أحدث الأخبار مع #الماساي
النهار المصرية
٠٧-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- النهار المصرية
العادات الغذائية التراثية في أفريقيا.. كنز صحي هو الأفضل عالميا افريقيا
تشهد دول أفريقيا تحولًا متسارعًا في أنماطها الغذائية، حيث يتم التخلي تدريجيًا عن العادات الغذائية التقليدية لصالح الأنظمة الغربية، بفعل التحضر، وزيادة الانفتاح الاقتصادي، وانتشار الأطعمة المصنعة، ما يهدد بفقدان إرث غذائي غني وفوائد صحية غير مستغلة، حسبما ذكرت دراسة نشرها مركز فاروس للدراسات الإفريقية. وكشفت الدراسة أن الأنظمة الغذائية التقليدية في القرى الريفية تساهم بشكل كبير في تقوية جهاز المناعة والحد من الالتهابات، ما يعزز مكانتها كنمط غذائي مفيد لا يقل أهمية عن النظام الغذائي المتوسطي الشهير. وأظهرت الدراسة أن أطعمة مثل الموز الأخضر، والكسافا، وشراب الموز المخمر المعروف محليًا باسم "مبيجي"، لها تأثيرات إيجابية على الصحة المناعية، ما دفع الباحثين للمطالبة بإدراجها ضمن الإرشادات الغذائية العالمية، جنبًا إلى جنب مع زيت الزيتون والطماطم والنبيذ الأحمر في النظام المتوسطي. الدكتور كويرين دي ماست، أحد المشاركين في إعداد الدراسة، عبّر عن قلقه من التراجع المتسارع في اتباع هذه الأنظمة الغذائية التقليدية، مع انتقال الناس للعيش في المدن واعتمادهم أساليب غذائية غربية، محذرًا من أن "الوقت ينفد لتوثيق هذه الفوائد قبل ضياعها". وأكد أن سكان المناطق الريفية الذين يحافظون على النظام الغذائي التقليدي لديهم معدلات أعلى من البروتينات المضادة للالتهابات، وهو ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل الزهايمر والتهاب المفاصل الروماتويدي. وفي إطار الدراسة، تم تبديل النظام الغذائي لـ77 شابًا بين النمطين التقليدي والغربي لمدة أسبوعين، مع مراقبة التغيرات في مؤشرات الدم. وتبيّن أن من تحولوا إلى النظام الغربي ارتفعت لديهم مؤشرات الالتهاب واكتسبوا وزنًا زائدًا، فيما سجل من اعتمدوا النظام التقليدي انخفاضًا في هذه المؤشرات وتحسنًا في وظائف المناعة والتمثيل الغذائي. الفريق البحثي يواصل الآن دراسة تأثير الأنظمة الغذائية التقليدية على المصابين بالسمنة، ويتطلع لتوسيع البحث ليشمل أنظمة غذائية تراثية متنوعة من مناطق أفريقية مختلفة. وأشار دي ماست إلى وجود تنوع كبير حتى داخل تنزانيا نفسها، حيث تختلف العادات الغذائية بين القرى والقبائل، مثل قبيلة الماساي التي تعتمد بشكل أساسي على البروتين الحيواني، ومع ذلك، لا تسجل بين أفرادها نسبًا عالية من أمراض القلب. في ظل هذه النتائج، تتجدد الدعوة للحفاظ على العادات الغذائية التراثية في أفريقيا، ليس فقط كجزء من الهوية الثقافية، بل كأداة فعّالة لتحسين الصحة العامة والوقاية من الأمراض المزمنة.
الجزيرة
٠٣-٠٥-٢٠٢٥
- الجزيرة
رحلة إلى عاصمة السفاري
في طريقي لمقعدي على متن القطرية المتجهة إلى نيروبي عاصمة كينيا، بدت أمامي لوحة فسيفساء بشرية متنوعة الألوان والسحنات، كانت الأغلبية من الكينيين العائدين لبلادهم مع كثير من الأجانب منهم أوروبيون وهنود وعرب وربما غيرهم من الجنسيات. الشابة الإسبانية كرستينا التي جلست بجواري حدثتني عن مغامرات كثيرة خاضتها في رحلتها الأولى قبل عام ونصف وهي تعود الآن إلى كينيا في رحلة "سفاري" جديدة مع اثنتين من رفيقاتها. وخلفي مصري بجواز بلجيكي يحدث أحدهم عن تجربته الناجحة في الاستثمار والفرص الاقتصادية في كينيا. وجهةُ كثير من الركاب نيروبي وبعضهم لمناطق ريفية خارجها وبعضهم مثل كرستينا جاء من أجل السياحة، فالبلد معروف بمعالمه السياحية التي باتت من أشهر الوجهات في أفريقيا والعالم. بعد 5 ساعات هبطت الطائرة. بدا المطار مقارنة بمطار الانطلاق الفخم في الدوحة متواضعا رغم مساحته الشاسعة حيث سارت الطائرة في مدرجه نحو 10 دقائق قبل أن تتوقف في حظيرتها وبدأ الركاب في النزول متوجهين الى صالة جوازات صغيرة وعدد موظفين محدود في مطار دولي يخدم نحو 50 وجهة حول العالم حسبما تقول لافتاته الدعائية. كان سير الإجراءات بطيئا يعتمد على الإدخال اليدوي للبيانات وجهاز يستغرق وقتا للتعرف على بصمة الأصابع وكاميرا صغيرة على نافذة الكاونتر. يعتبر مطار جومو كينياتا الدولي هو المطار الرئيسي في نيروبي، يقع في منطقة إمباكاسي، على بعد حوالي 18 كيلومترًا من وسط المدينة. خطة تطوير البنية التحتية المتهالكة للمطار عبر التأجير لشركة هندية لم تتم بعد خلافات واتهامات بالرشوة وضغوط نقابية مما اضطرّ الرئيس لوقف الصفقة. من المطار الى مكان الإقامة كان الطريق المتواضع والموازي للحديقة الوطنية الشهيرة يبدو فارغًا إلا من سيارات الأجرة القادمة أو الذاهبة الى المطار ربما بسبب هذا الوقت المتأخر من الليل في مدينة عرفت بازدحامها المروري الشديد خلال ساعات النهار وبعض من الليل. كان الجو في الخارج يميل للبرودة قليلا، فالمدينة تقع على ارتفاع حوالي 1.795 متر فوق مستوى سطح البحر، مما يمنحها مناخًا معتدلًا مقارنة بالمناطق الساحلية في كينيا. وهي في الواقع إحدى أعلى العواصم في أفريقيا ارتفاعًا. ما أدراك ما نيروبي تعتبر نيروبي، التي تأسست عام 1899 كمحطة على خط سكة الحديد بين مومباسا وأوغندا، وتعني بلغة الماساي "مكان المياه الباردة"، واحدة من أكثر المدن حيوية في شرق أفريقيا، فقد جمعت بين التاريخ والتطور السريع. يعج وسط المدينة المشيدة على الطراز الإنجليزي بالحياة والحركة، من باعة متجولين وبهلوانيين بعضهم يستعرض مهاراته بإطارات السيارات وسط الشوارع المزدحمة وبعض الفنانين وهم يعرضون لوحاتهم في قارعة الطريق. تتوفر مجموعة متنوعة من وسائل النقل حيث تُعتبر حافلات ماتاتو المزينة بالألوان الزاهية وسيلة المواصلات الأكثر شيوعا وتغطية للمدينة المترامية الأطراف. وبجانب علامات التاكسي مثل أوبر وبولت وليتل كاب، توجد أيضا دراجات بودا بودا النارية وهو اسم مستمد من اللغة السواحلية لكن اصلها من كلمة "بوردر" (border) أي الحدود لارتباطها تاريخيا بالنقل عبر حدود كينيا وأوغندا. تحمل البودا بودا ما يصل 3 ركاب يتشبثون خلف السائق وتعتبر من وسائل النقل الخفيفة الحركة والسريعة غير المنضبطة بقواعد المرور فهي تتسلل بين السيارات وتتخطى إشارات المرور وتقاطعات الطرق، ويراها كثيرون حلا ناجعا للمتعجلين. المايوه والنقاب تعكس المظاهر العامة حالة من التعايش السلمي يمكن رصدها بوضوح من خلال حرية الملبس والزي فتجد التبرج اللافت للنظر في نفس الشارع مع النقاب الذي قد يثير الانتباه وربما القلق في دول أخرى لكنه هنا مظهر عادي. ربما حالة السلم المجتمعي هذه بسبب تداخل الثقافات الإثنية والديانات المختلفة والإرث العربي الإسلامي وامتدادات الجوار المتأثر بالثقافة الإسلامية من خلال الصوماليين الكينيين ويقدر عددهم بالملايين وأصبحوا قوة اقتصادية واجتماعية نافذة في أعلى مستويات السلطة. المسجد والكنيسة يشكل المسيحيون أغلب سكان نيروبي بحوالي 67%، بينما المسلمون حوالي 30%، إضافة إلى أقليات تعتنق ديانات أخرى حسب بعض الإحصاءات غير الرسمية. للإسلام حضور قوي في نيروبي، وتضم المدينة العديد من المساجد، مثل مسجد جاميا الذي افتتِح عام 1906، ومسجد السلام، وتُقام الفعاليات الدينية والثقافية بكل حرية خلال شهر رمضان وغيره من المناسبات. مسجد حي وست لاندز الراقي، الذي تجاوره كنيسة، يؤمّه عدد كبير من المسلمين تتلى خطبته بالعربية والإنجليزية في ترجمة فورية من الإمام نفسه. أما الأكل الحلال فهو السائد في البلاد إذ يفرض القانون الذبح على الطريقة الإسلامية ويقوم به فقط المسلمون ويعاقب غير المسلم إذا ضبط يمارس ذلك وهذا إرث قديم تم تثبيته قانونيا حسب ما يقول داعية صومالي في "مسجد عيسى بن مريم" المجاور لمكان السكن. ويكفل القانون للمسلمين حق تطبيق المعاملات المدنية من زواج وطلاق وميراث وفق الشريعة الإسلامية. ويعتبر المجلس الأعلى لمسلمي كينيا الهيئة الرئيسية المشرفة على الجمعيات والمنظمات الإسلامية ويهدف إلى تعزيز الوحدة والتعاون بين المسلمين وكذلك نشر المعرفة والثقافة الإسلامية، وتقديم الدعم للمجتمع المسلم في مختلف المجالات. أشهر الأسواق والمولات تشتهر الأسواق الشعبية مثل ماساي ماركت بمنتجات الحرف التقليدية، مثل المنسوجات اليدوية والمنحوتات الخشبية والخرز والهدايا التذكارية. كذلك تنتشر العديد من المولات الحديثة ذات الطابع الغربي مثل "وست غيت شوبنغ مول" و"فيلدج مول" الذي يعتبر وجهة السياح الرئيسية. وتضم هذه المولات أشهر الماركات العالمية. ومن المظاهر اللافتة، الاعتماد الكبير على الدفع عبر تطبيقات الموبايل وغياب شبه تام للدفع النقدي فتجد أرقام التحويل حتى لدى المتسولين وبطبيعة الحال في سيارات الأجرة ومراكز البيع. قلب السياسة النابض تعتبر نيروبي مركزًا سياسيًا واقتصاديًا رئيسيًا، كما أنها أيضا بوتقة تنصهر فيها الثقافات الأفريقية، التي تمتزج بالتقاليد المحلية دون أن تخسر التأثيرات العالمية لتشكل بذلك مشهدا ثقافيا غنيا ومتنوعا زاد من بروزه التنوع الإثني والقبلي، وهو ما تعكسه المعارض والمتاحف، ومن أشهرها متحف نيروبي الوطني. فالمدينة ليست مجرد عاصمة تضم مقر الحكومة والبرلمان، فهي لاعب محوري في السياسة الكينية، وتعتبر مركزا رئيسيا للمنظمات الدولية مثل مكتب الأمم المتحدة في أفريقيا، ووجهة للمؤتمرات الدولية وعرفت باحتضان الوساطات في النزاعات الأفريقية التي لا تنتهي. إعلان ورغم أن نيروبي تعتبر جاذبة للأعمال والتعليم، وبها العديد من الجامعات والمؤسسات البحثية، فإنها تعاني من تحديات اجتماعية مثل الفقر والتفاوت الاقتصادي، ويظهر ذلك جليا في مظاهر التسول المنتشرة في كثير من الأماكن. كما يعيش جزء كبير من السكان في أحياء فقيرة مثل كيبيرا، أحد أكبر الأحياء العشوائية في أفريقيا وماثاري وكروجوتشجو وداندورا ومكورو. على أن الملمح الرئيسي لمن يزور نيروبي هو بساطة الشعب وتسامحه وتعايشه السلمي وتفانيه في سبيل كسب لقمة عيشه تحت وضع اقتصادي صعب.
نافذة على العالم
١٧-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- نافذة على العالم
أخبار العالم : مصور مصري يستكشف لحظات من السعادة وسط طبيعة إفريقيا
الخميس 17 أبريل 2025 10:30 صباحاً نافذة على العالم - دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- ما هو المعنى الحقيقي للسعادة في عالم سريع ومتغير؟ رأى المصور المصري أسامة العليمي أننا فقدنا الاتصال بجوهر السعادة الحقيقي. وقد قاده بحثه عن السعادة إلى قارة إفريقيا، حيث تروي كل زاوية فيها قصصًا لم تبددها مظاهر العالم الحديث. نساء مفعمات بالفرح يعملن جميعًا في تناغم مثالي Credit: Osama Elolemy خلال رحلاته الفوتوغرافية، وجد العليمي في الطبيعة الإفريقية وجوهًا مخفية تعكس المعنى الحقيقي للسعادة. في هذه السلسلة بعنوان "استكشاف البهجة في أحضان الطبيعة"، التي عرضت خلال فعاليات النسخة التاسعة من مهرجان التصوير "اكسبوجر 2025" في إمارة الشارقة بدولة الإمارات، كشف العليمي عن لقطات مثيرة للإعجاب لمجتمعات تنبض بالسعادة والمرح في القارة السمراء، حيث يعيش هؤلاء بانسجام تام مع المناظر الطبيعية رغم قسوة ظروف الحياة. صورة لرجل من إحدى القبائل الإفريقية يقف بكل شموخ وشجاعة Credit: Osama Elolemy قال العليمي لموقع CNN بالعربية: "في هذه الأرض الساحرة، وسط التنوع الطبيعي المذهل والحياة البرية، تعيش مجتمعات في تناغم عميق مع الطبيعة، وسعادة حقيقية رغم كل الصعوبات والتحديات التي تواجهها". وأضاف: "هؤلاء الأشخاص، بابتساماتهم المليئة بحكمة الأرض، يحملون أسرارًا للحياة لم نتمكن من اكتشافها إلا عبر التفاعل الصادق معهم". هذه المرأة المسنة من قبيلة الماساي تتميز بالحكمة والشجاعة Credit: Osama Elolemy وجد العليمي أن المجتمعات والأفراد الذين قابلهم في إفريقا قد ساهموا في تشكيل فهمه للسعادة وارتباطه بالطبيعة. يرى العليمي أن النساء من مختلف المجتمعات في أفريقيا يتمتعن بالقوة والشجاعة Credit: Osama Elolemy بعيدًا عن تعقيدات الحياة العصرية وقلقها المستمر، وجد العليمي لدى هؤلاء الأشخاص "قوة، وصمودًا، وقدرة مذهلة بالعثور على الأمل في أبسط الأشياء". وأوضح: "هذه المجتمعات تعيش بإيقاع طبيعي، حيث الفرح لا يُشترى، بل يُستمد من اللحظات الصغيرة، وهذا بحد ذاته شهادة حقيقية على قوة الروح البشرية". وثق العليمي لحظات عابرة من حياة المجتمعات والأفراد في إفريقيا Credit: Osama Elolemy لم تخل رحلته الملهمة من التحديات، إذ تمثل التحدي الأكبر في الوصول إلى المناطق النائية حيث تعيش هذه القبائل والمجتمعات. غالبًا ما كانت تتطلب رحلاته السفر لساعات طويلة نهارًا أو ليلًا لضمان الوصول خلال ساعات الشروق أو الغروب، حيث تكون الإضاءة مثالية للتصوير. بيت بسيط تحول إلى منزل دافئ وحقيقي Credit: Osama Elolemy أشار المصور الفوتوغرافي المصري إلى أنه كان من الضروري قضاء الوقت في تلك المجتمعات، من أجل اكتساب ثقة أفرادها، وفهم ثقافتهم قبل التقاط الصور لهم، لافتا إلى أن غالبيتهم لم يسبق لهم رؤية الكاميرا سابقًا. وأوضح: "كان هدفي أن أجعلهم يشعرون بالراحة قبل توثيق لحظات من حياتهم". ابتسامة واحدة يمكن أن تغير كل ما حولنا، هذا هو السر للاستمتاع بروعة ما نسميه الحياة. مهما بدت الأمور صعبة Credit: Osama Elolemy وقد امتد مشروع العليمي المستمر عبر عدة بلدان في إفريقيا، حيث يسعى إلى زيارة وجهة جديدة فيها كل عام. مع ذلك، فإن الصور التي عُرضت خلال مهرجان إكسبوجر 2025 ركزت على زنجبار، وتنزانيا، وأوغندا. يرى العليمي أن جمال النساء بالمجتمعات الأفريقية متأصل من الداخل Credit: Osama Elolemy شكلّت النساء مصدر إلهام بالنسبة للمصور الفوتوغرافي المصري بالمجتمعات المختلفة التي قابلها خلال رحلته في إفريقيا. بعد إنهاء عملهن اليومي تتجه النساء إلى منازلهن بهدوء مريح Credit: Osama Elolemy من خلال هذه الصور، دعا العليمي جمهوره إلى رؤية العالم بعيون جديدة، والتوقف للحظة، وأخذ نفس، والتأمل. وقال: "هذه دعوة للتحرّر من قيود الحياة المتسارعة، وعيش اللحظة، والشعور بجمال الوجود كما هو، من دون تكلف أو قيود".
