أحدث الأخبار مع #جمعيةالفستق
النهار
٢١-٠٤-٢٠٢٥
- أعمال
- النهار
أزمة عالمية في إمدادات "الفستق" وأسعاره... ما علاقة "شوكولاتة دبي"؟
تشهد أسعار الفستق ارتفاعاً كبيراً تزامناً مع النقص العالمي في هذا النوع من المكسّرات، جراء الارتفاع اللافت في أسعار "شوكولاتة دبي" الذي أدى إلى أزمة عالمية في إمدادات الفستق، بحسب ما ذكرت صحيفة "فايننشال تايمز". ونقلت الصحيفة عن التاجر في شركة المكسّرات "سي جي هاكينغ" جايلز هاكينغ قوله: "ارتفعت أسعار حبوب الفستق من 7.65 دولارات للرطل قبل عام إلى نحو 10.30 دولارات للرطل حالياً"، مؤكداً في الوقت ذاته أن "سوق الفستق شبه منعدم حالياً". وأضاف هاكينغ أن "المحصول الأميركي كان أعلى جودة من المعتاد، ما قلل كمية حبات الفستق الرخيصة الخالية من القشرة، والتي تُباع عادة كمكونات للشوكولاتة وغيرها من الأطعمة". وتابع: "لم يكن المعروض كافياً، لذا عندما يأتي صانعو (شوكولاتة دبي)، ويشترون جميع الكميات التي تصل إليهم، فإن ذلك يترك بقية العالم يعاني نقصاً". وبحسب "فايننشال تايمز"، فإن "مخزونات الفستق ظلت تتضاءل بالفعل بعد حصاد مخيب للآمال العام الماضي في الولايات المتحدة، التي تعتبر المُصدّر الرئيس للفستق". ووفقاً لمكتب الجمارك الإيراني، فقد صدّرت إيران، ثاني أكبر منتج للفستق في العالم، فستقاً إلى دولة الإمارات بنسبة 40% أكثر في الأشهر الستة حتى آذار/ مارس 2025، مقارنة بصادراتها خلال 12 شهراً السابقة. وقال عضو مجلس إدارة جمعية الفستق الإيرانية، لبهروز آغا، إن النقص في الفستق يمثل تراجعاً حاداً عن الوضع في عام 2023، حين تجاوز العرض العالمي للفستق الطلب، ما أدى إلى انخفاض الأسعار. وأضاف آغا أنه "نتيجة لذلك الفائض، فقد أصبحت مجموعة متنوعة من المنتجات الثانوية متاحة، مثل زبدة الفستق، وزيت الفستق ومعجونه، والتي يمكن استخدامها في مجموعة واسعة من الأطعمة المصنوعة من الفستق". وتابع: "كان ذلك في الوقت نفسه تقريباً الذي انطلقت فيه (شوكولاتة دبي)، وانتشرت تدريجياً على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم". ولفتت الصحيفة إلى أنه في كاليفورنيا، بدأ بعض المزارعين في التحول من زراعة اللوز إلى الفستق الحلبي في السنوات الأخيرة، ويعود ذلك بشكل رئيس إلى انخفاض أسعار اللوز، لكن هذه الأشجار لن تبدأ بالإنتاج حتى موسم الحصاد في أيلول/ سبتمبر المقبل. وفي غضون ذلك، يقول مصنعو الشوكولاتة إنهم لا يستطيعون إنتاج ما يكفي من ألواح الشوكولاتة المحشوة بكريمة. وأضافت: "كان محبو الشوكولاتة يُعانون بالفعل أزمة في إمدادات الكاكاو، ما أدى إلى ارتفاع الأسعار إلى ثلاثة أضعاف تقريباً في عام 2024 بسبب الطقس، والأمراض التي أضرت المحصولات الزراعية. وبدأ المنتجون ببيع ألواح أصغر حجماً بوصفات جديدة تُقلل استخدام الكاكاو". بدورها، قالت شركة "فيكس"، إنه "على الرغم من كونها ألهمت (الحراك في عالم الشوكولاتة)، فإنها تشعر بقلق من أن الآخرين قد يستغلون علامتها التجارية لتضليل المتعاملين"، حيث لا تبيع الشركة ألواحها خارج دولة الإمارات، وتطرحها للبيع لمدة ساعتين يومياً فقط.
المركزية
٢٠-٠٤-٢٠٢٥
- أعمال
- المركزية
إرتفاع جنوني في أسعار الفستق عالمياً.. والسبب "شوكولاتة دبي"!
يشهد سوق الفستق العالمي ارتفاعاً حاداً في الأسعار بالتزامن مع نقص كبير في المعروض من هذا النوع من المكسرات. ويعزو خبراء هذا الارتفاع بشكل رئيسي إلى الطلب الهائل الناتج عن الانتشار العالمي لـ "شوكولاتة دبي" الشهيرة، مما أدى إلى أزمة في إمدادات الفستق، وفقاً لتقرير نشرته صحيفة "فايننشال تايمز". ونقلت الصحيفة عن جايلز هاكينغ، وهو تاجر في شركة المكسرات "سي جي هاكينغ"، قوله إن "أسعار حبوب الفستق ارتفعت من 7.65 دولارات للرطل قبل عام إلى حوالي 10.30 دولارات للرطل حالياً"، مؤكداً أن "سوق الفستق شبه منعدم حالياً". وأوضح هاكينغ أن جودة المحصول الأميركي كانت أعلى من المعتاد هذا العام، مما قلل من كمية حبات الفستق الرخيصة الخالية من القشرة، والتي تستخدم عادة كمكون في صناعة الشوكولاتة وغيرها من الأطعمة. وأضاف: "لم يكن المعروض كافياً، لذا عندما يأتي صانعو (شوكولاتة دبي)، ويشترون جميع الكميات التي تصل إليهم، فإن ذلك يترك بقية العالم يعاني نقصاً". وأشارت "فايننشال تايمز" إلى أن مخزونات الفستق كانت تتضاءل بالفعل بعد موسم حصاد مخيب للآمال في الولايات المتحدة العام الماضي، والتي تعتبر المصدر الرئيسي للفستق عالمياً. وفي سياق متصل، كشف مكتب الجمارك الإيراني أن إيران، ثاني أكبر منتج للفستق في العالم، صدرت إلى دولة الإمارات كميات من الفستق تزيد بنسبة 40% في الأشهر الستة حتى مارس 2025، مقارنة بصادراتها خلال الاثني عشر شهراً السابقة. من جانبه، أوضح لبهروز آغا، عضو مجلس إدارة جمعية الفستق الإيرانية، أن النقص الحالي في الفستق يمثل تحولاً كبيراً عن الوضع في عام 2023، عندما تجاوز العرض العالمي للفستق الطلب، مما أدى إلى انخفاض الأسعار. وأضاف أنه نتيجة لذلك الفائض، أصبحت منتجات ثانوية متنوعة مثل زبدة الفستق وزيت الفستق ومعجونه متاحة، ويمكن استخدامها في مجموعة واسعة من الأطعمة المصنوعة من الفستق. وتابع: "كان ذلك في الوقت نفسه تقريباً الذي انطلقت فيه (شوكولاتة دبي)، وانتشرت تدريجياً على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم". ولفتت الصحيفة إلى أن بعض المزارعين في كاليفورنيا بدأوا في التحول من زراعة اللوز إلى الفستق الحلبي في السنوات الأخيرة، ويرجع ذلك بشكل أساسي إلى انخفاض أسعار اللوز، لكن هذه الأشجار لن تبدأ في الإنتاج حتى موسم الحصاد في أيلول المقبل. وفي غضون ذلك، يقول مصنعو الشوكولاتة إنهم يواجهون صعوبة في إنتاج كميات كافية من ألواح الشوكولاتة المحشوة بالكريمة. وأشارت الصحيفة أيضاً إلى أن محبي الشوكولاتة كانوا يعانون بالفعل من أزمة في إمدادات الكاكاو، مما أدى إلى ارتفاع الأسعار إلى ثلاثة أضعاف تقريباً في عام 2024 بسبب الأحوال الجوية والأمراض التي أضرت بالمحاصيل. وقد بدأ المنتجون في بيع ألواح أصغر حجماً وبتراكيب جديدة تقلل من استخدام الكاكاو. من جهتها، أعربت شركة "فيكس"، التي يُنظر إليها على أنها مصدر الإلهام لـ "حراك شوكولاتة دبي"، عن قلقها من احتمال استغلال الآخرين لعلامتها التجارية لتضليل المستهلكين، حيث أن الشركة لا تبيع ألواحها خارج دولة الإمارات وتطرحها للبيع لمدة ساعتين فقط يومياً.
الشرق الأوسط
٢٠-٠٤-٢٠٢٥
- أعمال
- الشرق الأوسط
شوكولاته دبي تتسبب في نقص إمدادات الفستق حول العالم
أدَّى الرواج الكبير لشوكولاته دبي إلى أزمة عالمية في إمدادات الفستق، مما أدى إلى تفاقم النقص العالمي في هذا النوع من المكسرات، وارتفاع أسعاره بشكل حاد. وحققت ألواح الشوكولاته، وهي مزيج من كريمة الفستق والكنافة وشوكولاته الحليب، نجاحاً بعد إطلاقها عام 2021 من قِبل شركة الشوكولاته الإماراتية الصغيرة «فيكس»، حتى حقق فيديو على «تيك توك» شهرة عالمية. وحصد المقطع، الذي نُشر في ديسمبر (كانون الأول) 2023، أكثر من 120 مليون مشاهدة، وأثار شغفاً عالمياً بشوكولاته الفستق، مما أدى إلى ظهور العديد من المنتجات المقلدة. وصرح جايلز هاكينج، من شركة تاجر المكسرات «سي جي هاكينج»، بأنه بسبب هذا الشغف، ارتفعت أسعار حبوب الفستق من 7.65 دولار للرطل قبل عام إلى نحو 10.30 دولار للرطل الآن. وأضاف: «سوق الفستق تمر بحالة شح في الإمدادات حالياً». ويتحمس المستهلكون للغاية لدرجة أن بعض المتاجر تُحدد عدد ألواح الشوكولاته التي يمكن لكل عميل شراؤها في عدد من الدول مثل بريطانيا، حسبما أوردت صحيفة «فاينانشيال تايمز». يقوم صاحب المتجر علي فخرو بإعداد شوكولاته دبي في متجره للحلويات الشرقية «أبو خالد سويتس» بحي الزفاف في برلين (أرشيفية - أ.ف.ب) كانت مخزونات الفستق تتضاءل بالفعل بعد حصاد مخيب للآمال العام الماضي في الولايات المتحدة، المُصدّر الرئيسي للفستق. وقال هاكينج إن المحصول الأميركي كان أعلى جودة من المعتاد، مما قلل من حبات الفستق الرخيصة الخالية من القشرة والتي تُباع عادةً كمكونات للشوكولاته وغيرها من الأطعمة. وقال هاكينج: «لم يكن هناك الكثير من المعروض، لذلك عندما تأتي شوكولاته دبي، ويشتري صانعو الشوكولاته جميع الحبوب التي تقع أيديهم عليها... فهذا يترك بقية العالم يعاني من نقص». وصدّرت إيران، ثاني أكبر منتِج للفستق في العالم، 40 في المائة زيادة في صادراتها من الفستق إلى الإمارات العربية المتحدة خلال الأشهر الستة المنتهية في مارس (آذار) 2025 مقارنةً بصادراتها خلال الاثني عشر شهراً السابقة، وفقاً لمكتب الجمارك الإيراني. وقال بهروز آغا، عضو مجلس إدارة جمعية الفستق الإيرانية، إن هذا النقص يمثل انعكاساً حاداً عن عام 2023 عندما تجاوز العرض العالمي للفستق الطلب وتسبب في انخفاض الأسعار. وفي كاليفورنيا، بدأ بعض المزارعين في التحول من زراعة اللوز إلى الفستق الحلبي في السنوات الأخيرة، ويعود ذلك بشكل رئيسي إلى انخفاض أسعار اللوز، ولكن هذه الأشجار لن تبدأ بالإنتاج حتى موسم الحصاد المقبل في سبتمبر (أيلول). في غضون ذلك، يقول مصنعو الشوكولاته إنهم لا يستطيعون إنتاج ما يكفي من ألواح الشوكولاته المحشوة بالكريمة. وفي هذا لصدد، قال تشارلز جاندرو، المدير العام لمجموعة بريستات، المالكة لعلامات تجارية فاخرة للشوكولاته في المملكة المتحدة: «يبدو الأمر وكأنه ظهر فجأة، وفجأة تراه في كل متجر على امتداد الشارع». وحسب الصحيفة البريطانية، كان عشاق الشوكولاته يعانون بالفعل من نقص في إمدادات الكاكاو، مما أدى إلى ارتفاع الأسعار إلى ثلاثة أضعاف تقريباً في عام 2024 نتيجةً لتأثير الأحوال الجوية القاسية والأمراض على المحاصيل. وقد بدأ المنتجون ببيع ألواح أصغر حجماً بوصفات جديدة تُقلل من استخدام الكاكاو. وأعربت شركة «فيكس»عن قلقها من أن يستغل آخرون علامتها التجارية لتضليل العملاء. لا تبيع الشركة ألواحها خارج الإمارات العربية المتحدة، وتطرحها للبيع لمدة ساعتين فقط يومياً. كما صرح يوهانس لاديراخ، الرئيس التنفيذي لشركة لاديراخ السويسرية لصناعة الشوكولاته: «نحن مُغرَمون بالطلب على شوكولاته دبي. لقد أطلقناها قبل بضعة أشهر، والطلب مستمر، بل يتزايد بشكل كبير».
