أحدث الأخبار مع #الحبهان
بلد نيوز
٢٢-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- بلد نيوز
بطعم ولا أروع.. أسرار وتكات الحمام المحشي أرز
الحمام المحشي من أشهر وأشهى الأكلات التي يتم تحضيرها في المطبخ المصري وتحرص دائما ربات البيوت على تقديمه في المناسبات والعزومات لطعمه اللذيذ وفوائده العديدة وفي السطور التالية سنقدم طريقة تحضيره بحشو الأرز : مقادير الحمام محشي أرز : 2 جوز حمام 2 كوب من الأرز المصري (المغسول والمنقوع لمدة نصف ساعة) 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا 1 ملعقة صغيرة من السمن أو الزبدة 1 ملعقة صغيرة من الملح 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة 1/2 ملعقة صغيرة من الحبهان (هيل) المطحون 1/2 كوب من المكسرات (مثل اللوز أو الزبيب) حسب الرغبة 2 مكعبات من مرقة الدجاج أو اللحم ماء (لسلق الحمام) طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز تحضير الحشوة: في مقلاة على النار، ضعي السمن أو الزبدة وأضيفي البصلة المفرومة. شوحي البصلة حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون. أضيفي الأرز المغسول والمنقوع، وقلبيه مع البصل لمدة دقيقتين. ضعي التوابل (الملح، الفلفل الأسود، القرفة، الحبهان) وقلبي المكونات جيدًا. أضيفي الماء المغلي (حوالي 2 كوب) واتركي الأرز على نار متوسطة حتى يتشرب الماء ويمتص التوابل. تحضير الحمام: نظفي الحمام جيدًا، ثم قومي بحشوه بخليط الأرز المحضر مسبقًا. اربطي أرجل الحمام بخيط المطبخ حتى لا يخرج الحشو أثناء الطهي. سلق الحمام: في وعاء كبير، ضعي الحمام المحشي في الماء المغلي مع مكعبات مرقة الدجاج أو اللحم. غطي الوعاء واتركي الحمام يغلي على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج تمامًا. إقرأ ايضا :اسرار وتكات الحمام محشي بالفريك.. طريقة التحضير خطوة بخطوة تكات في تحضير الحمام المحشي : اختيار حمام صغير السن . يمكن إضافة بعض المكسرات . غسل الكبد والقوانص وتقطيعها قطع صغيرة. لكل فردة حمام ثلاث ملاعق رز أو ثلاث ملاعق فريك. عدم غسل الرز لكي يكون مفلفل أثناء عملية النضج. ادعكي الحمام بعد سلقه بالليمون وبعدها الطماطم لتحصلي على لون ذهبي مميز. كما يمكنك دهنها بالحليب من جميع الجهات، وحمريه في سمن أو زبد على نار هادئة، حتى يُصبح لونه أحمر.
24 القاهرة
١٧-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- 24 القاهرة
طريقة عمل الفتة المصرية لعيد الأضحى.. أسرار أهم طبق في العيد
تعتبر طريقة عمل الفتة المصرية بالصلصة والخل والثوم، هي أهم طبق على سفرة عيد الأضحى المبارك، حيث أنه مهما تعددت الابتكارات والوصفات، التي يتم إعدادها خلال أيام العيد، لا يمكن أن تُقارن بـ الفتة، وذلك بسبب بالرغم من أنها تتكون من الخبز والأرز الأبيض مع إضافة الصلصة على الوجه في النهاية، ألا أنها تتمتع بمذاق شهي ينال إعجاب جميع الأفراد من الصغار والكبار؛ لهذا ابتداءً من الآن تبحث ربات البيوت، لمعرفة أسرار طريقة عمل الفتة المصرية. ويقدم موقع القاهرة 24، كافة الخدمات والمعلومات التي تهم المتابعين في مختلف المجالات ومنها وصفات الطبخ الأكثر استحواذًا على اهتمام المواطنين عامة، وبالمناسبات الدينية والاجتماعية خاصة؛ لهذا نعرض لكم من خلال السطور التالية طريقة عمل الفتة المصرية لعيد الأضحى، لتشمل مقادير طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم، بالإضافة إلى خطوات تحضير طريقة عمل الفتة المصرية بالصلصة. طريقة عمل الفتة المصرية تتضمن طريقة عمل الفتة المصرية لعيد الأضحى، مجموعة من الأسرار التي حرص الشيفات على عرضها، وذلك من أجل تحضير هذا الطبق الرئيسي في العيد على طريقة الأجداد، باعتبار أنها وصفة منذ قديم الزمان، اعتاد المصريين على إعدادها وتناولها في العديد من المناسبات. مثل الأفراح والأعياد والعزومات أو التجمعات العائلية الأسبوعية بشكل عام، علمًا أن هناك بعض المحافظات في جمهورية مصر العربية، تفضل إضافة أو إزالة إحدى مكونات هذه الوصفة، حسب تفضيلات أفرادها في الغالب؛ لهذا سنرصد لكم فيما يلي مقادير وخطوات طريقة عمل الفتة المصرية، ويمكنك إعدادها وفقًا لذوق أسرتك. طريقة عمل الفتة المصرية مقادير طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم نحتاج لإعداد طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم لعيد الأضحى المبارك، توفير ما يلي من المقادير لتحضيرها بألذ طعم ممكن مثل وصفة الأجداد تمامًا. 1 كوب ونصف من الأرز. كمية من الخبز الناشف المُقطع حسب الرغبة. 4 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. 4 ملعقة كبيرة من الزبدة. 2 كوب من صلصة الطماطم. نصف كوب من الخل. 2 كوب من شوربة اللحمة. عدد 2 فص من الحبهان. عدد 2 من ورق اللورا. 1 ملعقة كبيرة من الملح. 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. بصلة صغيرة الحجم. مقادير طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم مثل المطاعم.. وصفة شهية ونصائح لضمان المذاق الأصلي طريقة عمل الفتة بالحمص.. ألذ فتة شامية حضريها بـ 9 أسرار طريقة عمل الفتة المصرية بطعم زمان.. 5 خطوات للشيف نادية السيد طريقة تحضير الرقاق باللحمة المفرومة.. خطوة بخطوة للشيف هالة طريقة عمل الفتة المصرية بالصلصة تأتي طريقة عمل الفتة المصرية بالصلصة ، لتشمل هذه الخطوات خطوة بخطوة من أجل إعدادها في عيد الأضحى المبارك. سلق اللحمة في كمية مناسبة من الماء المغلي مع إضافة بصلة صغيرة الحجم، ورق اللورا، الحبهان إليها حتى تستوي تمامًا. إعداد الأرز الأبيض للفتة بالطريقة المعتاد عليها، وذلك بالتقليب لدقائق قليلة في الزبدة ثم إضافة الشوربة المناسبة حسب الكمية. تقطيع الخبز إلى قطع صغيرة في وعاء كبير. تحضير دقة الفتة المصرية، بتقليب الثوم مع الزبدة حتى يصبح لونه ذهبي، ثم إضافة الخل إليه. إعداد صلصة الطماطم بالثوم والخل، ثم تتبيلها باستخدام الملح والفلفل الأسود. تقليب الخبز الناشف المحمص في قليل من الصلصة + الشوربة + الدقة حتى تتداخل كل المكونات معًا. تجهيز آخر خطوات طريقة عمل الفتة المصرية لعيد الأضحى، وذلك بوضع طبقة من العيش بالدقة في الأسفل، ثم الأرز الأبيض، يليه الصلصة، وأخيرًا قطع اللحمة على الوجه. تقديم طريقة عمل الفتة المصرية بالصلصة والخل والثوم بجانب السلطة الخضراء وشوربة اللحمة الساخنة. طريقة عمل الفتة المصرية بالصلصة
