أحدث الأخبار مع #جلوتامات
أخبار مصر
٢٤-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- أخبار مصر
عاجل.. هل تسبب النودلز الإصابة بتسمم الدم؟.. خبراء التغذية يحذرون من الإفراط في تناولها
عاجل.. هل تسبب النودلز الإصابة بتسمم الدم؟.. خبراء التغذية يحذرون من الإفراط في تناولها حالة من الجدل اثارها العديد من المدونين، عبر مواقع التواصل الاجتماعي، خلال الساعات الماضية، إذ انتشرت العديد من المنشورات التي تحذر من تناولالشعرية سريعة التحضير «النودلز»، زاعمين زيادة حالات تسمم الدم في المستشفيات إثر تناولها، وهو ما عاود الحديث مُجددًا عن مخاطرها، وهل تصل بالفعل أضرارها لتسمم الدم.تحذيرمن النودلزمن جانبها قللت الدكتورة مروة شعير، أستاذ مساعد التغذية الخاصة بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية لـ «الوطن» من احتمالية حدوث تسمم في الدم، إثر تناول النودلز، مؤكدة إن ما يتداول شائعات وإنها لا تسبب تسمم الدم.وأوضحت «شعير» أن مخاطر النودلز تتمثل في زيادة السعرات الفارغة المليئة بالدهون الضارة، فضلا عن مادة الـمونو صوديوم جلوتامات المعروفة كذلك بـ«أحادي جلوتامات الصوديوم أو الملح الصيني» واختصارها MSG ويرمز لها بـ E621، وهي مادة معززة للنكهة تتواجد في توابل النودلز ومرقة الدجاج كما أنها تباع منفصلة معبأة أو سائبة، وتسبب خطورة على الصحة مثل السرطانات ومشاكل الكبد والزهايمر، وذلك حال الإفراط في تناوله باستمرار وعلى المدى البعيد.تحذير من الإفراط في تناول النودلزكان المعهد القومي للتغذية، قد حذر من الإفراط في تناول الشعرية سريعة التحضير، كونها من النشويات المُسببة للسمنة، فضلًا عن احتوائ النودلز على مادة 'جلوتامات الصوديوم'، المُستخدمة لتحسين النكهة، والتي تُضاف إلى العديد من الأطعمة المصنعة، ويؤثر تراكمها في الجسم على صحة الجهاز العصبي.4 مخاطر كارثية للنودلز.. من السرطان للوفاةوكانت «روسيا اليوم» نقلت من قبل العديد من المخاطر الصحية الخطيرة إثر تناول النودلز وفقًا لما توصل له عدد من الأطباء، إثر دراسات موسعة على مكونات الشعرية…..لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر 'إقرأ على الموقع الرسمي' أدناه
الصباح العربي
٢٢-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- الصباح العربي
هل توفت الطفلة بسبب الإندومي بالفعل؟ التقارير الطبية تكشف المفاجأة
آية جمال قامت النائبة مي أسامة رشدي بتقديم مقترح برلماني فيما يخص حظر تداول الأندومي نهائيًا في مصر، وهذا بعد ارتفاع حالات التسمم التي نتج عنها العديد من الوفيات. من بين تلك الوفيات طفلة في أسيوط وغيرها في المنوفية، وقد اقتضى المقترح الذي ورد بسبب خطورة المنتج على صحة الأفراد. حيث أن هناك بعض الدراسات التي أثبتت أن الأندومي يضم مادة يطلق عليها جلوتامات أحادي الصوديوم، وهي مادة تسبب أضرار بالغة على جهاز العصبي للأفراد. وعلى الرغم من القرارات السابقة بسحب عدد من الأنواع من الأسواق إلا أن المنتج ما زال يتم تداوله على نطاق واسع، لاسيما في الشوارع والمدارس. قامت النائبة بالمطالبة باتخاذ قرار سريع وعاجل لمنع تلك السلعة من التداول في مصر كما قامت بعض الدول الأوروبية والعربية.
