أحدث الأخبار مع #جامعةبرشلونة،
24 القاهرة
٠٣-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- 24 القاهرة
كيف تساعد الطماطم في علاج ارتفاع ضغط الدم؟.. دراسة توضح ذلك
كشفت نتائج دراسة جديدة، أن تناول الطماطم يوميًا يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، وذلك بفضل محتواها العالي من البوتاسيوم والليكوبين، حيث أفاد المشاركون في البحث الذي أجرته جامعة برشلونة، بأن زيادة استهلاك الطماطم قللت من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة 36%، وهو ما قد يكون مهددًا للحياة. فوائد الطماطم في تحسين ضغط الدم ووفقًا لما نشر في صحيفة تايمز ناو، فإن الطماطم غنية بالبوتاسيوم، المعروف بقدرته على خفض ضغط الدم عن طريق تقليل آثار الصوديوم في الجسم، وارتفاع ضغط الدم قاتل صامت، وقد يسبب مضاعفات تؤدي إلى النوبات القلبية والسكتات الدماغية، وإذا كنت ترغب في خفض ضغط الدم بشكل طبيعي، فتأكد من تعديل النظام الغذائي ونمط الحياة، وبينما ينصح الخبراء بممارسة التمارين الرياضية بانتظام، تناول أيضًا أطعمة غنية بالعناصر الغذائية التي تحافظ على صحة القلب. وبحسب نتائج الدراسة، فإن الطماطم تلعب دورًا مهمًا في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وإدارته، وأن الطماطم غنية بالبوتاسيوم، وهو عنصر غذائي معروف بمساعدته على خفض ضغط الدم عن طريق تقليل آثار الصوديوم في الجسم، كما أنها تلعب دورًا رئيسيًا في العديد من الأنظمة الغذائية الصحية للقلب. وقالت الدكتورة روزا ماريا لامويلا رافينتوس، مديرة معهد أبحاث التغذية وسلامة الأغذية في جامعة هارفارد، الطماطم هي واحدة من أكثر الخضروات استهلاكًا ومتوفرة على نطاق واسع وبأسعار معقولة في جميع أنحاء العالم، وإنها جزء مهم من بعض أفضل الأنظمة الغذائية، بما في ذلك البحر الأبيض المتوسط، كما أنها توفر العديد من الفوائد الصحية للجسم، ومنها تحسين مستويات ضغط الدم. وقام العلماء الذين أجروا الدراسة بتسجيل حوالي 7000 بالغ إسباني معرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب، وأعطوهم استبيانات حول أنماط حياتهم وحالتهم الصحية، وبصرف النظر عن عاداتهم الغذائية، والتي تضمنت استهلاك الطماطم، وفقًا لنتائج الدراسة، توجد علاقة عكسية بين استهلاك الطماطم وخطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم لدى من يتناولونها بانتظام، ويقلل استهلاك الطماطم بكثرة من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة 36% على الأقل. كيف تساعد الطماطم في علاج ارتفاع ضغط الدم؟ ووفقا لجمعية القلب الأمريكية، تخفض الطماطم ارتفاع ضغط الدم بشكلٍ رئيسي لغناها بالبوتاسيوم، وإن تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم يخفف الآثار الضارة للصوديوم في الجسم، وتعد التوصية بتقليل الصوديوم وزيادة البوتاسيوم تعديلًا راسخًا لنمط الحياة، للحد من خطر ارتفاع ضغط الدم. تكثيف ممارسة التمارين الرياضية يساهم في الوقاية من الخرف| دراسة دراسة: الإفراط في تناول القرفة قد يُضعف مفعول بعض الأدوية
Independent عربية
٢٦-٠٢-٢٠٢٥
- صحة
- Independent عربية
هل تشكل جزئيات الميكروبلاستيك خطرا على صحة الإنسان؟
عند دراسة الميكروبلاستيك نجد أن جميع الدراسات تصنّف هذه اللدائن البلاستيكية الدقيقة على أنها أولية وثانوية، اللدائن الأولية هي التي تصنّع خصيصاً من أجل الاستخدام البشري، فيما اللدائن الدقيقة الثانوية تتكون نتيجة الحطام البلاستيكي الكبير، وتشير دراسات حديثة إلى أن هناك مصادر كثيرة للميكروبلاستيك أخطرها المستخدمة في الصناعات الغذائية وإطارات السيارات والمنسوجات ومواد الطلاء ومعالجة النفايات ومستحضرات التجميل وغيرها، إذ ارتبط ظهور الميكروبلاستيك بما يمكن تسميته ثورة دخول البلاستيك في الصناعات الغذائية والدوائية، لذلك تعد المواد البلاستيكية مهمة للإنسان من خلال استخدامها في كثير من التطبيقات الطبية وأيضاً عند استخدامها لحماية كثير من الأطعمة والمشروبات. أبحاث حديثة "نحن معرضون في كل مكان للبلاستيك النانوي الدقيق"، هذا ما أكده الباحث ريكاردو ماركوس داودر من جامعة برشلونة، إذ كشفت الأبحاث الحديثة التي أجرتها الجامعة الإسبانية المستقلة عن الآثار المحتملة لكثير من أكياس الشاي المختلفة في الخلايا البشرية، وفي تحديث على موقع "نيوزويك" نشر في السادس من يناير (كانون الثاني) الماضي ذكر تقرير أن "بعض أكياس الشاي تطلق مليارات الجزيئات البلاستيكية الصغيرة عند غمرها في الماء الساخن، مما يمكن أن يضر بصحتك ويزيد من خطر الإصابة بالسرطان"، ولكن ليس كل أنواع الشاي بالخطورة نفسها. معظم أكياس الشاي مصنوعة من الورق مع استخدام كمية صغيرة من البلاستيك لإغلاقها (pixabay) وبعد أخذ رأي عدد من المتخصصين ومراجعة الأبحاث التي يمكن وصفها بالقليلة في هذا السياق، نجد أنه فترة طويلة من الزمن لم يكن غالبية الناس على علم بوجود المواد البلاستيكية الدقيقة أو (الميكروبلاستيك) وآثارها الضارة في صحة الإنسان والبيئة، وعلى رغم ذلك ففي الآونة الأخيرة أصبح الميكروبلاستيك موضوعاً مهماً للنقاش بخاصة بعدما لاحظ العلماء والباحثون وجودها في الغذاء وبعض أنواع الشاي والمياه المعبأة التي كانت تعد في السابق آمنة للاستخدام البشري. حال عدم يقين علمي هل الميكروبلاستيك خطرة؟ هذا هو السؤال الذي طرحناه على عدد من الأطباء والصيادلة الأردنيين العاملين في الجامعات وهيئات الغذاء والدواء، إذ أكدوا أن هناك حال عدم يقين علمي حول أخطار قضايا البلاستيك المجهري أو الميكروبلاستيك، فهناك قلق واضح من أن اللدائن الدقيقة يمكن أن تكون لها آثار صحية ضارة في البشر من خلال شبكة الغذاء بصورة عامة والأغذية غير البحرية تحديداً، كذلك فإن هذه اللدائن البلاستيكية الدقيقة في الشاي والماء تمتص بسهولة من الجسم البشري وينتج منها المواد الكيماوية والملوثات الضارة التي قد تتراكم لتصبح مواد كيماوية سامة مع مرور الوقت. فترة طويلة من الزمن لم يكن غالبية الناس على علم بوجود المواد البلاستيكية الدقيقة أو الميكروبلاستيك وآثارها الضارة في صحة الإنسان والبيئة (pixabay) "بي بي سي" 2019 في هذا التاريخ أعلاه نشرت هيئة الإذاعة والتلفزيون البريطانية تحقيقاً صحافياً يشير إلى بحث جديد أفاد بأن "بعض أكياس الشاي تترك مليارات الجزيئات البلاستيكية المجهرية في فنجانك"، ويعد هذا التحقيق الصحافي الصادم بمثابة جرس إنذار تزايدت بعده البحوث والدراسات والتقارير الصحافية حول هذا الموضوع، ووجد باحثون كنديون في هذه الدراسة أن بعض أكياس الشاي البلاستيكية تلقي مستويات عالية من اللدائن الدقيقة في الماء، إذ عثر على اللدائن الدقيقة على نطاق واسع في البيئة، في مياه الصنبور والمياه المعبأة في زجاجات وفي بعض الأطعمة. اقرأ المزيد يحتوي هذا القسم على المقلات ذات صلة, الموضوعة في (Related Nodes field) وتقول منظمة الصحة العالمية (WHO) إن مثل هذه الجسيمات في مياه الشرب لا يبدو أنها تشكل خطراً، لكن منظمة الصحة العالمية قالت أيضاً إن النتائج تستند إلى "معلومات محدودة" ودعت إلى مزيد من البحث حول هذه القضية، كذلك دعا الباحثون من جامعة ماكجيل في مونتريال بكندا، إلى مزيد من التحقيق في الآثار الصحية للجسيمات البلاستيكية الدقيقة، التي تعرف بأنها قطع صغيرة (أقل من خمسة مم) من أي نوع من الحطام البلاستيكي. بالنسبة إلى الدراسة التي تابعتها (BBC) فإن الباحثين اشتروا أربعة أنواع مختلفة من الشاي التجاري معبأ في أكياس شاي بلاستيكية، معظم أكياس الشاي مصنوعة من الورق، مع استخدام كمية صغيرة من البلاستيك لإغلاقها، لكن بعض العلامات التجارية تحولت إلى استخدام كميات أكبر من الشبكات البلاستيكية لمنتجاتها بدلاً من ذلك. يحدث هذا عادة بحيث يُثبت كيس الشاي على شكل هرمي، الذي يدّعي المنتجون أنه يساعد أوراق الشاي على النقع بصورة فضلى، أزال الباحثون الشاي ووضعوا أكياس الشاي الفارغة في ماء ساخن إلى 95 درجة مئوية (203 فهرنهايت)، كما لو كانوا يخمرون الشاي، ووجدوا أن كيس شاي بلاستيكياً واحداً أطلق نحو 11.6 مليار من البلاستيك الدقيق و3.1 مليار جزيئات بلاستيكية نانوية أصغر في الماء الساخن وأن جميع الجسيمات غير مرئية تماماً للعين المجردة. منتجات تجارية عدة تؤكد خلوها من المواد البلاستيكية غير القابلة للتحلل من خلال ملصقات (اندبندنت عربية) تحديث لاحقاً وقبل أسابيع كشفت الأبحاث الحديثة التي أجرتها جامعة برشلونة المستقلة المعروفة اختصاراًUAB) ) عن الآثار المحتملة لكثير من أكياس الشاي المختلفة في الخلايا البشرية، ووجد العلماء أن بعض أكياس الشاي أطلقت ما يقارب 1.2 مليار جزيء من البلاستيك في كل قطرة - أو مليلتر - من الشاي عند تخميرها في الماء الساخن، لذلك أكد الباحثون من جديد أننا لسنا بحاجة إلى أن نكون في أماكن ومختبرات في غاية التطور للكشف عن وجود هذه الظاهرة، فشيء بسيط مثل تحضير فنجان من الشاي يؤكد احتواء أجسامنا على ملايين الجسيمات النانوية أو أكثر من البلاستيك النانوي. الحل يؤكد الباحثون أن مهمة العلم تسهيل الحياة وليس تعقيدها، لذلك يشيرون إلى أن بعض أكياس الشاي أفضل من غيرها (إذا كنت ترغب في تجنب تناول البلاستيك)، إذ تحوي أكياس الشاي التي درسها علماء برشلونة مادة البولي بروبيلين والسليلوز والنايلون، ولكن هناك كثيراً من أكياس الشاي في المتاجر خالية من البلاستيك تماماً، ولمعرفة ما إذا كانت أكياس الشاي خالية من البلاستيك تحقق من العبوة وتأكد من وجود ملصق مثل "خالية من البلاستيك وقابلة للتحلل".
