أحدث الأخبار مع #رانياأحمدبسيوني،
الطريق
٢١-٠٢-٢٠٢٥
- صحة
- الطريق
كيف يعزز الصيام التركيز والمناعة؟.. نصائح غذائية مهمة للطلاب
الجمعة، 21 فبراير 2025 12:20 مـ بتوقيت القاهرة الصيام وأثره على الطلاب والمراهقين.. فوائد صحية ونصائح غذائية من خبراء القومي للبحوث أكد علماء المركز القومي للبحوث أن الصيام يحمل فوائد صحية متعددة للطلاب والمراهقين، حيث يساعد على تعزيز التركيز الدراسي، دعم الجهاز المناعي، وتحسين القدرات العقلية، مشددين على أهمية اتباع نظام غذائي متوازن لتحقيق أقصى استفادة من الصيام. وجبة السحور.. مفتاح الطاقة والتركيز أوضحت الدكتورة رانيا أحمد بسيوني، الباحثة بقسم التغذية وعلوم الأطعمة، أن الصيام قد يشكل تحديًا للطلاب، مما يجعل وجبة السحور أساسية للحفاظ على النشاط طوال اليوم. وأوصت بـ: • تناول البروتينات والكربوهيدرات المعقدة للحفاظ على مستويات الطاقة. • تجنب الأطعمة المالحة والحلويات لتقليل الشعور بالعطش. • شرب كميات كافية من الماء لضمان الترطيب الجيد للجسم. أما وجبة الإفطار، فأكدت أهمية البدء بالتمر والعصائر الطبيعية يليها الشوربة الدافئة، مع توزيع الوجبة الرئيسية بين المغرب والتراويح لتجنب التخمة واضطرابات الهضم. الصيام ودوره في تعزيز المناعة والوظائف الدماغية من جانبها، أشارت الدكتورة إيمان مصطفى، أستاذة التغذية، إلى أن الصيام يساهم في خفض ضغط الدم والكوليسترول والسكر، كما يحفز عملية 'الالتهام الذاتي'، التي تساعد في التخلص من الخلايا التالفة وتجديد المناعة. كما لفتت إلى أن الصيام يعزز الذاكرة ويحمي الخلايا العصبية، حيث يحسّن وظائف الميتوكوندريا، وهي أجزاء مسؤولة عن إنتاج الطاقة داخل الخلايا، مما يدعم القدرة على التركيز والتعلم ويؤخر الشيخوخة الدماغية. تغذية المراهقين خلال الصيام أكدت الدكتورة هدى حسين بكر مبروك، أستاذة التغذية، على ضرورة التركيز على وجبة السحور، التي يجب أن تحتوي على: • بروتينات وكربوهيدرات معقدة مثل الخبز الأسمر. • دهون صحية مثل المكسرات والأفوكادو. كما أوصت بتناول وجبات خفيفة بين الإفطار والسحور، مثل العصائر الطازجة أو مخفوقات الحليب مع التمر، مع ضرورة تجنب المشروبات الغازية والكافيين، لما لها من تأثير سلبي على التركيز. الصيام وتأثيره على الأطفال المصابين بالتوحد أوضحت فاطمة الزهراء أحمد حسين، الباحثة في قسم بحوث الأطفال ذوي الاحتياجات الخاصة، أن الصيام قد يكون مفيدًا لبعض الأطفال التوحديين، حيث يساعد في تنظيم الناقلات العصبية وتحفيز إفراز بروتين 'عامل التغذية العصبية'، مما يعزز قدراتهم الإدراكية، لكنها شددت على ضرورة تقييم كل حالة بشكل فردي قبل اتخاذ قرار الصيام. الصيام وتعزيز صحة الجهاز المناعي والهضمي أكدت الدكتورة نادية سامي، الباحثة بقسم الهرمونات، أن الامتناع عن الطعام لمدة 15-17 ساعة يوميًا يساهم في: • تقليل الالتهابات وتحفيز الذاكرة المناعية. • تجديد خلايا المناعة عبر عملية 'الالتهام الذاتي'. • تحسين صحة الجهاز الهضمي من خلال دعم نمو البكتيريا النافعة وتقليل الالتهابات المعوية. • تطهير الكبد من السموم المتراكمة. نصائح غذائية لتعزيز المناعة خلال الصيام لضمان تعزيز المناعة، نصحت الدكتورة نادية سامي بـ: • بدء الإفطار بأطعمة غنية بالفيتامينات والمعادن. • تجنب السكريات والدهون المتحولة. • تناول الكربوهيدرات المعقدة مثل الشوفان والبطاطا الحلوة في وجبة السحور، لضمان طاقة تدوم لفترة أطول. الصيام ليس مجرد عبادة، بل فرصة لتعزيز الصحة البدنية والعقلية، خاصة مع الالتزام بالتغذية السليمة التي تضمن تحقيق أقصى الفوائد الصحية.
الدستور
٢١-٠٢-٢٠٢٥
- صحة
- الدستور
تغذية سليمة في رمضان.. نصائح علمية للطلاب والمراهقين من "القومي للبحوث"
أكد علماء وباحثو المركز القومي للبحوث، أن الصيام يقدم فوائد صحية عديدة للطلاب والمراهقين، سواء من حيث تعزيز التركيز الدراسي، أو دعم الجهاز المناعي، أو تحسين القدرات العقلية، مشددين على ضرورة اتباع نظام غذائي متوازن لتحقيق أقصى استفادة من هذه الفترة. وأوضحت الدكتورة رانيا أحمد بسيوني، باحثة بقسم التغذية وعلوم الأطعمة بمعهد الصناعات الغذائية، في تصريحات لوكالة أنباء الشرق الأوسط اليوم أن الصيام قد يمثل تحديًا للطلاب بسبب مواعيد الدراسة، مشيرة إلى أهمية وجبة السحور كمصدر رئيسي للطاقة خلال النهار. وأوصت بتناول البروتينات والكربوهيدرات المعقدة، والابتعاد عن الأطعمة المالحة والحلويات لتقليل الشعور بالعطش، مع الحرص على شرب كميات كافية من الماء. أما بالنسبة لوجبة الإفطار، فأكدت رانيا بسيوني على ضرورة البدء بالتمر والعصائر الطبيعية، يليها الشوربة الدافئة، على أن يتم توزيع الوجبة الرئيسية بين المغرب والتراويح لتجنب التخمة واضطرابات الهضم. وفي السياق ذاته، أشارت الدكتورة إيمان مصطفى، أستاذة بقسم التغذية وعلوم الأطعمة، إلى أن الصيام يلعب دورا مهما في تقوية جهاز المناعة، حيث يساعد على خفض مستويات ضغط الدم والكوليسترول والسكر، كما يحفز عمليات "الالتهام الذاتي"، التي تعمل على التخلص من الخلايا التالفة وتحفيز تجديد خلايا المناعة. ولفتت إلى الفوائد الدماغية للصيام، حيث يعزز الذاكرة ويحمي الخلايا العصبية من الأمراض التنكسية، من خلال تحسين وظائف "الميتوكوندريا"وهي أجزاء صغيرة داخل الخلايا تعمل كمحطات طاقة، حيث تنتج الطاقة التي يحتاجها الدماغ ليعمل بكفاءة وعندما تتحسن وظائف الميتوكوندريا، يصبح الدماغ أكثر قدرة على مقاومة الشيخوخة والتلف، مما يعزز التركيز والقدرة على التعلم. وبالنسبة للمراهقين، شددت الدكتورة هدى حسين بكر مبروك، أستاذة بقسم التغذية وعلوم الأطعمة، على ضرورة التركيز على وجبة السحور التي يجب أن تحتوي على البروتينات والكربوهيدرات المعقدة مثل الخبز الأسمر، مع إضافة الدهون الصحية مثل المكسرات والأفوكادو. وأوصت بتناول وجبات خفيفة بين الإفطار والسحور، مثل العصائر الطازجة أو مخفوقات الحليب مع التمر، وتجنب المشروبات الغازية والكافيين، لما لها من تأثير سلبي على التركيز. تقييم الحالة الصحية لكل طفل قبل اتخاذ قرار الصيام وفيما يتعلق بتأثير الصيام على الأطفال المصابين بالتوحد، أوضحت فاطمة الزهراء أحمد حسين، الباحثة بقسم بحوث الأطفال ذوي الاحتياجات الخاصة، أن الصيام قد يكون مفيدا لبعض الأطفال التوحديين، حيث يساعد في تنظيم الناقلات العصبية وتحفيز إفراز بروتين "عامل التغذية العصبية"، مما يعزز قدرتهم الإدراكية. لكنها شددت على ضرورة تقييم الحالة الصحية لكل طفل قبل اتخاذ قرار الصيام. أما عن دور الصيام في تعزيز المناعة، أكدت الدكتورة نادية سامي، الباحثة بقسم الهرمونات بمعهد البحوث الطبية والدراسات الإكلينيكية، أن الامتناع عن الطعام لمدة 15-17 ساعة يوميا يساهم في تقليل الالتهابات وتحفيز الذاكرة المناعية، كما يعمل على تجديد خلايا المناعة عبر "الالتهام الذاتي". وأضافت أن الصيام يعزز صحة الجهاز الهضمي من خلال دعم نمو البكتيريا النافعة وتقليل الالتهابات المعوية، فضلًا عن دوره في تطهير الكبد من السموم المتراكمة. ولضمان تعزيز المناعة خلال الصيام، نصحت "سامي" ببدء الإفطار بأطعمة غنية بالفيتامينات والمعادن، وتجنب السكريات والدهون المتحولة، إلى جانب تناول الكربوهيدرات المعقدة في وجبة السحور، مثل الشوفان والبطاطا الحلوة، للحصول على طاقة تدوم لفترة أطول.
صدى البلد
٢١-٠٢-٢٠٢٥
- صحة
- صدى البلد
تغذية سليمة في رمضان.. نصائح علمية للطلاب والمراهقين من "قومي البحوث"
أكد علماء وباحثو المركز القومي للبحوث أن الصيام يقدم فوائد صحية عديدة للطلاب والمراهقين، سواء من حيث تعزيز التركيز الدراسي، أو دعم الجهاز المناعي، أو تحسين القدرات العقلية، مشددين على ضرورة اتباع نظام غذائي متوازن لتحقيق أقصى استفادة من هذه الفترة. وأوضحت الدكتورة رانيا أحمد بسيوني، باحثة بقسم التغذية وعلوم الأطعمة بمعهد الصناعات الغذائية، في تصريحات لوكالة أنباء الشرق الأوسط اليوم أن الصيام قد يمثل تحديًا للطلاب بسبب مواعيد الدراسة، مشيرة إلى أهمية وجبة السحور كمصدر رئيسي للطاقة خلال النهار. وأوصت بتناول البروتينات والكربوهيدرات المعقدة، والابتعاد عن الأطعمة المالحة والحلويات لتقليل الشعور بالعطش، مع الحرص على شرب كميات كافية من الماء. أما بالنسبة لوجبة الإفطار، فأكدت رانيا بسيوني على ضرورة البدء بالتمر والعصائر الطبيعية ، يليها الشوربة الدافئة ، على أن يتم توزيع الوجبة الرئيسية بين المغرب والتراويح لتجنب التخمة واضطرابات الهضم. وفي السياق ذاته، أشارت الدكتورة إيمان مصطفى، أستاذة بقسم التغذية وعلوم الأطعمة، إلى أن الصيام يلعب دورا مهما في تقوية جهاز المناعة، حيث يساعد على خفض مستويات ضغط الدم والكوليسترول والسكر، كما يحفز عمليات "الالتهام الذاتي"، التي تعمل على التخلص من الخلايا التالفة وتحفيز تجديد خلايا المناعة. ولفتت إلى الفوائد الدماغية للصيام، حيث يعزز الذاكرة ويحمي الخلايا العصبية من الأمراض التنكسية، من خلال تحسين وظائف "الميتوكوندريا"وهي أجزاء صغيرة داخل الخلايا تعمل كمحطات طاقة، حيث تنتج الطاقة التي يحتاجها الدماغ ليعمل بكفاءة وعندما تتحسن وظائف الميتوكوندريا، يصبح الدماغ أكثر قدرة على مقاومة الشيخوخة والتلف، مما يعزز التركيز والقدرة على التعلم. وبالنسبة للمراهقين، شددت الدكتورة هدى حسين بكر مبروك، أستاذة بقسم التغذية وعلوم الأطعمة، على ضرورة التركيز على وجبة السحور التي يجب أن تحتوي على البروتينات والكربوهيدرات المعقدة مثل الخبز الأسمر، مع إضافة الدهون الصحية مثل المكسرات والأفوكادو. وأوصت بتناول وجبات خفيفة بين الإفطار والسحور، مثل العصائر الطازجة أو مخفوقات الحليب مع التمر، وتجنب المشروبات الغازية والكافيين، لما لها من تأثير سلبي على التركيز. وفيما يتعلق بتأثير الصيام على الأطفال المصابين بالتوحد، أوضحت فاطمة الزهراء أحمد حسين، الباحثة بقسم بحوث الأطفال ذوي الاحتياجات الخاصة، أن الصيام قد يكون مفيدا لبعض الأطفال التوحديين، حيث يساعد في تنظيم الناقلات العصبية وتحفيز إفراز بروتين "عامل التغذية العصبية"، مما يعزز قدرتهم الإدراكية. لكنها شددت على ضرورة تقييم الحالة الصحية لكل طفل قبل اتخاذ قرار الصيام. أما عن دور الصيام في تعزيز المناعة، أكدت الدكتورة نادية سامي، الباحثة بقسم الهرمونات بمعهد البحوث الطبية والدراسات الإكلينيكية، أن الامتناع عن الطعام لمدة 15-17 ساعة يوميا يساهم في تقليل الالتهابات وتحفيز الذاكرة المناعية، كما يعمل على تجديد خلايا المناعة عبر "الالتهام الذاتي". وأضافت أن الصيام يعزز صحة الجهاز الهضمي من خلال دعم نمو البكتيريا النافعة وتقليل الالتهابات المعوية، فضلًا عن دوره في تطهير الكبد من السموم المتراكمة. ولضمان تعزيز المناعة خلال الصيام، نصحت سامي ببدء الإفطار بأطعمة غنية بالفيتامينات والمعادن، وتجنب السكريات والدهون المتحولة، إلى جانب تناول الكربوهيدرات المعقدة في وجبة السحور، مثل الشوفان والبطاطا الحلوة، للحصول على طاقة تدوم لفترة أطول.
بوابة ماسبيرو
٢١-٠٢-٢٠٢٥
- صحة
- بوابة ماسبيرو
نصائح.. للطلاب والمراهقين من "القومي البحوث"
أكد علماء وباحثو المركز القومي للبحوث أن الصيام يقدم فوائد صحية عديدة للطلاب والمراهقين، سواء من حيث تعزيز التركيز الدراسي، أو دعم الجهاز المناعي، أو تحسين القدرات العقلية، مشددين على ضرورة اتباع نظام غذائي متوازن لتحقيق أقصى استفادة من هذه الفترة. وأوضحت الدكتورة رانيا أحمد بسيوني، باحثة بقسم التغذية وعلوم الأطعمة بمعهد الصناعات الغذائية، في تصريحات اليوم، أن الصيام قد يمثل تحديا للطلاب بسبب مواعيد الدراسة، مشيرة إلى أهمية وجبة السحور كمصدر رئيسي للطاقة خلال النهار. وأوصت بتناول البروتينات والكربوهيدرات المعقدة، والابتعاد عن الأطعمة المالحة والحلويات لتقليل الشعور بالعطش، مع الحرص على شرب كميات كافية من الماء، أما بالنسبة لوجبة الإفطار، فأكدت رانيا بسيوني على ضرورة البدء بالتمر والعصائر الطبيعية ، يليها الشوربة الدافئة ، على أن يتم توزيع الوجبة الرئيسية بين المغرب والتراويح لتجنب التخمة واضطرابات الهضم. وفي السياق ذاته ، أشارت الدكتورة إيمان مصطفى، أستاذة بقسم التغذية وعلوم الأطعمة، إلى أن الصيام يلعب دورا مهما في تقوية جهاز المناعة، حيث يساعد على خفض مستويات ضغط الدم والكوليسترول والسكر، كما يحفز عمليات "الالتهام الذاتي"، التي تعمل على التخلص من الخلايا التالفة وتحفيز تجديد خلايا المناعة. ولفتت إلى الفوائد الدماغية للصيام، حيث يعزز الذاكرة ويحمي الخلايا العصبية من الأمراض التنكسية، من خلال تحسين وظائف "الميتوكوندريا"وهي أجزاء صغيرة داخل الخلايا تعمل كمحطات طاقة، حيث تنتج الطاقة التي يحتاجها الدماغ ليعمل بكفاءة وعندما تتحسن وظائف الميتوكوندريا، يصبح الدماغ أكثر قدرة على مقاومة الشيخوخة والتلف، مما يعزز التركيز والقدرة على التعلم. وبالنسبة للمراهقين، شددت الدكتورة هدى حسين بكر مبروك، أستاذة بقسم التغذية وعلوم الأطعمة، على ضرورة التركيز على وجبة السحور التي يجب أن تحتوي على البروتينات والكربوهيدرات المعقدة مثل الخبز الأسمر، مع إضافة الدهون الصحية مثل المكسرات والأفوكادو. وأوصت بتناول وجبات خفيفة بين الإفطار والسحور، مثل العصائر الطازجة أو مخفوقات الحليب مع التمر، وتجنب المشروبات الغازية والكافيين، لما لها من تأثير سلبي على التركيز. وفيما يتعلق بتأثير الصيام على الأطفال المصابين بالتوحد، أوضحت فاطمة الزهراء أحمد حسين، الباحثة بقسم بحوث الأطفال ذوي الاحتياجات الخاصة، أن الصيام قد يكون مفيدا لبعض الأطفال التوحديين، حيث يساعد في تنظيم الناقلات العصبية وتحفيز إفراز بروتين "عامل التغذية العصبية"، مما يعزز قدرتهم الإدراكية، لكنها شددت على ضرورة تقييم الحالة الصحية لكل طفل قبل اتخاذ قرار الصيام. أما عن دور الصيام في تعزيز المناعة، أكدت الدكتورة نادية سامي، الباحثة بقسم الهرمونات بمعهد البحوث الطبية والدراسات الإكلينيكية، أن الامتناع عن الطعام لمدة 15-17 ساعة يوميا يساهم في تقليل الالتهابات وتحفيز الذاكرة المناعية، كما يعمل على تجديد خلايا المناعة عبر "الالتهام الذاتي". وأضافت أن الصيام يعزز صحة الجهاز الهضمي من خلال دعم نمو البكتيريا النافعة وتقليل الالتهابات المعوية، فضلا عن دوره في تطهير الكبد من السموم المتراكمة، ولضمان تعزيز المناعة خلال الصيام، نصحت سامي ببدء الإفطار بأطعمة غنية بالفيتامينات والمعادن، وتجنب السكريات والدهون المتحولة، إلى جانب تناول الكربوهيدرات المعقدة في وجبة السحور، مثل الشوفان والبطاطا الحلوة، للحصول على طاقة تدوم لفترة أطول.
مصرس
٢٠-٠٢-٢٠٢٥
- صحة
- مصرس
القومي للبحوث يقدم نصائح غذائية ذهبية لشهر رمضان
مع حلول شهر رمضان المبارك، تتغير العادات الغذائية للكثيرين، مما يستدعي الانتباه إلى أهمية اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن. وفي ندوة نظمها اليوم الخميس قسم التغذية وعلوم الأطعمة بالمركز القومي للبحوث، قدمت الدكتورة رانيا أحمد بسيوني، الباحثة بقسم التغذية وعلوم الأطعمة بمعهد الصناعات الغذائية والتغذية، مجموعة من النصائح الذهبية لضمان صيام صحي ومفيد الفاكهة صديقك في رمضان شددت الدكتورة رانيا بسيوني على أن تجعل طبق الفاكهة في متناول يدك على المائدة، لتناوله بين الوجبات، مما يساعدك على الشعور بالشبع وتلبية احتياجاتك من الألياف والفيتامينات والمعادن، مشيرة إلى أن الفاكهة تعتبر بديلًا صحيًا للحلويات، حيث تقلل من السعرات الحرارية الزائدة. الفول وجبة السحور المثالية وأشارت الباحثة بالمركز القومي للبحوث إلى أن الفول مصدر غني بالكربوهيدرات المعقدة والبروتينات النباتية، مما يساعد على ضبط مستوى السكر في الدم، كما أنه يحتوي على البوتاسيوم الذي يساهم في تنظيم ضغط الدم، والألياف التي تعزز الشعور بالشبع وتخفض مستويات الكوليسترول. ونصحت الباحثة بتجنب الإفراط في إضافة الملح والزيت والطحينة، واستبدلها بعصرة ليمون وكمون لإضافة نكهة صحية. الزبادي أو اللبن الرائب ترطيب وتغذيةولفتت الباحثة إلى أن الزبادي واللبن الرائب يعتبران من الأغذية المفيدة في السحور، حيث يحسنان الهضم ويرطبان الجسم، كما أنها غنيان بالبروتينات والدهون الصحية التي تقلل من الشعور بالجوع. الشوربة بداية إفطار صحيةونصحت ببدء إفطارك بطبق من الشوربة لتعويض السوائل والصوديوم المفقود خلال الصيام، لافتة إلى أن شوربة الخضروات أو العدس خيار ممتاز، لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن والألياف، وشددت أيضا على تجنب الشوربة الغنية بالدهون والكريمة لتقليل السعرات الحرارية. نصائح ذهبية لتجنب العطش وقدمت الدكتورة رانيا بسيوني بعض النصائح لتجنب العطش منها الإكثار من تناول الخضروات والفواكه الغنية بالماء مثل الخس والخيار والبرتقال، وتقليل شرب المنبهات، خاصة بعد السحور، وتناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل الموز، والاقلال من تناول الأطعمة المالحة مثل المخللات، وشرب 2 لتر من الماء على فترتين بين الإفطار والسحور. زيادة التركيز للطلاب في رمضانكما وجهت بسيوني بعض النصائح للطلاب في رمضان مثل تناول المكسرات غير المملحة لتعزيز التركيز، والإقلال من الحلويات واستبدالها بالفواكه، وتجنب المقليات وركز على الأسماك الغنية بالأوميغا 3، وتناول الخضروات والفواكه بانتظام، وشرب 2 لتر من الماء على فترتين بين الإفطار والسحور. طبق السلطة كنز غذائي وأكدت الباحثة على أن تناول طبق سلطة متنوع الألوان، يشمل الطماطم والجزر والخيار والبصل، لتزويد الجسم بالماء والألياف والمعادن والفيتامينات أمر ضروري جدا، اذ يساعد على الشعور بالشبع ويضبط ضغط الدم. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا
