cause, dans nos intestins, «les fibres dites «solubles» (présentes dans le pain, le son, les farines...) se gorgent d'eau et forment un gel qui régule la consistance des selles, informe la spécialiste. Elles préviennent ainsi la constipation.» De manière générale, elles sont le plus précieux allié du confort digestif. Elles ralentissent par exemple la digestion et facilitent l'évacuation des déchets de l'estomac, limitant les crampes intestinales. Publicité Vous tombez malade plus souvent Dans notre corps, les fibres viennent nourrir les milliards de bonnes bactéries qui peuplent notre microbiote intestinal, la fameuse flore intestinale qui renforce notre système immunitaire, ce bouclier contre les infections et maladies. «Or, quand on ne consomme pas assez de fibres, la quantité des micro-organismes présents dans le microbiote diminue et ce dernier en est appauvri», poursuit Amélie Charest. Conclusion de l'histoire ? Nous sommes plus exposés aux agressions extérieures et tombons plus facilement malades. Vous mangez davantage En gonflant dans notre estomac, les fibres alimentaires prennent de la place et participe à notre sensation de satiété. «Si l'on n'en consomme pas assez, elles nous contentent moins, on pourra alors ingérer davantage de calories», explique la nutritionniste. Et le tout nous expose donc à la prise de poids. Si l'on n'en consomme pas assez de fibres, elles nous contentent moins, on pourra alors ingérer davantage de calories Amélie Charest, nutritionniste Vous manquez d'énergie Sensation de mollesse, maux de tête, fatigue... La cause de tous ces maux peut se trouver du côté de votre consommation de fibres. «Ces dernières régulent la glycémie, soit le taux de sucre dans le sang qui fournit l'énergie au corps, précise Amélie Charest. Un apport de fibres insuffisant peut donc exposer aux fluctuations de la glycémie et donc à la fatigue.»
