أحدث الأخبار مع #«كرمالشام»،
عكاظ
٢٨-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- عكاظ
«سلامة الغذاء» تضرب بيد من حديد.. عودة مشروطة لـ «بلبن» في مصر
تابعوا عكاظ على أعلنت لجنة مصرية مشتركة، من الهيئة القومية لسلامة الغذاء، ووزارة الصحة والسكان، وهيئة التنمية الصناعية، نتائج إعادة معاينة عدد من السلاسل الغذائية الشهيرة، بما في ذلك «بلبن» و«كرم الشام»، بعد إغلاقها مؤقتاً بسبب مخالفات صحية خطيرة، مؤكدة أن 37 فرعاً من هذه السلاسل ستستأنف نشاطها فور استيفائها اشتراطات سلامة الغذاء، في خطوة تهدف إلى حماية صحة المواطنين وضمان جودة المنتجات الغذائية. وكشف التقرير عن تشكيل لجان مشتركة من الجهات الثلاث لإعادة تقييم فروع ومصانع السلاسل الغذائية، بناء على طلبات الشركة المالكة، وركزت اللجان على التحقق من استيفاء الاشتراطات الصحية، بما يشمل معايير سلامة الغذاء، وشروط التخزين، وصلاحية المنتجات، وحصول العاملين على شهادات صحية تثبت خلوّهم من الأمراض المعدية، وفقاً للقانونين رقم 1 لسنة 2017 ورقم 10 لسنة 1966، موضحاً أنه تم استخدام قوائم تحقق موحدة لرصد المخالفات، مع توثيق الملاحظات بالصور وإبلاغ أصحاب المنشآت لاتخاذ الإجراءات التصحيحية. وأكدت الشركة المالكة لـ«بلبن» و«كرم الشام» وسلاسل أخرى خلال اجتماعها مع رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، أنها أصلحت جميع المخالفات، بما في ذلك تحسين ظروف التخزين، وتعقيم المصانع، وتدريب العاملين على الممارسات الصحية. وأوضحت الهيئة أن معاينات ميدانية بدأت (الإثنين) لمصانع «بلبن» و«كرم الشام» للتحقق من جاهزية الإنتاج التجريبي، وأنه تمت الموافقة على استئناف نشاط 37 فرعاً بعد استكمالها الإجراءات التصحيحية، من بينها 20 فرعاً لـ«بلبن»، وستّة لـ«كرم الشام»، وثلاثة لـ«بهيج» وأربعة لـ«وهمي»، وفرعان لكل من «عم شلتت» و«كنافة وبسبوسة». أخبار ذات صلة وأكدت اللجنة أن هذه الفروع ستخضع لرقابة مستمرة، مع إجراء مسحات دورية للمعدات والعاملين لمنع التلوث المايكروبي. كما شدّدت على ضرورة وضع بطاقات بيانات واضحة على المنتجات تشمل اسم المصنع وعنوانه ورقم التواصل. بدأت أزمة السلاسل الغذائية في أبريل 2025، عندما رصدت الهيئة القومية لسلامة الغذاء شكاوى من المواطنين بشأن منتجات فاسدة في سلاسل «بلبن» و«كرم الشام» وأخرى، أدت إلى حالات تسمم غذائي، وكشفت حملات تفتيش واسعة، نفذتها الهيئة بالتعاون مع وزارة الصحة، عن وجود بكتيريا ممرضة، وألوان غذائية محظورة دولياً، وتخزين غير صحي للمنتجات، إضافة إلى تشغيل 122 منشأة غير مرخصة، أدت هذه المخالفات إلى إغلاق جميع فروع السلاسل مؤقتاً، ومصادرة كميات كبيرة من المنتجات غير الصالحة، مع إعدام 186 طناً من الأغذية و48 ألف لتر من المشروبات. تسبب الإغلاق في جدل واسع، واستغاثت الشركة المالكة بالرئيس عبدالفتاح السيسي، متخوفة من تسريح 25 ألف موظف. واستجابة لتوجيهات الرئيس، عُقدت اجتماعات تنسيقية لتحديد الإجراءات التصحيحية، ما أفضى إلى قرار إعادة فتح الفروع المستوفية للاشتراطات تحت رقابة مشددة.
أهل مصر
٢٨-٠٤-٢٠٢٥
- أعمال
- أهل مصر
أول تعليق من «بلبن» بعد قرار الحكومة بإعادة فتح فروعه: نفذنا كل اشتراطات سلامة الغذاء
وجَّه عبدالرحمن عشماوي، عضو مجلس إدارة شركة «بلبن» وسلاسلها، الشكر للرئيس عبدالفتاح السيسي لاستماعه لمطالبهم ومنح الفرصة لتصحيح الأوضاع، مشيدًا بموقف الفريق كامل الوزير، نائب رئيس مجلس الوزراء وزير الصناعة والنقل وحرصه الشديد على استمرار دوران عملية الإنتاج في المصانع، قائلًا: «هذا حرص لا يوصف». وخلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية لميس الحديدي في برنامج «كلمة أخيرة» على قناة ON، أكد أنه ابتداءً من اليوم، عاد للعمل 25 فرعًا من سلسلة «بلبن» ومختلف البراندات مثل «كرم الشام»، و«وهمي»، و«عم شلتت»، وغيرها، بعد مراجعة الملاحظات وتصحيح الأوضاع. وتابع: «بدأنا منذ نحو أسبوع بالتنسيق مع رئيس هيئة سلامة الغذاء ووزارة الصحة من خلال إجراءات تصحيحية، حيث نزلت الفرق إلى المصانع بالكامل للمعاينات، وطُلب منا تنفيذ اشتراطات لضمان سلامة المنتج المقدم للمواطنين». وأكمل: «ثاني الخطوات كانت مراجعة الفروع وإبداء الملاحظات، وتم إخطار ملاك الشركة بالاشتراطات المطلوبة، وتم تنفيذها بالكامل ثم إعادة معاينتها مرة أخرى». وعن طبيعة تلك الاشتراطات، أوضح "عشماوي" أنها تشمل: «احتياطات إنشائية مثل تركيب الأحواض، وستائر الهواء، ومصائد الذباب، وتركيب وإصلاح كافة الشقوق في الحوائط والأرضيات، وإصلاح جوانات الثلاجات لضمان الحفاظ على الأغذية مبردة». كما بيّن أن هناك اشتراطات أخرى من الناحية الصحية، مثل: «تركيب ثيرموستات لقياس نسب الرطوبة في المخازن والفروع. وتغيير بعض الطاولات، وطلب ملف باعتمادات الموردين لضمان سلامة الخامات التي يعمل بها المصنع».
صحيفة الخليج
٢٨-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- صحيفة الخليج
الحكومة المصرية تتخذ قرارات جديدة بشأن شركة «بلبن» ومطاعمها المغلقة
أصدر مجلس الوزراء المصري تقريراً حول إعادة مُعاينة عدد من السلاسل الغذائية التابعة لشركة «بلبن» بعد غلقها. وأشار بيان الحكومة المصرية إلى إصدار اللجنة المشتركة المُشكلة من الهيئة القومية لسلامة الغذاء ووزارة الصحة والسكان وهيئة التنمية الصناعية، تقريراً بشأن إعادة المُعاينة لعدد من السلاسل الغذائية «بلبن» و«كرم الشام» وأخرى، فيما يتعلق بما تم رصده من وجود عدد من المُخالفات بها مع العديد من الجهات. كيف تفقدت السلطات المصرية فروع بلبن أوضحت اللجنة في تقريرها، أنه لضمان سلامة الغذاء فإن ذلك يستلزم مُعاينة تلك الأفرع فيما يخص اشتراطات سلامة الغذاء، وكذا الاشتراطات الصحية الواجب توافرها في المنشآت الغذائية، وحمل شهادات صحية للمشتغلين بالأغذية تثبت خلوهم من الأمراض المُعدية وجراثيمها، لذلك تم التكليف بتشكيل لجان مُشتركة من الهيئة القومية لسلامة الغذاء وزارة الصحة والسكان، للمرور على تلك الفروع التي يتم طلب إعادة المعاينة لها من قبل الشركة المالكة، للتأكد من توافر الاشتراطات اللازمة، لضمان سلامة الغذاء حفاظاً على الصحة العامة للمستهلكين المصريين. وأشار التقرير إلى رصد اللجان المُشتركة من الهيئة القومية لسلامة الغذاء ووزارة الصحة والسكان وهيئة التنمية الصناعية، مدى استيفاء مصانع السلسلة الغذائية لـ «بلبن» و«كرم الشام» وأخرى، للاشتراطات الصحية الواجب توافرها، وتلافي الملاحظات التي سبق رصدها، وذلك للحفاظ على الصحة العامة للمواطنين، حيث يتم المرور على تلك المنشآت بقوائم تحقق مُوحدة، ورصد الملاحظات إن وجدت، وإعداد تقرير مُشترك للجنة مُوثق بصور لأهم المُلاحظات والإجراءات التصحيحية الواجب استيفاؤها، وكذا اطلاع صاحب المنشأة أو من ينوب عنه على تلك الملاحظات لتلافيها عند تقديم طلب آخر من صاحب الشأن لإعادة المعاينة مرة أخرى بعد تلافيه للملاحظات وتطبيقه لكافة الاشتراطات الصحية اللازمة، على أن تتم إعادة المعاينة في اليوم التالي لتقديمه الطلب. اجتماع هيئة سلامة الغذاء المصرية وممثلي شركة بلبن أكدت اللجنة عقد اجتماع بين رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء في مصر وممثلي السلاسل الغذائية «بلبن» و«كرم الشام» وأخرى، الأحد 27 إبريل الجاري، لمناقشة الإجراءات اللازمة لإعادة تشغيل مصانع ومنافذ بيع السلاسل. وتم التأكيد من قبل ممثلي السلاسل على تلافي جميع المخالفات وتنفيذ جميع الإجراءات التصحيحية المطلوبة بجميع الفروع والمصانع، فيما لفت مسؤولو الهيئة خلال الاجتماع، إلى ضرورة كتابة جميع البيانات على جميع المنتجات وتوضيح اسم المصنع وعنوانه ورقم تليفونه على بطاقة البيانات، وكذا تم تأكيد أنه سيتم إجراء معاينة لمصانع سلسلة «بلبن» في الإسكندرية بمنطقتي كفر الدوار وأبيس، ومصنع «كرم الشام» ببرج العرب، الاثنين 28 أبريل الجاري أثناء بدء الإنتاج التجريبي بعد التوقف، وذلك للتأكد من استكمال كافة الإجراءات التصحيحية المطلوبة. شروط عودة بلبن لبيع منتجاتها تم الاتفاق خلال الاجتماع على أنه ستتم عملية بيع وتداول المنتجات بالفروع التي استكملت كافة الإجراءات التصحيحية والوقائية التي تم رصدها أثناء المعاينات السابقة، عبر 15 فرعاً لسلسلة «بلبن» في القاهرة إلى جانب 5 فروع بمحافظة الإسكندرية. وبالنسبة لما يخص العلامات التجارية التابعة (بهيج – وهمي – عم شلتت – كنافة وبسبوسة)، فقد تم الاتفاق على إعادة نشاط 3 فروع لسلسلة «بهيج» و4 فروع لسلسلة «وهمي»، وفرعين لسلسلة «عم شلتت»، وفرعين لسلسلة «كنافة وبسبوسة» فضلاً عن عدد 6 أفرع لسلسلة «كرم الشام»، في محافظتي القاهرة والإسكندرية. إجراءات وقائية لمنع تكرار مخالفات بلبن قال بيان مجلس الوزراء المصري: إن الاجتماع شهد الاتفاق على اتخاذ الإجراءات التصحيحية والوقائية لمنع التلوث العرضي بالميكروبات الممرضة، من خلال إجراء تدريب للعاملين على الممارسات الصحية الجيدة، فيما يتعلق بتنظيف وتعقيم المصنع، وكذلك عمل مسحات للمعدات وأسطح العمل ومختلف العاملين للتأكد من عدم وجود الميكروبات. كما أكد مسؤولو السلاسل الغذائية أنه سيتم استكمال إعادة التشغيل للنشاط تباعاً حسب جاهزية الفروع، مع استمرار الرقابة والمتابعة من قبل مفتشي اللجنة على منافذ البيع والمصانع.
