Dernières actualités avec #potager
Le Figaro
2 days ago
- Science
- Le Figaro
Pourquoi le marc de café n'est pas toujours votre meilleur allié au potager
Le marc de café est souvent présenté comme l'allié miraculeux du potager. Sa richesse en azote lui octroierait des propriétés répulsives et fertilisantes. Or, son utilisation pour vos plantations pourrait présenter des inconvénients insoupçonnés. De nombreux jardiniers amateurs utilisent le marc de café et vous en faites peut-être partie. Le marc est ajouté directement au pied des plantes ou au compost. L'idée est de fertiliser le sol de façon naturelle, grâce à son apport en azote. Et pourtant, sachez que cette pratique, bien que répandue, n'est pas sans risque pour votre potager. Mais l'azote qu'il contient n'est pas toujours un atout, notamment son influence sur le pH des sols, les effets indésirables sur la vie du sol, comme la perturbation de l'équilibre microbien ou encore l'attraction des nuisibles. Le marc de café peut entraîner une perte de productivité Le marc de café désigne le café moulu et encore humide qu'il vous reste après avoir fait du café. Selon un article de l'Actualité chimique (mai 2020), il contient de l'azote à hauteur de 2,30 % environ, du potassium (0,6 %) et du phosphore (0,06 %). Sa richesse en azote, élément nutritif constitutif de la chlorophylle et essentiel à la photosynthèse des plantes, favorise la croissance des feuilles. En effet, peu de plantes parviennent à capter l'azote de l'air. Elles doivent donc le trouver dans le sol. Publicité Cependant, un excès d'azote peut avoir des effets négatifs sur votre potager : il va stimuler la croissance des feuilles au détriment de celle des fleurs et des fruits. Autrement dit, vos cultures seront luxuriantes, mais peu productives. Par ailleurs, le phosphore, le potassium et le magnésium que contient le marc de café sont en quantités trop faibles pour couvrir l'intégralité des besoins de vos cultures. Enfin, le marc de café a un pH légèrement acide, situé autour de 6,2. L'ajout trop fréquent de marc de café sur votre sol peut donc l'acidifier et nuire aux cultures qui ont besoin d'un sol neutre ou alcalin. Il est donc essentiel que vous connaissiez les préférences de chaque légume ou fruit avant de recourir au marc de café. Les effets indésirables du marc de café sur la vie du sol Si le marc de café utilisé à bon escient est un fertilisant naturel idéal, son usage trop fréquent peut nuire à la qualité du sol. Voici ses effets : Un déséquilibre de l'écosystème : le sol est riche en micro-organismes, qui participent aussi bien à la libération des nutriments nécessaires à vos cultures qu'à la décomposition de la matière organique. Or, le recours fréquent au marc de café peut nuire à cet équilibre et à la diversité des micro-organismes. • Un sol plus compact : le marc de café a une texture bien plus fine que celle de la terre de votre potager. Qui dit compaction dit mauvaise circulation de l'air comme de l'eau. Les racines de vos cultures risquent par conséquent de souffrir d'un manque d'irrigation et d'oxygénation. • L'attraction des nuisibles : le marc de café est humide et peut ainsi attirer des limaces, des escargots et des mouches de terreau, qui vont ensuite s'attaquer à vos fruits et légumes. Autrement dit, commencez par analyser votre sol pour connaître son pH et ses carences et ainsi ajustez vos apports en conséquence. Le marc de café peut être un complément utile à votre potager, mais son utilisation doit être mesurée et réfléchie. Enfin, alternez les sources de matière organique : fumier, compost, marc de café, engrais verts.
Le Parisien
3 days ago
- Science
- Le Parisien
Chat, renard, rat : comment les repérer dans votre jardin et les faire fuir sans leur faire de mal ?
Le potager semble paisible à l'aube, mais la nuit venue, il devient un véritable couloir de passage. Tomates disparues, semis retournés, feuilles mâchonnées… ces petits dégâts trahissent une activité nocturne intense. Des visiteurs venus profiter du calme pour fouiller, gratter, picorer ou même s'installer. Encore faut-il savoir qui fait quoi pour adapter votre jardin en conséquence. Avant de sortir les grands moyens, observez. La nature laisse toujours une trace. Grattage au pied d'un plant, restes alimentaires, odeur, empreintes ou crottes : chaque détail est un indice. En les identifiant, vous comprendrez rapidement quels animaux s'invitent chez vous. Les conséquences de ces visites varient. Certaines sont bénignes, d'autres plus sérieuses : Pas question de faire la guerre à la faune locale. Mieux vaut apprendre à cohabiter intelligemment. Voici quelques stratégies douces pour préserver vos récoltes : Un potager bien observé est un potager bien protégé. Avant d'agir, prenez le temps d'écouter ce que le sol vous raconte. Ces signes discrets, parfois simplement une petite crotte, vous guideront vers un jardin plus équilibré, plus vivant, et mieux protégé.
Le Parisien
5 days ago
- Science
- Le Parisien
Fraisiers : obtenez de magnifiques récoltes grâce à cette méthode appréciée des jardiniers pro !
Si vous possédez un fraisier dans votre potager ou votre jardin, sans doute aimeriez-vous le multiplier afin d'obtenir de belles récoltes. La manipulation pour créer de nouveaux pieds n'est pas difficile mais il convient de la faire correctement ! Appelée technique du marcottage, cette méthode permet de produire de nouveaux plants à partir des stolons des fraisiers, ces tiges rampantes qui émergent du pied mère et donnent naissance à de jeunes pousses. Pour ce faire, il suffit d'enterrer ces stolons dans la terre afin qu'ils prennent racine. Voilà six conseils à suivre pour s'assurer de faire de cette opération un succès. Pour multiplier vos pieds de fraisiers, mieux vaut s'y prendre au printemps, notamment en avril ou mai. Cette période de l'année est la plus favorable pour l'enracinement de nombreuses plantes, avec une température et une humidité modérées. La fin de l'été et l'automne sont déconseillés. Il est possible de faire vos boutures et marcottages en été, mais nos confrères recommandent dans ce cas de procéder lors d'une journée nuageuse afin d'éviter un excès d'ensoleillement et de chaleur. Pour maximiser vos chances de réussite, assurez-vous que la terre dans laquelle vos futurs pieds de fraisiers doivent pousser offre un environnement propice à leur développement. Pour cela, que vous fassiez un marcottage au sol ou en pot, pensez à drainer la terre et à l'alimenter avec un compost bien mûr. Vous pouvez vérifier l'acidité de la terre - les fraisiers aimant les sols riches - et ameublir la zone sur 30 cm de profondeur afin d'éviter le pourrissement des racines par un excès d'humidité. Pour obtenir de futurs pieds en bonne santé, il faut évidemment sélectionner des pousses vigoureuses. Pour cela, concentrez-vous sur vos fraisiers les plus forts et identifiez les stolons qui vous semblent porteurs. Pour votre marcottage, sélectionnez uniquement les stolons qui comportent de belles feuilles, voire qui ont déjà commencé à faire des racines. Retirez également les stolons en mauvaise santé car leur présence ne fait qu'affaiblir le pied mère. Si vous réalisez vos boutures en terre, préparez bien son futur emplacement avant d'enfoncer la tige dans le sol. Si vous marcottez en pot, préparez-le en amont avec du terreau bien frais. Une fois le stolon planté, laissez-le accroché au pied mère pendant deux semaines, en arrosant régulièrement et éventuellement en posant du paillis pour apporter tous les nutriments nécessaires à la jeune pousse. Vous pourrez couper délicatement le stolon du pied de fraisier au bout de 2 semaines. Une fois le stolon marcotté et bouturé, n'oubliez pas d'arroser régulièrement et modérément pour éviter à la fois la sécheresse et un excès d'humidité. Afin que les plants aient tout l'espace pour se développer, notamment en souterrain, aérez le sol autour d'eux et désherbez régulièrement . L'idéal reste d'avoir sélectionné en amont une zone dégagée pour leur développement. Les fraisiers sont sensibles à plusieurs maladies comme l'oïdium et la moisissure grise, mais aussi à des parasites et insectes nuisibles comme les pucerons ou les acariens. N'oubliez donc pas d'inspecter régulièrement vos plants et leurs feuilles afin d'agir et traiter au plus vite en cas d'infestation. Précisons enfin qu'un fraisier s'épuise avec le temps. N'oubliez pas de renouveler vos pieds au bout de deux ou trois ans afin de ne pas perdre la beauté de la plante et la saveur de ses fruits.
Le Parisien
21-07-2025
- Entertainment
- Le Parisien
Ce restaurant écoresponsable des Yvelines décroche l'unique étoile verte du département
Quand on s'engouffre dans la cour du domaine Les Bruyères, à Gambais dans les Yvelines, on hésite entre l'exploitation agricole et le restaurant. Avec son potager XXL (2 000 m²) et sa bâtisse aux allures de mas provençal, l'établissement de Cybèle et Franck Idelot incarne décidément un peu des deux… Circuit court, sans gaspillage et respect de l'environnement ; tels sont les maîtres mots qui ont permis à la cheffe du restaurant Ruche de décrocher l'étoile verte, l'unique des Yvelines. Dernière née du guide Michelin , la petite sœur de la célèbre étoile rouge qui récompense l'excellence gastronomique met en avant les établissements les plus engagés.
Le Parisien
19-07-2025
- Politics
- Le Parisien
Utiliser de l'eau savonneuse pour arroser son potager : bonne ou mauvaise idée ?
L'arrosage est un sujet central au jardin. Sans eau, pas de végétaux. Avec le réchauffement climatique et les épisodes de sécheresse qui se multiplient et s'allongent, le jardinage évolue et la gestion de l'eau devient plus raisonnée. On cherche des solutions pour arroser les plantes et les cultures du potager qui en ont absolument besoin. L'eau savonneuse peut-elle être considérée comme une alternative sérieuse ? Non, selon l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses). L'eau savonneuse fait partie des « eaux grises » ou « eaux ménagères » issues des activités de la maison les moins toxiques : douche , baignoire, lavabo, lave-linge. Les « eaux noires » concernent quant à elles l'eau mélangée aux matières fécales, à l'urine ou encore au sang. Le recours à l'eau savonneuse pour l'arrosage pourrait éventuellement être un moyen de limiter les prélèvements dans les ressources naturelles en eau. Mais dans son avis relatif aux « projets de décret et d'arrêté relatifs à l'utilisation d'eaux non potables pour certains usages domestiques », l'Anses stipule que l'arrosage des jardins potagers n'est actuellement pas autorisé. « Les eaux grises contiennent des matières particulaires et organiques, et sont contaminées par des micro-organismes dont des pathogènes et des contaminants physico-chimiques issus notamment du lavage des mains, des produits d'hygiène corporelle et cosmétiques, des produits d'entretien de la maison, du lavage des surfaces et du lavage du linge ». L'Anses valide en revanche l'arrosage avec les eaux de toitures (EDT), sauf pour les personnes sensibles et vulnérables. Les légumes et les fruits devront être bien rincés avant d'être consommés. Parmi les autres solutions pour arroser tout en limitant les prélèvements dans les ressources naturelles en eau : les oyas , poteries d'irrigation en terre cuite. Ils permettraient d'économiser 50 à 75 % d'eau par rapport à un arrosage classique. L'arrosage en goutte-à-goutte est également un système d'irrigation très intéressant, pratique, économique et écologique.
