أحدث الأخبار مع #EggsUnlimited
العين الإخبارية
٢٠-٠٤-٢٠٢٥
- أعمال
- العين الإخبارية
بسبب غلاء أسعار البيض.. الأمريكيون يلجأون لتلوين البطاطس في عيد الفصح
بعد 3 أعوام متتالية من الارتفاع المتواصل في أسعار البيض بالولايات المتحدة، لم يجد أمريكيون مفرا من الاستغناء عن العنصر المميز لعيد الفصح والاستعاضة عنه بالبطاطس كبديل يصلح للتلوين والاحتفال في تلك المناسبة. فبحسب تقرير نشره موقع أكسيوس فإن هذا العام هو الثالث على التوالي الذي يشهد تضخّما في أسعار البيض مما يؤثر على احتفالات عيد الفصح. وأضاف التقرير إنه بسبب استمرار تفشي إنفلونزا الطيور، فإن الصدمة من الأسعار تدفع بعض المستهلكين إلى كسر التقاليد المعتادة، مثل تلوين البيض، وتؤدي إلى استبدال مكونات الوجبات التقليدية الخاصة المرتبطة بالعطلة. ووفقا لاستبيان موسمي للتسوق أجرته شركة "Ziff Davis" شمل 1,144 مستهلكًا، قال نحو نصف المشاركين (49%) إن أسعار البيض تؤثر على طريقة احتفالهم بالعطلة. أسعار مرتفعة وبلغ متوسط سعر الجملة لكرتونة البيض (12 بيضة) 3.13 دولار يوم الجمعة، بزيادة 2% عن سعر 3.08 دولار في 11 أبريل/نيسان، حسب بيانات وزارة الزراعة الأمريكية. لكن هذا السعر لا يزال أقل بأكثر من 5 دولارات للكرتونة مقارنة بمتوسط السعر الوطني في 21 فبراير/شباط والذي بلغ 8.15 دولار. وأسعار التجزئة، التي عادة ما تتأخر عن أسعار الجملة، بدأت بالانخفاض، ومن المتوقع أن تشهد تراجعًا أكبر بعد انتهاء العطلة. وذكر تقرير وزارة الزراعة الأمريكية أن الطلب على البيض ارتفع قبل أحد الفصح، ولكن الدافع كان "التقاليد العائلية الخاصة بالعطلة أكثر من السعر." مناسبة هامة ويعتبر عيد الفصح تقليديًا ثاني أكثر موسم طلبًا على البيض في السنة، بعد عطلات الشتاء المزدحمة، وفقًا لما قاله بريان موسكوجيوري، خبير استراتيجيات التجارة العالمية في شركة Eggs Unlimited. والبيض يشكل جزءًا كبيرًا من تقاليد عيد الفصح والعيد اليهودي "الفصح" (Passover). وحذّرت وزيرة الزراعة بروك رولينز في 11 مارس/أذار من أن موسم عيد الفصح يشهد "أعلى أسعار للبيض"، وقد ترتفع الأسعار مرة أخرى قليلًا. وهذا العام، اختارت العديد من المتاجر الكبرى عدم إطلاق حملاتها الترويجية السنوية الخاصة بالبيض بسبب تعافي الإمدادات حديثًا، حسب تقرير الوزارة. البطاطس بديل للبيض وكانت أسعار البيض القياسية في عام 2023 أطلقت فكرة بديل اقتصادي لعيد الفصح: تلوين البطاطس بدلًا من البيض. وتعمل "Potatoes USA"، الجهة الوطنية المسؤولة عن تسويق وترويج البطاطس الأمريكية، على تغيير التقاليد، وقدمت دليلًا تعليميًا لتلوين البطاطا. وقالت كايلا فوغل، مديرة التسويق العالمية في Potatoes USA: "الأطفال من جميع الأعمار يحبون أن البطاطس توفر وسيلة سهلة وممتعة وميسورة التكلفة للإبداع"، وأضافت أن تزيين البطاطس في عيد الفصح "كان منطقيًا تمامًا". وأشارت "Potatoes USA" إلى أن البطاطس التي يتم تزيينها بمواد آمنة للأكل "يمكن الاستمتاع بها كوجبة شهية بعد الانتهاء من الأعمال الفنية." aXA6IDQ1LjkxLjE2NC4xOTQg جزيرة ام اند امز FR
الديار
١٩-٠٤-٢٠٢٥
- أعمال
- الديار
طقوس عيد الفصح تتصدع بسبب ارتفاع أسعار البيض
اشترك مجانا بقناة الديار على يوتيوب أفاد موقع "أكسيوس" الأميركي بأنّ موسم "عيد الفصح" يشهد ارتفاعاً حاداً في أسعار البيض للعام الثالث على التوالي، مع ارتفاع الأسعار نتيجة تفشّي "إنفلونزا الطيور". وأشار الموقع إلى أنّ صدمة الأسعار تدفع بعض المستهلكين إلى التخلّي عن التقاليد، مثل صبغ البيض، واستبدال مكوّنات وجبات العيد. ووفق 49% من المستهلكين، فإنّ أسعار البيض تُغيّر طريقة احتفالهم بالعيد، بحسب استطلاع أجرته شركة "زيف ديفيس" حول التسوّق الموسمي، وشمل 1144 مستهلكاً. فقد بلغ متوسط سعر الجملة لـ12 بيضة 3.13 دولارات، أمس الجمعة، بزيادة قدرها 2% عن 3.08 دولارات في 11 نيسان، وفقاً لبيانات وزارة الزراعة الأميركية. ويمثّل هذا انخفاضاً بأكثر من 5 دولارات للـ 12 بيضة عن متوسط سعر الجملة الوطني في 21 شباط، والذي بلغ 8.15 دولارات. وبحسب الموقع فإنّ أسعار التجزئة بدأت في الانخفاض، ولكن من المتوقّع حدوث انخفاضات أكبر بعد العطلة. وفي السياق، أفاد تقرير وزارة الزراعة الأميركية بأنّ الطلب على البيض المقشّر تحسّن قبل عيد الفصح، ولكنه "كان مدفوعاً بتقاليد العطل العائلية أكثر من السعر". هذا ويُعدّ عيد الفصح تقليدياً ثاني أكثر فترات السنة طلباً على البيض، حيث يأتي بعد عطلات الشتاء المزدحمة فقط، وفقاً لما صرّح به برايان موسكوجيوري، الخبير الاستراتيجي في التجارة العالمية في شركة Eggs Unlimited، لموقع Axios سابقاً. يُعدّ البيض جزءاً أساسياً من تقاليد عيد الفصح و"عيد الفصح اليهودي". وكانت وزيرة الزراعة بروك رولينز، قد حذّرت في 11 آذار الماضي، من أنّ موسم عيد الفصح يشهد "أعلى أسعار البيض"، وأنّ "الأسعار قد ترتفع تدريجياً". كذلك أفاد تقرير صادر عن وزارة الزراعة الأميركية بأنّ كبار تجار التجزئة قرّروا هذا العام التوقّف عن تقديم عروضهم الترويجية السنوية للبيض خلال العطل، لأنّ إمدادات البيض لم تتعافَ إلّا مؤخّراً.
الميادين
١٩-٠٤-٢٠٢٥
- أعمال
- الميادين
"أكسيوس": طقوس عيد الفصح تتصدع بسبب ارتفاع أسعار البيض
أفاد موقع "أكسيوس" الأميركي بأنّ موسم "عيد الفصح" يشهد ارتفاعاً حاداً في أسعار البيض للعام الثالث على التوالي، مع ارتفاع الأسعار نتيجة تفشّي "إنفلونزا الطيور". وأشار الموقع إلى أنّ صدمة الأسعار تدفع بعض المستهلكين إلى التخلّي عن التقاليد، مثل صبغ البيض، واستبدال مكوّنات وجبات العيد. ووفق 49% من المستهلكين، فإنّ أسعار البيض تُغيّر طريقة احتفالهم بالعيد، بحسب استطلاع أجرته شركة "زيف ديفيس" حول التسوّق الموسمي، وشمل 1144 مستهلكاً. فقد بلغ متوسط سعر الجملة لـ12 بيضة 3.13 دولارات، أمس الجمعة، بزيادة قدرها 2% عن 3.08 دولارات في 11 نيسان/أبريل، وفقاً لبيانات وزارة الزراعة الأميركية. ويمثّل هذا انخفاضاً بأكثر من 5 دولارات للـ 12 بيضة عن متوسط سعر الجملة الوطني في 21 شباط/فبراير، والذي بلغ 8.15 دولارات. 6 نيسان 24 نيسان 2024 وبحسب الموقع فإنّ أسعار التجزئة بدأت في الانخفاض، ولكن من المتوقّع حدوث انخفاضات أكبر بعد العطلة. وفي السياق، أفاد تقرير وزارة الزراعة الأميركية بأنّ الطلب على البيض المقشّر تحسّن قبل عيد الفصح، ولكنه "كان مدفوعاً بتقاليد العطل العائلية أكثر من السعر". هذا ويُعدّ عيد الفصح تقليدياً ثاني أكثر فترات السنة طلباً على البيض، حيث يأتي بعد عطلات الشتاء المزدحمة فقط، وفقاً لما صرّح به برايان موسكوجيوري، الخبير الاستراتيجي في التجارة العالمية في شركة Eggs Unlimited، لموقع Axios سابقاً. يُعدّ البيض جزءاً أساسياً من تقاليد عيد الفصح و"عيد الفصح اليهودي". وكانت وزيرة الزراعة بروك رولينز، قد حذّرت في 11 آذار/مارس الماضي، من أنّ موسم عيد الفصح يشهد "أعلى أسعار البيض"، وأنّ "الأسعار قد ترتفع تدريجياً". كذلك أفاد تقرير صادر عن وزارة الزراعة الأميركية بأنّ كبار تجار التجزئة قرّروا هذا العام التوقّف عن تقديم عروضهم الترويجية السنوية للبيض خلال العطل، لأنّ إمدادات البيض لم تتعافَ إلّا مؤخّراً.
