#أحدث الأخبار مع #بينيكوباالوسط٢٠-٠٤-٢٠٢٥ترفيهالوسطمعكرونة بكرات اللحم والجبنفي عالم المأكولات السريعة والمحببة للجميع، تبرز المعكرونة بكرات اللحم والجبن كواحدة من أكثر الأطباق شعبية وسهولة في التحضير، لما تحتويه من توازن بين البروتين والكربوهيدرات، والنكهات الغنية. هذا الطبق مستوحى من المطبخ الإيطالي، ويجمع بين كرات اللحم المتبلة، وصلصة الطماطم الشهية، والمعكرونة التي تذوب في صوص الجبن الكريمي وفقا لموقع «شهية». المكونات 500 غرام لحم مفروم بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا فص ثوم مهروس ملعقتان كبيرتان بقسماط (خبز مطحون) بيضة ملح وفلفل أسود (حسب الذوق) نصف ملعقة صغيرة من البابريكا أو الزعتر المجفف 300 غرام معكرونة (اسباجيتي أو بيني) كوبا صلصة طماطم جاهزة أو محضّرة منزليًا كوب جبن موتزاريلا مبشور ملعقتان كبيرتان زيت زيتون رشة أوريغانو (اختياري) جبن بارميزان للتقديم طريقة التحضير - في وعاء عميق، تُخلط جميع مكونات كرات اللحم حتى تتجانس. - تُشكل كرات صغيرة الحجم، وتُرتّب في صينية. - تُطهى الكرات إما بقليل من الزيت في مقلاة حتى تحمر من الجانبين، أو تُخبز في الفرن على حرارة 200 مئوية 15 دقيقة. - تُسلق المعكرونة في ماء مغلي مملح حسب التعليمات على العبوة، ثم تُصفى، مع الاحتفاظ بقليل من ماء السلق. - في قدر واسع، يُسخن زيت الزيتون، وتُضاف صلصة الطماطم مع القليل من الأوريغانو والملح والفلفل. - تُترك لتغلي على نار هادئة لدقائق، ثم تُضاف كرات اللحم، وتُطهى داخل الصوص عشر دقائق حتى تتشرب النكهات. - تُضاف المعكرونة المسلوقة إلى خليط الصوص وكرات اللحم، وتُقلب بلطف، ثم يُرش الجبن الموتزاريلا فوق المزيج، ويُترك حتى يذوب إما على النار أو بإدخاله الفرن دقائق قصيرة. - يُقدّم الطبق ساخنًا مع رشة من جبن البارميزان المبشور، ويمكن تزيينه بأوراق الريحان الطازجة، لمزيد من النكهة واللون.
الوسط٢٠-٠٤-٢٠٢٥ترفيهالوسطمعكرونة بكرات اللحم والجبنفي عالم المأكولات السريعة والمحببة للجميع، تبرز المعكرونة بكرات اللحم والجبن كواحدة من أكثر الأطباق شعبية وسهولة في التحضير، لما تحتويه من توازن بين البروتين والكربوهيدرات، والنكهات الغنية. هذا الطبق مستوحى من المطبخ الإيطالي، ويجمع بين كرات اللحم المتبلة، وصلصة الطماطم الشهية، والمعكرونة التي تذوب في صوص الجبن الكريمي وفقا لموقع «شهية». المكونات 500 غرام لحم مفروم بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا فص ثوم مهروس ملعقتان كبيرتان بقسماط (خبز مطحون) بيضة ملح وفلفل أسود (حسب الذوق) نصف ملعقة صغيرة من البابريكا أو الزعتر المجفف 300 غرام معكرونة (اسباجيتي أو بيني) كوبا صلصة طماطم جاهزة أو محضّرة منزليًا كوب جبن موتزاريلا مبشور ملعقتان كبيرتان زيت زيتون رشة أوريغانو (اختياري) جبن بارميزان للتقديم طريقة التحضير - في وعاء عميق، تُخلط جميع مكونات كرات اللحم حتى تتجانس. - تُشكل كرات صغيرة الحجم، وتُرتّب في صينية. - تُطهى الكرات إما بقليل من الزيت في مقلاة حتى تحمر من الجانبين، أو تُخبز في الفرن على حرارة 200 مئوية 15 دقيقة. - تُسلق المعكرونة في ماء مغلي مملح حسب التعليمات على العبوة، ثم تُصفى، مع الاحتفاظ بقليل من ماء السلق. - في قدر واسع، يُسخن زيت الزيتون، وتُضاف صلصة الطماطم مع القليل من الأوريغانو والملح والفلفل. - تُترك لتغلي على نار هادئة لدقائق، ثم تُضاف كرات اللحم، وتُطهى داخل الصوص عشر دقائق حتى تتشرب النكهات. - تُضاف المعكرونة المسلوقة إلى خليط الصوص وكرات اللحم، وتُقلب بلطف، ثم يُرش الجبن الموتزاريلا فوق المزيج، ويُترك حتى يذوب إما على النار أو بإدخاله الفرن دقائق قصيرة. - يُقدّم الطبق ساخنًا مع رشة من جبن البارميزان المبشور، ويمكن تزيينه بأوراق الريحان الطازجة، لمزيد من النكهة واللون.
٢٠-٠٤-٢٠٢٥
