أحدث الأخبار مع #دانابيرينو،
السوسنة
٠٢-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- السوسنة
بديل طبيعي للكافيين غني بالفوائد
السوسنة- تزداد شعبية قهوة الفطر مؤخراً كبديل صحي للقهوة التقليدية، حيث يُنظر إليها كمصدر طبيعي للطاقة دون الاعتماد الكامل على الكافيين. ورغم أن فكرة شرب الفطر قد تبدو غير مألوفة، إلا أن هذا الاتجاه حظي باهتمام واسع بسبب فوائده الصحية المتنوعة. وبحسب شبكة "فوكس نيوز" الأميركية، يشير مؤيدو قهوة الفطر إلى أنها تساعد على تحسين جودة النوم، وزيادة مستويات الطاقة، وتعزيز التركيز، وتقوية جهاز المناعة، إلى جانب دورها في الحد من الالتهابات في الجسم.وجاء في منشور صادر عن «هارفارد هيلث» أن قهوة الفطر تساعد على الوقاية من السرطان.يزعم بعض صانعي قهوة الفطر أيضاً أن المشروب يمكن أن يحسن المزاج ويعزز صحة الأمعاء. تحتوي معظم أنواع قهوة الفطر على الكافيين، لكن بنسبة نحو نصف كمية فنجان القهوة العادي. وأشارت «هارفارد هيلث» إلى أن هذا المشروب يُصنع عادةً من الفطر الطبي.وفي فيديو نُشر على «إنستغرام»، شاركت دانا بيرينو، المُذيعة في برنامجي «غرفة أخبار أميركا» و«ذا فايف» على قناة «فوكس نيوز»، حبها لقهوة الفطر مع مُقدمي برنامج «فوكس آند فريندز».وقالت بيرينو بينما كان زملاؤها يرتشفون رشفة: «أنا من أشد المُؤيدين، وأحب القهوة الرائعة».قيّمت بيرينو قهوة الفطر بـ10 من 10، بينما منحها زملاؤها في البرنامج 4 درجات، ودرجة واحدة.وشرحت بيرينو كيف بدأت في شرب قهوة الفطر قبل نحو عام، لتحل محل شاي الإفطار الإنجليزي الذي كانت تُشربه بالعسل.قالت: «لا يُعجبني طعم القهوة، لكني أُحب رائحتها وهي تُخمّر».وتقول بيرينو إن مزيج قهوة الفطر يمنحها بعض الطاقة التي تُحفزها على الاستيقاظ بنشاط في الصباح.يدعم خبراء التغذية فوائد قهوة الفطر، حيث صرحت إيلانا مولشتاين، اختصاصية التغذية المُسجلة في لوس أنجليس، لقناة «فوكس نيوز ديجيتال» أن العديد من أنواع الفطر هذه تُزرع في «مناخات باردة وقاسية»، وأن البرد القارس يُجبر الفطر على إنتاج المزيد من مضادات الأكسدة للحماية.وأضافت: «هذا لا يزيد فقط من كثافة العناصر الغذائية في الفطر، بل يُعطيه أيضاً شعوراً قوياً بالقدرة على التكيف».وتابعت: «السبب وراء فائدة تناول فطر هو حصولك على مضادات أكسدة أقوى في جسمك، وربما قدرة أكبر على التكيف مع الضغوطات في حياتك أيضاً».بالنسبة للأشخاص الذين يشربون القهوة يومياً أو يعانون من ضغوط مزمنة، اقترحت مولشتاين أن إضافة مُركب الفطر يمكن أن يكون «مفيداً للغاية».وأضافت: «حتى لو كان مجرد تأثير وهمي، وهو ما يُناسبني».أثبتت دراسات حديثة خصائص الفطر الطبي في تعزيز المناعة وتنظيم عملية الأيض، وفقاً لجامعة هارفارد:
24 القاهرة
٠٢-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- 24 القاهرة
قهوة الفطر.. مشروب غير تقليدي يجذب الأنظار بفوائده الصحية المذهلة
رغم أن فكرة شرب قهوة مصنوعة من الفطر قد لا تبدو جذابة للبعض، إلا أن هذا الاتجاه الجديد في عالم المشروبات الصحية يكتسب شعبية متزايدة، مدفوعًا بما يُشاع عن فوائده المتعددة في تعزيز النشاط البدني والذهني. وفقًا لما أوردته مجلة Harvard Health، يرى مؤيدو قهوة الفطر أنها تساعد على تحسين جودة النوم، وتعزز مستويات الطاقة، وتزيد من التركيز، فضلًا عن دعم جهاز المناعة وتقليل الالتهابات في الجسم. كما يشير بعض مصنّعي هذا النوع من القهوة إلى قدرتها على تحسين المزاج وصحة الجهاز الهضمي. فطر طبي ومكونات طبيعية تُحضّر قهوة الفطر عادةً باستخدام أنواع من الفطر الطبي مثل الشاجا، والريشي، وبدة الأسد، والكورديسيبس، وذيل الديك الرومي، والتي تُعرف بخصائصها "المُكيفة" أي أنها تساعد الجسم على التكيف مع التوتر وتعزيز التوازن الحيوي. ورغم احتوائها على الكافيين، إلا أن قهوة الفطر تضم نحو نصف كمية الكافيين الموجودة في القهوة التقليدية، مما يجعلها خيارًا مناسبًا لمن يسعون لتقليل استهلاك الكافيين دون التضحية بالتنبيه الذهني. تجربة تلفزيونية وتفاوت في الآراء المذيعة الشهيرة في شبكة "فوكس نيوز"، دانا بيرينو، عبّرت عن إعجابها بهذا المشروب خلال لقاء على الهواء في برنامج Fox & Friends، ووصفت قهوتها المصنوعة من الفطر بأنها "مذهلة" ومنحتها تقييم 10 من 10. في المقابل، لم تلقَ القهوة نفس القبول من زملائها، حيث وصفها أحدهم بأنها تشبه "حساء الفطر"، ومنحها تقييم 1 فقط. وبيرينو كشفت في تصريحات لـFox News Digital أنها بدأت شرب قهوة الفطر قبل عام كبديل عن شاي الإفطار الإنجليزي الذي كانت تتناوله بالعسل، وأكدت أنها تشعر بالطاقة والنشاط بعد تناولها هذا المشروب صباحًا، مضيفة: "أنا لا أحب طعم القهوة، لكن رائحة تحضيرها تعجبني". وجهة نظر علمية أخصائية التغذية المسجلة إيلانا مولشتاين، أشارت إلى أن الفطر المستخدم في هذه القهوة يُزرع غالبًا في مناطق باردة وقاسية مثل شمال كندا وسيبيريا، مما يجبره على إنتاج كميات أكبر من مضادات الأكسدة، ما يعزز من قيمته الغذائية ويزيد من فعاليته كمادة "مُكيفة". وأضافت أن تناول هذه الأنواع من الفطر يمكن أن يساعد الجسم على التكيف بشكل أفضل مع التوتر اليومي، قائلة: حتى لو كان التأثير وهميًا، فهو يمنحني شعورًا بالقوة والتوازن. تناول الأطفال لـ المضادات الحيوية قد يؤدي إلى السمنة | دراسة دراسة حديثة: تلوث البلاستيك الدقيق في الدم مرتبط بزيادة خطر السكتات الدماغية هل تؤثر على الشيخوخة؟ ووفقًا لـHarvard Health، تشير دراسات جديدة إلى أن الفطر الطبي قد يساهم في تعزيز المناعة وتنظيم عمليات الأيض، كما أن احتواءه على مستويات عالية من مضادات الأكسدة قد يلعب دورًا في إبطاء علامات التقدم في السن، رغم عدم توفر أبحاث سريرية مؤكدة حول تأثير قهوة الفطر بالتحديد.
