أحدث الأخبار مع #آلاندوكاس
سفاري نت
منذ 9 ساعات
- ترفيه
- سفاري نت
تعرف على أفضل مطاعم لندن الحاصلة على 3 نجوم ميشلان
سفاري نت – متابعات إلى كل قارئة ترغب بالسفر إلى لندن وعيش تجربة طعام مميزة، في الدليل الآتي، معلومات عن مطاعم حائزة على 3 نجوم ميشلان معروفة بأنها مميزة في لوائح طعامها والخدمات التي تقدمها للمرتادين فهي وجهات لا مثيل لها إذ تجمع بين الابتكار الفني والإتقان في إعداد الأطباق. في قلب العاصمة البريطانية، استكشفي رحلة من النكهات الفريدة والتصاميم الإبداعية التي تجعل من لندن إحدى عواصم الطهي العالمية، حيث يلتقي الفن مع المذاق ليمنحك لحظات من السعادة والرضا. مطعم Sketch, The Lecture Room and Library يقع هذا المطعم الحائز على ثلاث نجوم ميشلان، في منزل ريفي يعود تاريخه إلى القرن الثامن عشر في قلب منطقة مايفير بلندن. ويجمع بين براعة الطهي وأجواء فنية ساحرة، ليخلق وجهة آسرة وراقية. عند الدخول، ينغمس الضيوف في أجواء رائعة، حيث تم تصميم كل تفصيل بعناية فائقة، من التصميم الداخلي المذهل إلى الأعمال الفنية الجذابة. تعكس قائمة الطعام مزيجاً متناغماً من التأثيرات الأوروبية والفرنسية، مستعرضةً موهبة وخبرة طهاة المطعم الماهرين. كل طبق هو بمثابة تحفة فنية، مصممة لإرضاء ذوق الضيوف. يعتبر هذا المطعم المكان الأمثل لعشاء رومانسي، أو تجمع احتفالي، أو أي مناسبة خاصة. يمكنك البدء بصدر من لحم الضأن الويلزي مع مرق الثوم والليمون المخلل. إذا كنتِ تفضلين السمك، فجربي سمك القاروص البري مع الزنجبيل الطازج، والكزبرة، والليمون، وجبن الريكوتا، وزيت الزيتون الحار، وهريس الجزر الحلو. اختتمي وجبتك بسوفليه الشوكولاتة مع آيس كريم. مطعم Hélène Darroze at The Connaught في هذا المطعم الحائز على ثلاث نجوم ميشلان، يُحضّر كل طبق من منتجات موسمية مختارة بعناية. وكل قائمة طعام تعكس ذوقك الشخصي، حيث يُحوّل الطهاة في المطعم مكوناتك المختارة إلى أعمال فنية أصيلة من فن الطهي. يُضفي تصميم بيير يوفانوفيتش الداخلي الدافئ لمسةً مثاليةً لتجربة تناول طعام مميزة. تعكس الألوان الوردية والخطوط المنحنية والمقاعد المخملية والجلدية العميقة روح المطعم الدافئة والودية. تُضفي الثريا الزرقاء المصنوعة من الزجاج المنفوخ وأسطح الطاولات الخشبية المكشوفة لمسةً عصريةً جريئة. مطعم Alain Ducasse at The Dorchester يقدم مطعم آلان دوكاس في فندق دورشيستر مأكولات فرنسية معاصرة في قاعة الطعام المصممة على طراز جوين مانكو، مع خدمة احترافية وودودة مصممة خصيصاً من قِبل مدير المطعم إنريكو بارونيتو وفريقه. يُقدم الشيف التنفيذي جان فيليب بلونديه أطباق آلان دوكاس بأسلوب عصري وراقي، مع التركيز الدائم على المنتجات الموسمية الطازجة وتطويرها. يُعد المطعم مكاناً مثالياً لتناول غداء فاخر، حيث يوفر قائمة طعام محددة من ثلاثة أطباق. مطعم Restaurant Gordon Ramsay يقع المطعم في قلب تشيلسي، وتأسس في عام 1998، وسرعان ما اكتسب شهرة واسعة، وحصل على ثلاث نجوم ميشلان عام 2001. يقدم هذا المطعم تجربة طعام فاخرة، تجمع بين المطبخ الفرنسي العصري الأنيق والخدمة الممتازة. بقيادة رئيس الطهاة كيم راتشاروين، يواصل فرق المطعم الموهوب الحفاظ على إرث التميز في فن الطهي الذي أسسه غوردون رامزي بنفسه. مطعم The Ledbury يقع هذا المطعم في نوتينغ هيل، وهو أحد أبرز مطاعم المدينة، وقد أسسه الشيف الأسترالي بريت غراهام عام 2005. يُبدع في استخدام المكونات البريطانية، وخاصةً اللحوم. تطل قاعة الطعام في المطعم على شارع ليدبري، الذي يُمكن رؤيته من خلال نوافذ زجاجية كبيرة. يستخدم التصميم الداخلي الكثير من الخشب، والطاولات مغطاة بمفارش بيضاء. توحي الأسقف العالية بمساحة واسعة. قائمة الطعام بمثابة رسالة حب إلى الريف البريطاني. مطعم CORE by Clare Smyth مع أجواء هادئة ومقاعد متباعدة تُضفي شعوراً بالخصوصية ومفارش بيضاء جاهزة لقائمة تذوق، يتربع مطعم 'كور' على قائمة أمنيات السائحين، وهو أول مشروع فردي للشيف كلير سميث، الحائزة على لقب أفضل طاهية في العالم لعام 2018. سميث متمسكة بشدة بالمكونات البريطانية المستدامة ومنتجي الطعام الحرفيين. وبينما تستمدّ أسلوبها من المطبخ الفرنسي الكلاسيكي، تزخر قائمة الطعام بلمسات بريطانية ساحرة، بما في ذلك سمك الراهب المشوي. استمتعي بأطباق شهية مثل لحم الضأن مع الهليون والبازلاء وصلصة النعناع، وسمك القد المشوي مع الروبيان.
صوت لبنان
٠٩-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- صوت لبنان
أجواء عيد الفصح في استوديو إيكول دوكاس أبوظبي: ورشة عمل حصرية مُمتعة لتعزيز الروابط الحميمة بين الأهل والأطفال
يدعوكم استوديو إيكول دوكاس أبوظبي، المؤسسة الرائدة في تعليم فنون الطهي، لتذوّق أشهى المأكولات، قضاء لحظات دافئة وصنع ذكريات رائعة لا تُنسى خلال عيد الفصح من خلال ورشة عمل تفاعلية مُمتعة مُخصّصة للأهل والأطفال بعنوان "سحر أرنب الشوكولاتة مع بافوني"، وذلك يوم 20 أبريل 2025 من الساعة 11:30 صباحاً حتى 1:30 ظهراً. إنّها ليست مجرد فعالية تقليدية لعيد الفصح، بل تجربة احتفال طهوي غامر في أرقى استوديو للطهي الرائد في العاصمة، حيث تُشارك العائلات في صنع أرانب شوكولاتة مبهجة باستخدام قوالب بافوني الإيطالية الشهيرة الفاخرة، المعروفة بدقّتها الفنية ولمستها الإبداعية وذوقها الفني الرفيع. وبإشراف طهاة الحلويات الخبراء في الاستوديو، سيدخل كل ثنائي من الأهل والطفل عالم فنون الحلويات الراقية ليحوّلوا الشوكولاتة الفاخرة إلى تحف قابلة للأكل – مثالية للإهداء أو الاستمتاع بالتذوّق. تهدف الورشة إلى تعزيز الإبداع والتواصل وقضاء وقت نوعي مُمتع بين الآباء والأبناء، حيث تمزج بين روح عيد الفصح الاحتفالية وفلسفة الطهي العالمية التي يحملها الشيف الأسطوري آلان دوكاس. وسواءً كنتم من هواة الخَبز المبتدئين أو تبحثون عن تجربة فريدة تقرّب بين أفراد العائلة خلال هذه المناسبة المجيدة، فكلنا ثقة بأن هذه الفعالية ستمنحكم الكثير من المتعة، المرح، النكهة المُميّزة والتقارب العائلي. كل عائلة مشاركة ستأخذ معها أرانب الشوكولاتة التي قامت بإعدادها، إلى جانب ذكريات لا تُنسى مليئة بالضحك والتعلّم المشترك. الأماكن محدودة، ومع اقتراب عيد الفصح، يُنصح بالحجز المبكر لتأمين مشاركتكم. اجعلوا عيد الفصح هذا العام أحلى وأكثر بهجة وتميّزاً – احجزوا الآن! للمزيد من المعلومات أو للتسجيل، يُرجى التواصل عبر: الموقع: المُجمّع الثقافي، قصر الحصن، أبوظبي – الإمارات العربية المتحدة الهاتف: 9885 566 2 971+ | 7689 663 52 971+ البريد الإلكتروني: [email protected] عن استوديو إيكول دوكاس أبوظبي إيكول دوكاس هي شبكة من المدارس تأسست في 1999 على يد الشيف المتعدد النجوم آلان دوكاس، وتخصصت في نقل الخبرات الاستثنائية في فنون الطهي والمعجنات الفرنسية. تدير إيكول دوكاس ثلاث مدارس في فرنسا – استوديو باريس، حرم باريس، ومدرسة المعجنات الوطنية العليا، بالإضافة إلى مدارس دولية في – حرم مانيلا في الفلبين، حرم غوروغرام في الهند، استوديو ناي ليرت في بانكوك، وتستوديو أبوظبي في الحصن، المؤسسة الثقافية في أبوظبي. جميعها united by a passion for gastronomy shared with both seasoned professionals and food enthusiasts. تسعى هذه المجموعة الواسعة من البرامج لتلبية جميع احتياجات التدريب: من برامج قصيرة للخبراء أو عشاق الطعام إلى برامج مكثفة لمدة شهرين، أربعة أشهر، أو ستة أشهر، إلى برامج بكالوريوس لمدة ثلاث سنوات في فنون الطهي والمعجنات. إيكول دوكاس هي جزء من Sommet Education، الرائدة عالميًا في التعليم الفندقي.
Dubai Iconic Lady
١٨-٠٢-٢٠٢٥
- أعمال
- Dubai Iconic Lady
جلفود ينطلق اليوم بدورته الثلاثين بمعايير جديدة للنمو والابتكار في قطاع الأغذية والمشروبات
كلمة افتتاحية بمشاركة معالي عبد الله بن طوق المري. وزير الاقتصاد مشاركة مميزة من أبرز الرؤساء التنفيذيين وصنّاع قرار والمستثمرين وخبراء القطاع ضمن النسخة الافتتاحية من قمَّة Food500 لاستكشاف حقبة جديدة من الريادة العالمية في قطاع الأغذية والمشروبات يستضيف الحدث الشيف العالمي آلان دوكاس. الحائز على 21 نجمة ميشلان. إلى جانب نخبة من الطهاة الحاصلين على أكثر من 50 نجمة ميشلان. في أكبر عرض حي للطهي على الإطلاق. دبي. الإمارات العربية المتحدة – 17 فبراير 2025 تنطلق فعاليات الدورة الثلاثين من معرض الخليج للأغذية (جلفود) في 17 فبراير في مركز دبي التجاري العالمي تحت شعار 'المرحلة القادمة في مجال الأغذية'. ومن المتوقع أن يستقطب الحدث أكثر من 10 آلاف زائر إلى جانب مشاركة أكثر من 5500 عارض من 129 دولة. وأهم الرؤساء التنفيذيين في قطاع الأغذية والمشروبات عالميًا. إضافة إلى قادة المجال والمستثمرين وأصحاب المصلحة. بالإضافة إلى صفقات تجارية بقيمة 20 مليار دولار أمريكي. ويلقي معالي عبد الله بن طوق المري. وزير الاقتصاد الإماراتي. الكلمة الافتتاحية في اليوم الثاني من الحدث خلال قمَّة Food500. حيث يسلط الضوء على التأثير الاقتصادي لمعرض جلفود ودور دولة الإمارات العربية المتحدة كمركز تجاري عالمي. قمَّة Food500: مناقشة مستقبل قطاع الأغذية والمشروبات بمشاركة أبرز القادة وصناع القرار تعد قمَّة Food500. التي تستمر طوال فترة المعرض. منصة بارزة تجمع كبار صناع القرار وقادة صناعة الأغذية لمناقشة أبرز التحديات والفرص المتعلقة بسلاسل اﻟﻘﻴﻤﺔ اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ. ومن بين المتحدثين: أنانيا نارايان. المدير التنفيذي لشركة هانتر فودز؛ الدكتور إدويني كيسي. مدير قسم الزراعة والسلع في منظمة التجارة العالمية – سويسرا؛ ألفين سيفيرين. الرئيس التنفيذي لشركة ماونتن نيوترشن والمؤسس المشارك لشركة ألجاما للأغذية – فرنسا؛ تيشا ليفينغستون. الرئيسة التنفيذية لشركة إنفينيت آكرز – الولايات المتحدة الأمريكية؛ وخبير الاتجاهات العالمية الرائد دانييل ليفين. إلى جانب نخبة من الخبراء الآخرين. وأكَّد معالي عبد الله بن طوق المري. وزير الاقتصاد. على الأهمية الاستراتيجية لقطاع الأغذية في دفع عجلة التنويع الاقتصادي. قائلاً: 'يأتي اختيار قطاع الأغذية ضمن الأولويات الاقتصادية التي تلتزم دولة الإمارات بتطويرها. ويعكس استضافة أضخم حدث لصناعة الأغذية. مدى التزام الدولة بتعزيز هذا القطاع باعتباره ركيزة أساسية للنمو المستدام. ونهدف من خلاله إلى تحقيق الاكتفاء الذاتي في إنتاج الغذاء وتعزيز منظومة الأغذية من خلال دعم المشاريع الزراعية وزيادة الإنتاج المحلي. كما يساهم الحدث بشكلٍ أساسي بترسيخ مكانة الإمارات كمصدر رئيسي للغذاء إلى الأسواق الإقليمية والعالمية. بما يتماشى مع مستهدفات رؤية 'نحن الإمارات 2031″. ومن بينها رفع الناتج المحلي الإجمالي للدولة إلى 3 تريليون درهم خلال العقد المقبل'. وأضاف معاليه: 'في هذا السياق. تشكل النسخة الاستثنائية من معرض 'جلفود' منصة مثالية لتعزيز الشراكات وإطلاق النقاشات. ما يتيح فرصًا لتبادل المعرفة والتواصل بين مختلف القطاعات. ويمهد الطريق نحو وضع وتنفيذ الأهداف المستقبلية ضمن منظومة التجارة العالمية'. تعزيز فرص التجارة العالمية والاحتفاء بالابتكار في قطاع الأغذية والمشروبات تحتفي جوائز جلفود للابتكار بأفضل الابتكارات في مجال الأغذية والمشروبات. وتكرِّم أفضل المنتجات والتقنيات والأفكار الرائدة. والتي تتيح الفرصة للحضور من اكتشاف مئات الآلاف من المنتجات الجديدة وأحدث الابتكارات النوعية المعروضة. وقال ماركوس ديلورينزو. الرئيس التنفيذي لشركة التنمية الزراعية: 'تأتي مشاركتنا في النسخة الثلاثين من معرض جلفود في إطار تعزيز توجهنا الاستراتيجي نحو تحقيق رؤيتنا بترسيخ مكانتنا في طليعة الشركات عالميًا للبروتين الصحي الحلال والمستدام بحلول عام 2030. ويتيح لنا المعرض فرصة استعراض أحدث ابتكاراتنا. والتواصل مع قادة الصناعة. وتعزيز التقدم الفعّال في حلول الغذاء. ويعكس إدراج اسم شركتنا ضمن القائمة المختصرة لجوائز جلفود للابتكار. التزامنا بالتميز والريادة في صناعة البروتين'. وأضاف: 'نحتفي اليوم بالنسخة الثلاثين لمعرض جلفود. التي تمثل مسيرة متكاملة من النجاح والتميز في القطاع'. مؤكداً على دور المعرض في نمو وتوسع القطاع مع مواصلته لمناقشة الحلول الابتكارية . ووضع معايير جديدة لصناعة الأغذية العالمية. مما يرسخ مكانة المعرض كمنصة رائدة للتواصل والتعاون والتقدم.' يمكن الاطلاع على أسماء الشركات المدرجة ضمن الفائزين بجوائز 'جلفود' للابتكار عبر الرابط: حيث سيتم الإعلان عن الفائزين في اليوم الأول من المعرض. توب تيبل (Top Table) تحت عنوان 'مستقبل الطهي' في صدارة النقاشات مع أسطورة الطهي الشيف آلان دوكاس وتستضيف النسخة الاستثنائية من جلفود هذا العام. أسطورة الطهي العالمي الشيف آلان دوكاس لأول مرة في دولة الإمارات العربية المتحدة. حيث سيشرف على أنشطة فعالية توب تيبل (Top Table) و'دبي للمأكولات العالمية' (Dubai World Cuisine). يشتهر الشيف دوكاس. الحائز على 21 نجمة ميشلان. بنهجه المبتكر في فن الطهي واهتمامه الكبير بالاستدامة. بما يتماشى مع التزام دولة الإمارات العربية المتحدة بتعزيز ممارسات الغذاء المستدامة. كما سيشارك دوكاس. بأفكاره حول مستقبل الطهي وصناعة الأغذية في اليوم الثالث من قمَّة Food500. وقال الشيف العالمي وأسطورة الطهي آلان دوكاس. الحائز على 21 نجمة ميشلان: 'تؤكد فعالية عروض الطهي الحية 'توب تيبل Top Table' خلال المعرض. مكانة دبي وريادتها في استقطاب أبرز المواهب في مجتمع الطهي العالمي. أفتخر بالمشاركة في هذا الحدث إلى جانب الشيف رومان ميدر. من خلال تقديم ورش الطهي المشتركة. واستضافة قوائم العشاء الحصرية في مطعم 'تاكاهيسا' Takahisa. ضمن منصة تجمع رواد عالم الطهي. في فعالية حية تعمل على انخراط الحضور بالحدث. مع ضمان مشاركة وتبادل الخبرات. بما يساهم في إثراء عالم الطهي سريع التطور في المنطقة'. احتفالاً بدبي كمركز عالمي لفنون الطهي. تستضيف فعالية 'توب تيبل' (Top Table). برعاية منظمة التجارة الخارجية اليابانية 'جيترو'. أكثر من 120 طاهٍ عالمي ومحلي حاصلين على 50 نجمة ميشلان مجتمعين. حيث يمكن الحضور التفاعل مع الأطباق المقدّمة من مختلف نكهات العالم. باستخدام المنتجات المعروضة. وذلك من خلال الفصول الدراسية الرئيسية الممتعة. وجلسات التذوق. والعروض الحية. مطبخ دبي العالمي: احتفاءٌ برحلة دبي الديناميكية في عالم الطهي وترسيخ مكانتها كمركز عالمي لقطاع الأغذية والمشروبات تم تصميم هذا الحدث خصيصًا لحاملي تذاكر معرض جلفود. حيث يمكن للحضور استكشاف فنون الطهي في دبي من خلال دروس توب تيبل (Top Table). حيث يتضمن البرنامج تعاونًا بين 4 إلى 6 مطاعم راقية. بالإضافة إلى تجربة استثنائية تشمل 8 مطاعم من أفضل مطاعم دبي. بما في ذلك: كراسوتا. تاكاهيسا. أفاتارا. لوي. مطعم أرماني ريستورانته. أورفالي بروز. ومطعم أرماني آمال. جولات استكشافية يُمكن للزوار استكشاف أبرز ما يقدِّمه المعرض من خلال جولات فريدة تمتد لساعة واحدة. تتضمن هذه الجولات خمس مسارات مخصصة لكل قطاع. حيث توفِّر تجربة غامرة تسلِّط الضوء على أحدث اتجاهات الطعام والابتكارات العالمية في أرض المعرض. إلى جانب إرشادات الخبراء وتحليلات متعمقة في كل محطة. لمزيد من المعلومات. وشراء التذاكر. وحجز الجولات الاستكشافية. يُرجى زيارة: الرعاة المميزين: يواصل معرض 'جلفود' تعزيز مكانته كأضخم حدث لصناعة الأغذية والمشروبات. بدعم مجموعة متميزة من الرعاة الرئيسيين تشمل: مزارع العين. و'غذاء' راعي فئة العلامات التجارية المميزة. وClarebout Potatoes راعي فئة الأغذية المجمدة. وBRF Food LLC راعي فئة اللحوم والدواجن. و راعي فئة المشروبات 'الجميل العالمية'. وراعي فئة الأطعمة الجاهزة Iscon Balaji Foods. Suppletek Industries راعي البقوليات والحبوب. وPrima International راعي فئة المخبوزات. و Eventica Gorilla Energy راعي فئة أغذية الطاقة والرياضة. نبذة عن معرض الخليج للأغذية 'جلفود' 2025: يعتبر معرض الخليج للأغذية 'جلفود' 2025 بنسخته الثلاثين. والذي يُقام في دبي في الفترة من 17 إلى 21 فبراير في 'مركز دبي التجاري العالمي'. أضخم معارض الطعام والضيافة الرائدة في مجال الأغذية في العالم. ويستقطب أصحاب الاختصاص في المأكولات والمشروبات من جميع أنحاء العالم. لاستكشاف مختلف وأحدث الاتجاهات في هذا المجال. وذلك بمشاركة 5,500 عارض عالمي من مختلف أنحاء العالم. والكشف عن مئات الآلاف من المنتجات الجديدة عبر 24 قاعة عرض. مما يجعل النسخة الثلاثين من 'جلفود' الأضخم على الإطلاق. ويمهد الطريق لفصل جديد من النمو والابتكار العالمي في قطاع الأغذية والمشروبات. ويستضيف المعرض بنسخته الحالية نخبة من أبرز الطهاة العالميين. لاستعراض مهاراتهم في فنون الطهي. مع تسليط الضوء على أحدث الاتجاهات المبتكرة في قطاع الأغذية والمشروبات. كما سيشهد انطلاق قمة 'Food 500'. وهي قمة استراتيجية تجمع نخبة من الرؤساء التنفيذيين والقادة وصنّاع القرار في قطاع الأغذية والمشروبات. وتُناقش الفرص والتحديات التي تواجه الصناعة على مدار أربعة أيام. لمزيد من المعلومات حول المعرض ولشراء التذاكر. يرجى زيارة الموقع الإلكتروني: تواصل معنا وكن على اطّلاع على تحديثات المعرض من خلال موقعنا الإلكتروني وحسابات التواصل الاجتماعي: الموقع الإلكتروني: فيسبوك: إنستغرام: إكس: لينكد إن: يوتيوب:
