أحدث الأخبار مع #الراكليت
البيان
٠٦-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- البيان
سويسرا تسجل رقم قياسياً جديداً لتناول طبق الراكليت
سجل عشاق الجبن المذاب رقماَ قياسياَ جديدا لتناول طبق الراكليت، حيث شارك 4893 ضيفاً في الفعالية التي أقيمت في مدينة مارتيني بمنطقة فاليه السويسرية. وقال إيدي بيليفار، منظم الفعالية، مساء أمس السبت "إنه نجاح مذهل! يا له من حماس من الجمهور ومن القائمين على كشط الجبن". ويعود أصل الراكليت إلى منطقة فاليه السويسرية، وهو طبق يسخن فيه الجبن ويكشط الجزء المذاب منه، ويقدم عادة مع البطاطس المسلوقة. وفاز الفرنسيون بلقب الراكليت في العام الماضي، عندما قدمت مدينة سانت إتيان الفرنسية هذا الطبق لأكثر من 2200 ضيف، ثم مرة أخرى لنحو 2500 ضيف منذ أسبوعين. وقال صموئيل بونفان، مدير موقع معرض "ماي إكسبو" الذي استضاف الفعالية، إنه "لم يكن من الممكن أن نترك الرقم القياسي العالمي لأكبر راكليت للفرنسيين". وأضاف بونفان أن الراكليت تراث ثقافي يعود أصله لمنطقة فاليه، وأن جبن الراكليت من فالي هو فريد من نوعه. ووفقا للمنظمين، تم تخصيص 361 طاهيا متخصصا في طبق الراكليت في مدينة مارتيني لكشط الجبن المذاب ووضعه على الأطباق للضيوف البالغ عددهم 4893 ضيفا.
أخبار مصر
٣٠-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- أخبار مصر
ل«طهي صحي».. 5 أطعمة تجنب وضعها في القلاية الهوائية «Airfryer»
على الرغم من إحداث القلاية الهوائية (Airfryer) ثورة في عالم الطهي الصحي بفضل قدرتها على تحضير الأطعمة باستخدام كميات قليلة من الزيت أو بدونه، وسهولة استخدامها ونتائجها الممتازة في تحضير الأطعمة المقرمشة في أسرع وقت، إلا أن القلاية الهوائية ليست الأنسب لجميع أنواع الطعام، فهناك بعض الأطعمة التي لا يفضل تحضيرها في القلاية الهوائية.وفيما يلي 5 أنواع من الطعام التي يفضل عدم تحضيرها في القلاية الهوائية بحسب ما أفاد موقع «Sante»: تسخين القلاية مسبقًا.. نصائح هامة لتجنب عدم اكتمال نضج الأطعمة في «القلاية الهوائية» – صورة أرشيفية1- بعض أنواع الجبن: عند ذوبان الجبن، يصبح من الصعب وضعه في القلاية الهوائية، حيث يمكن أن يحترق أو يذوب بشكل غير مرغوب فيه، كما أن بعض الأنواع قد تضر بالجهاز مثل البرميزان، الريكوتا، الفيلادلفيا، جبنة الماعز والغورغونزولا.وفي المقابل، يمكن وضع أنواع أخرى مثل الفيتا والموزاريللا وجبنة الراكليت بشرط حماية الجهاز من الأسفل بواسطة ورقة خاصة، وأيضاً بالنسبة للجبنة الحلوم.2- قطع اللحم الكبيرة لا يمكن وضع قطع اللحم الكبيرة في القلاية الهوائية لأنها…..لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر 'إقرأ على الموقع الرسمي' أدناه
