أحدث الأخبار مع #بيكنيجباودرمقادير

مصرس

رمضان 2025.. طريقة تحضير القطايف بالجبنة

كتبت : كريمة هشامالقطايف من الحلويات الرمضانية الشهيرة التي تتميز بقوامها الطري وحشواتها المتنوعة، وأشهرها حشوة الجبنة اللذيذة ،ويمكن تحضيرها مقلية أو مشوية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاق الحلويات، في هذه الوصفة سنتعرف على طريقة سهلة لتحضير القطايف بالجبنة في المنزل.اقرأ أيضًا | تعويض السوائل والطاقة خلال صيام رمضان.. فوائد الخشاف الصحيةالمقاديرمقادير العجينة :2 كوب دقيق الأبيض3 كوب ماءنصف كوب سكرنصف كوب سميد ناعمكيس بيكنيج باودرمقادير الحشوةكوب جبنة مشكلة2 كوب من الجبنة النابلسية المحلاة (يمكن الاستعاضة عن هذه الجبنة باستخدام جبنة القطايف الجاهزة).مقادير القطر :كوب ماءكوب سكرمعلقة كبيرة عصير الليمونطريقة تحضير القطر :1-نضع الماء وسكر و عصير الليمون في وعاء علي النار2- نترك المزيج حتي يغلي ويتماسك ثم نرفعه عن نار ونتركه يبردطريقة تحضير القطايف :1- نضع المكونات في وعاء (الدقيق ، السميد ،السكر ، البيكينج باودر ، الماء ) ونخلط كل المكونات جيد اً (يمكن خلطها بالخلاط الكهربائي).2-نترك العجينة لكي تختمر لمدة ساعة كاملة.3-بعد ان تختمر العجينة نضع مقلاة علي نار ونتركها حتي تسخن جيدا ،ثم نحضر حشوة الجبنة ثم نخلط الجبنة المبشورة مع بعضها4- نضع مقدرا معلقة صغيرة من حشوة الجبنة في القطايف ونستمر حتي ننتهي ، ثم الاغلاق جيدا من الاطراف حتي لا تخرج الحشوة5-ثم نقلي القطايف علي نار متوسطة حتي تصبح ذهبية6- نضع القطر البارد علي القايف الساخن ونزينه بالقليل من الفستق7- نقدم القطايف بالجبنة ساخنا