أحدث الأخبار مع #البيكينجباودر
مصرس
٢٦-٠٣-٢٠٢٥
- ترفيه
- مصرس
لعيد الفطر 2025.. أفضل طريقة لتحضير البيتفور
تعتبر البيتفور حلوى عربية تقليدية من أهم الحلويات التي يتم تحضيرها في العديد من البلدان العربية. تتميز البيتفور بمذاقها الرائع وحلاوته، ويتم تحضيرها باستخدام مكونات بسيطة مثل العجينة والسكر والزبدة. في هذا التقرير، سنقدم لك طريقة تحضير البيتفور بشكل سهل وسهل، وسنقدم لك أيضًا بعض النصائح والخدع لتحضير البيتفور بشكل مثالي.البيتفور هي حلوى عربية تقليدية تعتبر من أهم الحلويات التي يتم تحضيرها في العديد من البلدان العربية. تتميز البيتفور بمذاقها الرائع وحلاوته، ويتم تحضيرها باستخدام مكونات بسيطة.المقادير● كيلو دقيق● 3 كوب زبدة● كوب و نص سكر بودرة● 3 صفار بيض● 1 ملعقة صغيرة فانيليا● 1ملعقة صغيرة بيكنج بودراقرأ أيضا..حلويات العيد| سر الكحك الناعم في عيد الفطرلنكهة الشيكولاتة● كاكاو خام● ربع كوب زبدةللتزيين● مربى فراولة● شيكولاتة مذابة أبيض وأسود● جوز هند مبشورةطريقة تحضير بيتيفورفي محضر الطعام يضاف الزبدة والسكر البودرةثم يضاف صفار البيض والفانيلياثم البيكينج باودر ونص كمية الدقيق والباقي تدريجيام يشكل ويرص علي الصاج ويدخل فرن ساخنلبيتيفور الشيكولاتة يضاف الكاكاو ويشكل ويرص في صاج
مصرس
٢٦-٠٣-٢٠٢٥
- ترفيه
- مصرس
تجهيزات عيد الفطر: بسكويت جوز الهند اللذيذ
يُعتبر عيد الفطر مناسبةً مميزةً تجتمع فيها العائلات لتبادل التهاني والاستمتاع بأشهى الحلويات التقليدية. ومن بين الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة خلال هذه المناسبة، يأتي بسكويت جوز الهند الذي يجمع بين القوام الهش والنكهة الغنية، ليكون خيارًا رائعًا يزين سفرة العيد. يتميز هذا البسكويت بسهولة تحضيره ومذاقه اللذيذ الذي يفضله الكبار والصغار على حد سواء، نقلا من برنامج الطبح cbc سفرة .في هذا التقرير، سنستعرض طريقة تحضير بسكويت جوز الهند خطوة بخطوة، لضمان تجربة ناجحة في تجهيزات عيد الفطر.** مقادير بسكويت جوز الهندالمكونات الأساسية:2 كوب دقيق3⁄4 كوب زبدة لينة1⁄2 كوب سكر بودرةبيضة كاملة + صفار بيضةملعقة صغيرة فانيليارشة ملح3⁄4 كوب جوز هند مبشورملعقة صغيرة بيكينج باودرملعقة كبيرة لبن سائلاقرأ أيضا |حلويات عيد الفطر| طريقة عمل بسكويت النشادر** للتزيين:جوز هند مبشورسكر ناعم** طريقة التحضير1- تحضير العجينة:في وعاء العجان الكهربائي، تُخفق الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح القوام كريميًا ويذوب السكر تمامًا.يُضاف البيض وصفار البيضة مع الفانيليا ويُستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.2- إضافة المكونات الجافة:في وعاء آخر، يُخلط الدقيق مع البيكينج باودر وجوز الهند المبشور ورشة الملح.يُضاف هذا الخليط تدريجيًا إلى خليط الزبدة والبيض، مع الاستمرار في العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.يُضاف اللبن السائل، ويُعجن مرة أخرى حتى يصبح القوام ناعمًا وسهل التشكيل.3- تشكيل البسكويت:يُخلط السكر الناعم مع جوز الهند المبشور في وعاء منفصل.تُشكّل العجينة على هيئة أقراص صغيرة، ثم تُغطى كل قطعة بخليط جوز الهند والسكر.تُرص قطع البسكويت على صينية فرن مغطاة بورق زبدة، مع ترك مسافة بينها لتتسع أثناء الخبز.4- الخبز والتقديم:يُسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 170 مئوية.تُدخل الصينية إلى الفرن وتُخبز لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا فاتحًا.بعد الخبز، يُترك البسكويت ليبرد تمامًا قبل التقديم.** لماذا بسكويت جوز الهند خيار مثالي لعيد الفطر؟- سهل التحضير ولا يتطلب مجهودًا كبيرًا في العجن أو التشكيل.- مذاقه مميز يجمع بين الحلاوة الخفيفة ونكهة جوز الهند الغنية.- يُقدم مع القهوة أو الشاي ليكون خيارًا رائعًا لضيافة العيد.- يمكن حفظه لفترة طويلة في علبة محكمة الإغلاق، مما يجعله مثاليًا لتحضير كميات كبيرة قبل العيد.يُعد بسكويت جوز الهند من الحلويات التقليدية التي تضيف لمسة خاصة إلى احتفالات عيد الفطر.بتحضيره منزليًا، يمكنكِ ضمان جودة المكونات والاستمتاع بمذاق شهي يعكس روح العيد. جربي هذه الوصفة وقدميها لأفراد عائلتك وضيوفك، واجعلي عيد الفطر أكثر دفئًا وحلاوة!
البوابة
٢٢-٠٣-٢٠٢٥
- ترفيه
- البوابة
طريقتين لتحضير السمبوسة بالمنزل.. تعرف عليهما
تعد السمبوسة من الوجبات السريعة، والمفضلة للأسر في شهر رمضان ونقدم لكم طريقة تحضيرها في المنزل. عجينة السمبوسة المقرمشة بالنشا، اللازم لإعدادها المقادير التالية: 2 كوب دقيق لمختلف الاستخدامات. 3 ملاعق نشا صغيرة. نصف ملعقة ملح صغيرة. ربع كوب زيت نباتي. ملعقة خل صغيرة. ماء دافئ للعجن. خطوات تحضير عجينة السمبوسة احضر قدر عميق وضع به الطحين والنشا والملح والزيت. اخلط كافة المكونات؛ ثم أضف الخل والماء الدافئ تدريجيًا وابدأ بالعجن. استمر بالعجن حتى يتماسك العجين. غط العجين واتركه يهدأ لساعة؛ ثم اقطعه على شكل كرات صغيرة متساوية ولا تنس تغطيتها. افرد كرات العجين ثم ضعها بقالب التشكيل. ضع الحشوة بالقالب واغلقها بواسطة ضغطها جيدًا. كرر الخطوة السابقة حتى تنتهي الكمية. ضع مقلاة بها زيت غزير واتركها حتى يسخن بشدة. انزل شرائح السمبوسة واتركها حتى تأخذ اللون الذهبي من كافة الاتجاهات. أخرج شرائح السمبوسة على مصفاه؛ ثم قدمها ساخنة واستمتع بطعمها اللذيذ. طريقة عجينة السمبوسة منال العالم تحدثت الشيف منال العالم -أحد الطهاة الأردنيين بالعالم العربي- عن طريقة عمل عجينة السمبوسة مثل المطاعم، ولم يستغرقها سوى ساعة لطهيها، بعدما جهزت المقادير التالية: 2 كوب دقيق. ربع كوب زيت. ¼ 1 كوب حليب دافئ. ملح. زيت نباتي للقلي حسب الكمية. خطوات لإعداد عجين السمبوسك البدأ بوضع الطحين والملح والكمون بقدر عميق. وضع إناء على النار وأضف به الحليب والزيت حتى الغليان؛ ثم أطفأ عليه. أضاف مزيج الحليب والزيت على الطحين، والبدأ بالعجن حتى يصبح العجين متماسكًا. غطي العجين وتركه يهدأ لأكثر من ساعة. فرد العجين بالنشابة وانثر عليه قليلًا من الملح. قطع العجين المفرود لشرائح دائرية، ووضع به الحشوة. اغلق العجين واضغط أطرافه بشوكة، وكرر الخطوة. سخن زيت غزير بمقلاة ثم وضعت فيه شرائح السمبوسة حتى اكتسبت اللون الذهبي؛ ثم صفها من الزيت وقدمها ساخنة. كيفية إعداد عجينة السمبوسك السوري تختلف طريقة عمل عجينة السمبوسة عن الطرق التقليدية الأخرى، ويكمن سر السوريين في مزج البيكينج باودر مع الدقيق والزيت والملح؛ لأنه يمنح للسمبوسك قرمشة ومذاقا لذيذا، وكل ما عليك فعله هو مزج المكونات مع بعضها البعض، وعجنها لحوالي 10 دقائق وتزويدها بالماء تدريجيا، حتى يتماسك العجين؛ ثم يترك ليهدأ ساعتين وبعدها يمكنك تشكيله كما تريد وحشوه بالجبن أو باللحم أو بالخضروات.
مصرس
٠٦-٠٣-٢٠٢٥
- ترفيه
- مصرس
رمضان 2025.. طريقة تحضير القطايف بالجبنة
كتبت : كريمة هشامالقطايف من الحلويات الرمضانية الشهيرة التي تتميز بقوامها الطري وحشواتها المتنوعة، وأشهرها حشوة الجبنة اللذيذة ،ويمكن تحضيرها مقلية أو مشوية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاق الحلويات، في هذه الوصفة سنتعرف على طريقة سهلة لتحضير القطايف بالجبنة في المنزل.اقرأ أيضًا | تعويض السوائل والطاقة خلال صيام رمضان.. فوائد الخشاف الصحيةالمقاديرمقادير العجينة :2 كوب دقيق الأبيض3 كوب ماءنصف كوب سكرنصف كوب سميد ناعمكيس بيكنيج باودرمقادير الحشوةكوب جبنة مشكلة2 كوب من الجبنة النابلسية المحلاة (يمكن الاستعاضة عن هذه الجبنة باستخدام جبنة القطايف الجاهزة).مقادير القطر :كوب ماءكوب سكرمعلقة كبيرة عصير الليمونطريقة تحضير القطر :1-نضع الماء وسكر و عصير الليمون في وعاء علي النار2- نترك المزيج حتي يغلي ويتماسك ثم نرفعه عن نار ونتركه يبردطريقة تحضير القطايف :1- نضع المكونات في وعاء (الدقيق ، السميد ،السكر ، البيكينج باودر ، الماء ) ونخلط كل المكونات جيد اً (يمكن خلطها بالخلاط الكهربائي).2-نترك العجينة لكي تختمر لمدة ساعة كاملة.3-بعد ان تختمر العجينة نضع مقلاة علي نار ونتركها حتي تسخن جيدا ،ثم نحضر حشوة الجبنة ثم نخلط الجبنة المبشورة مع بعضها4- نضع مقدرا معلقة صغيرة من حشوة الجبنة في القطايف ونستمر حتي ننتهي ، ثم الاغلاق جيدا من الاطراف حتي لا تخرج الحشوة5-ثم نقلي القطايف علي نار متوسطة حتي تصبح ذهبية6- نضع القطر البارد علي القايف الساخن ونزينه بالقليل من الفستق7- نقدم القطايف بالجبنة ساخنا
البوابة
١٨-٠٢-٢٠٢٥
- ترفيه
- البوابة
طريقة عمل القطايف بالجبنة
القطايف من أشهر الحلويات العربية التقليدية والمعروفة التي يتم تحضيرها في شهر رمضان المبارك، وتتكون القطايف من عجينة محشوة بعدة حشوات متنوعة مثل: الجبنة والقشطة وجوز القلب والفستق الحلبي، وتؤكل مقلية أو مشوية أو نية. طريقة عمل القطايف بالجبنة يحتوي القطايف على مواد مهمة جداً للجسم مثل البروتينات والدهون والدهون المشبعة والكربوهيدرات، لكن غنية بالسعرات الحرارية، فيما يلي طريقة تحضير القطايف بالجبنة: المقادير: مقادير العجينة: كوبان من الدقيق الأبيض. نصف كوب من السكر. نصف كوب من السميد الناعم. 3 أكواب من الماء. 3 ملاعق حجم صغير من البيكينج باودر. مقادير الحشوة: كوب من الجبنة العكاوي. كوبان فقط من الجبنة النابلسية المحلاة (يمكن الاستعاضة عن هذه الجبنة باستخدام جبنة القطايف الجاهزة. مقادير القطر: كوب من الماء. كوب واحد من السكر. ملعقة حجم كبير من عصير الليمون. طريقة عمل القطر : أولاً نضع الماء والسكر وعصير الليمون في وعاء حجم مناسب على النار. ثم نترك المزيج حتى يغلي جيداً ويتماسك مع مراعاة تجنب تحريكه كي لا يتكتل. ثم نرفعه عن النار ونتركه يبرد. طريقة تحضير القطايف:
