أحدث الأخبار مع #الشيكولاتة
بوابة الفجر
١٢-٠٥-٢٠٢٥
- أعمال
- بوابة الفجر
ضبط 85 مخالفة تموينية متنوعة في الفيوم ضمن حملات رقابية مكثفة على الأسواق
شنت مديرية التموين والتجارة الداخلية بمحافظة الفيوم، حملات مكثفة بالتعاون مع الجهات المعنية، أسفرت عن ضبط 85 مخالفة تموينية متنوعة خلال الفترة الماضية بمختلف أنحاء المحافظة. وقد جاء ذلك في إطار توجيهات الدكتور أحمد الأنصاري، محافظ الفيوم، بشأن تشديد الرقابة على الأسواق ومكافحة الغش التجاري واحتكار السلع. وأوضح الأستاذ سامح شبل، وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية بالفيوم، أن الحملات أسفرت عن ضبط عدد من السلع التموينية والغذائية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي أو المعدة للبيع في السوق السوداء، من بينها: 450 كجم دقيق بلدي مدعم مخصص للمخابز، تم تجميعه بغرض بيعه في السوق السوداء. 750 عبوة غذائية متنوعة الأنواع منتهية الصلاحية، شملت مشروبات غازية، كيك، بسكويت، وجبن. 23 كجم من الشيكولاتة القوالب منتهية الصلاحية. 60 كيس مكرونة "سلفانا" مخصصة للبطاقات التموينية، تم ضبطها داخل محل بقالة عامة بالمخالفة للقانون. كما شملت الحملات التفتيشية المرور على المخابز البلدية، حيث تم تحرير 67 محضرًا متنوعًا شملت مخالفات تتعلق بالتصرف في الدقيق، نقص الوزن، عدم مطابقة المواصفات، غياب الميزان الحساس، عدم وجود قائمة تشغيل، وسوء نظافة أدوات العجين. وفي السياق ذاته، قامت فرق المتابعة بتمشيط شامل للمخابز السياحية، مطاعم الفول والطعمية، محال السوبر ماركت، ومستودعات صرف الدقيق والبوتاجاز، وتوكيلات الغاز، بالإضافة إلى محطات الوقود، حيث تم التأكد من الالتزام بالأسعار الرسمية وجرد كميات الوقود ومتابعة السجلات والرخص. كما امتدت الحملات إلى الأسواق العامة وشوادر الخضار والفاكهة ومحال الجزارة، لضبط الأسعار وضمان جودة السلع المعروضة للمواطنين. وأكد "شبل" استمرار الحملات الرقابية المكثفة بشكل يومي لضبط المخالفين وضمان توفير السلع للمواطنين بجودة عالية وأسعار عادلة.
فيتو
٠٦-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- فيتو
طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة في خطوات بسيطة
طريقة عمل كيكة البرتقال، كيكة البرتقال من أشهر أنواع الكيك الذي اعتادت ربات البيوت على تحضيرها في المنزل كحلوى سريعة التحضير ولذيذة مع كوب الشاى. وطريقة عمل كيكة البرتقال، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة. وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل كيكة البرتقال. مكونات عمل كيكة البرتقال: 3 بيضات كوب من السكر نصف كوب من الزيت النباتي كوب من عصير البرتقال الطازج ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور 2 كوب من الدقيق ملعقة كبيرة من البيكنج باودر رشة فانيليا رشة ملح طريقة عمل كيكة البرتقال: تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. في وعاء عميق، يُخفق البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهش. يُضاف الزيت وعصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور ويُخلط المزيج جيدًا. يُنخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم يُضاف تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التحريك بلطف حتى تتجانس المكونات. يُسكب الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق. يُخبز في الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يُصبح لون الكيكة ذهبيًا ويخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزِه في الكيكة. تُترك لتبرد قليلًا قبل التقديم. يمكن رش القليل من السكر البودرة على الوجه أو تقديمها كماخحكخ ي. خطط يمكنك إضافة لمسة من صوص البرتقال على الوجه لزيادة النكهة. احرصى على أن تكون كل المكونات بدرجة حرارة الغرفة لتحصل على أفضل نتيجة. طريقة عمل كيكة البرتقال ولعمل كيكة الشيكولاتة مكونات عمل كيكة الشيكولاتة: 3 أكواب دقيق 5 بيضات كوب زيت على سمن كوب لبن حليب فانيليا 2 كوب سكر كيس بيكينج بودر ربع كوب كاكاو طريقة عمل كيكة الشوكولاتة: - نسخن الفرن، ونحضر صينية فرن مدهونة بالزيت ومعفرة بالدقيق. - نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع به البيض ونضرب جيدا حتى يفتح لونه. - نضيف الفانيليا لبيض ونخفق مرة أخرى. - بعدها نضيف اللبن الحليب ونضرب جيدا، ثم نضيف الزيت والسمن والكاكاو ونستمر فى الخفق. - بعدها نضيف السكر تدريجيا مع الخفق المستمر، حتى تتجانس المكونات. - نحضر بولة عميقة وننخل الدقيق ونضعه بالبولة ونضيف له البيكينج بودر ونخلط جيدا. - نحضر خليط البيض واللبن، ونضيفه إلى الدقيق تدريجيا مع الخفق الجيد بالمضرب اليدوى، حتى نحصل على خليط متجانس. - نصب خليط الكيك في صينية الفرن التي جهزناها فى البداية. - وندخل صينية الكيك في الفرن الساخن ونتركها لمدة 30 دقيقة. - وعند خروج الكيك من الفرن يجب عمل اختبار لنضجها من المنتصف، حيث ندخل السكين بها إذا خرجت نظيفة فهذا دليل على تمام نضج الكيك، أما إذا خرجت ملطخة بالعجين، فهى لم تنضج ونتركها بالفرن حتى تمام النضج. - ويمكن استبدال الحليب والكاكاو بعصير البرتقال مع بشر برتقالة لعمل الكيك بالبرتقال. - ويجب مراعاة عدم فتح باب الفرن أثناء تسوي الكيك، إلا بعد مرور 20 دقيقة على دخول الكيك الفرن حتى لا تهبط. - ويجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة، ويكون الدقيق نظيف ومن مكان موثوق فيه وذلك لضمان نجاح الكيك. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
فيتو
١٢-٠٣-٢٠٢٥
- ترفيه
- فيتو
طريقة عمل الغريبة الناعمة، بالمقادير والخطوات
طريقة عمل الغريبة، من وصفات البسكويت التي ترتبط بالاحتفال بعيد الفطر، ومع اقتراب النصف من شهر رمضان، تبدأ ستات البيوت في التحضير للاحتفال بعيد الفطر، والتي تعد الغريبة من أهم طقوسه. وتعد طريقة عمل الغريبة الناعمة في البيت، من الوصفات التي تحاول كل ست بيت أن تجيد عملها؛ بدلا من شرائها جاهزة؛ للتوفير في الميزانية؛ لأنها أصبحت تباع بأسعار أضعاف تكلفتها في البيت. وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل الغريبة الناعمة في البيت، بعدة وصفات جديدة ومبتكرة. طريقة عمل الغريبة الناعمة ريد فيلفت المكونات: كوب ونصف سمنة طرية ¾ كوب سكر بودرة ملعقتين كبيرتين لون أحمر بياض بيضة ملعقة صغيرة فانيلا 3 اكواب ونصف دقيق الحشوة: نصف كوب جبن كريمي نصف كوب سكر بودرة ملعقة صغيرة فانيلا الغريبة ريد فيلفيت للتزيين: شوكولاتة بيضاء مذابة طريقة التحضير: تخفق السمنة والسكر جيدا الى ان يبيض المزيج ويتم الحصول على كريمة ناعمة. يضاف بياض البيض والفانيلا واللون الأحمر. يضاف الدقيق تدريجيا الى الحصول على عجين متماسك، لين وناعم وغير لاصق. يترك العجين ليرتاح بالثلاجة ساعة. يمزج الجبن الكريمي مع السكر والفانيلا، الى الحصول على كريمة ناعمة باستخدام كيس الحلواني تشكل على هيئة كور صغيرة تترك بالفريزر لتتماسك. يشكل العجين لكور على شكل غريبة ثم تحشى كل حبة غريبة بكرة من حشوة الجبن. و تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة 8 ل 10 دقائق دون أن يتغير لونها. تترك لتبرد قبل نزعها من الصينية وبالهنا والشفا. تزين بالشوكولاتة البيضاء بالهنا والشفا. طريقة عمل الغريبة الناعمة بكريمة الشيكولاتة : المكونات: 2 و1/2 كوب دقيق فاخر 1 كوب زبد بحرارة الغرفة كوب سكر بودرة رشة ملح 2 ملعقة صغيرة فانيليا للتزيين كوب شيكولاته فارماسيل كريمة الشيكولاته مكونات كريمة الشيكولاتة: 100 جرام شيكولاته دارك مذابة علبة قشطة نستلة 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا الغريبة بكريمة الشوكولاتة طريقة عمل غريبة بكريمة الشيكولاتة: في وعاء التحضير، نخفق الزبد مع السكر البودرة، حتي نحصل علي خليط كريمي. نضيف المكونات الجافة ( الملح والدقيق ) ونعجن حتي نحصل علي عجين لين ومتماسك. نشكل العجين كريات بحجم حبة المشمش، ونضعها بالشيكولاته الفارمسيل، ونرصها في صينية خبز، سبق دهنها بالقليل من الزيت. باستخدام الإصبع، أو يد خشبية نصنع حفرة بالغريبة من المنتصف. نخبز الغريبة بفرن سابق التسخين، متوسط الحرارة حوالي 10 دقائق. نخرج الصينية من الفرن، ونضغط مرة أخري علي الحفر للتأكيد عليها، وندخلها الفرن 8 دقائق إضافية. نترك الغريبة تبرد تماما قبل التزيين. لتجهيز الكريما للتزيين: نخلط الشيكولاتة المذابة، مع القشطة والفانيليا حتي تتجانس المكونات. نضعها بالثلاجة لتتماسك حوالي 8 دقائق، ثم نضعها بكيس الحلواني. نضع الكريمة وردات صغيرة مكان الحفر بالغريبة، وتقدم بألف هنا. طريقة عمل الغريبة الناعمة بالكريم كراميل المكونات: 2 بيض ملعقتين كبيرتين سكر ملعقة صغيرة فانيلا نصف كوب زيت ٣ ملاعق كبيرة كريم كراميل جاهز (دون الكراميل ) كوبين دقيق رشة ملح ملعقة كبيرة شربات فراولة نصف ملعقة صغيرة باكينغ باودر طريقة التحضير: يمزج البيض مع السكر جيدا. تضاف الفانيلا والزيت والكريم كراميل ثم الشربات ويقلب الكل جيدا. يضاف الباكينج باودر والملح والدقيق ويعجن الكل الى الحصول على عجينة متجانسة. تشكل على شكل كور ثم تمرر بالسكر البودرة وترص في صينية الفرن. تخبز ٥ دقائق تحت الشواية الى ان تتشقق تطفى الشواية ثم تنزل الغريبة وسط الفرن لتكمل الطهي مدة ٧ دقائق اضافية. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
اليمن الآن
٠٦-٠٣-٢٠٢٥
- ترفيه
- اليمن الآن
طريقة عمل زلابية مقرمشة وشهية..جربي بنفسك وخليكي ناصحة
تبر الزلابية من أهم أنواع الحلويات السريعة التي يمكنك تناولها في شهر رمضان الكريم، ولذلك حرصنا على التعرف على كافة مكونات وطريقة عمل الزلابية وكافة أسرارها من خلال هذا المقال عبر موقعنا بوابة الزهراء. مكونات عمل الزلابية هناك مجموعة بسيطة من المكونات التي يجب عليك احضارها حتى تقوم بإعداد طبق رائع من العوامة وهي تتمثل فيما يلي: كوبين من الدقيق كبيرتين الحجم. معلقة واحدة من السكر كبيرة. معلقة كبيرة واحدة من النشا ط. ملعقة كبيرة من الخميرة شربات. مائة جرام من الشيكولاتة. مائة جرام من الكريمة. خطوات عمل زلابية بعد تجهيز كافة المكونات السابقة يمكنك الحصول على لقمة في المنزل بكل بساطة، وعن الطريقة هي عبارة عن: نضع كافة المكونات داخل الخلاط الكهربائي ومن ثم نقوم بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى نحصل على عجينة متجانسة. نتركها حتى تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة كاملة حتى يتضاعف الحجم. ثم نقوم بسكب الخليط في كيس طعام صغير ومن ثم نقوم بعمل ثقب متوسط في الكيس يمكنك ان تقوم باستخدام أي أداة لتزيين بكل بساطة او استخدام ملعقة عادية. يتم تسخين زيت غزير في المقلاة ومن ثم نقوم بوضع العجينة بعد تشكيله على هيئة كرات صغيرة داخل الزيت ونقوم بتحريكها حتى نحصل على لون ذهبي ونقوم بإزالة الكرات من الزيت بعد الانتهاء. ثم نضعها على ورق مطبخ حتى يتم التخلص من الزيت الزائد ونتركها حتى تبرد. زلابية زلابية خطوات عمل الشربات نقوم بوضع كوب من السكر مع كوب من المياه الفاترة في اناء. ثم نضع الإناء على النار ثم نضيف عصير الليمون ومن ثم نقوم بتهدئة الحرارة ونتركه لمدة خمس دقائق. ثم نتركه على جنب حتى يبرد ونضع فيه الزلابية ثم نكون بوضع الزلابية بعد إخراجها من الشربات في طبق التقديم. ومن ثم نقوم بوضع الكريمة مع الشوكولاتة على الزلابية بكل سهولة وتقديمها بالهناء والشفاء.
مصرس
٢٣-٠٢-٢٠٢٥
- ترفيه
- مصرس
فوانيس الشيكولاتة.. ابتكارات «آية» تحلِّي رمضان
الابتكار في الاحتفال بقدوم شهر رمضان المبارك غاية تجذب المواهب، وتُدخل السرور على قلب الحاصلين عليها، واختارت آية محمد، التي تحترف صناعة الشيكولاتة، أن تصنع «فانوس» من الشيكولاتة في أحجام صغيرة تناسب الأطفال. ابنة الإسكندرية، التي حصلت على بكالوريوس ترميم الآثار، وجدت غايتها داخل عالم الشيكولاتة بتصنيعها وتشكيلها حسب المواسم والمناسبات، ومع اقتراب رمضان أبدعت بطريقة معبرة عن الشهر الكريم: «صنعت منها فانوس رمضان ورسمت بها المساجد والهلال».أول فانوس مجسم من الشيكولاتة تحكى «آية» قصتها مع الشيكولاتة واحترافها: «بدأت ببار شيكولاتة لأولادى الذين كانوا أول المعجبين، ولأننى من عشاقها أيضاً تحمست حين جاءتنى فكرة الاستمرار فى عمل الشيكولاتة مع تطويرها وعمل شىء مميز يكون خاصاً بى فقط، بعد أن طلب منى أصدقائى العمل فى هذا المجال بعد تجربتهم لما أصنعه وإعجابهم بالطعم سواء الشيكولاتة أو الأنواع الأخرى من الحلويات، وفى رمضان 2021 صممت قالباً لفانوس رمضان وكان أول فانوس مجسم من الشيكولاتة واستمر عملى حتى الآن لأكون أول شوكليتر متخصص بالإسكندرية».أصغر شيكولاتير معتمد«ملكة الشيكولاتة»، ذلك اللقب الذى أطلقه عليها زبائنها: «ثقة مَن جربوا منتجاتى أعطتنى حافزاً لأصقل موهبتى بالبحث والدراسة، وشاهدت عدداً كبيراً من فيديوهات تصنيع الشيكولاتة، ولم أكتفِ بذلك، وحصلت على دورات تدريبية داخل مصر على يد شيفات مصريين ودورة خارج مصر على يد شيفات سوريين متخصصين فى صناعة الشيكولاتة، وأعد أصغر شوكليتر معتمد، حيث حصلت على شهادة معتمدة للتدريب من أكاديمية أيديمز البريطانية، ومدربة لديهم، قمت بتدريب 5 مجموعات للتعليم عن بُعد و3 مجاميع عملية».تصميمات حسب الرغبةوتوضح «آية» أنها تتعامل مع الشيكولاتة حسب الموسم أو المناسبة؛ فى شهر رمضان تكون الأشكال كلها متعلقة بهذا الشهر الكريم، وفى عيد الأضحى تكون تصميمات الشيكولاتة على شكل خروف العيد، وفى أعياد الميلاد تكون التصميمات على حسب رغبة الشخص.
