أحدث الأخبار مع #aXA6IDEwOC4xNjUuMzcuOTEg

العين الإخبارية

فواكه سامة.. تحذير جديد من القائمة القاتلة على مائدتك

بينما يحرص كثيرون على تناول الفاكهة والخضروات سعيا وراء حياة صحية، يكشف تقرير أمريكي حديث أن هذه العادة قد تكون مصدرا خفيا للخطر. وأصدرت "مجموعة العمل البيئي"، وهي منظمة أميركية غير ربحية معنية بالصحة والبيئة، قائمتها السنوية الشهيرة المعروفة بـ"القائمة القذرة 2025"، والتي تضم أكثر 12 صنفًا من الفواكه والخضروات الملوثة بالمبيدات السامة، والمفاجأة: التوت الأسود والبطاطس دخلا القائمة للمرة الأولى. التوت الأسود.. فاكهة صحية أم قنبلة كيميائية؟ أكثر من 80٪ من عينات التوت الأسود التي تم فحصها في عام 2023 احتوت على اثنين أو أكثر من المبيدات، أبرزها "السيبرمثرين"، وهو مبيد حشري محظور في الاتحاد الأوروبي، ومرتبط بزيادة خطر الإصابة بالتوحد وتعطيل هرمونات الغدة الدرقية. ورغم أن التوت الأسود يُروج له على أنه غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات، خاصة للأطفال والحوامل، إلا أن النتائج الجديدة تطرح أسئلة خطيرة حول مدى أمانه. البطاطس.. أكثر الخضروات تناولا في أمريكا في المرتبة 12، جاءت البطاطس بعد أن أظهرت الاختبارات أن أكثر من 90% من العينات كانت ملوثة بمستويات مرتفعة من مبيد "كلوربروفام"، وهو منظم نمو محظور في أوروبا بسبب تأثيراته المسرطنة والمسببة لاختلالات هرمونية. اللافت أن هذه المادة تُستخدم بعد الحصاد لمنع البطاطس من التبرعم أثناء التخزين، مما يعني أن المستهلك يتعرض لها بشكل مباشر عند الأكل، حتى بعد الغسيل والفرك الجيد. ووفقاً لدراسات علمية، فإن التعرض طويل الأمد لهذه المبيدات، خاصة أثناء الحمل، قد يعرض الأجنة لمخاطر متزايدة مثل اضطرابات النمو والتوحد. كما رُبطت هذه المبيدات بتغيّرات في الدم والخلل الهرموني واضطرابات في وظائف الجهاز العصبي. ليس دعوة للتوقف.. بل للاختيار الواعي تؤكد أليكسيس تمكين، نائبة رئيس العلوم في مجموعة العمل البيئي، أن التقرير لا يدعو الناس إلى التخلي عن تناول الفاكهة والخضار، بل يشجع على التحول نحو المنتجات العضوية كلما كان ذلك متاحا، مشيرة إلى أن التحول لنظام غذائي عضوي يؤدي إلى انخفاض ملحوظ في مستويات المبيدات في الجسم، كما أظهرت اختبارات البول. وإن كنت تبحث عن خيارات أقل تلوثًا، فقد وجد التقرير أن الأناناس والذرة الحلوة والأفوكادو هي من أقل المنتجات تلوثًا بالمبيدات. وتشمل القائمة الآمنة أيضا البطيخ، الكرنب، البابايا، الجزر، الفطر، المانجو والموز. ولتقليل التعرض توجد نصائح منها "اشترِ منتجات عضوية كلما أمكن"، "اغسل الفاكهة والخضروات جيدًا بالماء أو بمحلول من الخل أو البيكربونات"، و"تجنب تناول القشرة الخارجية إن لم تكن عضوية". وفي عالم يبحث فيه الجميع عن الصحة، قد يكون الخيار الذكي هو معرفة ما الذي تأكله حقًا، فقد تكون الفاكهة التي تمدك بالفيتامينات، نفسها تحمل بذور الخطر. aXA6IDEwOC4xNjUuMzcuOTEg جزيرة ام اند امز CA