أحدث الأخبار مع #خضار_مقطعة

CNN عربية

7 نصائح للحصول على أكبر فائدة من الخضار المُقطعة مسبقًا

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- تُعتبر الخضار المُقطعة مسبقًا مثالية لتحضير أنواع مختلفة من السلطة والحساء وغيرها من أطباق الطعام الشهيّة، حيث تُساعد بشكل أساسي على توفير الوقت والجهد في المطبخ.لكن، نشر الموقع الإلكتروني "Cleveland Clinic" في أمريكا بعض النصائح التي يجب أخذها في عين الاعتبار للتمتّع بأكبر قدر ممكن من قيمتها الغذائية. ما أبرزها؟ اشتر الخضار النيئة اشتر الخضار النيئة تمتاز الخضار المُقطعة مسبقًا بالقيمة الغذائية ذاتها للخضار الكاملة. لكن، يجب التأكد من شرائها نيئة وليست مطبوخة.اشتر الخضار الباردة اشتر الخضار الباردةمن الأفضل أن تكون الخضار مُبرّدة عند درجة حرارة 39 فهرنهايت، أي 4 درجات مئوية.اختر مجموعة متنوعة من الخضار المُلوّنة اختر مجموعة متنوعة من الخضار المُلوّنةينصح الموقع الإلكتروني "Cleveland Clinic" في أمريكا بشراء أكياس تحتوي على الخضار المُلوّنة. ويزيد ذلك من فرص تناول الفرد للمعادن، والفيتامينات، ومُضادّات الأكسدة.خضار أم فاكهة.. أيهما أفضل لصحتك؟تحقّق من الملصقات تحقّق من الملصقاتيُفضّل شراء الخضار المُقطعة الطازجة، حيث تنخفض مستويات فيتامين "سي" و"أشباه الكاروتينات" في الخضار المُقطعة مسبقًا مع مرور الأيام.تناول الخضار المُقطعة خلال بضعة أيام تناول الخضار المُقطعة خلال بضعة أيامبسبب تقطيع الخضار وتعرضها للهواء، لا يجب تركها في الثلاجة لفترة طويلة.احذر من المواد الكيميائية احذر من المواد الكيميائيةمن الضروري معرفة المواد التي تستخدمها شركات الأغذية لتخزين أو غسل الخضار المُقطعة مسبقًا.اتّخذ إجراءات وقائية إضافية خلال الحمل اتّخذ إجراءات وقائية إضافية خلال الحملينصح الموقع الإلكتروني "Cleveland Clinic" في أمريكا بشراء الخضار الورقية الطازجة، وتجنّب الأنواع المُعبّأة في أكياس، مثل السبانخ والخس، خلال فترة الحمل.في وقت سابق، تناولت هيئة الصحة العامة في السعودية، بتغريدة عبر حسابها الرسمي على منصة "X"، بعض النصائح لتجنب الأمراض المنقولة بالخضار والفاكهة.عند شراء الخضار والفاكهة من الأسواق:اختر المنتجات بعناية، والتي لا تتضمن أي تلف أو عيوب فيها اختر المنتجات بعناية، والتي لا تتضمن أي تلف أو عيوب فيها حافظ على برودة الخضار والفاكهة المقطعّة حافظ على برودة الخضار والفاكهة المقطعّة افصل الخضار والفاكهة عن اللحوم والدواجن والأسماك النيئة أثناء التسوق افصل الخضار والفاكهة عن اللحوم والدواجن والأسماك النيئة أثناء التسوقفي المنزل:اغسل يديك جيدًا قبل التعامل مع الفاكهة والخضار اغسل يديك جيدًا قبل التعامل مع الفاكهة والخضار اغسل الأدوات والمعدات في المطبخ اغسل الأدوات والمعدات في المطبخ اغسل الأسطح قبل وبعد تحضير الخضار والفاكهة اغسل الأسطح قبل وبعد تحضير الخضار والفاكهةما أنواع الخضار التي تفقد قيمتها الغذائية عند طهيها؟غسل الفاكهة والخضار:تُفرّك الفاكهة والخضار تحت الماء الجاري، حتى إذا لم ترغب بتناولها مع قشرتها. والسبب أنه يُمكن انتقال الكائنات الحية الدقيقة إلى داخلها عند التقطيع تُفرّك الفاكهة والخضار تحت الماء الجاري، حتى إذا لم ترغب بتناولها مع قشرتها. والسبب أنه يُمكن انتقال الكائنات الحية الدقيقة إلى داخلها عند التقطيع لا يُنصح بغسل الفاكهة والخضار بالصابون، أو المنظفات التجارية، أو المبيضات، أو المطهرات لا يُنصح بغسل الفاكهة والخضار بالصابون، أو المنظفات التجارية، أو المبيضات، أو المطهرات قطّع الأجزاء المعيبة والتالفة من الخضار والفاكهة، بعيدًا عن بقية العناصر السليمة قطّع الأجزاء المعيبة والتالفة من الخضار والفاكهة، بعيدًا عن بقية العناصر السليمة جفّف الفاكهة والخضار بمناديل ورقية نظيفة جفّف الفاكهة والخضار بمناديل ورقية نظيفة لا تخلط الفاكهة والخضار مع اللحوم والدواجن والأسماك النيئة لا تخلط الفاكهة والخضار مع اللحوم والدواجن والأسماك النيئة برّد الفاكهة والخضار خلال ساعتين من التقطيع أو التقشير عند 4 درجات مئوية في حاويات مخصصة ونظيفة برّد الفاكهة والخضار خلال ساعتين من التقطيع أو التقشير عند 4 درجات مئوية في حاويات مخصصة ونظيفة