أحدث الأخبار مع #سحرعبدالجيد
فيتو
منذ 17 ساعات
- صحة
- فيتو
فوائد الكوارع في العيد وطريقة الاستمتاع بها دون الإضرار بالصحة (فيديو)
تعد الكوارع من الأكلات الشعبية التي تحظى بشعبية واسعة في العالم العربي، ومصر على وجه الخصوص، ويزداد الإقبال عليها كمصدر للبروتين، خاصةً خلال عيد الأضحى المبارك. وتحدثت الدكتورة سحر عبد الجيد عبد العزيز، أستاذ التغذية التطبيقية بقسم الغذاء والتغذية بالمركز القومي للبحوث، مع 'فيتو' حول الفوائد العديدة لـلكوارع، مشددة على أهمية تناولها باعتدال. الكولاجين والأحماض الأمينية تدعم صحة المفاصل والهضم تتميز الكوارع بمحتواها الغني من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وعلى رأسها الكولاجين، الذي يُعد البروتين الأساسي الموجود في المفاصل والأوتار، وتبرز أهمية الكولاجين بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من خشونة الركبة، حيث يسهم في تحسين صحة المفاصل. كما تحتوي الكوارع على نوعين من الأحماض الأمينية، وهي المكونات الأساسية للبروتين، والتي تعزز بدورها صحة المفاصل، مما يجعلها موصى بها للرياضيين ومرضى الخشونة الذين يعانون من فقدان مادة الكولاجين. وأكدت الدكتورة سحر أن فوائد الأحماض الأمينية لا تقتصر على صحة المفاصل فحسب، بل تمتد لتشمل تسهيل عملية الهضم وتحسين وظائف القناة الهضمية بشكل عام، وإضافة إلى ذلك أشارت إلى أن هذه الأحماض الأمينية تساعد على النوم بشكل أفضل وأكثر راحة. الكوارع وصحة الرجال ونضارة البشرة على الرغم من قلة الأبحاث في هذا الجانب، تشير بعض الدراسات إلى أن الكوارع قد تكون مفيدة بشكل خاص لصحة الرجال الإنجابية. كما تُسهم الكوارع في نضارة وجمال البشرة، وذلك لاحتوائها على معادن مهمة مثل الزنك والماغنيسيوم، بالإضافة إلى فيتامين أ. محاذير الاستهلاك وطرق الطهي الصحية للكوارع تكمن المشكلة الرئيسية في الكوارع عند الإفراط في تناولها، فالاعتدال هو مفتاح الصحة في كل شيء، وحذرت الدكتورة سحر عبد الجيد من أن كل 100 جرام من الكوارع تحتوي على ما يقارب 300 سعر حراري، مما يستدعي الحرص على عدم الإفراط في تناولها. وتؤكد الدكتورة سحر أهمية اتباع بعض الإرشادات عند طهي الكوارع أو أي لحوم تحتوي على نسبة عالية من الدهون، فمن الضروري ترك المرق ليبرد قليلًا بعد الطهي، ثم إزالة طبقة الدهون المتراكمة على السطح، وذلك لتقليل المحتوى الدهني للوجبة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
فيتو
منذ يوم واحد
- صحة
- فيتو
مشروبات ضرورية يمكن تناولها بعد أكلات العيد الدسمة (فيديو)
شددت الدكتورة سحر عبد المجيد عبد العزيز، أستاذ التغذية التطبيقية بقسم الغذاء والتغذية بالمركز القومي للبحوث، على أهمية المشروبات في التخفيف من الآثار السلبية لوجبات عيد الأضحى الدسمة. وأوضحت أن الكثيرين قد يغفلون دور المشروبات، إلا أنها تحدث فارقًا كبيرًا في مساعدة الجهاز الهضمي على التعامل مع الكميات الكبيرة من اللحوم والدهون التي يستهلكها المصريون خلال العيد، سواء في منازلهم أو أثناء الزيارات. مشروبات بسيطة لتقليل تأثير الوجبات الدسمة السلبي قدمت الدكتورة سحر قائمة بمشروبات متوفرة في معظم البيوت، ولها تأثير فعال في تقليل الأعباء على الجهاز الهضمي، وهي كالتالي: الزنجبيل بالليمون والكاكاو الخام غير المحلى والشاي الأخضر، تحتوي هذه المشروبات على مضادات الأكسدة التي تساهم في تسهيل عملية هضم وامتصاص الدهون بشكل سليم دون إلحاق الضرر بالجسم، ويعد فيتامين C مضادًا قويًا للأكسدة، يلعب دورًا حيويًا في تقوية الجهاز المناعي وحماية الجسم من الأمراض والالتهابات، كما يحتوي الزنجبيل على مركبات مثل "الجينجيرول" (Gingerol) التي لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات، مما يساعد الجسم على مكافحة العدوى الفيروسية والبكتيرية. أكدت أن الاستهلاك المنتظم لهذا المشروب يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا. الليمون بالنعناع والذي يفضل تحليته بعسل النحل لفوائده الصحية، حيث يساعد على طرد السموم من الجسم، وتحسين الهضم، ويعزز عمل جهاز المناعة، ويمنح الجسم ترطيبًا، كما ينعش النفس ويخلص من رائحة اللحوم والدهون. ونصحت الدكتورة سحر بإضافة القرنفل إلى الليمون أو النعناع، حيث يساعد على عملية الهضم، بالإضافة إلى دوره في تعقيم وتنظيف الفم خاصة بعد أكل اللحوم التي عادتًا ما تترك رائحة تدوم لساعات طويلة. تبرز هذه التوجيهات البسيطة للدكتورة سحر عبد الجيد أهمية الانتباه إلى التفاصيل الغذائية، حتى المشروبات، للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي والحد من مشكلات عسر الهضم بعد الاحتفالات الغنية بالولائم الدسمة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
فيتو
منذ يوم واحد
- صحة
- فيتو
نصائح هامة، لتجنب أضرار لحم الضأن على صحتك (فيديو)
نصائح هامة لتجنب أضرار لحم الضأن، خلال أيام عيد الأضحى يتناول معظم المسلمين كميات كبيرة من اللحوم، وبشكل خاص لحم الضأن، إلا أن مثل هذه العادات الغذائية، تسبب العديد من المشاكل الصحية. أشارت الدكتورة سحر عبد الجيد أستاذ التغذية بالمركز القومى للبحوث إلى أن لحم الضأن، الذي يتناوله معظم الناس بكميات كبيرة خلال عيد الأضحى، يتسبب في العديد من المشاكل الصحية. أضافت الدكتورة سحر، أن لحوم الضأن تحتوي على كميات كبيرة من الدهون الغنية بالأحماض الدهنية المشبعة، والتي تسبب العديد من المشاكل عند الافراط في تناولها؛ فهى تضغط على الكلى، وعلى المدى الطويل تسبب مشاكل في القلب والأوعية الدموية، كما يمكنها أن تؤثر على الجهاز الهضمى، لأنها تحتاج منه مجهود كبير ووقت طويل لهضمها وامتصاصها، كما يمكنها أن تؤدى إلى البدانة والسمنة. نصائح لتجنب أضرار لحم الضأن ولتجنب أضرار الدهون الموجودة فى لحم الضأن، تقدم الدكتورة سحر مجموعة من النصائح فى الفيديو التالى: الاعتدال في تناول اللحوم، فبالنسبة للشخص البالغ الذي يتراوح وزنه من ١٧٠ الى ٨٠ كجم، يجب عليه ألا يتناول أكثر من قطعتين من اللحم. كذلك لابد من اختيار اللحوم قليله الدهون، وعدم تناول الدهون الموجودة بها. وبعد تناول الأكلات الدسمة وتلك الدهون لابد من تناول أى عصائر تحتوى على فيتامين سي. كذلك بعد تناول تلك اللحوم الدسمة، لابد من الحركة ما لا يقل عن نصف ساعة، وعدم الاستسلام للخمول والنوم. لابد من الاهتمام بشرب الماء، والتركيز على تناوله بكميات كبيرة، فيما لا يقل عن 3 لتر من الماء، وهناك طريقة تسهل شرب الماء، وهي أن تتناول كوب من الماء كل ساعتين. وأخيرًا لابد من الحرص على تناول وجبة عشاء خفيفة، خالية من اللحوم. القيمة الغذائية للحم الضأن (100 جرام): السعرات الحرارية: حوالي 250 سعرة حرارية البروتين: 25–27 جراما الدهون الكلية: 17–20 جراما منها دهون مشبعة: 7–9 جرامات دهون غير مشبعة: 7–8 جرامات الكوليسترول: 75–85 ملج الحديد: 1.8–2.0 ملغ (حوالي 10% من الاحتياج اليومي) الزنك: 4–5 ملج فيتامين B12: حوالي 2.3 ميكروغرام (حوالي 95% من الاحتياج اليومي) فيتامين B3 (نياسين): حوالي 6 ملج الفسفور: 200 ملج تقريبًا السيلينيوم: 20–25 ميكروجرام فوائد لحم الضأن: مصدر غني بالبروتين عالي الجودة، الضروري لبناء العضلات والأنسجة. يحتوي على نسبة عالية من فيتامين B12 الضروري لصحة الأعصاب والدم. غني بالحديد الهيمي الذي يُمتص بسهولة مقارنة بالحديد النباتي. الزنك الموجود فيه يدعم جهاز المناعة والتئام الجروح. ملاحظات: يحتوي لحم الضأن على نسبة عالية من الدهون المشبعة، لذا يُفضل تناوله باعتدال، خصوصًا لمن يعانون من أمراض القلب أو ارتفاع الكوليسترول. اختيار قطع خالية من الدهون الظاهرة أو طهيها بطريقة صحية (مثل الشوي أو السلق) يقلل من الدهون والسعرات. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
